常備菜とはいわんだろうがロシア風の鮭のマリネは冷蔵庫で一週間くらい漬け込むこともあるから、余裕で持つかなあ
塩も酢もきついから当然ちゃ当然だし、てろ〜んってなったのを食うものだから食感がどうこうってのもないし