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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 146日目©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん 転載ダメ©2ch.net2016/02/23(火) 08:03:32.68ID:ZD9++pmC
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 145日目 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1453856736/
0712ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 11:51:17.41ID:/ukwdyvC
>>706
ムキになるなよ
自分の事言われたからって
0713ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 11:53:00.13ID:q4d1FzL1
>>712 哀れなやつだな・・・
0714ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 12:39:40.21ID:26BPGSz0
>>693
てか、普通に作っては濁らないよ。
冷まして5・6時間置くと白くなってくる。
0715ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 13:21:42.02ID:zws+duDs
ポン酢じゃなくても水炊きに醤油垂らしただけでも結構好きだなー
面倒なら鍋の素つかうか、ちょい高いが白だしとか麺つゆ系使うか
ちょっと甘めかもしれんけど
0716ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 13:42:41.86ID:f7aCN0ju
手洗った？
0717ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 13:47:35.48ID:2v0cdZac
>>711
それな
好きな人は許容範囲広いけど、知識オタは狭量だから
0718ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 14:27:28.95ID:rLNcVBN9
モツ鍋やちゃんこ鍋とか逃げ道はたしかにあるんだけど
そもそもポン酢が苦手ならわざわざ一人鍋やるほどでもなくなるよな
わざわざ一人鍋やるメリットがかなり少なくなりそう
0719ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 14:32:32.31ID:MMjq/BVC
ところで、コンベクションオーブン使ってる人いる？
使い勝手とかどうかなぁって思ってるんだけど。
0720ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 14:51:34.97ID:c/4UgXbG
>>719
使い勝手はオーブントースターと変わらないと思うけど、焼きムラがなくなるのがいいよ。
表面に全体的に火が通る。
0721ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 15:05:55.13ID:/ouc2xAN
>>720
それってトースターみたいにトーストの表面カリカリになる？
俺も欲しいと思ってたところ
0722ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 15:15:04.34ID:9P8qIuGe
二段になってるオーブンレンジは大抵コンベクションだよ。
0723ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 15:26:44.44ID:c/4UgXbG
>>721
オーブントースターに送風機能が付いたものだからトースターと同じようになるよ。
単にムラがなくなるだけで。
0724ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 15:32:50.82ID:/ouc2xAN
>>723
おおおサンキュー
オーブントースターってしばらく使ってると勝手にスイッチ切れちゃってうまく焼けないんだよな
でもトーストやお餅をよく食べるから手放せなくて不便な思いでストレスだった
そっちのオーブンに替えようかな
0725ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 15:41:41.56ID:Yeh/ZBWC
家にキャベツ、タマネギ、ピーマン、豚バラ肉、たまご があるんだが
野菜炒め以外の料理が思いつかん。ちな昨日食べた。
他になんか簡単な料理法あるかな〜
0726ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:04:19.35ID:zws+duDs
豚バラ包丁で叩いてミンチにしてタマネギのみじん切りと卵とパン粉混ぜてハンバーグのネタにし、
ピーマンに詰めて蒸す
0727ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:53:42.53ID:k1abl03O
一人暮らし初心者だけど味噌汁と適当丼にしちゃうな
0728ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:58:33.91ID:Yeh/ZBWC
>>726
ありがと
でも自炊歴10日の俺にはとてつもない難度だわ
ハンバーグとかとてつもない修行積まないと出来る気がしない
0729ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 17:04:32.72ID:PHkvauil
>>725
おかんの炒飯の材料じゃないか
0730ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 17:09:34.99ID:9IYUj9Tf
>>725
チャーハンにしてソースで味付けするンゴ
0731ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 17:11:50.97ID:fdaq55m5
落とし卵の豚汁でもいいな
味噌がなければすまし汁でも
0732ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 17:17:45.68ID:zws+duDs
>>728
いや「簡単な」を意図的に読み落としただけだスマン
あまりアレンジになってないが、卵が何個もあるなら野菜を炒めた後で溶き卵を流せばスパニッシュオムレツ的なものになるよ
あと卵以外はスープというかシチューというか、煮ちゃってもいいんじゃね
（ピーマンは入れるなら最後に、味付けはケチャップか塩胡椒推奨）
0733ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 17:18:31.43ID:/Fn2VBvh
>>728
レンチンで蒸すor軽く湯がくかして半熟卵乗せて巣ごもりキャベツぽいのにすれば？
茹でた豚バラもプラスしても美味しそう
0734ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 17:19:15.83ID:tTNwQdar
>>728
野菜を適当に切って平らな耐熱皿に並べ
その上にバラ肉（薄切り）を並べ塩コショウ
蒸すかレンチンしてポン酢か適当な味付けで
0735ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 18:06:40.95ID:8c0M+Z2M
@shoichichan1
雪印のコーヒー9本発注するつもりが900本発注してしまったそうです。半額で販売してて1日100本売れないとやばいそうです。
明石の大久保のサーティワン前のローソンです。ご近所の方もしよろしければ買いに来てください！
よく行く所笑
http://pbs.twimg.com/media/CdCoeo_UYAAFRJv.jpg
0736ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 18:08:17.85ID:6gKL9zp5
・タマネギみじん切りにして焦げないよう中火で透明な感じになるまで炒める
　そこに溶き卵を入れフライパンを揺すりながら箸でかき混ぜ好みの硬さまでスクランブルエッグ
　タマネギ半個に卵２個とか１個に３個とかくらいかな。
・キャベツは千切り・その上に豚肉とピーマン炒めたのをのせる。炒める時チューブ生姜でもあれば尚可。
　味付けは醤油（鍾愛）のみでもいいけど、めんつゆ使うと味が上手く染みやすい。
0737ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 18:13:16.09ID:DP5GR4CU
>>725
一度に調理したいなら卵とじとかはどうかな
あとは
ピーマンはおひたし味付けはめんつゆ
豚肉と玉ねぎは砂糖か味醂と醤油で味付けて焼く
キャベツは千切りサラダか味噌汁の具
卵はゆで卵や目玉焼き
そんなに難しくはないはず
0738ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 18:28:16.65ID:JJDkeABF
「MOCO′Sキッチン」でオリーブオイル1瓶を使い切る 視聴者騒然「ついに…」 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1457437655/
0739ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 19:49:52.20ID:qOnzm4ZB
生まれて初めておかゆを作ったら炊飯器が壊れた　15年以上現役だったのに…
たぶん吹きこぼれの水がどこかに入ったんだと思うが、腹立つわｗ
しょうがないから今日は土鍋でおかゆ作ってみる（これも初めて）
0740ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 19:54:49.40ID:pVXVRhs7
なぜおかゆにこだわる？
0741ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 19:57:25.46ID:qOnzm4ZB
おかゆも食べるの楽だしけっこう美味いな
汁かけご飯すらめんどくさいワシみたいなズボラ人間にはちょうどいい
0742ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 20:03:48.76ID:qOnzm4ZB
なぜって、噛むのすら億劫でずるずる流し込みたい気分だから

飲んでるとしつこいもの一切受け付けないんだ
ちなみにおかゆは味付けなしで、なめ茸散らして食べた　おいしかった
0743ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 20:37:24.39ID:YlRb/W8Q
うまい中華粥をつくるには、やっぱり干しエビや干し貝柱なんかでダシ取らないとダメなんかね

鶏がらスープの素を使うレシピは試したが今ひとつだった
0744ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 20:43:32.82ID:ycVd7KuI
そうだと思う
味の素の干し貝柱スープの素で作っても化調のせいもあってか確かに旨味そのものは強いが
味に深みと言うか広がりや複雑さが無いんだよねえ
0745ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 20:44:53.37ID:KIkzc0BL
おかゆって腹膨れなくなくなくない？
0746ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 20:46:30.37ID:zws+duDs
>>742
ずるずるやるなら、すいとろがいいぞ
とろろを出汁で薄めに伸ばして、なんならオクラを刻んで散らすとか
0747ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 20:56:32.89ID:taskbEy2
>>743
一時期中華街のお粥屋にハマったけど干し貝柱入れるのが一番近い味になったよ
0748ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 21:29:25.63ID:YlRb/W8Q
>>744
スープの素だけだとなんというか味が薄っぺらいんだよね

>>747
そうそう
中華街のおかゆに近づけたかった

干し貝柱で試してみるよ
0749ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 22:00:58.72ID:B3vpSu4p
中華街の味なら味の素がいいよ
0750ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 22:01:10.04ID:eZgWMHxV
>>745
お粥食べようと思うのは普通の食事だと重過ぎる時なので無問題。
0751ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 22:24:11.68ID:nnpK33CC
天然と化調の一番の違いは香りだよね
お椀に顔を近づけたときに感じるいい匂い
あれだけは人工的には作り出せないんだなあっていつも思う
0752ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 22:34:36.92ID:W63sS2q4
あとあじ
0753ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 04:11:52.18ID:VPbiITGo
お粥・おじや・雑炊・リゾットは、出来上がったらすぐ全部を食べたいけど
冷めにくいので、猫舌はちんたらちんたらと食べなきゃならないのが面倒
0754ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 05:04:57.43ID:VbkZkbjL
香りなんてむしろ香料で作れるんじゃないのか
純粋な化学調味料として売ってる味の素は
特定のだしの香りがないことで使い勝手いいのがうりだから香りついてないけど

ほんだしはかつおのえぐみまで出てる気がするけど
化学調味料じゃなくかつお由来のものだろうし
0755ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 07:44:18.60ID:3LD1+lHX
>>753
水でも入れるといい
0756ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 07:59:54.62ID:nw/4gPYq
>>751
単調なダイレクトなきつい味か
複雑な優しい味かだと思う
科調は素材を殺す
0757ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 08:07:16.24ID:eNWe2k2z
天然はじんわり染み込んでいく感じが良いね
0758ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 08:20:55.67ID:k6U4BAAq
>>754
ほんだしにも化学調味料おもいっきし入ってるよ
使用原材料見てみろよ(使用比率の高い順)
CMから間違ったイメージ植えつけられた従順な消費者の多いことよw
0759ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 08:46:48.95ID:eNWe2k2z
化学調味料ってほんだしの別称だと思ってた
アミノ酸等ってやつか
0760ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 08:52:08.74ID:3U83DkwB
そうだね、化学調味料はなんか怖いって言われてるね

自分はさとうきび等から搾った糖蜜やでんぷんを
酵母で発酵させて作った100％天然素材の調味料を使ってるから安心だけど
0761ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 08:52:20.52ID:k6U4BAAq
ほんだしも化学調味料の一種だよ
天然原料も申し訳程度使ってるけどね
0762ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 08:53:47.84ID:mFOobfyI
>>760
つ、釣り乙
0763ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:02:23.32ID:Yf9XatyL
ウェイパーも昆布茶も鶏ガラスープの素も化学調味料入ってるからセーフ
0764ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:02:35.13ID:RsRViSuI
>>760
100％天然素材は嘘だろ発酵で得られたグルタミン酸を中和するのに
水酸化ナトリウム使ってるし。だから天然素材100%未満
あるいは君のは天然の水酸化ナトリウムで作った奴か？
0765ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:04:21.54ID:k6U4BAAq
糖蜜じゃなくて「廃糖蜜」な
サトウキビの絞り汁から糖分を抜き取った後の物が廃糖蜜
本来は焼却処分されていた産業廃棄物が味の素の原料に使われるようになっただけ
0766ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:11:43.67ID:v5yUN57R
中華料理は味の素無しでは語れない
何でそんなに毛嫌いするのか
0767ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:17:40.03ID:RsRViSuI
好みの問題でしょ
0768ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:17:48.55ID:3U83DkwB
>>764
水酸化ナトリウムの原料って元を辿ると天然素材だから大丈夫
魔法や錬金術で無から生み出したものでなければ天然じゃないと言えないな

>>765
どっちでもいいらしい
>
とう‐みつ〔タウ‐〕【糖蜜】
１ サトウキビなどを使って砂糖を製造するときに、
糖液を蒸発・濃縮させて結晶を分離したあとに残る茶褐色の液体。
砂糖製造の際の副産物で、主としてアルコール発酵や製パン用イーストの原料、
製菓材料、甘味調味料などにする。廃糖蜜。モラセス。
0769ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:20:24.24ID:RsRViSuI
>>768
普通はというか世の中の多くの人はそうは考えないよな
業界の定義ではどうか知らんが
0770ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:24:59.28ID:k6U4BAAq
>>768
いや、結晶を分離して取り出す前のものが糖蜜で
残ったドロドロの物が廃糖蜜でしょ？
この廃糖蜜をバクテリアに食わすとアミノ酸を生成するから
それを利用して作ってるのが味の素
0771ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:35:37.47ID:3U83DkwB
>>769
まぁそれを言い出したら、他の調味料にだいたい使われてる塩も
人間の手と化学の手法が使われた非天然の化学調味料ということになってしまうな

>>770
業界人が糖蜜って呼んでるのにこだわる必要あんの？

>日本では廃糖蜜という呼び方に抵抗感があるため、
単に糖蜜、あるいはモラセスと英語で表記する場合も多い。
0772ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:38:26.20ID:DeeJ3KQ+
化学調味料スレで語ってくれないか

　味の素　16ふり目【化学調味料】･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1444551650/
0773ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 09:42:00.50ID:RsRViSuI
>>771
まぁ君がそう言う認識ならそれで別にいいんじゃね？
他の人との会話で齟齬が生じるだろうけど
ああ後は化調業界関係者もか
0774ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 10:06:44.58ID:3U83DkwB
>>773
まぁもうちょっと面白い返しを期待したんだけどネタにマジレスだらけだったね
0775ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 10:42:00.73ID:RsRViSuI
後出しのネタ宣言
0776ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 10:54:05.18ID:nw/4gPYq
>>771
塩は海水を天日干ししたのなら天然じゃないの？
釜炊きも天然では？
0777ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 11:17:53.14ID:3U83DkwB
>>776
問題は化学調味料を毛嫌いするわりに
化学的に作られた塩やらを使ってる調味料は普通に使ってるのはどうなんだ、と
そして廃糖蜜から作られたからダメなのか、
いわゆる天然素材とか上質素材で作られた化学調味料なら受け入れるのか、
そもそもグルタミン酸ナトリウムが危ないのか過剰摂取がダメなのか
廃糖蜜だからなんか危ないのかよくわかってないのに主張の激しいのが多いとこ
0778ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 11:22:15.48ID:dx6dj50K
一人暮らしで自炊している人のためのスレ
0779ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 12:02:36.11ID:4zHCZnJ5
このご時世に海原雄山気取ってたんでは(一人暮らしで自炊するのは)難しい
0か100でもないんだし一人暮らしなら仕事や学業あるんだしさ
うまく自分で落としどころ見つけて付き合いなさいよ

ダシは自分でとるけどおにぎりにはアジシオ使うってのでも一向に構わん
0780ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 12:07:42.92ID:vtqpKa1D
塩砂糖と何も変わらないよグルタミン酸は
0781ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 12:11:11.02ID:hMNxNo39
味の素ってサトウキビから作られてるみたいだけど相当嫌う人いるよね
もし石油から精製されてるとかだったらなんとなくわかるけどｗ
0782ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 12:48:47.75ID:qSHERyp4
最近お肉に恵まれて毎日山ほど食ってたら身体が重い、あと屁が臭い
今晩は野菜のグリルにする
野菜と白身魚だけ入れてオリーブオイル掛けて焼くだけね
かぼちゃの煮付けは好きじゃないけど焼いたかぼちゃは好きなのさ
0783ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 13:07:33.15ID:q2cPP5to
ソロソロ新玉ねぎの季節だな。丸ごとレンジでも良いし生スライスしてブロッコリーとサラダも旨い
0784ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 13:34:33.63ID:/lH0bjLg
>>778
ほんそれ
0785ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 13:53:16.98ID:DRYw8wdd
サンマが美味いと飯がすすむ。
0786ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 13:57:18.57ID:eM2HHl2K
生卵よりゆで卵って日持ちしないと今日初めて知った。一人ぐらしだとその都度茹でるよりゆで卵買った方がいいや。
0787ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 14:07:45.35ID:rT3EkWfS
新玉うまいけどいくら水に晒しても胃が痛くなるw
0788ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 14:28:20.82ID:jEO9O4jb
>>787
同じく
たまに吐く
0789ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 14:43:22.83ID:4u4AQPaG
それ腐ってるから
0790ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 14:58:40.85ID:tY9Ad/9V
以前は好きでも嫌いでもなかったが
おさーんになってきてピーマンとかネギ、タマネギがえらく好きになったわ
新玉うまそ〜
0791ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 16:03:14.16ID:Meml1244
新玉大好きなんだけどすぐ痛むのが難点すぎる
0792ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 16:39:19.48ID:Eq11D0sw
にんにくとかもそうだけど生で食べて自分に刺激が強すぎると思ったら控えた方がいいぞ
向き不向き有るよ
0793ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 17:47:01.38ID:4zHCZnJ5
>>791
ごもっとも
一人暮らしの大エース野菜であります玉ねぎ様の
大エースたる由縁が削がれてる感がね
0794ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 17:47:39.44ID:jEO9O4jb
>>789
腐ってねーよっ！！
失礼なやつだな
0795ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 17:47:51.35ID:arf5+DPV
そろそろ俺はこのスレとおさらばするようだ･･･

リア充になります皆さんお元気で。
0796ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 17:53:41.57ID:KcN8vKY5
ばーか

幸せにな
0797ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 18:38:47.87ID:ASaL2hWT
2人で台所に立って、ちょっと玉ねぎ切って〜とか、火力下げて〜とかやるのかな…ちきしょう…
0798ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 18:41:57.87ID:/zljGJwc
>>760
好き
0799ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 19:02:29.04ID:uX0AbyNM
>>795 爆発しろ！　二度と来んなよ
0800ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 19:44:57.55ID:TP/hkEQR
>>795 メシマズ嫁スレでお待ちしております
0801ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 20:00:03.51ID:5TmbEEIU
>>795
男でも同棲くらいなら
たいして変わらんこと多いし居てもいいのよ
結婚ならおめ！
0802ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 21:02:26.79ID:aqXrRUuW
みんなツンデレだな・・・。
0803ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 21:35:55.78ID:oBB/uvjk
>>795
白髪のジジババになって子供や孫に囲まれてくたばりやがれ！
0804ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 21:56:27.78ID:NxeJo4Hu
>>782
週に一度軽い断食と青汁飲むと驚くほどうんち出るよ
俺もそれで宿便出し切ってる
0805ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 22:14:17.80ID:wC21/+Fh
>>782
ゴボウとれんこんの煮物。これ。
0806ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 22:26:11.40ID:hMNxNo39
俺コーヒー飲むとめっちゃうんち出る
なぜか
0807ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 22:30:36.17ID:3nYn7eCr
本屋行くとウンチもよおす
0808ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 22:38:03.94ID:VXqugTWf
仕事してるとき常にお腹痛い
0809ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 22:43:46.48ID:P++s5U4O
断食してみたい
0810ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 22:57:48.58ID:98RwxS3M
>>804
断食詳しく
0811ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 00:01:00.34ID:NyXDSGGu
>>810
一日半だけ水と青汁で過ごすだけだよ
次の日の昼から野菜スープなど軽い食事を始め夜には普通の食事にする
単なるうんこ対策
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