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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 4©5ch.net

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん 転載ダメ©2ch.net2015/12/04(金) 14:13:08.28ID:F7iha3cs
公式HP
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

前スレ
★★上沼恵美子のおしゃべりクッキング 3★★ [転載禁止]©2ch.net･
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1437647128/
0002ぱくぱく名無しさん2015/12/04(金) 15:10:52.70ID:ncRmLKb4
>>1
乙 !

恵美子のプライベートネタなんかいらねーからな嫌われ者の自演さんよ
0003ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 11:26:33.97ID:7i2XN8oS
蒸しご飯では、ご飯の上に生の鶏肉豚肉を乗せても大丈夫なのかな？
まあ大丈夫なんだろうな
0004ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 12:32:36.84ID:N2HJ0RdG
>>1乙

前スレでも書いたが、蒸しごはんって米がわりとﾌﾆｬﾌﾆｬになるの？
見た目と行程がうまそう
0005ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 12:42:53.21ID:+OKcl1AE
>>4
おこわみたいにモチモチになるんじゃないかな？多少だろうけど。
0006ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 18:02:33.36ID:XGVM19AL
恵美子一時時期ダイエットして激痩せしたのに、今やばいね
完全に球体になってる
0007ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 18:53:53.61ID:ZuOFJLTQ
蒸しごはんにするメリットって？
具のうまみを生かすならたきこみおこわでもいい気がするけど。
0008ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 18:54:50.16ID:XGVM19AL
グダグダ言う前に作ってみりゃいいのに
0009ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 20:20:19.16ID:ZuOFJLTQ
どうしておいしくなるのか、それを知らなきゃ意味なし
0010ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 21:31:07.54ID:XGVM19AL
じゃあ作らなきゃいいんじゃない？
0011ぱくぱく名無しさん2015/12/06(日) 22:44:55.56ID:2LyVRMpL
とりあえずまんま作れと思うわ
そこからの文句なら致し方なし
0012ぱくぱく名無しさん2015/12/07(月) 01:29:43.34ID:bEkTfp1u
>>6
そのうち転送したり武器とミッション与えたり点数付けたりしそうだなｗ
0013ぱくぱく名無しさん2015/12/07(月) 03:20:43.15ID:4IBcIv0s
>>6
顔にあまり出ないタイプだから一見わかり辛いけど、良くみると腹回りが確かに心配
でも金持ちなのに粗食も虚しいしなぁとか思てまう
0014ぱくぱく名無しさん2015/12/07(月) 12:04:23.27ID:OJJrBDaX
この前後ろ姿見たけどカバ超えてたぞ
0015ぱくぱく名無しさん2015/12/07(月) 19:48:21.37ID:Mvm0dYVi
ヨネスケの心の傷にハバネロやジョロキアを塗り込む恵美子ワロタ
0016ぱくぱく名無しさん2015/12/07(月) 21:31:49.47ID:AgL1o+GF
ネズミ男かと思った
0017ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 08:26:07.27ID:BZvI5m2o
ヨネスケのグルメリポートでの食べ方がキモくて嫌いなんだよなあ
目をつぶってハフッハフッてすするような食い方
0018ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 13:17:27.82ID:tGHDWlho
安定の中華先生
期待の洋食先生
？？の和食先生
0019ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 13:32:23.83ID:StnkOCX9
食事のマナーって色々あるけど
個人的には迎え舌してる人が一番どん引く
0020ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 15:14:23.49ID:upJNnv7V
口角上がってる人って食べる口元綺麗に見えるから羨ましい
0021ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 16:26:26.20ID:ezwLL3R/
合わせ調味料だけ参考にする
0022ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 03:17:03.97ID:wxK8UIk3
岡本せんせーのかき揚げ大成功だったわ
ビール入れるだのなんだかんだなんだメディアで色々披露されてるけど、やっぱ定番が一番やね
0023ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 13:48:02.64ID:Y3SSwAsC
(´・ω・｀)ぼく、ユリ根キライ
0024ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 15:40:19.31ID:DWvDayUn
ヨネスケがオットセイみたいな食い方してた
0025ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 18:34:42.54ID:tFXrJUU4
小池先生レシピのセンスいいね。
0026ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 18:35:25.90ID:tFXrJUU4
料理の手際は若林先生が見事だったけど
0027ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 20:22:22.91ID:Y3SSwAsC
(´・ω・｀)ぼく、ユリ根キライ
0028ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 11:37:31.94ID:uVUODVUE
小池先生の出始めはメニュー評判悪かったけど最近良くなった
0029ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 15:14:54.79ID:RHa0QJgK
ヨネスケの食べ方が汚くてゲンナリする
しかしこの人から食関連の仕事を取ったら何が残るのか
0030ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 15:45:47.04ID:gzP3xWVy
料理学校の先生が、蒸しものはレンジでもできますって言って、
実際にレンジでやったのは初めて見たかも。
0031ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 17:53:41.23ID:65GfE447
>>28
最初はあえてよりフランス感の強いレシピにしてたかもな

若林先生は割とオールラウンダーだったな
本格的なものから馴染みのある家庭的な西洋料理まで
どれも家で作りやすそうなレシピだったイメージ
0032ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 18:11:37.12ID:6Emq9ny7
小池先生は、和素材を西洋風にするのが上手。
ゆり根のグラタン、桜エビのケークサレとか。どれも料理の仕上がりが上品。

あちらで使ってる材料で、本当の西洋料理を作りたいっていう人もいるだろうけどね。
そうすると、フランス感の強いレシピになる。
0033ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 19:33:14.02ID:TZMP38Bd
百合根なんて高いもん買えません＞＜
0034ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 19:32:37.57ID:TZMP38Bd
百合根なんて高いもん買えません＞＜
0035ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 21:25:42.17ID:S6A3HfRy
>>30 あんだけの物でわざわざ蒸し器に入れるのかよ(だったらパス)とオモテタらレンチン
ちょうど蓮根余ってるから作ってみよう
0036ぱくぱく名無しさん2015/12/10(木) 23:02:05.44ID:cAkErjys
個人的には小池先生は最初からいい感じだったわ

ピタパンの肉は何に変えてもおいしかった
猪や鹿も合ってたけどやっぱり牛（お高い）が一番おいしいなｗ
0037ぱくぱく名無しさん2015/12/11(金) 13:59:11.43ID:nK/eNoS8
ゴボウと人参とセロリの炒め物
中華風きんぴらだな
0038ぱくぱく名無しさん2015/12/11(金) 15:30:10.84ID:v32k2b9Z
恵美子が宮崎先生が一番人気って言ってたけど
0039ぱくぱく名無しさん2015/12/11(金) 15:42:09.87ID:woMnrgt5
このスレ見てるからな
0040ぱくぱく名無しさん2015/12/11(金) 15:50:22.92ID:zKK/TJ9s
恵美子痩せろ
0041ぱくぱく名無しさん2015/12/11(金) 19:23:55.99ID:xhQycMC9
恵美子は自演とか見抜けるのかね
0042ぱくぱく名無しさん2015/12/12(土) 01:15:54.90ID:eELyXiLu
今日の宮崎先生のと、普通のきんぴら、どっち作るって言われたら微妙だな。
0043ぱくぱく名無しさん2015/12/12(土) 21:49:52.68ID:XqDFwsv3
今更ながらABCの餃子を作ってみた
キャベツ多目のせいかちょっと甘めで旨味が物足りないしニラはどっかにいった
キャベツはもう少し搾れば良かったのかな
焼き上がりはそのままやれば今まで最高にうまくいけたわ
やっぱり先生だなと実感
0044ぱくぱく名無しさん2015/12/13(日) 04:45:56.71ID:L3YFQbYc
なんか最近、上沼のMCが酷くて辛い
和食の先生の弄りがイジメにしか感じられん
できた料理を不合格！とかそんなの紹介するなよ
中華の先生が有能なのは知ってるけど、わざわざ1番とか公表する必要あるの？
辻調のこの番組はずっと見てるけど、そろそろ衰え劣化したMCは交代すべき

若林先生の食材を一粒も無駄にしない几帳面な調理が懐かしいw
今はどうされているんだろう
0045ぱくぱく名無しさん2015/12/13(日) 14:09:56.50ID:CehE9DBD
>>44
本来なら先生が解説する内容を
ワタシシッテマスほにゃらら～と勝手に話し出すのが不愉快
事あるごとにハーはーはぁ～ハァーほーほー言ってて不快
食材がまな板に乗った瞬間にはぁ～とかいい加減にしてほしい
秋頃から明らかにおかしくなってるよ恵美子
0046ぱくぱく名無しさん2015/12/13(日) 15:47:46.83ID:AytD4Soc
>>45
春先オンエア回で和食の先生、公開処刑してから、多分すごく非難が行ったと思う
そんで夏オンエアでは態度が変わっていき、秋から今に至るって感じ。
多分、理性の抑えがきかないのを無理してるからだね。
0047ぱくぱく名無しさん2015/12/13(日) 19:03:03.86ID:afkZ1w5y
恵美子も20年ずっと料理見てきてるからな。
いつまでも初心者で「なるほど」ばっかり言ってもおかしいんだろうし。

恵美子が好きなゲストの時に、会話が盛り上がるのは、見ていて好きだな。
0048名無しさん＠そうだ選挙に行こう2015/12/14(月) 13:49:06.96ID:WwMhh6vb
売れてないうだつの上がらない俳優がよく呼ばれて黙って座ってるよな
この番組
今週のゲストなんなの?w
0049名無しさん＠そうだ選挙に行こう2015/12/14(月) 13:51:19.34ID:5ZPW92Ys
ゲストへの下衆な質問やめろよ
下衆ババア
0050名無しさん＠そうだ選挙に行こう2015/12/14(月) 13:54:32.43ID:RnwWeIGl
大豆と手羽の梅煮
0051名無しさん＠そうだ選挙に行こう2015/12/14(月) 14:17:51.59ID:TWHH8Yri
今日のおじいちゃん誰？
0052名無しさん＠そうだ選挙に行こう2015/12/14(月) 14:37:57.97ID:+h74x4ba
>>50
美味ければ文句ないが・・・
0053ぱくぱく名無しさん2015/12/14(月) 21:59:17.18ID:ThLD/lyv
最近、レシピで手羽が使われる場合、ほとんど手羽中になってる気がする。
以前は手羽元も結構出てきた気がするんだけど。
0054ぱくぱく名無しさん2015/12/15(火) 22:54:02.51ID:FxkbrsRf
今週のゲスト、食べ方が嫌だわ。
0055ぱくぱく名無しさん2015/12/16(水) 14:34:00.98ID:YTp87tVo
先週も今週もゲストが物静かで快適
見た目は先生の手さばきや解説等に集中するから問題ないし
あとは恵美子がハーヒー言わなきゃ完璧なのに
昨日なんて先生がサーモンに塩ふった瞬間には～～とかいい加減にしてほしいよ
でもおしゃべりクッキングだからおしゃべりやトークは必要なんだよね…
0056ぱくぱく名無しさん2015/12/16(水) 21:41:44.38ID:w6scPcdk
小池先生は、魚を焼くのが上手だな。前もいさき焼いた時、恵美子の食べた反応がものすごくよかった。
この前の揚げ物特集みたく、焼き方特集もやってくれないかな？
暇かもしれないけど、その間恵美子がずっとしゃべってればいいしｗ

小池先生の料理は洗練されてるけど、技術のある人じゃないとああうまくは作れないだろうな。
その点宮崎先生の料理は普段の献立になじむし、誰でも程々の料理に仕上がる。
0057ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 08:12:16.32ID:PkpnPyXs
海鮮中華粥美味しそうだった
ホタテとか入ってないベーシックな中華粥を作ってみよっと
鶏ガラスープと塩と胡麻油だけのやつ
トッピングは搾菜だけ
0058ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 09:07:32.47ID:tkRWJJRh
強火でお米を踊らせる煮方なんだね
0059ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 13:05:45.97ID:59anqVTS
中華粥作った人いる？
0060ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 13:56:01.10ID:x/f0P+Gr
あれだけの材料使ってたかが粥作る人いないだろ
0061ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 14:14:48.96ID:WlFg4R6v
今日のにゅうめん生姜たっぷりで美味しそうだったな
歌の件は余計だけど
0062ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 16:31:02.75ID:x/f0P+Gr
和食はなんであんな調理しかできないんだろう
油で炒めて醤油味噌ぶっこんで卵でとじる
きのこ３種類も入れる必要どこにあんの
しょうが炒めたら臭くなるじゃん
味オンチなんじゃ
0063ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 21:47:52.76ID:9hYmc3Z5
>>57
ほたてはダシだからいるんじゃないの？
自分は豚ひきか干しエビで代用する予定だが。
0064ぱくぱく名無しさん2015/12/17(木) 22:23:22.49ID:wX8ikRer
>>62
生姜炒めて香りだすのって定番だと思うけど？
テーマがきのこでもないのにあんなにきのこを、使うのは確かにしつこいね。
0065ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 00:56:13.79ID:gJt9dZtD
お米を踊らせるってのを実践した、おいしかった。
30分はちょっと無理で、10分で切り上げたが、それでも十分おいしかった。
0066ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 01:00:24.77ID:zmiqGEeQ
>>65
中華街の中華粥専門店では何時間もお米の形が無くなるくらい煮るよ
0067ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 01:05:42.73ID:oW8MtUSy
それもう糊じゃないの？
0068ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 01:46:48.10ID:ICdX+xJR
>>67
中華粥はお米の花が咲くって表現するくらい炊き続けてトロミを出すよ
0069ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 03:13:12.26ID:z9C0n4wf
きのこめっちゃ好きな自分には何種類も入ってるって嬉しい
青野菜も何種類も入ってると嬉しい、みたいな
0070ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 04:51:02.81ID:gJt9dZtD
ずっと前、
恵美子「主婦が風邪ひいたら家族が困ると思うと、風邪もひいていられない」っていう話をして、
「でも、宮崎先生の家なら、先生がなにか作ってくれるでしょう？」

宮崎「ええ、まあ」
恵美子「お粥とか」
宮崎「ええ、お粥は凝りますね」

っていうの聞いてから、是非宮崎先生のお粥レシピ知りたかった。
もっと持ってるレシピ、いろんなバージョンがあるんだろうな。
0071ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 08:43:30.45ID:u4w5SBLZ
中華粥って上に揚げパンが乗ってるよね
油のコクを足してるそうな
0072ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 11:28:53.11ID:ysZk104e
>>63
自分は鶏ガラスープの素を使う
0073ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 15:23:57.74ID:8783t15O
中華粥は洗い米を炒ってから使うのが多い。
0074ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 17:01:01.30ID:ViXijqAW
タコでかくね？
0075ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 17:47:43.94ID:4hPgKh1l
和食を貶してる人って料理知らないの丸出しな書き込みが多いな
同じ人かもしれんけど
ド定番のタイにゴマだれにも文句つけてたし
ド定番の炊き込みご飯にごぼういれるのにも文句つけてたし
0076ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 18:25:57.91ID:EwBJIYRr
いいんじゃない？批判しても
0077ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 18:27:17.95ID:4hPgKh1l
>>76
料理知らないのに批判してるからずれてるんだよ、いつも
0078ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 18:45:25.56ID:Ak7QHPQX
タコでかいし、炒めてから10分煮たら食い千切れないほど硬いと思う
0079ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 18:48:41.99ID:0Tgocnap
>>78
えっ？？
0080ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 18:57:52.89ID:f/8miisp
>>78
タコ煮たことある？
0081ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 19:13:10.68ID:JlQ7bjyu
和食は作ったけど大体不味い
0082ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 20:01:12.64ID:Ak7QHPQX
あるよ、最低限でも小一時間コース
0083ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 20:04:57.41ID:WzKWI78V
今日見なかったけど、たこはどれくらい炒めましたか？

タコを炒めず、じっくり煮込むレシピも、検索すると見つかった。
小池先生、トマトソースやトマトペーストはよく使うけど、
トマト缶はあまり使わないみたいだな。
0084ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 20:25:22.74ID:Ak7QHPQX
やったことあるのは蛸の柔らか煮とか、大根との炊き合わせ
http://temaeitamae.jp/top/t8/Japanese.food.3/1/091.html
0085ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 20:43:03.50ID:oW8MtUSy
>>75
残念
みんな違う人だと思うよ
0086ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 21:17:01.94ID:Vcto9H+Z
>>85
どうして分かるんですかねえ
0087ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 22:01:27.07ID:oW8MtUSy
和食の先生が料理のセンスがないのは誰も否定できないよ
0088ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 22:01:18.96ID:S/8iNGQD
作ってから文句言えばいいのに
0089ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 22:12:17.16ID:g1K8Wg1V
今日のタコのやつヘルシーだし大豆家にあるし何より美味しそうだからやってみたいんだけど、普段ビール飲まないからあれだけのためにビール買うのももったいない気が･･･
代用になるものないかな？
0090ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 22:19:20.28ID:WzKWI78V
>>89
ビールがたこをやわらかくするらしいから、
ビールを使わないなら、レシピを根本から変えないとだめだと思うよ。
３０．４０分くらい煮ないとダメじゃないかな？

自分も作ってみたい。たこ、トマト煮でぐぐれば、いっぱいでてくる。
0091ぱくぱく名無しさん2015/12/18(金) 22:41:03.85ID:Ak7QHPQX
代用というか、ただの炭酸水の方がベターだと思う
0092ぱくぱく名無しさん2015/12/19(土) 00:21:54.82ID:YAtUUDSD
>>90
>>91
ありがとう
やっぱりそうだよね～
おぉ･･･30分とかになるとお手軽料理感なくなるな
炭酸水だったら家にあるし試してみるよ
0093ぱくぱく名無しさん2015/12/19(土) 00:49:48.55ID:VWhnceKf
瀬戸朝香が好きなこいけせんせ
恵美子も意外な変化球に戸惑ってたなｗ

小池先生にはヤンキーっぽい子は合わない感じがするけど
0094ぱくぱく名無しさん2015/12/19(土) 01:17:09.23ID:8cdGnCwm
ビールはスーパー行けば手乗りサイズの小さい缶があるからあれを使えばいいと思う
0095ぱくぱく名無しさん2015/12/19(土) 10:08:51.67ID:+RNBdAyB
ビールの代わりに白の辛口スパークリングワインは使えるかな？
0096ぱくぱく名無しさん2015/12/19(土) 16:52:22.93ID:FVmWLRcf
風味とか関係あるんじゃね
0097ぱくぱく名無しさん2015/12/20(日) 00:28:35.15ID:3aV7csBq
ぶつ切りにしてビールないから日本酒で、ミックス豆で作ったけどそこそこ柔らかく美味しくなったよ。
0098ぱくぱく名無しさん2015/12/20(日) 01:14:46.92ID:hdhztmde
スペイン料理ってパエリア以外にも、おいしいのいっぱいあるな。
フランス料理よりイタリアンスペインの方が、居酒屋文化、晩酌文化のある日本になじむんじゃないか。
0099ぱくぱく名無しさん2015/12/20(日) 02:29:18.58ID:KZb1m8WH
>>98
スペイン料理と言えば、以前からカルソッツを作って食べたいんだが、
家庭菜園の太ネギが充分育った頃には、
外で火を熾して飲み食いするには寒すぎると言うジレンマが。
0100ぱくぱく名無しさん2015/12/20(日) 22:25:43.88ID:AIBn6lZ+
サイト見ると、来週はエスかベッシュ、1月はアホ鍋。
小池先生、スペイン料理がこの番組で取り上げるのにいいって
判断したのかな。楽しみだわ。
0101ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 14:30:23.83ID:PLY5in7M
今日の和食は良かった
0102ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 17:03:42.30ID:UOEX705J
鮭といくらのごはんなら、郷土料理で知ってるレシピのほうがいいな。
0103ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 17:28:59.97ID:PoCJ8afl
練りごま好きやね
あの先生
0104ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 17:43:57.36ID:S79MDnhn
炒りごまだろ？
0105ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 19:42:52.19ID:p2VbLcSD
今日は試食の反応が微妙だったな
0106ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 21:59:31.08ID:PoCJ8afl
いや練りごまだよ
もうなんかくどい味にしないと気がすまないようだ
あの先生
若さゆえか
0107ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 22:01:02.11ID:2CKGjxFv
アホ舌なんだろ
どう考えても和食向きじゃない
その辺の定食屋並み
0108ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 22:10:21.49ID:PoCJ8afl
でも気の毒なのは和洋中とそれぞれ分担してるから
ネタ切れになるのも早いんじゃないかな
一度シャッフルしてみればいいのに
和が洋を作るとか
誰でも専門外の自分の定番持ってると思うし
0109ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 23:21:38.38ID:NL71IC6r
和食の先生の料理好きだけどな
0110ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 23:35:35.76ID:2CKGjxFv
そりゃ好きな人もいるだろう
でもここじゃ不評が多い
上沼さえもそれを隠さない
0111ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 00:17:17.74ID:3kkh7NS9
>>107 下手すると、グッチとかレミとか栗原が作るなんちゃって料理みたいな時あるもんな、岡本先生。

今日のは、火を通した鮭と生の鮭の2種類を用意するのが？だったけどな。
ああいう料理はあるんですか？
0112ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 13:05:53.95ID:6Bu72xpU
わざわざ手間と材料をかけてマズくするのが和食のクォリティー
0113ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 15:51:01.51ID:zb/hMRln
>>108
めっちゃ見てみたい

マッチ棒位の大きさって洋の先生言ってたけど、若い子達はマッチ棒見た事あるのかすらん
0114ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 16:00:14.46ID:glVfoUDv
>>113
それに近いのはやっているしクオリティが上がるとは思えないかな
0115ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 17:05:11.83ID:3kkh7NS9
中華粥うま。今年一番のヒットかもしれない。
ごはんいくらでも食べられそうだわ。
0116ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 17:21:26.82ID:o03xStLu
>>115
何分煮た？
0117ぱくぱく名無しさん2015/12/23(水) 01:45:25.18ID:w/1Rkh+W
低温製法のCMの歌マジで嫌い
0118ぱくぱく名無しさん2015/12/23(水) 04:29:19.01ID:rdY1pXFv
>>116
とろみがついてからは、スープの減り具合と米の更なるとろみのつきかたを見ながら、
自分で判断した。
ダシ、番組でカツオとホタテとふたつ使ってたけど、ダシがおいしけりゃ
具なしの米だけでいくらでも食べられる、自分はね。
0119ぱくぱく名無しさん2015/12/23(水) 08:49:28.49ID:ZMPXAy+v
なんの情報も入ってないな
0120ぱくぱく名無しさん2015/12/24(木) 08:41:06.43ID:zNHkWP3l
麒麟蒸し

おしゃれだけど作らない
0121ぱくぱく名無しさん2015/12/24(木) 11:51:57.62ID:IUpr9fXd
>>120
パーティ料理、個人的に難易度高いわw

ところで加藤晴彦がつけてるドクロのペンダント、あれってどこのブランドかご存知の方いたら、教えてください
恵美子と波長が合ってる感じがいいなと思う　今日のも楽しみ。
0122ぱくぱく名無しさん2015/12/24(木) 14:00:30.99ID:X5ansOow
鴨肉美味そうだった

今日は鴨肉でもいいな
0123ぱくぱく名無しさん2015/12/24(木) 19:33:51.68ID:OimBNQDo
今週は小池先生と宮崎先生の、テクニック披露会だな。
今週のは家でも作れるように加減してあるレシピではあるんだけど、
やぱりレストラン料理と家庭料理の違いを痛感する。
0124ぱくぱく名無しさん2015/12/26(土) 22:00:53.40ID:7pcYDgGL
29日、関西地区のみ？特別番組
番組20周年記念、恵美子の出身地淡路島でせんせーたちが料理を作る

全国放送してくれ
0125ぱくぱく名無しさん2015/12/27(日) 15:51:04.83ID:nqkXw8TQ
>>124
関西住みの俺勝ち組
0126ぱくぱく名無しさん2015/12/28(月) 21:03:16.37ID:oLaEz+JM
自分も勝ち組

りんごの芋きんとんって紅玉なのか
手に入らないｗｗｗ
0127ぱくぱく名無しさん2015/12/28(月) 21:26:48.16ID:KzQzoyek
今日みたいにゲスト無しで先生が勢ぞろいかつ採点するってのいいね
簡単スピードメニュー亡き後ぜひ今日みたいなのを1週間通しでやってもらいたい
0128ぱくぱく名無しさん2015/12/28(月) 22:25:01.30ID:9sTHtfj2
ゲストなしの空気を久しぶりに堪能した
料理番組然としていていいわ
0129ぱくぱく名無しさん2015/12/29(火) 16:55:45.82ID:91nLw3SI
恵美子、ゆるキャラみたいやん
0130ぱくぱく名無しさん2015/12/29(火) 18:03:57.26ID:tGhOG9YU

0131ぱくぱく名無しさん2015/12/29(火) 22:03:24.19ID:91nLw3SI
あんなに手間がかかるばっかりで
売り上げのみこめないメニュー
店の人が気の毒だわ
0132ぱくぱく名無しさん2015/12/29(火) 22:39:09.42ID:S9Rd5ZPi
スペシャル面白かったー
家庭用じゃないガチめレシピがとてもおいしそうだった
来月淡路島行ってくる
0133ぱくぱく名無しさん2015/12/30(水) 02:08:08.07ID:onSyLaKy
リンゴとかじゃなくて 定番のおせち 栗きんとん で締めくくってほしかったです
0134ぱくぱく名無しさん2015/12/30(水) 09:16:05.84ID:myvH+KLE
スペシャルの話題はまた雑誌の記事になるかな
それ見るしかないか残念
0135ぱくぱく名無しさん2015/12/30(水) 16:50:16.17ID:tfwtTnje
８５点だった理由は言わなかった気がするけど、
裏ごしとかちゃんとしてない簡単レシピだからな。
レミとかが作るレベルだったわ。
0136ぱくぱく名無しさん2015/12/31(木) 13:16:19.87ID:vUml89bV
とらふぐライスバーガー食べたい…
0137ぱくぱく名無しさん2015/12/31(木) 13:25:13.31ID:QVLwIKdI
淡路島でふぐがとれるなんて
0138ぱくぱく名無しさん2015/12/31(木) 13:29:12.46ID:vUml89bV
養殖の3年物
ふぐも大変らしい
歯を抜かれるし…
0139ぱくぱく名無しさん2016/01/01(金) 00:16:23.54ID:c/EU1J/O
あけおめ！
0140ぱくぱく名無しさん2016/01/01(金) 17:44:04.12ID:opIUBOKH
きんとん、りんごでやってみた。作り方は岡本先生とは違う自己流だけどね。
うまー。恵美子が「栗じゃなくてこれの方がいいかも」っていう気持ちがわかった。
栗は栗でおいしいんだけど、りんごだと酸味が出てきていい感じ。

来年はみかんでやってみるかな。
0141ぱくぱく名無しさん2016/01/02(土) 07:31:18.16ID:/pZ940dC
同じです！栗が苦手なのでいつも入れないですが、
りんごとレーズンは初めてでした！おいしい！
まだたっぷり楽しもうと思います。
0142ぱくぱく名無しさん2016/01/02(土) 15:02:38.89ID:6NJBH7XP
私の場合は、レーズンはなくても別によかったです。
岡本せんせは味のアクセントになると言ってましたけどね。
好みの違いでしょうけど。
0143ぱくぱく名無しさん2016/01/02(土) 21:10:49.50ID:OvEaRqpv
普段のきんとんに飽きたらあんな変化球のきんとんもいいね
自分は栗きんとんでも十分好きだけど
0144ぱくぱく名無しさん2016/01/02(土) 22:23:18.61ID:0onsV5w7
栗、いつも買ってる瓶詰めがなくて、残ってたのは添加物たっぷりで一気にやる気なくなった。
それで林檎にチェンジ。
0145ぱくぱく名無しさん2016/01/02(土) 23:05:42.23ID:GNBiA0rP
羽生結弦の練習姿が妙にベリーナイスな件 《厳選フォトギャラリー》
http://bouprogolf.exblog.jp/24013061/
0146ぱくぱく名無しさん2016/01/04(月) 17:19:14.71ID:MccqlCt/
春に桜鯛の特集やってた気がするけど、また鯛か。
0147ぱくぱく名無しさん2016/01/05(火) 10:52:18.98ID:/V/kDXwE
鯛より谷原を評価したい
0148ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 03:34:15.03ID:vnTL9W7a
地域差かもしれんけど、鯛を食べるという文化がほぼない
0149ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 08:14:22.38ID:Li8SLgYl
どこすか？
0150ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 13:02:21.91ID:RinqzNHa
今芋きんとん見た
宮崎先生の85点ワロタ、岡本先生と宮崎先生ああいう感じなのかw
恵美子が100点で良かったな
0151ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 13:55:23.41ID:b2JrA0Q8
洋食先生どうしちゃったの？
正月ボケ？
0152ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 20:22:16.89ID:kOsk3ue9
韓国のりってお土産でもらうけどなあ…　
基本そのまま食べて終わるｗ

日本ののりは品質の差が激しいから、今日みたいにスープかけるんだったら、
いいやつはもったいないな。
0153ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 21:06:09.15ID:8VuM0t8H
…スペシャル番組でやってたライスバーガーの
焼き方や火加減の参考になる回って事にするｗ
0154ぱくぱく名無しさん2016/01/06(水) 23:04:30.36ID:kOsk3ue9
>>153
赤飯おにぎり握ってるところは見たけど、あれを平らにするには
どうやればうまくいくのかな？
0155ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 02:26:40.47ID:xcQA3XJ2
>>124
これか、見たかったな
どんな雰囲気だった？やっぱ先生達の帽子は接着剤で固定？

先生が三人揃ったときの感じが気になる
0156ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 15:47:09.37ID:Den5hgXw
どーでもいい
0157ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 18:58:54.66ID:Ul23o8Lt
さすがに今日は恵美子うざかった

私いまピーナッツ油にはまってましてね、とかならいいんだけどな。
ピーナッツ油にしろとかいう時、岡本先生反論しなかったけど、むすっとしてた。

包丁も、料理が下手な恵美子がいい刺身包丁持っててもしょうがないのにな。
岡本先生は「柳を2本持ってます」「使ったら砥ぎます」ってささやかに言い返してたけど。

挙句ゆずのゆるキャラの名前いい間違えるし。
0158ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 19:14:51.44ID:Den5hgXw
恵美子だんだん認知症みたいになってきたね
認知症になったら大変だろうな
うるさくて
0159ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 19:19:21.32ID:Den5hgXw
うちもなが～い刺身包丁あるけどほぼ使わないし
強盗に入られたらこれで殺されるなと思うと怖くて捨てたい
0160ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 22:59:26.36ID:OFjCyN3D
>>154
８cmのセルクル使って成形してたよ
ご飯をスプーンでしっかりめに詰めてからフライパンで焼いてた
0161ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 23:11:13.73ID:OFjCyN3D
>>155
面白かったよー
恵美子の故郷の淡路島の名産紹介＆３人の先生によるグルメバトルで
直売所をいつもの恰好で練り歩く３人の先生は新鮮だったｗ
玉ねぎはおおぶりなのより小ぶりの方がおいしい、と洋食の先生が説明してて
他二人の先生が後ろでうんうん頷いてたり
0162ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 23:31:28.75ID:Fg4JwoYc
http://asahi.co.jp/oshaberi/20th/
0163ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 01:04:23.12ID:/9LfDtqg
西洋料理の先生がひつまぶし風？だったり
日本料理の先生がカルパッチョだったり
あけましてなんかおかしい
0164ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 14:01:36.44ID:OCMj8x8o
恵美子が谷原章介に媚び売りすぎ
0165ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 15:12:51.14ID:rIxta8DX
>>160
ありがとう。やっぱり型を使うんだな。

>>161
小ぶりの方がおいしいのか。知らんかった

>>163
あの鯛サラダのかぶ、薄くスライスするならともかく、かぶに厚みがあって、
大丈夫かな？と思った。
宮崎先生も中華風のお刺身と野菜の組み合わせよく作るけど、野菜は柔らかいものと合わせてるからね。

まあ、岡本先生の料理で、この程度の疑問はもう慣れたｗ。不思議料理が平常だからな。
0166ぱくぱく名無しさん2016/01/08(金) 18:22:58.01ID:kI4wO8PK
なんだ154はいつもの悪口言う人だったのか
レスして損した
0167ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 01:23:09.48ID:5JeHian9
和食レシピは、そのまま放送しても、地味なのか視聴率がイマイチなんで
「見せる料理」にする工夫をしていると、なんかで読んだ気がする。
代々の和食の先生が「創作和食」を作ってるのは、そういう理由かもね。
中華や洋食なら、そのまま紹介しても、見栄えがするらしい。
赤飯にパルメザンチーズかけて焼いて、韓国海苔と鯛とアスパラ、ごぼうで
「洋風鯛茶漬け」（お茶じゃないけど）なんて、ズバリ創作料理だがｗ
0168ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 12:55:15.84ID:VGYVD8Z0
こいつ真正だよな
0169ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 13:11:59.59ID:89BB05tm
なるほど。和食ならではの事情だね
0170ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 14:41:49.97ID:VGYVD8Z0
ID変えればバレないと思ってる？
0171ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 15:07:08.43ID:89BB05tm
どのIDとどのIDの話？
自分は誰も貶しても持ち上げてもいないけど
0172ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 15:15:06.58ID:WI4Lq8d1
>>161-16
0173ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 15:18:06.77ID:WI4Lq8d1
すまそ
>>161-162
一応バトル形式だったのね、市場はいかいするの見たかった

そんで玉ねぎいつもデカイの選んでたわ
0174ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 16:26:01.37ID:Mk/B/Ob2
玉ねぎでかいのは確かに、特に外側が不味いけど
ちっさいのは切るのがめちゃめんどくさいのでいつもでかいの買っちゃう
0175ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 16:32:34.65ID:C3NgVVaM
タマネギに関してはうちは質より量だなあ
0176ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 18:36:13.32ID:rL0e8r02
普通に和食のテクニック教えてもらうのが、一番有難いけどな。創作じゃなくて。
去年の和食で役に立ったのは、カレー丼、和風のカレーをよく作るようになった。
0177ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 20:16:29.06ID:VGYVD8Z0
>>176
やっぱID変えてるじゃんｗ
0178ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 21:50:55.97ID:89BB05tm
なんだ病気の人か
0179ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 22:21:23.79ID:wkAn5MWy
和食にパフォとか求めていない
和食だからこそ基本が見たい
パフォ以前に変なもの盛り込むのはセンスかと
何より調味料が多目で味が濃いのは和食とは言いづらい
0180ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 22:46:54.90ID:zNZcws51
和食は引き算の料理と言われてるのに
岡もっちゃんはどんどん足してしまって素材を台無しにしてしまうんだよ
0181ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 09:44:40.68ID:mXiXv6sN
(和に限らず)だしや下味つけるのに引き算？
0182ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 10:15:59.58ID:fE9/wu0x
そういうのをするから余計な味付けをしなくて済むということだろう
0183ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 12:37:16.58ID:Np2xYF5r
ﾊﾞｶのくせにカッコつけて引き算とか言葉を付けたがるから訳わからないレスになるw
0184ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 14:01:56.98ID:SK0wmOO8
柚子を輪切りにして、鍋に浮かべるのって、前からあるんですか？
柚子鍋とかいって売りだしてるところがあるけど。
0185ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 16:57:40.56ID:uEHDubGX
「煮干しは丸ごと入れるし、出汁取った後も残したまま」

まさにオレもです
0186ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 17:16:54.78ID:4136uj5m
和食は素材の味を大切にする＝素材の味を引き出すので引き算と言われているよ。
中国料理、フランス料理等は多種多様な調味料、バターソースなどで味を付け足していくので足し算。
0187ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 17:57:32.68ID:qvuhJaq9
もしそうなら算じゃないねそれ
0188ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 18:09:04.69ID:SK0wmOO8
やましげで鍋特集って最高だわ、料理もよさそうだし今週は全部見るかな。
今日は恵美子の司会もいつもより安定してたし
0189ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 19:18:15.25ID:Np2xYF5r
> 引 き 出 す の で 引 き 算

はぁ？

ﾊﾞｶのくせに カ ッ コ つけて引き算とか言葉を付けたがるから訳わからないレスになるw
0190ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 21:05:23.90ID:WgyAOZIK
きょう柚の香鍋作ってみたよ。
ある程度煮立ったら柚子は引き揚げた方がいいかも。あとでどろんどろんになるw
0191ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 21:09:37.09ID:x155WQ3Y
病気の馬鹿が住み着いてるからなここ
うっとうしいからあぼんしてる
0192ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 21:18:05.77ID:ksr42Bcc
>>190
おいしかった？
0193ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 21:58:50.37ID:4136uj5m
>>189
知るかよ。だから「言われている」って言ってるでしょーに。
俺が言ってる訳ではないのでバカ認定しないでもらえるかね。
文脈も読めないアホにバカ扱いされてもねぇ…。
0194ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 00:34:09.46ID:fuxHx7SR
岡本の嫁が書いてんじゃないの?
夫婦揃って馬鹿舌だから
0195ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 00:40:39.53ID:fuxHx7SR
昔、料理学校の先生に聞いたことある
和食は引き算だと
和食はなるべく調味料を減らして素材の味を大事にしましょうと
いう意味だと思ったけど
0196ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 00:54:20.83ID:5A63kcxp
このスレ、料理人もいるんだ。すごい。
そういや実況スレでも、見終わったら仕込み行くとか書きこむ人がいるしな。
0197ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 22:14:46.67ID:cONd1U6j
今週はドクターコトー診療所を思い出す一週間だな
0198ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 23:00:10.70ID:BAbGxWZc
今週の鍋特集、柚子、にんにく、高菜、ごまみそ、辛さと、
味や香りの使い方を教えてくれそうなのが有難い。
具材を変えても応用できそうで。

先生たちとここまでトークできるのは、やましげしかいないわな。
0199ぱくぱく名無しさん2016/01/12(火) 23:10:41.61ID:BAbGxWZc
あと、パリジャンじゃなくて、パリジェンヌ
笑えない
0200ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 00:37:06.41ID:oOgPcT9T
豚しゃぶもアホ鍋もめちゃくちゃおいしそうだな
とりあえず豚の方から作るわ
0201ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 04:39:36.31ID:9Eopndwo
アホ鍋、スパゲティがのびないか気になったわ。月曜のくずきりとか、春雨ならいいんだけど。

ソースがナンプラーに豆板醤のにんにくスープだから、
スペイン料理いうよりエスニック料理か無国籍料理になってる。
0202ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 15:00:40.23ID:5FGm0ydK
鍋いいな、一人分だと量と値が少しかさむが
どれもうまそう
0203ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 16:09:00.67ID:uDl6ESbU
今週はかなりクオリティー高い。

小池先生はたこのトマト煮とかあちらのレシピをもとに教えてくれるのは結構いいし、
創作でもよさそうなのもあるけれど、
良くも悪くもかなりの凝り性なので、悪い方に出るとこの前の赤飯鯛茶漬けみたくなるんだろうな。

>>202
火曜日の豆板醤ナンプラーソースとか、今日のトウガラシ醤油とか、
なくても十分おいしいと思うんだけど、ああいうのがあると味に変化がついて、
好きな鍋なら何日か続けて食べられそうだわ。
0204ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 20:38:53.97ID:wJ2G7JCl
アホ鍋やった めっちゃ美味しい
0205ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 03:01:59.63ID:acbZ686F
この人…恋愛、結婚しか頭にねえの❔
昨日のゲストに結婚勧めていて

エミちゃん＝多少不細工でも良いじゃない！

ゲスト＝面食いなんで

エミちゃん＝顔しかめる。

ゲスト充分に不細工なんだが其れでも外見求めるってどうなんよ。
0206ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 06:17:24.51ID:A5lj1PKn
小池先生結構ナンプラー使うな
冷蔵庫の場所がないけど、買うか

煮干しも使ったことないお
0207ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 08:59:52.55ID:C5QcXPah
>>206
恵美子みたいにタイ料理大好き人間はナンプラー必須だけど、
そうじゃなきゃ無理しなくてもいいんじゃないの？
小池先生は凝りすぎだから。
煮干しだしは試してもいいんじゃね？　
0208ぱくぱく名無しさん2016/01/14(木) 17:45:38.83ID:TXMJ+0Cn
フランス料理とベトナム料理は密接してるからなあ
ナンプラーっつーか、ニョクマム使うよね
0209ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 15:46:11.46ID:XOljUVOp
今日のお鍋凄い美味しそうだしやってみたい
にんにくとしょうが後入れしてたけど最初から炒めてた方が香ばしくなったりして美味しくならないかな？

来週の和食先生のメニューがちょっと謎だったw
0210ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 16:11:27.35ID:nAKakn9E
なぜアレンジしようとするのか？
0211ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 17:47:08.38ID:CKEN3MfE
辻調は材質は高い
なぜなら辻調理師専門学校だからw
0212ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 18:49:02.57ID:PnWuDz6R
素人じゃないんだからそんなんひっくるめてあえてそうしているだろうにどうして最初からアレンジ()して作ろうとするんだろう
元の味知らないで何が分かるというの
0213ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 18:48:05.03ID:PnWuDz6R
素人じゃないんだからそんなんひっくるめてあえてそうしているだろうにどうして最初からアレンジ()して作ろうとするんだろう
元の味知らないで何が分かるというの
0214ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 18:50:28.51ID:sYjAxOmS
濃い味付じゃないと納得しない地方出身者の方でつか？
0215ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 19:09:48.51ID:hQi4UXCM
最初ににんにくしょうが炒めると
中華になってしまいそう
0216ぱくぱく名無しさん2016/01/15(金) 23:22:11.32ID:vir1h9ps
>>209
来週はハムソーセージか。ハムソーセージで和食。岡本先生、前も、うの花にベーコンかなんか入れてたな。
テーマを素材にするんじゃなくて、今週の鍋みたいに料理の形態にすればいいのにな。
今週はどのレシピもすごくよかったよ。

鍋がテーマの時、若林先生はチーズフォンデュをよくやってたな。ホワイトソースもつかうやつ。
0217ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 00:56:06.46ID:e9yPlLap
誰か若林先生の洋風豚シャブ作った人いる?
恵美子が感動して泣いた奴
一年前からアンチョビケイパーオリーブ買ったまま作ってないんだけど
0218ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 01:02:15.33ID:Q6qXYE33
>>217
材料死蔵してるなら即作ればいいじゃんｗ
0219ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 07:30:14.74ID:0XJtkiLw
>>217
作ったけどそれほどでもなかった
どっかで作り方間違ったかな？
0220ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 07:55:19.04ID:e9yPlLap
よくあるんだよ
材料買うだけで終わっちゃう事
めんどうだったり
失敗するのが嫌だったりで
鍋とかはつい定番に走る
0221ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 12:27:09.22ID:c/6nrcv0
>>217
恵美子信じて作ったけど普通だった
二度と作らない
0222ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 13:02:00.28ID:e9yPlLap
>>219>>221
ああそうなんだ
ありがとう
0223ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 13:06:43.70ID:0+CWZWVJ
>>222
納得すんなｗ
アンチョビケイパーオリーブが泣くぜ？
0224ぱくぱく名無しさん2016/01/16(土) 15:31:35.87ID:TG2JZllV
洋風豚しゃぶは録画とっといてあるお

だいぶ前のレシピで｢豚肉と香味ねぎのごはん｣｢鶏だんごのオイスタークリーム煮｣をちょうど今週初めて作った
0225ぱくぱく名無しさん2016/01/17(日) 01:24:30.26ID:axtnAAiy
上沼が褒めても普通じゃねと思うのはままあるな
逆も然りで好みが合わないんだと思う
0226ぱくぱく名無しさん2016/01/17(日) 23:46:19.30ID:1HR9Wlja
再春館製薬の誠実さの押し売りはもうたくさんだ
0227ぱくぱく名無しさん2016/01/18(月) 17:36:15.62ID:Vbn2XQu3
恵美子うるさいわ
料理が地味だから盛り上げようとしてるのはわかるけど
0228ぱくぱく名無しさん2016/01/18(月) 21:11:34.21ID:iv/ROAUz
的場さんの試食が笑えたわ。「あれ、おいしい」ってｗ
あの反応見たら作ってみたくなった。ほんと、弁当によさそう。

さすがに先生を音が出るくらい叩くのはどうなんでしょう？
0229ぱくぱく名無しさん2016/01/19(火) 11:52:12.03ID:f7bBIrr0
高菜鍋の骨付きぶつ切り売ってなかった
手羽や骨無しでも良いって言ってたけど、あれレシピ通り作ってみたい
0230ぱくぱく名無しさん2016/01/19(火) 21:36:15.97ID:1+FhHjKb
今日のゆで方は役に立ったけど、ゆでると栄養素が出てしまって、
炒めるとさらに消失するかな、とちらっと思った。
0231ぱくぱく名無しさん2016/01/19(火) 21:37:14.22ID:54q2eQAl
昔はスーパーで鍋用の骨付きも普通に売ってたんだけど、今はデパ地下へ
行かないとないよね。なんでだろう？
0232ぱくぱく名無しさん2016/01/19(火) 22:20:44.83ID:ra5tvJdR
味はもちろん栄養も家庭料理では大事だからね
0233ぱくぱく名無しさん2016/01/19(火) 22:57:57.65ID:c0FxEieI
>>230
もうお前はずっとそう言ってろよ
0234ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 00:01:10.00ID:BCZ75hE+
骨付きぶつ切り肉、無いと思ったら都内では安さで有名なOKストアに売ってたので買ってきた
明日は一人で鶏と高菜の鍋
0235ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 01:41:21.30ID:InGZpw1X
鉄中華鍋使う時と
テフロン中華鍋を使うときの違いは何なんだろう
0236ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 01:45:18.17ID:InGZpw1X
あ、連投ごめん
骨付きぶつ切りなんて、骨付きもも肉ならどこでも売ってるんだから
買ってきて自分で切りゃいいじゃん
関節の部分ならスッと包丁入るし、それ以外も出刃でバサッと切りゃいい
0237ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 01:47:12.27ID:QNPDDih8
>>235
同じく気になった
茹でたからかな？
0238ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 03:44:22.54ID:Mog7VKe6
そういえば昨日のは普通に中華鍋で作って良さそうな感じだったな

ちなみ春菊ベーコンも買ってきたので明日作る
0239ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 06:26:03.61ID:5XLae8pp
>>238
今日はもう別メニューが決まってるのか。
0240ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 12:27:34.42ID:P8pv74Mk
うん、自分234
土鍋も買おうと思ったけどしまう場所ないから普通の手鍋で作る
0241ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 12:54:54.10ID:gaIyoOrZ
あの高菜のはあまりおいしくなさそう
とうがらし醤油はちょっと気になるけど
0242ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 16:31:22.73ID:q26A8IIY
アホ鍋（）
ソパデアホから敢えてアホだけ切り取るネーミングセンス
スペイン風にんにく鍋とでもしとけばいいものを
0243ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 22:30:39.06ID:BTbaSfY/
鍋特集2週間くらいやってくれてもよかったな
先週と今週との落差が激しい
0244ぱくぱく名無しさん2016/01/20(水) 23:18:02.71ID:tFZdQgUu
>>242
アヒージョもアホスープも同じ扱いだね
若林先生だったら「にんにく鍋」にしてたかもね
アヒージョはここ２～３年で広まった印象
http://www.h-spice.jp/seasoning/ninnikuzoku.html
0245ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 02:30:16.13ID:qQ8jb/Y3
「ベーコンと春菊の炒めもの」の時、上沼が『中華料理屋さんでみんな頼んでるです』とかいった炒め物が気になる
なんなの？
0246ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 03:37:34.24ID:R5uN8vJD
なんだろうね。空芯菜？
0247ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 11:21:21.45ID:kOeKUD3z
あの炒め物うまかったよ
0248ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 17:47:27.87ID:KHmsspQI
高菜鍋作った、タレでたべる骨付き鶏肉がおいしかった
細切りハクサイとスープもおいしかったが、定番にするほどではないかも
宮崎先生のレシピはハードル上がりまくってるわ

春菊ベーコン炒めが想像以上にうまかった、組合せと味つけ最高
春菊を水に着けた時思ったより砂が出たが、完成後もまだ少し砂残ってｼﾞｮﾘｯてた
春菊てあんなに砂まみれなのね、知らなかった
0249ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 19:51:20.78ID:7QH/Ex5y
一度ベーコンブロックのおいしさを知ってしまうと、スライスに戻れなくなる
0250ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 21:28:49.40ID:khcExLIu
>>249
あれは普通の市販のスライスベーコンとは別物だね。
同じ食品の高級品ではなく、全く別の食品。

職業上ノルマで取らされる取り寄せ品で、その月はハムソーセージ類で
その中にブロックが入ってて、普通のベーコンはそんなに好きじゃないのに
ブロックはスライスしても噛めば噛むほど味が出る全くの別物だった。
0251ぱくぱく名無しさん2016/01/21(木) 21:45:37.97ID:dmsWUYDM
量からしてもブロックの方が割安という
0252ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 00:26:47.35ID:3p2qUhvJ
ブロックはいいダシがでるからな。

>>250 大変だね、ノルマ。
0253ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 01:18:28.86ID:GQSgGakh
ブロックをスライスしたものがスライスベーコンなんだが
スライスしてから燻煙するようなことをしたら手間が掛かってたまらない

低所得層の言うことは面白いなw
0254ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 02:58:25.31ID:sifP6HqN
自分も突っ込みレス書いたけど>>250がなんだかかわいそうになってそっと閉じた
0255ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 09:59:41.23ID:iqqptW1q
ブロックで添加物極力少ないのってどこに売ってますか？
0256ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 11:21:02.36ID:rlg8lZaJ
信州ハムのグリーンマーク
0257ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 13:42:05.71ID:S5162Mr+
今月号にこの前の特番の記事出てた
0258ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 18:29:00.73ID:cgsKy/EZ
たかが豆腐のハンバーグにどんだけ材料使うねん
0259ぱくぱく名無しさん2016/01/22(金) 19:21:22.22ID:Ib8odR4B
小池先生は、じゃがいもを米のかわりにリゾットにしたこともあったし、
アレルギーとか病気の人に代用のメニュー考えるのはすごく得意そうだけど。

アラフォーで、きれい好きな独身に、簡単で手早く作れるものをって言っても
イマイチ、ピンとこないんだろうな。
0260ぱくぱく名無しさん2016/01/23(土) 17:21:37.69ID:EyiPnfrU
宮崎先生の火曜日、家庭菜園のほうれんそうで、にんにくベーコンなしでやってみた。
うまうま。
0261ぱくぱく名無しさん2016/01/23(土) 17:37:01.48ID:RoGt70Zl
味つけすごい良いな、下茹で大事
春菊洗うのめんどいけどまた作るわ

だいぶ前のレシピで｢しいたけとナスの煮込み｣をさっき作ったがこれもかなりうまかった
0262ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 00:04:23.18ID:tZcTYBXR
元からスライスしてるのは酸化してスカスカなのも確かという
0263ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 13:39:03.57ID:UfmsV3n+
スーパーで売ってるハーブベーコンって燻製してないだろ
燻製の香りがつく香味液に漬け込んで終わりだった記憶が
0264ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 15:18:03.05ID:7qAHACkp
ハムのラザーニャ仕立ておいしかった
お揚げが全然違和感なかった

ココット皿で一人分づつ焼いたせいで
ハムが大きすぎて食べにくかったｗ
TVみたいに大皿で作って取り分けるなら問題ないわ
0265ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 15:35:12.67ID:SWSv6MBd
ハム、ソーセージ、ベーコン。
添加物なしのやつが、そんなに高くなく、買えるといいんだけどな。
0266ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 17:19:44.56ID:/6RVT5hW
集合住宅でなけりゃ、自分で作ってみたいんだけどな
0267ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 17:29:09.46ID:hp+wSG1C
ベッキーより

おまん(上沼恵美子)のが『したたかだし。実力もない。面白くもない』
0268ぱくぱく名無しさん2016/01/24(日) 23:42:43.93ID:Zco85US4
>>263
ハーブベーコンって買ったことも食ったことも無いんだが、
スーパーにはハーブベーコンのJASマーク付きのは売ってないのか？
0269ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 03:04:33.47ID:Ed3le6tT
>>264
それ恵美子と的場もうまそうにしてたな

小池先生は他の食材で代用したりと工夫したりして責めるな
若林先生は定番とか硬派なレシピで、無理に他の食材使おうとするイメージはなかった(ハヤシライスにコンデンスミルクとかはあったけど)
0270ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 10:42:22.84ID:gJlPKifW
>>268
ハーフベーコンじゃないかと
0271ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 13:58:25.10ID:NvEH/brd
今日の超美味しそううう
本当にどうして思いつかなかったんだろうw
0272ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 13:58:47.28ID:dKNfF32t
まーた玉子とじ定期
0273ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 19:38:34.56ID:to4NDHr4
この番組、最近見始めたんだけど面白いね
レシピも結構使えそうだし
0274ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 22:51:42.03ID:UlwrVQnF
実力のない料理研究家の番組よりよっぽど美味しくて実用的
0275ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 22:58:45.73ID:bULdtYFH
>>273
きょうの料理より実用的で勉強になる
0276ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 23:01:06.39ID:KGb4lxQQ
きょうの料理なんて、もうふざけた料理研究家しか残ってないし
0277ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 23:01:21.81ID:wcN19OrB
>>275
同意
0278ぱくぱく名無しさん2016/01/25(月) 23:49:18.82ID:mI02YB/Q
きょうの料理、昔の陳健一さんも結構いい加減だった
このおしゃべりクッキングはちゃんと分かりやすく教えてくれるからいい。
なんで先にXXを入れるのかとか、教えながらやってくれてうれしい。
しかも時々は例外あれど、基本的に工程もシンプルかつ素材も手に入りやすい。
0279ぱくぱく名無しさん2016/01/26(火) 01:20:36.78ID:RwTJUD3L
一番参考になるのはここだよなー
定番から外れた材料をノルマの如く入れ込んでるのがアレだけど

雑誌の方で定番レシピが特集されたりしてるのは
ニーズを分かってるからなのかねえ
0280ぱくぱく名無しさん2016/01/26(火) 22:39:02.58ID:DkKQrbKU
基礎もできていない料理研究家にうんざりだからここはオアシスみたいなもの。
0281ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 08:11:35.43ID:9QIv+W2i
面白い冗談ですネ
0282ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 15:08:44.79ID:AqxPRny4
所詮辻調から抜け出てない
おそわったまま
アレンジするとドン引き
和食がいい例
0283ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 15:37:14.11ID:7JY3ESSb
中華と洋食はアレンジしても、ヒットがあるじゃん？
和食は技量はあるんだろうけど、発想力不足が否めないだけ。
一番年下だからそのポジションで安住してるんだろうけどね。
0284ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 16:15:25.60ID:V+oWSXAf
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　　　　　　　　　　　　　 l l;;;;;;:::::::::::::::.....;;;;............;;;;;;''ノ　　　　　　　　　　　　l
　　　　　　　　　　　　　　l l　''''''''''''''''''''''''''''''''''''''￣l |　　　　　　　　　　　　 |
https://www.youtube.com/watch?v=dFj6B-dIKY8
0285ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 16:17:40.19ID:T9qnSne9
中華は良い具合に家庭よりになってくれているなと思う
洋食は作ったことないけど徐々に馴染んでこられているのかな
和食は本家だからそれでいいんじゃないかと思うけどね
0286ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 17:49:20.36ID:AqxPRny4
料理に基礎なんかいらない
おいしいかおいしくないか
それがすべて
0287ぱくぱく名無しさん2016/01/27(水) 22:46:15.38ID:doDCmt37
恵美子の小池先生への応対が随分丁寧になってきたな。
最初は「せんせ、早く結婚して下さいよ」とか平気で言ってたのに、
「せんせ、おひとり暮らしでしょ？（住まいは）きれいにしてらっしゃるでしょ。ハンバーグの作り方見てたらわかります」
0288ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 00:00:33.81ID:bL9X1DpM
丁寧というかいじっても笑いにならないし性格を考えて適度な距離をおきはじめたんだと思う
尚和食
0289ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 01:55:11.56ID:AL2UnMg6
小池センセの手は女泣かせですねとか言うなよ
0290ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 02:17:20.50ID:YyaeMNv+
>>288
若林先生も恵美子から真面目な人と認識されてて、あまりいじられなかったな。
0291ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 02:19:19.76ID:cCNfGY2G
少し前、宮崎先生「」「」
0292ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 21:05:54.84ID:rj/aYS4L
>>253
燻液につけただけの安いスライスベーコンと、
ちゃんと一から手順を守って燻製したブロックベーコンは別物だよ。
大手ハム会社が作るチャーシューと中華屋さんのチャーシューが全くの別物なのと一緒。
0293ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 21:40:06.70ID:X4Jqcafk
近所のスーパーへ行って見、液漬けでブロックもスライスも売ってますが
燻製の専門店でもブロックとスライスは両方ありまつがw

燻製品を買うと自分で切らなくちゃいけないと思ってるらしい、貧乏ってつらいねﾌﾟｹﾞﾗ
0294ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 21:50:09.27ID:2sPywgy8
>>292
大手の叉焼は酷いね。
安くもないのに、肉が整形したハムみたい。
0295ぱくぱく名無しさん2016/01/28(木) 22:32:09.71ID:+LErTWXR
>>292
>>249と>>250は製法とかは一切気にしていない。
スライスかブロックかだけだ
0296ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 01:46:32.31ID:++qj+4jL
>>292
燻製したのがいいならJASマーク付きを買えばいいだけ。
スーパーに売ってるスライスベーコンだって、JASマーク付きはある。
0297ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 14:04:32.33ID:3HpYaWTI
きょうのだけど、えびとブロッコリーゆでるのに何で砂糖入れるのかな？と思った。
0298ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 20:20:29.40ID:562xM3nq
牛乳茶碗蒸し作った
おいしいけど、普通の和風味のほうが好きだ
0299ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 21:01:27.99ID:IKu/XTKB
チャレンジャーやな
0300ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 21:22:55.39ID:Ott+9q1L
作るの早いな

>>297
春菊の下茹での時にもやってるな
小松菜の時にいってたが、素材の旨味を引き出すのに塩と砂糖を入れて茹でるやり方がある
みたいな感じだったような
0301ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 21:24:12.43ID:Ott+9q1L
あっ、ちなみに全然甘くならないよ
塩気はほどよく中に浸透するけど
0302ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 22:00:07.87ID:IKu/XTKB
うどんのだしも砂糖をちょっと入れるとおいしくなる
塩分の角がとれて旨みがでる
そんな感じなのかな
0303ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 22:07:35.19ID:PMC2dMHc
今日の、おいしそう。宮崎先生、中華の前菜をもとに、
乳製品使用にしたうえで、御家庭用素材で考えてくれたんだな。

宮崎先生のおかげで、だいぶ中華料理を作るようになった。
そうじゃなきゃ、こんなに作ってない。
0304ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 23:08:50.66ID:tdx+l9AM
牛乳茶碗蒸しってプリンそのものでしょ。
味付けが違うだけで。
0305ぱくぱく名無しさん2016/01/29(金) 23:22:50.42ID:562xM3nq
>>304
いや、バターとキノコの風味が立ってて、フランみたいな感じだったよ
0306ぱくぱく名無しさん2016/01/30(土) 02:56:28.49ID:jvRbW723
>>297
別の料理番組だけど
そこに出てる中華のシェフもいつも何か茹でる時に砂糖入れてる
塩も
0307ぱくぱく名無しさん2016/01/30(土) 22:17:18.59ID:Rj9hamtU
鶏とチーズの卵とじうまそう
岡本先生がよくやる卵とじ､とろけるチーズでトマトも入ってて
なんか食戟のソーマみたいなレシピ
0308ぱくぱく名無しさん2016/01/30(土) 22:22:34.87ID:nV5eW8qy
いや、それはないでしょw
0309ぱくぱく名無しさん2016/01/30(土) 22:41:19.59ID:lHxONHyJ
>>307
シソぬいてしまったけど、普通だった。
冷蔵庫に卵とトマトが余ってたら作るかなっって程度
でもそれなら、卵とトマトの中華風のスープでもいいか。
0310ぱくぱく名無しさん2016/01/31(日) 16:49:06.49ID:5OegUIJ4
＞３０６　ありがとう。
0311ぱくぱく名無しさん2016/01/31(日) 16:50:42.52ID:5OegUIJ4
297です。ほかの皆さんもありがとうございます。
塩と砂糖いれるのいいみたいですね。
0312ぱくぱく名無しさん2016/01/31(日) 20:21:36.92ID:bYu+nKg+
塩と砂糖を入れると人間は旨みと錯覚する
と昔宮崎先生が言ってた
0313ぱくぱく名無しさん2016/02/01(月) 23:13:03.68ID:OObHZr1v
>>312 へえ。
0314ぱくぱく名無しさん2016/02/01(月) 23:16:00.63ID:oXwZ/SJl
月曜はいつも和食の曜日かと思ってた。
0315ぱくぱく名無しさん2016/02/01(月) 23:34:18.65ID:Krn4YFOe
今週は美味しそうだー
今日のシチュー食べたい
0316ぱくぱく名無しさん2016/02/03(水) 00:10:34.27ID:o212i0BG
サワークリームで思い出したけど、若林先生の「鶏とアスパラのサワークリーム煮」うまいよ
0317ぱくぱく名無しさん2016/02/03(水) 08:46:47.96ID:hktbXyg/
サワークリーム太りそうで敬遠してた
0318ぱくぱく名無しさん2016/02/03(水) 13:30:59.25ID:MZWYZw8Z
ウチの近くのスーパーでは、いつの間にかサワークリーム扱わなくなった
よそでは売ってる？
0319ぱくぱく名無しさん2016/02/03(水) 18:30:45.58ID:QvKLnQ9o
みないなサワークリーム、見てないだけかもしれないが
0320ぱくぱく名無しさん2016/02/03(水) 22:18:32.81ID:ndcKGD8N
単に318の近所の店では置いてても採算とれないから扱うのやめただけだろ
今も昔もあるとこにはあるし無いとこには無い
0321ぱくぱく名無しさん2016/02/03(水) 22:40:25.61ID:jc6E0qYr
なければ生クリームを発酵させて作るしかないなｗ
0322ぱくぱく名無しさん2016/02/04(木) 01:06:19.36ID:4EN+QKCI
サワークリームどこでもあるもんだと思ってた

サワークリームはヨーグルトで作るやり方を栗原はるみがNHKでやってたよ
0323ぱくぱく名無しさん2016/02/04(木) 02:13:51.55ID:FNqhG4xc
検索するとクックパッドに出てくるね。
ヨーグルトは菌で毎日作ってるからやってみようかな。
0324ぱくぱく名無しさん2016/02/04(木) 02:39:10.80ID:YL2u18VN
ヨーグルト＋生クリーム≒サワークリーム(の代用)
0325ぱくぱく名無しさん2016/02/04(木) 05:41:13.64ID:JeEJQ8G7
ｼﾁｭｰ見た小池先生の声ワロタ、シチューうまそう
トリムネ肉でバターはつかわないんだな

マッシュに生クリームで少し値はいきそうだが
サワークリームもどっかで売ってるだろうけど
0326ぱくぱく名無しさん2016/02/04(木) 16:47:28.21ID:+XjexSzf
>>325
サワークリームは生クリームより少し高いんだ
だからウチの近くのスーパーレベルだと、ちょっと売りづらいのかも
0327ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 00:24:23.04ID:1/TMeW0e
>>326
料理の先生たちは、普段調味料とか食材を好きに使える立場だからね。
御家庭用に考えてくれているけど、調味料、スパイス、言われたとおりに揃えるのがしんどいことは結構ある。

だから自分は、この番組は中華だけに絞ってる。
調味料もミニマリスト並の最低限でやりくり。

あとは和食は白ごはんドットコムを参照し、洋食は適宜ググる。
0328ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 02:28:31.61ID:WXOLSLaE
パンには合いません！
0329ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 07:37:20.95ID:Dc1b6QRN
スパイスについてはエスビーがやってる番組だからしょうがないよ
0330ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 14:37:01.97ID:fyT9M9X7
>>327
一家の台所を預かる人ならそうでしょうね
ｵﾚは趣味の料理だから欲しいものは買うし、食材のロス率なんて３割を超えてるもん
0331ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 20:31:03.00ID:P9tR75i/
料理が趣味だと生きるの楽しいでしょうねえ。
皆さんはいつから料理が好きなんですか？
0332ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 21:56:30.87ID:D/2io+eL
小学生くらいから料理好きだったな・・・
ゆえに一人暮らしも苦にならず、未だ独身(´･ω･`)
0333ぱくぱく名無しさん2016/02/05(金) 23:36:12.18ID:/bJ+gcOp
中華の手羽煮込みはシチューっぽくはないな
先週のゴマミルクのがシチューっぽい

鶏とチーズの卵とじ作った。だし､ﾁｰｽﾞ､卵､ﾄﾏﾄが良く合ってた
想像は越えなかったが材料余ってたらまた作りたい感じ
0334ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 03:36:43.79ID:1dtVAJQv
>>332
同性かどうだか知らんが、同じくだわ
１人自炊めちゃ楽しい
0335ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 03:51:10.74ID:HLEPyjvj
>>332 小学生からですか。すごいなあ。

>>334 めちゃ楽しいって、ノリノリやねえ。
0336ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 09:16:41.03ID:uYJAk2lN
自分も子供のころから料理好きでした
でも結婚してから食事の支度が苦行です
自分の好きなものを作るのは好きだけど、バランス考えて朝昼晩作るのが本当に嫌だ
0337ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 13:19:31.52ID:HLEPyjvj
よくシェフで野菜を自分で作って店で使う人がいるけど、その気持ちわかる。
料理は材料っていうしな。とれたての野菜、おいしい。
いずれ釣りもやってみたいなあ。いまは料理よりも、素材に関心が向いてる。

小池先生も、料理もできるし、掃除もするし、ひとり暮らしの方がいいんだろうね。
0338ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 17:33:06.41ID:Ar50T4Fp
自分は結婚してからこの番組見るようになったなぁ
独身時代も料理してたけど自分の好きなもの作ってテキトーに調理してお皿盛り付けるのめんどいし洗い物増えるから鍋ごと食べたりしてた

でも家族が出来て自分以外の人に食べてもらうようになって盛り付けやらメニューを考えるように
他の料理番組も見てるけどキューピーは○○したものがこちらにあります！ばっかだし15分でそこそこ詳しく教えてくれるこれが１番好き
一時期和食先生に対する恵美ちゃんのコメントに冷や冷やしてたけどw
0339ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 17:37:51.82ID:IZuN/D/2
この番組、いつも録画してて、旦那の帰宅後、一緒に見てて、
これ作ってみようとか、いいながら食べるのね。
周回遅れのメニュー食べながら。

今週の宮崎センセの手羽中とじゃがいもの煮込みの日、先に見て、作って、
帰宅後何気ないふりで、いつものように録画再生してたら、食べながら見てた旦那が途中で「これ！？」と喜んでた。
0340ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 17:44:09.39ID:alV2Es78
で？
0341ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 17:51:11.44ID:O/aMnf6W
微笑ましい夫婦じゃない
0342ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 19:28:30.63ID:jGPXUcN6
今週の中華を作ってみたけどまあシチューというには厳しいかもだし味もそれほどとは
そもそも中華でシチューて
変なテーマ付けないで伸び伸びとやってもらいたいものだよ
0343ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 20:31:26.87ID:GHkDVgqu
>>342
味がイマイチなんですか。
あれ、シチューじゃなくて、スープだと思えばよさそうだけど。
ラー油とかいれて、春雨とか入れて、中華スープにしたい。
0344ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 20:33:26.81ID:IZuN/D/2
じゃがいもと手羽先は普通においしかったよ
簡単で安いし。サンショウは必須
0345ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 21:18:25.64ID:daHXJdfr
で?
0346ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 21:33:06.34ID:jGPXUcN6
>>343
ジャガイモ入れてとろみを付けるのがせめてものシチューっぽさの演出かもね
スープであれば宮崎先生ならもっと美味しいのが出来るはず
そういうものを求めたいし求めている
0347ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 22:14:52.73ID:IZuN/D/2
>>345
幸せにおいしくいただきましたってだけ
それ以上でもそれ以下でもありません
0348ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 23:22:19.66ID:JN96EygG
勝気な女
0349ぱくぱく名無しさん2016/02/06(土) 23:39:07.93ID:3qKZfzrM
グーラッシュはなぜ牛肉を豚肉に替えたんだろう
ロシア風の方は壺焼きの壺とパンの蓋省いた超簡素版か
ぶっちゃけこういう週は洋食だけでいいわ
安定の中華ですら蛇足だった
0350ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 02:54:11.70ID:kS39DwFj
宮崎先生はゴマミルクを今週にすればよかったのにな

ピタパンがチルドで売ってたから小池先生のやつ作れる
0351ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 03:18:11.40ID:doNEOZdT
>>349
あの壺の料理、おいしいですよねえ。
ロシアはボルシチもあるし、ピロシキもあるし。

牛肉を豚にする理由は、値段かな？

シチュー週に比べると、鍋週の出来の良さが際立つ。
0352ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 03:52:53.46ID:NxHiCxok
やけに伸びてると思ったら
0353ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 11:11:54.89ID:cHRwxk7g
おしゃべりクッキングは調理してる食材が
どアップで見れるから好きだわ
たくさんある料理番組の中で一番カメラ近いと思う　　　
0354ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 19:42:45.69ID:NGu79T8b
上沼がおしゃべりに夢中で細かいことを聞けないのは辛い
特に火加減とか大事だからそういう時は字もしくは火の絵柄なりで見せてくれんかね
0355ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 20:43:36.31ID:07kXD6Pp
中華のをシチューじゃないと言っている人たちはシチューって何だと思ってるんだろう。
ビーフシチューとかクリームシチューだけじゃなくってシチューって煮込み料理っていう幅広い意味じゃないのか？
20分も煮込んでいれば十分シチューと呼べるのでは？
0356ぱくぱく名無しさん2016/02/07(日) 22:35:19.63ID:nwtml26l
この番組毎日見始めたのは若林先生卒業間近からなんだけど、一週間食材を限定するのは昔からなの？
正直、もやしの週とか小池先生可哀想だった
もやし少量切り刻んでソースにして勉強にはなったけど実用的ではないメニューだった様な
0357ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 07:39:46.49ID:Af1T4GQZ
>>355
カレーはなんでシチューって呼ばれないんだろう？
0358ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 08:53:48.20ID:ptLuQ6R9
>>356
前はもっと緩やかなテーマが多かった
あと二週に一度はゲストなしの簡単スピードメニューがあって今より家庭料理然としていて番組自体も見易かったな
0359ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 09:27:26.60ID:k+JV+hnA
>>357
給食の献立名、カレーシチューだった
今から30年近く前
0360ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 11:18:57.32ID:8eCrXEtV
簡単スピードメニューが懐かしい帰ってきて
0361ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 13:33:54.52ID:3fbV2Nlm
>>360
婆この前から必死だな
うるせーから
0362ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 15:54:14.76ID:vuzL/Z3d
>>358
そのさらに前は、ゲストに調理の手伝いさせたり、金曜日にゲストの目の前で翌週のテーマ発表したりしてたな
0363ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 16:45:59.59ID:M/VxRp/X
>>361
ずいぶんと変わった自己紹介だなw
0364ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 17:52:10.44ID:iiLlNWO8
一口大の魚、豆腐をあんかけで仕上げるの、岡本先生よくやるねえ。
ボリュームがあるから家庭料理向きだろうけど。
0365ぱくぱく名無しさん2016/02/08(月) 22:18:33.47ID:WGPA1vtD
>>357
なんでだろうね。
イギリスから来た時に既にカリー(カレー)っていう名前だったからじゃない？
アイルランドのアイリッシュシチューはシチューだけど日本の似たような肉じゃがはシチューのイメージないし。
余計混乱してきたな。
0366ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 01:02:02.38ID:mmsnVBwA
カレーはカレーとして定着してるからでは？
知らない欧米人に見せたらシチューって言うんじゃないかな
0367ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 07:22:10.04ID:i+Bzthx/
鶏を白濁するまで煮込む博多の水炊きはシチューか？
20分煮込めば何でもシチューってのは乱暴じゃないかな。
0368ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 10:00:29.29ID:wKjwvmZ+
日本人の感覚で話せと
0369ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 10:17:34.64ID:GAEUN8Qj
おでん⇒ポトフ
肉じゃが⇒シチュー
0370ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 13:44:01.52ID:NRTBTmQC
エミリーに作ってあげたいよ、あの頃も今も賢く綺麗だよ
0371ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 13:58:23.76ID:YOWduWzd
生臭い鰤が爽やかに食べられそうでいいね(´・ω・`)
0372ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 14:11:51.32ID:hVyvh9iy
いいねと言いながら、しょぼくれてガッカリしてやがるｗ
0373ぱくぱく名無しさん2016/02/09(火) 15:30:59.44ID:cTlD/aUA
(　´　・　ω　・　｀　)
0374ぱくぱく名無しさん2016/02/10(水) 22:33:27.53ID:mjhQ5tNq
最近手羽中を使う料理が多いのと、最後に温泉卵をのせる料理が時々あるのが気になる。
0375ぱくぱく名無しさん2016/02/11(木) 02:02:58.65ID:oIGZgco7
手羽中は最近のテーマにあってたのかなと思います
温玉は「生卵を割りいれてオーブンで○○分」の替りじゃないでしょうか
0376ぱくぱく名無しさん2016/02/12(金) 13:12:05.60ID:cPsPkMZl
タラいいな、買ってくるお
0377ぱくぱく名無しさん2016/02/12(金) 23:07:04.00ID:N34mFcaX
ナンプラー小池
0378ぱくぱく名無しさん2016/02/12(金) 23:12:30.98ID:2hnfvQJ5
ラーメン大好き小池ちゃんはまだ声の調子がよろしゅうない
0379ぱくぱく名無しさん2016/02/13(土) 00:43:08.35ID:Hjf5qceI
2週分まとめて撮るから、来週には治ってるんじゃね？

ラーメン好きなんだ。
エスニック料理が増えて、先生が変わったことを実感する。
0380ぱくぱく名無しさん2016/02/13(土) 17:43:56.56ID:633PAZym
洋食先生がタイ風、うまそうだからいいけど

ピタパンうまかった。肉の味つけとソースが店っぽくて
豚か鶏でやればもっと安く作れるし
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org737296.jpg
放送でもそうだったがレシピの量でやるとたぶん皮破れます
0381ぱくぱく名無しさん2016/02/13(土) 21:52:50.98ID:v/Sx434b
>>380
おいしそう。
0382ぱくぱく名無しさん2016/02/15(月) 20:17:12.43ID:JLyo11h3
さくらえぴ絶対入りますねのコメント
前にも聞いた気が
和食はいつも期待を裏切らないな
悪い意味で
0383ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 11:01:23.24ID:Y6EZdeQm
タラとニンニクのミルクスープおいしかった、また作りたい

ただ窓開けて換気もしてたのにタラの匂いが充満して１日以上部屋に匂いが残った…鯖と鮭の時は匂いそんなにのこらないんだけど
ただ鯖は切ったゴミの匂いが時間たつとスゴいのな、袋を何重にしても匂いが突き抜けてくる
0384ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 11:53:52.92ID:XmzjEoYM
そんなときは食パンの袋
一般的なゴミ袋と違ってあの素材は臭いが漏れないよ
0385ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 18:07:59.57ID:jt3HFJ6i
そうなんか知らなかった、今度袋取っとこ

このスレで生ゴミを冷凍にしとくとかお湯かけるとか見たが
冷凍は捨てるの忘れて冷凍庫内が匂いそうで、お湯はめんどくさくてそのまま袋に入れてしまってたｸｻｲｯ
0386ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 18:28:37.44ID:hY8Gu0j2
基本魚料理はゴミの日の前の晩にしてる。
0387ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 18:57:01.67ID:zVy7q/gf
>>383
野菜とか、生ゴミは基本的に冷凍してる。冷凍庫の中が匂うかどうかは微妙だけど
そこまで気になったことはないな。
0388ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 20:18:33.02ID:pRmxMCiX
今日の白菜の春巻き早速作ってみたら簡単だしめちゃウマだった
家族にも結構好評
お弁当にもピッタリだわ
0389ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 20:54:52.15ID:nrkbMnLz
いつも思うんだけど
これはウマイと思っても
次また作るとそうでもなかったりする
一度食べると飽きちゃうんだろうか
0390名前なカッター(ノ∀｀)2016/02/16(火) 21:01:05.86ID:qbIoFfSt
>>389
「あれれ、こんなはずでは」と思う。確かにそういうことってありますよね
そう思わなかった料理が定番になるつー訳でw
0391ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 22:22:59.11ID:vL781vJm
慣れると適当になってどっかの行程が抜け落ちてたりとかはままある
それで結構変わるから気が抜けない
0392ぱくぱく名無しさん2016/02/16(火) 22:57:35.54ID:nrkbMnLz
後、季節によって野菜の味が変わったりするからかな～
一様番組でやる時は旬の食材を使ってるからおいしいとか
0393ぱくぱく名無しさん2016/02/17(水) 20:39:54.07ID:3IA8H1gv
小池先生、恵美子の馬鹿話にも笑ってあげる器量があるし、
恵美子がちんたら話してる間にさっさと作業して、
恵美子が「先生、いま何か入れました？」と尋ねたところで
手際良く説明する力量もあるし、すごいね。

作業の全体像がよくわかってるんだろうな。
テレビ半年なのに、堂々としてるし。
岡本先生は半年くらいの時は、ここまで堂々としてなかった。
0394ぱくぱく名無しさん2016/02/17(水) 23:49:31.19ID:hwZIm18c
小池ちゃんはモニターに向ける視線が良い
カメラくるかな？オイル入れますよ敵な
0395ぱくぱく名無しさん2016/02/18(木) 15:19:07.00ID:8pCBC7NI
恵美子が渡仏する前に一緒に仕事したことありましてね言うてたから
こういう仕事が初めてじゃないだけだって分かるだろうに
0396ぱくぱく名無しさん2016/02/18(木) 15:28:56.83ID:n9l1gZV6
>>395
いっつも見てるんだ、暇なんだねえ。
0397ぱくぱく名無しさん2016/02/18(木) 18:32:32.26ID:uIv8Ebun
岡本は練りごま入れんと気がすまんの?
0398ぱくぱく名無しさん2016/02/18(木) 18:34:21.96ID:uIv8Ebun
片栗粉も多用
とにかくドロッとさせたいんだろうか
0399ぱくぱく名無しさん2016/02/18(木) 18:49:57.03ID:oSK8lZ9u
先週のブリタラ特集のゆず漬けのブリ、めっちゃおいしかった！
スーパー３件回ってゆずを買った甲斐があったわ
0400ぱくぱく名無しさん2016/02/19(金) 06:05:41.53ID:+jkNPdfS
いつもここにいて因縁付けられるタイミングを狙っているBBA

>>396: 02/18(木)15:28 ID:n9l1gZV6(1)AAS
>>395
いっつも見てるんだ、暇なんだねえ。
0401ぱくぱく名無しさん2016/02/19(金) 06:18:17.03ID:uNc4/0q1
岡本は全く使えない
0402ぱくぱく名無しさん2016/02/19(金) 12:50:21.54ID:uH51Me71
白菜春巻変わった作り方だな、揚げ焼きだしやってみる
鶏と白菜のソテーもやる予定だけど、ソースがｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞしてるのがどうなのか気になる
0403ぱくぱく名無しさん2016/02/20(土) 00:51:15.58ID:dKtGFLWf
>>400
早朝から反撃しないといられない低脳。怒ってると血圧あがる、もうあがってるでしょうね。
0404ぱくぱく名無しさん2016/02/20(土) 07:37:43.38ID:wzDO8H89
>>402
白菜春巻き昨日食べたばかり
電子レンジで加熱だから作るのも簡単だし白菜好きなので美味しくいただけました
0405ぱくぱく名無しさん2016/02/20(土) 11:03:05.04ID:VVocKbrr
あれは基本、何もつけないの?
0406ぱくぱく名無しさん2016/02/20(土) 16:27:28.32ID:63pPiCgF
同じく白菜春巻き作った
特別美味しくは無いけど家庭料理としてはかなり良い線
ベーコン以外にもソーセージ、小海老でもいけるだろうし余り物でなんとかなりそうで調理、後片付けも簡単で材料も覚えやすい

そのままでもいけるけど酢醤油あった方が良いかも
0407ぱくぱく名無しさん2016/02/20(土) 19:15:12.49ID:IocegZWI
簡単なのがいいな、米食べたいからたぶんカラシ酢醤油だわ

鶏と白菜のソテーつくった、マイタケ白菜がかなりうまかった
鶏肉自体は普通のソテーのが良いかな
0408ぱくぱく名無しさん2016/02/21(日) 13:12:24.58ID:2uR/SXkr
>>403
自分が悪口言っておいてそれに突っ込めば攻撃かｗ
自分が言われて嫌なのに自分が言うのはおｋとかどんだけ病人だよｗ

貧乏すぎて脳みそまで貧相になったんだって理解してやるから
自覚して症状押さえるように努力しろよ
誰の為にもお前の為にもなってないんだから
0409ぱくぱく名無しさん2016/02/23(火) 13:04:02.44ID:s48lnKou
ししとうの色はあんな茶緑でいいんだ
日本料理の先生の繊細じゃないとこは若さ故か
0410ぱくぱく名無しさん2016/02/23(火) 23:31:36.75ID:+Os31cKT
>>408
血圧あがり続けてるｗｗｗ
0411ぱくぱく名無しさん2016/02/25(木) 16:53:11.47ID:KxFJuoqV
今日のメニュー
高血圧の方にお勧めらしいよ

刻み昆布と豚肉の甘辛煮

美味しそうやったよ～
0412ぱくぱく名無しさん2016/02/26(金) 00:43:12.46ID:YYeutl0r
なぜピーマン…
0413ぱくぱく名無しさん2016/02/26(金) 14:33:44.68ID:gd1oikjw
今日ながら見だったんだけど「100円前後で売ってる」ってブロッコリーのこと？
大阪ってそんなに安いの？
0414ぱくぱく名無しさん2016/02/26(金) 15:14:27.47ID:qumqipj2
>>413
だいたい150～160円くらいじゃね？
普通、安いスーパーで
0415ぱくぱく名無しさん2016/02/26(金) 15:58:08.21ID:nVZwiLoO
ブロッコリー100円くらい珍しくも何ともない
0416ぱくぱく名無しさん2016/02/26(金) 20:47:17.95ID:FQki109t
今高いよ
0417ぱくぱく名無しさん2016/02/27(土) 01:29:13.87ID:640BEmhn
まとめて録画見てたら、先週くらいは先生たちみんな風邪引いてたのか
0418ぱくぱく名無しさん2016/02/27(土) 11:24:58.22ID:eNt1z+8z
都内の低所得者層が多く住む区だけど１００円だと外国産ブロッコリーだね
国産は１５０円～
0419ぱくぱく名無しさん2016/02/27(土) 15:25:56.52ID:cNR9UZSS
>>415
よほど物価の安い地域なんだね
0420ぱくぱく名無しさん2016/02/27(土) 15:33:05.58ID:NcKkCfcn
いえ別に。
0421ぱくぱく名無しさん2016/02/27(土) 16:40:12.38ID:s3ISci02
千葉西部で旬や特売で大量仕入れなら安くて１００円の時もあった
大阪でも阪急オアシスの近郊野菜のところでは時々１２８円とかあるね。
輸入１００円、国内産１９８や２９８円の時もあるけど。
0422ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 00:24:31.19ID:YGoGQEfQ
俺の町は物価が安いと言われてるけど、ブロッコリーが100円はあまりないな
特売に出て100円、それも頻繁にはない
だいたい200円前後だよ
0423ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 02:38:51.48ID:QBX4OL2F
ブロッコリー、アメリカ産と国産、味が雲泥の差なのはなんじゃろか
0424ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 05:20:21.91ID:DwG8koFG
じゃこと砂肝のアヒージョ、なんか取り合わせ微妙ー
0425ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 08:06:12.39ID:7PrcoWe6
作ったの？
0426ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 09:17:02.45ID:6QPp5/74
干し椎茸と油揚げの煮込みって、2010年にも椎茸と油揚げの煮込みという料理名でやってるね。舞の海のゲスト回だった。
0427ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 12:59:51.34ID:QeiuO1w6
>>423
それは農産物商品で何を最優先するかの違いかもしれない。

以前、国内の農業再生みたいなシンポジウムで聞きかじったことだけど、
アメリカのブロッコリーは品種改良だかポストハーベストだかで
日持ちがいいようにされていて、コンテナに積んで運んでも1ケ月ぐらい痛まないとか。

ただ、見た目は青々きれいだけど、味もそっけもない。
それでも中華みたいな味の濃い料理に使うのなら分からない人も多いので
外食ではその手のブロッコリーが幅を利かせてるっていうことだった。
0428ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 14:33:11.18ID:ysaEJyQH
>>427
品種改良なら品種登録してあるから（してなきゃ「品種」ではない）、具体的な品種を明示できるはず。
品種登録しなかったら、それに関わる権利は盗まれ放題になるし。
そのシンポジウムでは品種の具体名は出なかったのか？
品種を特定するのに何か手掛かりはないか？

ポストハーベストなら日本の法では食品添加物扱いで、何が使われてるか明記しなきゃならん。
たとえバラ売りでも、店頭のPOPに輸入オレンジなどに「BHC・イマザリル」って書いてあるだろ。
あれと同じ。
0429ぱくぱく名無しさん2016/02/28(日) 17:31:36.82ID:QeiuO1w6
>>428
自分の記憶だと、具体的な品種名は出ていなかったと思う。
講師というのが脱サラして（といっても一般企業ではなく農業関係の研究所？勤めだったらしい。
名前は忘れてしまった）有機農法だの持続可能な何ちゃらだのをやってる人だったから、
ひょっとするとTPP反対、アメリカ憎し的な感情が入っていたかもしれない。
0430ぱくぱく名無しさん2016/02/29(月) 14:21:06.09ID:BBt+faU0
洋食「ちくわて」
0431ぱくぱく名無しさん2016/02/29(月) 15:08:24.29ID:51pDn36n
今週はちくわがテーマなのに和食の出番終了
３日の「ちくわとカブの煮込み」が和食かと思ったら
まさかの中華
0432ぱくぱく名無しさん2016/02/29(月) 20:50:53.64ID:z6Haadk4
今日みたいな料理をわざわざテレビでwww
0433ぱくぱく名無しさん2016/03/01(火) 12:57:56.94ID:nRlqCVJS
カネテツの協賛でお送りしましたー
0434ぱくぱく名無しさん2016/03/01(火) 13:49:35.90ID:w1adjWPD
ゲストも太いなあ
0435ぱくぱく名無しさん2016/03/01(火) 19:22:51.04ID:QdxTGqCE
今週のゲストは、スザンヌが数十年後からタイムマシンで戻ってきたかのようだ。
0436ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 14:51:22.63ID:6d4qP1uw
白菜春巻き作ったわ
悪くない
お腹は膨れた
また作る
0437ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 15:26:46.21ID:gPLVcI2B
今日のメニュー、オープニングでチラッと見えた瞬間から蓮コラみたいで気持ち悪くなってしまいその後は見られなかった
0438ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 17:46:10.37ID:ROPeDFOI
>>437
ダメな人いるかもね
今週のゲストが無理なように、何あれ？
0439ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 18:10:56.42ID:pS3kOcLI
洋食も迷走し始めたな
今回に関してはテーマが原因だとは思うけど自分から謎材料ぶっ混むときもあるからね
交代する度に先生の質が番組自体も毎週ゲストで低下してきている
0440ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 19:28:02.31ID:UDoTz9Hs
>交代する度に先生の質が番組自体も毎週ゲストで低下してきている
なぁ、日本語としてｲﾐﾌなんだけどw
0441ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 20:37:09.53ID:H2rywMAT
>>440
交代する度に先生の質が【、】番組自体も毎週ゲストで低下してきている
句点が一つは入れば、いくぶんかは分かりやすくなるんじゃね。
0442ぱくぱく名無しさん2016/03/02(水) 23:49:48.61ID:pS3kOcLI
これ分からないとか反対に不安になるわ
0443ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 00:55:14.80ID:p8twESoX
うるさいよ馬鹿
0444ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 01:22:47.44ID:MKTHbVEo
まあまあ、此処はエミコを解雇すると言う事で納めましょう
0445ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 07:13:52.49ID:UowQ1KAY
恵美子は不滅です。
0446ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 13:53:57.67ID:uR6JixNv
竹輪と蕪の煮込み
0447ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 22:00:45.92ID:ruSVFxcr
テーマなんて決めなきゃええやんて思うけど、
マンネリ
0448ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 22:02:13.70ID:ruSVFxcr
途中でポチってもうた
マンネリ避ける為にはしょうがないんかねぇ
0449ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 23:44:02.19ID:VGkfFpoq
ちくわささみの香味合え作ろうと思ってたが録画間違えて消してしまった
簡単だからサイトのレシピ見ればわかるけど

乾物､ちくわとすごく作ってみたいレシピはなかった
0450ぱくぱく名無しさん2016/03/03(木) 23:54:18.71ID:YvI4CGEN
ちくわの呪縛から早く解き放してあげたいw
0451ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 00:12:50.18ID:6AiIJAy1
乾物特集の中華の干し椎茸と油揚げの煮込みと和食の刻み昆布と豚肉の甘辛煮は、おいしかったよ。
刻み昆布、初めて使ったわ

ちくわといえば、一昨年、練り物特集で、ちくわのパスタを洋食の若林先生が作っててめっちゃおいしかった。
今でも時々作る。
その回でこの番組を知って、以降、ほぼ毎日見るようになった。
0452ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 08:24:14.95ID:6TsfIJy+
かぶとちくわの煮込みうまかったよ
0453ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 08:26:35.74ID:6TsfIJy+
刻み昆布は前回出たときに初めて使ってみた
なんの料理だったかは忘れた
0454ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 09:22:26.99ID:OfxbLaH8
４月にまた定番料理特集やるかな？できれば毎月第一週目だけとかでも構わないから、定番料理特集をやってほしいよ。
0455ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 14:42:29.48ID:oBpOEbNg
ちくわなんてキュウリかチーズ突っ込んでかぶりつきゃいいんだよ
0456ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 16:19:43.84ID:qy1i29or
竹輪なんて買うのは昭和の世代だけ
いい加減に竹輪廃れて欲しい
0457ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 17:29:26.24ID:SAvO7pIj
磯辺揚げ「わたしを忘れてもらっては困る」
0458ぱくぱく名無しさん2016/03/04(金) 23:03:26.40ID:4BlTjsNO
にょにょ～っ！
0459ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 00:53:20.26ID:wmpGFbE0
ちくわのリヨン風を実際に作るのは、全国で10人いるのかな？
0460ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 01:18:55.02ID:Dc7RdXa/
>454 もう一度、基本というシリーズがテキストの巻末にあるけど、あれのリアルバージョンとかね。
0461ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 03:00:19.79ID:VQyOAvo5
わざわざフランスに留学したのに
日本で作らされるのがちくわとかカニカマとか、泣けるｗ
0462ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 03:15:20.79ID:BzflH+M1
この番組の料理をかなりの頻度て作っているけどリヨンの～は流石に作る気ない
0463ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 04:18:55.92ID:fn2ScxsM
>>460 大体この時季になると、各料理番組は料理初心者や新社会人新一人暮らし向けの内容を放送するよね。昔、柳沢慎吾がゲスト週に味噌汁やったりw ああいうの見たい。テキストは昔の総集編のしか持ってないな。
0464ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 12:48:58.85ID:ZIrTP8Sp
たまには簡単安上がり系もいいけどそればかりだと貧乏臭くてかなわん
手間暇かかるけど味重視な料理も見たい
0465ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 13:25:09.56ID:uOunxRiI
>>464
確かに
0466ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 17:24:42.83ID:z9vfxlmj
今年は今のところ、鍋が一番出来がよかったなあ。ゲストがいいことも大事。
0467ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 18:27:05.38ID:aQqFehdf
白菜焼き春巻失敗してしまた…めっちゃ破れてｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬに
しかしこれ中身が想像以上にうまいな

ネット見たら熱々の具を包むと破れやすいって書いてあったが、それが原因っぽい
もしくは巻いた状態で時間置いたからか
みんな普通に上手く焼けた？
0468ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 19:12:20.32ID:sOdWz7X9
巻いた状態で時間置いたら破れるがな。

ｳﾏｰなら、トライしてみようかな…
ビールのツマミにもよさげかな。
0469ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 19:22:52.23ID:Fa/mxB2n
>>467
うん。先生も言ってたけど、片栗粉は熱々の時に入れて、冷ましてからざっくりあんを10等分して包んだ
0470ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 19:45:19.28ID:TAfTf6/Z
白菜春巻は餡を冷ましてから包んで焼いたら失敗なかったよ
白菜とベーコン少しだけなのに美味しかった
簡単だし
0471ぱくぱく名無しさん2016/03/05(土) 21:59:59.43ID:atXLuYUm
ものすごくおいしいわけではないけど
定番にはなりそう
0472ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 07:26:25.95ID:j6bFLndd
録画見ながらやって、先生もそのまま巻いてたので良いかなって
もう焼く前に皮が水分吸って半透明になってた、あと具を多く詰めすぎたかも

生焼けの皮食べたらめっちゃお腹壊した来週は冷まして巻いてみるわ
0473ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 07:49:05.60ID:XIWxyamG
>>467
春巻きは中身が何であっても揚げる（焼く）直前に巻いた方が失敗は少ないと思う
0474ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 17:22:47.12ID:iX3Gh7H4
ギョーザもそうだけど時間置いたら終わり
焼くのは諦めて水にするかスープにでもいれた方がいいな
0475ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 17:31:59.63ID:mL3kbDBf
>>474
焼くまで時間開くってわかってたら、クッキングシートしいて冷凍しちゃう方がいいな
0476ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 17:44:18.90ID:iX3Gh7H4
>>475
解凍したらベチャベチャになるかなと
0477ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 17:46:21.97ID:mL3kbDBf
>>476
冷凍のまま焼くんだよ、
そこはインスタントと一緒で
0478ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 17:48:59.07ID:iX3Gh7H4
>>477
なるほど
どうせならネタそのものを冷凍していて包んだ方が仕上がりは良さげ
0479ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 19:30:03.44ID:rf4iWvjN
スーパーで竹輪めっちゃ売り切れ出てたけど
まさかね
0480ぱくぱく名無しさん2016/03/06(日) 19:45:08.24ID:wId2mIGR
そんなこと

いえない
0481ぱくぱく名無しさん2016/03/07(月) 07:10:28.69ID:zFgR2BqI
実は買いました…
高い方の竹輪

食感が安いのと全然違ったわ
0482ぱくぱく名無しさん2016/03/07(月) 13:44:06.13ID:GTPXHSSr
イカリングのおかき揚げ
0483ぱくぱく名無しさん2016/03/08(火) 18:17:45.66ID:KNE6Hxxr
蛸と青梗菜のにんにく風味
0484ぱくぱく名無しさん2016/03/08(火) 23:11:56.06ID:txgIi9B2
この番組は宮崎＆若林の辻調クッキングでよかったんだよ
気色悪い閉経婆と代わり映えしないゲストがホント目障り耳障り
0485ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 00:09:57.62ID:aMhNDLjk
この番組、一応主婦がメインターゲットなのかな？
恵美子がよく「奥様方」とか言ってるからね。若い奥様方はぜんまいの処理をご存じない方もいるかもわからない、とかね。

高齢独身のちゃらいサッカー選手をゲストに呼ぶのは人選間違ってるとしか思えない。
監督になった時のために賃貸に住んでるとか、痛々しかったな。
0486ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 03:08:41.03ID:bgvQ7crF
他局デレクター必死？
0487ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 10:28:09.30ID:O0bu9aHI
見始めて１年半足らずだけど、去年と同じゲストがチラホラいるんだね。
20年やってるなら、毎年出てる人とかいるのかな？
スザンヌやU字工事はお気に入りなんだろうなと感じた。

恵美子と同じ年くらいの男性脇役俳優の時がいいな。
若手イケメンだと会話がうわつく。
若手女優・タレントだと、ゲスト側がごますり

今、これと男子ごはんしかまともな料理番組ない。
NHKは、「７分」とか意味分からん制限時間設けて、ぐちゃぐちゃ料理だったし。
0488ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 10:38:59.98ID:rSpVxZYQ
>>487
あさイチの9:30くらいの料理コーナー
0489ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 12:18:58.91ID:5old2w3N
男子ごはんてwwwww
0490ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 15:55:11.75ID:sl2pliDL
男子ごはんがまともって、何のギャグかと思った
0491ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:15:18.49ID:5old2w3N
男子ごはん一様毎回録画してるけど
ほぼ一発消去
0492ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:22:55.90ID:O0bu9aHI
そうなのか、男子ごはん不評なのね
自分は、３年ほど男子ごはんだけ見てて、でも週１だし、野菜少ないし、
もうちょっと普段の料理と思って、
去年この番組を知って録画＆テキスト購入し始めた。

男子ごはんも上沼恵美子も毎回録画してて、男子ごはんは残して、上沼恵美子はテキストあるので消してる
男子ごはんの本は２回買ったけど、レシピが簡素過ぎるんだよね。
0493ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:33:24.97ID:rffCPCRl
毎週好きで観てるけど、男子ごはんは男だけでキッチンで楽しく料理するTVショーとして観てる。家庭料理ってこんな感じに作ればじゅうぶんなんだよって身近なレシピ。笑いながら観てる。

3分クッキングは真面目でプロの仕事を見学してる感じ。こっちは真面目に観てる。
0494ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:48:47.98ID:O0bu9aHI
>>493
同じ感じです。
夫は食べるのが大好きで、複雑なのは作れないけど割と料理好きなのもあって、
ビーフシチュー、男のロマン系のがっつり料理とかが好きなんですよね。
気になった料理を土日に作ってます。
（上沼恵美子のほうは、私がウィークデーの普段のおかずに取り入れてます。）

経年でターゲットがファミリーになってるとはいえ、
もとは独身男子でも作れる、独身男子に作ってあげたいがコンセプトかなと思う。

キューピーは特に理由はないけど見てないな。見てみようかな。
0495ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 16:50:52.51ID:KRPPn85B
>>493ですが番組名間違えました
3分クッキングじゃなくておしゃべりクッキングです
この番組を真面目に観てる
0496ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 21:34:17.55ID:sl2pliDL
佐々木健介がおしゃべりクッキングの収録したとブログに書いてたけど
この番組のゲストって上沼のお気に入りをリピートさせすぎじゃない？
0497ぱくぱく名無しさん2016/03/09(水) 22:05:32.14ID:dWKWwRke
こいつこの前来たじゃんってのが
結構あるんだが、意外と半年ぶりぐらいだったりする。
0498ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 11:51:15.60ID:ne6AmWKm
木の芽どきだからか
先週から自演がひどい
0499ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 14:52:12.17ID:zDXizu0x
ハクサイ春巻なんとか作れたわ
具の入れすぎとか冷ますのが足りてなかったりで中身出てきてﾊﾞﾁﾊﾞﾁなったり焼きムラがあるのもあったが、形保ったまま焼けた

タコとチンゲン菜の炒めものがうまそう
宮崎先生の炒め物でオイスターソース使ってるのは珍しいな
0500ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 20:07:02.50ID:+UPk0ALt
今日
蛸と大豆の混ぜご飯
美味しそうやった
0501ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 20:19:00.96ID:kU/WGt7Z
本来は、国営放送が料理の専門家（調理師学校の先生）を講師にして、
民放が素人を講師にすればいいのに、
国営がなぜかレミとかグッチを講師にし出したので、
この番組が正統派料理番組になった。

国営は日本人の料理や味覚を破壊したいんだろうな。
0502ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 20:22:02.26ID:kU/WGt7Z
レミの息子が広告代理店を退社して独立したらしく、レミのプロデュースをやり始めた。
で、レミが国営で、でたらめおせち作る番組とかいろいろやってる。
0503ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 20:25:48.09ID:sqQFfh5s
和田唱？
0504ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 20:53:15.16ID:iXqfkXSo
国営放送なんて日本にあったっけ？
0505ぱくぱく名無しさん2016/03/10(木) 21:26:21.77ID:mlJjU1kj
ないね
0506ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 00:02:00.42ID:+HOKVRSS
まあでも、>>501は強ち間違ったこ言ってない
全てが中途半端だからこそ放送法（）のような希代の悪法や未だに存在し、安倍HKのような半国営が厄災跋扈する
北朝鮮と大差ないお国柄ｗ
0507ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 00:17:11.01ID:oX7TNazQ
昔は陳建一やその父も出てたけど、あんまり参考にならかったね。
適当で味見ながらって感じだし、調理師専門学校の先生ってのは、すごくよい人選なんだね。
おしゃべりクッキングのスタッフが優秀なのはよく分かる。
0508ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 01:11:07.53ID:yC2UUUb/
一つ一つの工程に理由があって、それをわかりやすく丁寧に教えてくれるからタメになるよね
別番組で料理研究家がセロリの筋を取る理由を聞かれ「私は癖で取ってる」と説明しててがっかりしたんだ
だからこの番組見て料理の勉強してる
週5で1日15分見るだけで調理師を育てるプロに無料で教われるのはありがたいと思う
0509ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 01:47:18.61ID:+s8C9lwr
先生たちは料理を教えるプロ、素人料理研究家じゃ話にならないよ。

タコ飯ってうちの地域ではあまり食べない献立だわ。
タコは炊きこむと固くなっちゃうんだろうか？
混ぜ込んだ方がおいしいのかなあ。
深川飯も、まぜこんだほうがいいって聞いたことある。
0510ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 09:33:58.41ID:Iwa7K4zY
濱本先生の時のタコごはんも混ぜ込みだったよ
タコは一度揚げたけど
0511ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 15:14:46.62ID:mcbj3kdu
イカの腸処理にエロスを感じた…
ラーメン大好き小池ちゃんは少し自制せいよ
0512ぱくぱく名無しさん2016/03/11(金) 20:29:41.20ID:mf20x8TT
嫌いな奴とおしゃべりしてメシ食うなんて地獄にも程があるだろ馬鹿w
0513ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 13:17:08.62ID:nGODhrT5
この前男子ごはんで、心平ちゃん袋に入った状態の
春菊をハサミで切って洗わずに彩りで皿に置いてて
びっくりした。母親に見せたかったわ
先生と料理家の差はだいぶあるね
0514ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 13:42:33.36ID:jcpU1arp
埃っぽいスタジオで食材をそのまま置いてるんだから
たいして変わらんと思う。
0515ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 14:07:26.34ID:OGaN1Gba
>>513
セロリの筋取る理由を癖で取ってると説明したのはその方の母親だ
0516ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 14:23:19.99ID:4vvQ/uDb
>>514
そういう事言ってるんじゃだろ（笑）
作業が丁寧かどうかを言ってるんだと思うよ。
先生達はさすがに生徒に教えているだけあって所作もきれいだ。
0517ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 21:36:13.26ID:tdzaU/63
>>513
でもキッチンばさみを活用するってのは、初心者向け料理本によくある。
いわしの頭をキッチンばさみでとか。
私も糸こんにゃくはキッチンばさみだな。
刃が簡単に２つに分解できるから、もちろんすぐ洗うけど。
0518ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 21:47:31.93ID:NhPokfWs
>>513
肉切るバカも居るんだぜｗ
0519ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 21:57:45.12ID:OGaN1Gba
>>513
この文で言いたいのは、野菜を洗わず皿に盛る感性に驚愕ということではないのか
0520ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 23:02:34.79ID:tdzaU/63
>>519
前準備で洗い済みだと分かってたから？
料理番組できゅうりとかいちいち洗わないじゃん？
根っこに土がいっぱいついてたの？
0521ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 23:37:21.01ID:z/ZI7pF5
袋に入ってたのなら、出荷時に洗ったきりだと思うが。
土が付いてなきゃ洗わないの？
0522ぱくぱく名無しさん2016/03/13(日) 23:50:07.57ID:OGaN1Gba
>>520
袋に入った状態の春菊という表現から一般的に想像するのは、スーパーにある春菊
すなわち土は最低限落とす程度に軽く洗い袋に入れた、少なからず土のついた状態の春菊ではないのか
君はスーパーにある春菊を洗わずに切り皿に盛るのか

もしもスタッフが綺麗に洗い袋に戻していたなら、この番組であれば講師がその旨一言説明する丁寧さがあろう
しかし心平様が一言説明をしていないのであれば丁寧さを欠いている残念な研究家と感じる
君が心平様を好いていると感じ、敬意は表し様をつけました
0523ぱくぱく名無しさん2016/03/14(月) 11:14:05.35ID:I5anD4J6
>>522
斜め読みしかしてないから、袋の箇所読み飛ばしてたわ
本はいつも片面ページしか読まないのよねｗ
0524ぱくぱく名無しさん2016/03/14(月) 13:58:48.20ID:xfXoiuAv
同じようなゲストしか出なくなってない？
今週の久保田磨希、ちょっと前に見たと思うんですけど…
0525ぱくぱく名無しさん2016/03/14(月) 22:03:03.84ID:oWobfHdt
結局は同局徹子と人望の差
まともな人間ならば誰もこの番組に出たいと思わない
自ら退くかゲスト辞めればいいだけなのに
0526ぱくぱく名無しさん2016/03/14(月) 22:39:37.75ID:xjN7+hJh
しらんがなｗ
0527ぱくぱく名無しさん2016/03/15(火) 00:37:39.24ID:CKtdnby0
このゲスト、恐ろしくブスだね。
恵美子が妙にやさしいけど。
0528ぱくぱく名無しさん2016/03/15(火) 21:15:02.84ID:VObmkO9R
タコとチンゲン菜の炒め作った
味付け自体はうまいけど、タコの水分が飛ばなくて味がボヤけて身も少し固くなった

片栗粉使わない炒め物はフライパンが違うから蒸発しにくくてレシピ再現しずらい
0529ぱくぱく名無しさん2016/03/16(水) 07:18:11.14ID:PmY7/aZe
>>527
朝の国分のワイドショーに出てたな
0530ぱくぱく名無しさん2016/03/16(水) 18:47:11.70ID:H+C6w3Em
昨日見なかった、ランチパックサンドイッチの作り方やってたんだって？
昨日のは中身がピロシキ風なのかなと思った。若林先生もピロシキをアレンジしたトーストとか紹介してたなあ。
0531ぱくぱく名無しさん2016/03/16(水) 19:53:43.50ID:rNUPuCMo
（　＾＾ω）昨日のランチパック的なの、興味深かったﾎﾏ

（　＾＾ω）真似してみようﾎﾏ 小豆あんなんかもいいﾎﾏね
0532ぱくぱく名無しさん2016/03/16(水) 20:12:02.82ID:lXNXoQu6
ランチパックは保存版だ
0533ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 00:03:44.29ID:F4xAroSM
恵美子がいつも調味料を合わせる時に注ぎ口を無視するのがむかつく
0534ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 00:35:38.42ID:D9YqVis+
>>533
分かる！それで外に何滴かこぼしたりもするし。
0535ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 01:23:58.18ID:wDqHOMNL
混ぜ方がほぼ毎回雑だしはねこぼしたり容器に余らせたりと
分量通りに作る事を力説する番組に反する行為だよね
0536ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 03:22:51.43ID:eval/XbS
久保田、田山、加藤晴彦、狩野、神保、酒井敏也、中村美律子、U字工事のローテーション
0537ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 04:13:25.03ID:hPxns/ca
ランチパックは卵黄をノリみたいにして、上から箸で押さえてましたよね。
クックパッドのランチパック風サンドイッチの作り方見ると、
卵黄なしでも、ただ上から押さえるだけでもいいみたいだけど。
0538ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 07:08:18.21ID:ShkO3jqy
>>536
来月は中山エミリと六角精児が出る
0539ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 09:21:06.54ID:TuFmULw3
やましげさんの名前がないようで・・・
0540ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 11:09:48.00ID:YOlpsZMO
何度も同じ人を呼ぶよりゲスト無しの週を設けて先生の解説やトークを増やして欲しい
0541ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 13:47:24.29ID:Re9YSbYc
>>540
ついでい一番邪魔なエミコも無しで
0542ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 13:50:29.80ID:HWHdmMU1
和食の先生にいつも辛辣やな、毎年春になるとひどくなるの？
去年は「おいしくない」って言ってたし。
スタッフが打ち合わせの時に恵美子の気に入るメニューになるよう、誘導してやったらいいのに。
作ってもらった料理にケチはつけたらあかん。見てて本当に不快
0543ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 20:16:16.94ID:Jt3ohmws
今日は結構マシだったよ。
岡本先生は日の丸弁当におかず少しの弁当でも文句言わないでしょ（えらいなあ）とか、
先生は反抗期ってありました？ないでしょ？とか結構話も振って。
0544ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 21:34:29.27ID:up/0hbqD
621 可愛い奥様＠転載は禁止 ▼ New!2016/03/17(木) 20:10:50.52 ID:vKoeMR+f0

女性セブン、上沼恵美子の長男（37歳？）、結婚2ヶ月で離婚だって。
20数人と見合いした挙句決まった人と結婚。
ハワイで挙式したらしいけど、帰りの飛行機でもう険悪な雰囲気だったらしい。
0545ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 21:53:49.57ID:Jt3ohmws
弁当の副菜のレパートリーを紹介してくれたら助かったんだけどな。
メインばっかり。
0546ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 11:49:46.75ID:J8RTNTok
恵美子、少し前に
息子があほなんは自分が働いてるからという負い目があったけど
違いました。ほんまもんのあほでした。言うてたけど
そういう事があったからでしょうね
0547ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 12:20:07.33ID:Ly0+uMca
お姑さんと同居してたなら、おばあちゃんが代わりに育てなかったのかな？
単純な放置子でもないだろうし。

母親が売れっ子芸能人は特殊だし、スタッフや共演者からチヤホヤされてるにしても、
父方はテレビ業界関係の家だから、受け取り方はわきまえてていいはずなのに
0548ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 13:51:39.37ID:5bkkrhm+
また愚痴まがいで料理放置のしゃべりが増えるのか、萎えるわ
0549ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 13:59:31.65ID:RZPbhdFx
ウズラのスコッチエッグ

手間掛かり過ぎだけど美味しそうだなぁ
0550ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 15:44:13.44ID:Z2CdzCEp
ひたすら面倒だと思った(´･ω･`)
だってお弁当だよ、、、？
0551ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 17:00:59.86ID:r761ngAa
上沼恵美子　長男の超スピード離婚も原因で意気消沈
http://www.zakzak.co.jp/entertainment/ent-news/news/20160318/enn1603181540014-n1.htm
0552ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 17:15:08.21ID:rkYLDcIu
イカとコーンの煎り焼き作ってみたいが、コウイカがうってない
冷凍のロールイカとかじゃダメなのかね
0553ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 21:35:19.27ID:waC5iGj7
>>550
ハンバーグの中にうずら入れるだけじゃん。
あんたは愛がないから面倒くさいのよ。
0554ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 22:13:20.00ID:Q1LPYR7w
鶏挽き肉ってモモかムネかどっちの事？いつも書かれてないから迷うけど
0555ぱくぱく名無しさん2016/03/18(金) 22:30:04.29ID:svD2zaA/
弁当といえば、ウーウェンの弁当本を図書館で読んだけど、
見栄えは気にしない、だからすきまを埋めるためのおかずはいらない。
栄養バランスは一日の食事トータルで考えればいいっていうのがその通りだと思ったわ。
おかずは2品でいいって書いてあったな。

まあでも自分のならそれでもいいけど、こどもの弁当だとそうもいかないわな。
0556ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 00:47:13.71ID:NXt06EHG
鶏の甘酢炒め作った
作り方が悪かったのか
甘すぎてダメだった
0557ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 01:35:36.33ID:5LAG4D5Q
砂糖大さじ3はだいぶ甘いわな、弁当用だからなんだろうけど
市販の惣菜の甘酢タレもかなり甘いが
0558ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 01:41:03.53ID:clBVjfCS
鶏ムネ肉は、鳥ハムにするのが一番簡単。
0559ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 02:16:56.64ID:TozRTvoW
>>533,534
上沼さんの意図はわかりませんが…

とっくりから酒を注ぐとき、普通に注ぎ口から入れたら、「そこは円（縁）が切れるところだから、あえて違うところから注ぐのが粋だよ」という先輩がいました
ほんまかいなｗ
0560ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 09:33:58.15ID:4Kh6X4b8
恵美子は副音声でおしゃべりしてればいいのに…
0561ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 09:48:47.03ID:97PRBhdn
恵美子はワイプで出演してくれよ
スタジオは先生とゲストで
0562ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 11:13:02.10ID:aGOiEttP
甘酢作ってみた
確かに甘いがこれは片栗粉に頼らず砂糖でとろみを付けたかったとのことだから味付けというより調理の面で必要だったんだろうな
葱も白ではなく青いところ、あと花椒なんかを掛けると甘みも和らいで食べやすくなった
大人より子供受けしそうな料理ね
0563ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 11:32:18.57ID:R1H9r9F/
冷めてから食べてみた？
砂糖を使った理由は片栗粉だと冷めてからボテッと重くなるからだったと思ったけど
弁当向けにカスタマイズしたレシピでしょ
0564ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 11:44:39.09ID:zij07XwK
なるほど
冷めても美味しいレシピだったのね
作ってみるわ
0565ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 18:23:02.75ID:hMW776XL
手羽おいしそうだけど、あれ弁当だと食べるのに苦労しそう
0566ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 18:40:03.23ID:DOjV4WSc
簡単スピード→芸人

豪華で凝ったの→加藤晴彦、ピーター
0567ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 18:40:40.62ID:DOjV4WSc
簡単スピード→芸人

豪華で凝ったの→加藤晴彦、ピーター、石田純一夫妻
0568ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 20:09:34.68ID:NXt06EHG
料理の食材のごう
0569ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 20:11:11.00ID:NXt06EHG
失礼
料理の食材の豪華さでタレントのレベル決めてるんだろうね
まあたいしたゲスト出てないけど
0570ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 20:29:39.30ID:dhD6PhlV
市川海老蔵出てきた時牛肉でやっぱりなって思った
0571ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 20:33:11.36ID:MoSCeSIY
食材が豪華でも作らんしな。簡単スピードでええわ。
0572ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 21:33:39.59ID:NXt06EHG
ちくわで市川海老蔵は呼べんわな
0573ぱくぱく名無しさん2016/03/19(土) 23:24:07.51ID:0CUGeec+
>>572
わろた
ピーターの日見たかったなー
0574ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 00:57:16.97ID:2fbzSClx
>>563
冷めたのも食べたよ
そもそもそういうことを書いたつもりだけど
で、分かったふりのあんたは作ったの？
0575ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 01:41:55.40ID:ieG95QNJ
ピーターは肉料理だったはず

高い肉を焼いてアルミホイルに包んで肉汁が逃げないようにってやってたたしか
0576ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 09:43:10.11ID:nd6QtWCW
小池先生来たの何月頃だったっけ
いや宮崎先生そろそろ変わる頃だろうから不安だわ
0577ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 12:51:57.94ID:xfau3VrY
アンガールズのゲスト週はモヤシだったw
0578ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 13:08:32.53ID:ieG95QNJ
恵美子関西芸人呼ばないわね。東京進出しているのも含めて。
0579ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 13:52:13.36ID:Eg1HhE/N
小池先生は七月から　（厳密には六月末）
岡健も七月から
0580ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 18:41:04.36ID:nd6QtWCW
>>579ありがと夏なのね
0581ぱくぱく名無しさん2016/03/20(日) 18:45:12.00ID:c0VLZ/tF
宮崎先生はもっとレシピみたい
基本的なのとか定番やつもっとやってほしい
0582ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 00:15:51.43ID:RHttoChb
えみちゃん息子さんの愚痴言わないでほしいわ。料理がまずくなっちゃう。
0583ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 00:34:27.74ID:mSwHJ7Td
上沼自体いらないからね
0584ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 01:19:22.53ID:5OEZ5tSo
井森美幸にかわってほしいわ。美人、明るくて仕切れる。

宮崎先生のレシピで最近役に立ったのは、海鮮中華粥、鶏肉のシナモン煮。
0585ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 04:12:08.29ID:dfGYn48M
この番組のレシピ分量が4人分だった時から見てるけど、
2人分に変わった時の先生方の戸惑いはわろた
今までひき肉こねるのも豪快にガーッとやってたのに
いきなり少量を指先でこねる感じになってｗ
0586ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 08:09:04.59ID:c/TRl7Fl
>>584
釣りに来たの？
0587ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 10:22:12.32ID:F0qes2Vu
春巻きの皮が10枚で売ってるのに、５枚や６枚しか使わないなんて。
結局２人分でも１０個作ってしまう
0588ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 10:54:21.55ID:Mtokk4pp
>>585
そうなんか
自分は一人で二人前食べるからちょうど良い

この前の春巻きの皮あまったけど結局捨ててしまった
中身入れすぎで焼くとき破れそうになってたから普通にもっと数作れば良かった
0589ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 13:04:18.24ID:sMVGb2XL
４人前でやってほしいわ
なんで２人前
0590ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 14:23:04.26ID:s42pv2fu
>>584
ヒルナンデスのロケ常連だしw
0591ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 15:22:20.31ID:pkArwokz
来月定番料理あります
ニラもやし炒めうれしいです
0592ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 16:49:28.29ID:jUZFOY4I
>>589
なんでって、核家族化、一人暮らしの自炊派なんかが増えて
少量レシピの方が世の中に求められてるからだよ
きょうの料理も何年か前までは4人前だったけど2人前になった
今4人前でやってるのは3分クッキングだけ
0593ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 17:49:15.70ID:sMVGb2XL
まあ、お試しするには２人前の方がいいかもね
いっぱい作ってマズかったらしゃれならん
0594ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 18:13:58.62ID:ecubl5us
>>589
倍の量作れば良くない？
0595ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 18:58:19.96ID:dMrFeKfP
>>591
ほんとだﾔﾀｰ、麻婆茄子とか青椒肉絲とかそういうのももっとみたい

なんか４月はきになるレシピ多い、豚肉トマトの炒め物とか胡麻つけそばとかビーフカレーとか
0596ぱくぱく名無しさん2016/03/21(月) 23:13:07.98ID:5OEZ5tSo
一度宮崎先生の料理食べてみたい。
番組で紹介したレシピでも、先生が直接作るのは本当においしいんだろうし。

小池先生は、ソテーみたいな焼き物とかコロッケ系の揚げ物の仕上げの形が本当にきれい。
こだわってるのがよくわかる。
0597ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 06:59:42.34ID:GfdtE/TZ
岡本のおっちゃん色々批判されてるけど、一貫してスーパーで食材買うだけの一般主婦目線なのは好感持てる
和食を改悪することはあっても変に高級ぶらないし、ご家庭で中華鍋が常備されてる設定やバターやチーズを湯水の如く使える設定よりは無理がない
0598ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 08:53:58.41ID:5nO47Qn2
しかし不味い
0599ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 09:06:18.84ID:UQUQg7WS
和食の先生、時々、無駄に工程が多かったり、ワンパターンだったりなんだよね
中華もニンニク、生姜、豆板醤だけど、使う食材で「わぉ」的なのがあるけど、
和食は発想力に欠ける。
岡本先生しか知らないけど、なんで前の和食の先生は岡本先生を後任にしたんやろうか
0600ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 11:28:17.81ID:hmrTwCJl
来月の海鮮おじやテキスト参考にして作ってみたけど生ハム入れるの忘れた
生ハムがあまってたから作ってみたのに…
0601ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 11:32:08.11ID:wxJKFlPL
>>599みたいのが、どれだけ発想力豊かで毎週毎週ワンパターンにならない料理を作るのか凄く気になるわ
0602ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 11:50:58.16ID:UQUQg7WS
>>601
他の2人、それから前の洋食の若林先生と比べて、岡本先生の力量不足が目立つと言っている。
私は素人なので無理に決まってるでしょ？素人引き合いに出す反論は意味が無いよね。
プロだからこその発想力を期待している。
おそらく辻調の若手教員のエースなんだろうし。

和食が敢えて定番を狙ってるなら、コンセプトとして定番狙いなら、そのは上沼恵美子に理解させて、
定番の良さを伝えるコメントをしてほしい。

洋食・中華と比べて和食がつまんないから、上沼恵美子が辛辣になるのなら、
テレビの前でやると不快なので、打ち合わせ段階で、和食メニュー再考を促して欲しい。
たとえば、いかのフライで「柿の種である必要ない」なら、そのメニューは没にしたほうがいいかなと思う。笑えないから。
0603ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 12:00:01.70ID:g6iHtSQh
>>600
テキスト買ってるんかw

というかテキストって先のレシピも載ってるんだな
0604ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 12:02:53.10ID:VJE/I7SO
雑誌アプリのdマガジンでもテキスト見られるよ
0605ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 12:14:11.69ID:t7Cy5KBI
>>602
この人は何を顔真っ赤にしてるの？
日本語も不自由みたいだし
0606ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 12:29:33.41ID:mNqS59m7
岡本は修行に出ろ
0607ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 12:54:16.35ID:wxJKFlPL
>>602
無駄に行程が多い
ワンパターン
発想力が無い

でも私は素人だから無理に決まっている

自分はできもしないのに批判してる人って凄くダサい
0608ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 13:24:44.90ID:hmrTwCJl
>>603
既出ですが今はdマガジンにもありますよ
自分は電子版毎月買ってます
なんか不安なので
0609ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 14:30:34.41ID:wV/iDIqZ
bbaたちいがみ合うな。ぶすな顔がさらにぶすになる。
0610ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 15:31:31.27ID:UQUQg7WS
>>607
素人が批判する資格ないなら、俳優や歌手に対して
歌へたとか演技大根とか、ブスとか、そういう批判もできなくなるね
0611ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 17:06:29.38ID:wxJKFlPL
>>610
あなた歌手や俳優から何か学ぼうとしているの？
言うことが一々恥ずかしい人だね
子供かな？
0612ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 17:58:05.18ID:2P9fguil
>>608
電子版か
自分は録画と公式サイトの公開レシピ見ながら

録画がいつまでも作らないレシピとっといてあるからBR代がムダになってる…
0613ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 19:06:05.00ID:FTiDoSz/
ぶすババア止めなよ。ただでさえ醜いのに。

特にwxj
0614ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 19:21:42.92ID:P3BZk3wf
何も出来ない人ほど他人を批評したがるのは定説
0615ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 22:39:52.80ID:zzxUBaY4
>>597 中華鍋持ってる人ってどれくらいいるんだろうね？

あと、包丁ってみんな何本くらい持ってるんだろ？
自分は一本しか持ってないなあ。いろいろ持ってて使いこなせる人がうらやましい。
0616ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 22:42:55.45ID:ctYWC97/
今日の恵美子とIVANのやり取りワロタわ。ファンデーションのくだりは悪意ありすぎw
0617ぱくぱく名無しさん2016/03/22(火) 22:45:10.20ID:1b7grHZx
中華鍋、実家で使ってた北京鍋もらったけど
結局手入れが面倒くさくて使ってない
包丁は三徳、パン切り、ペティ、出刃、中華包丁（これも実家からもらってきた）はある
けど一人だと使うのは9割三徳
実家には柳刃もあるけど、年一しか使ってないな
0618ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 00:32:39.61ID:oHndTh06
ボンレスハム体型と厚化粧に目がいってしまう。
ゲストに対しやたらと私生活や恋愛結婚の話をしてたりで少々うんざりな分、体型などに目が走ってしまうんだよな。

テレ朝さんそろそろMC変えてくれませんか？
0619ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 00:54:42.45ID:UZx+MNNp
>>618
ボンレスハムというより樽じない？
0620ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 02:34:06.00ID:OGnB42Zf
恵美子オカマ好き
0621ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 02:51:00.36ID:DjrusEWT
>>617
なるほど、有難うございます。
0622ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 19:46:55.42ID:Exgf4v3h
>>612
実はBDにも録っています・・・
0623ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 23:20:14.30ID:nLoEIZlv
はー、サーモンのクレープとかオシャレだねー
おいしそうだねー
誰が作るんだろうねー
0624ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 23:25:26.98ID:U+kHhPEx
おしゃれだったねw
それにしても美味しそうなサーモンだったなー
我が家なら特別な日の料理だw
0625ぱくぱく名無しさん2016/03/23(水) 23:30:31.99ID:obsTArK0
自己満メニューほんとやめてほしい。
あんなもん一般家庭の食卓に並ぶわけないだろ。
0626ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 01:58:36.46ID:/mIvBuJP
サーモンの代わりにハムでも使っときゃいいやん
0627ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 02:04:47.05ID:NBEo94Fv
貧乏人はキューピー見ておきなよ
0628ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 07:55:08.71ID:XfsJdCV6
スコットランド産のサーモンの入手さえクリアすれば別に一般家庭でも扱えるネタだろ
サーモン以外を使ってアレンジしてもいいんだし
貧乏とかお洒落とか馬鹿か
0629ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 12:44:11.31ID:jENbI3QU
宮崎先生の今日の炒め物もレシピ見るとうまそうだが
なんとかパウダーみたいのいくつか使ってるから買わないと作れないな

鶏のローリエ風味は作ってみたい
0630ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 13:57:34.42ID:Wei6xXnH
豚肉と卵のハーブ炒め

美味そうでござる～
0631ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 14:44:29.18ID:YOIppYnF
SBのCMいつも見てて思うんだけど
カレー粉ふりかけてウインナーうまそうに食ってる子供いるけど
あんな食べ方あるの?
本当においしいのかな?
0632ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 15:09:42.98ID:UiuujE86
>>631
ドイツ料理カリーブルストでググれ
0633ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 15:39:48.76ID:Wei6xXnH
解るわ～
カレ～粉の消費
0634ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 17:29:20.18ID:9TnBamM8
小池先生は、料理が苦手な人とか材料費に金が割けない人とか時間がない人の気持ちがあまりわからないんだろうなあと思う。
浮世離れしてるというか。

「ええ？　料理が苦手？　サーモンのパイなんて簡単なのに」
「節約？　料理はある程度金掛けなきゃうまいもの作れませんよ」
「時間がない？　ぐだぐだテレビ見てる時間削ればいいのに」
0635ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 18:19:08.13ID:Tz+zo7Bg
今日はﾌﾞﾚｧｯｸﾍﾟﾊﾟｰしか思い出せない
0636ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 18:33:50.09ID:YOIppYnF
カリーブルストやってみた
意外とおいしい
でも、子供があんなにカレー粉かけたら辛すぎる
0637ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 19:41:04.71ID:9TnBamM8
ドイツ流のやり方は、トマトやらオレンジとカレー粉を煮込んでソースにして、
焼いたソーセージと合わせるらしいね。
あとポテトフライもつけあわあせ。
0638ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 20:17:52.89ID:Thpssfvx
月曜日にＩＶＡＮが言った「私はスパイシーなハーフ」には笑ったｗ
（「ハーフ」って言葉も、いろんな意味を引っ掛けてるんだろうが）
今後「スパイス＆ハーブ」の週が来るたびに、思いだし笑いしそうだな。
0639ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 20:20:48.11ID:YOIppYnF
SBのは完全にジャンクフードっぽい
ソーセージゆでてケチャップからめてカレー粉かけるだけ
0640ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 20:24:08.43ID:ZdaTZeHG
>>639
だってSBのカレー粉の宣伝してレシピ紹介してるのって
あの汚料理研究家の「みきママ」ですよ
0641ぱくぱく名無しさん2016/03/24(木) 22:25:13.69ID:VgSZTXM6
>>635
ﾌﾞﾚｧｯｸﾌﾟﾍﾟｫﾜｧｰ
0642ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 02:52:48.72ID:jeC3NuZG
>>619
成る程！

そうだね、首から下は大樽だよねwww
0643ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 13:48:24.56ID:hthB57+I
恵美子がワンピースのビッグマムに見えてきた
0644ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 15:35:43.52ID:fsXCgnsS
そろそろ材料上沼メインの料理をやらんと
0645ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 16:08:37.71ID:xSFU6UiO
バッファローウィングにはブルーチーズドレッシングがマストだろうがあああ
0646ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 20:36:52.33ID:o31c3dBW
バッファローウィングが日本であまりはやらないのはなぜだ？
0647ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 23:07:05.07ID:HF9aJG8C
美味しいけど、他の味付けの方が美味しいから。
0648ぱくぱく名無しさん2016/03/25(金) 23:35:26.22ID:gNzP+som
辛いし酸味あるしでお子様に受けが悪そうだからかなあ…
0649ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 00:40:43.93ID:A2ePIHiE
なんでガキ基準で考えてんの
0650ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 01:31:28.86ID:fuoSEYHd
てりやきに勝る味付けなし。

レシピの女王初代のひとが、手羽中で、やみつき鶏ってレシピを発表してる。
成澤文子　やみつき鶏だとレシピが出てくる。
0651ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 04:47:31.18ID:MHbDP1dD
>>649
>>634
0652ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 08:00:43.14ID:VxswVNsB
>>649
別に深い意味はないw
ただ、子供が好きなものは大抵人気食っしょ
大雑把に言うと、子供に受けたら大人にも受ける
人気の広がりが出てくるんじゃないかとテキトーに思いついたまでよ
0653ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 13:12:55.64ID:+x85CHtU
あんなにスパイス揃えられないよ
ただそれだけ
0654ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 13:19:34.57ID:HKMakuG0
買えばいいだけ
0655ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 13:26:48.76ID:uc6KVw/B
料理初心者はきょうの料理ビギナーでも見ときなよ

ぽたぽた焼きのばあさんみたいなやつがやってるやつ
0656ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 14:44:22.39ID:rKH/tAWG
>>655
痛々しいなお前
料理初心者は～とか偉そうにwww
0657ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 16:10:35.70ID:j+r5/vuR
>>653
揃える必要ないよ。情弱だましてスパイス全種類買わせれば、
スポンサーが潤うだけのこと。
カレーはスパイスないと始まらんけど、それ以外ならスパイスに金使うより、
素材の肉や魚に金遣った方がおいしい気がする。
いい肉屋の肉は、鶏モモにからしてうまいもんなあ。
0658ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 16:11:21.35ID:j+r5/vuR
>>657
鶏モモからして
0659ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 16:15:48.15ID:5Mxkta1c
https://www.youtube.com/watch?v=7x2SIrdAamk
くっそうまそう
0660ぱくぱく名無しさん2016/03/26(土) 21:36:38.84ID:JuY+PLaK
クミンやジンジャーパウダーは料理好きなら常備してるだろうが
ローズマリーパウダーだのバジルパウダーは買ったら負けだな
ハーブ粉末は香り飛ぶし色変わるし他に用途がなさ過ぎる
ハーブだけは庭かベランダでフレッシュ育てるに限る
0661ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 01:14:26.05ID:CcF6c1W9
IVAN恵美子にハマったわね。また来年来るわよ。
0662ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 01:18:56.84ID:PUvR88G0
>>661
ネカマ口調ｗ
0663ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 01:45:59.74ID:hHqZ6TdU
上沼姐さん
0664ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 12:10:57.50ID:AYWMT5zm
上沼恵美子すっぴん
http://pbs.twimg.com/media/CQcqKRqVEAANN7m.jpg
0665ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 12:23:29.71ID:NJC5Rq/8
>>619
うわぁ
どうりで厚塗りして女優ライトを当てなければいけない訳だねw
0666ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 15:47:34.80ID:PyTLrqTy
焼きサンド作ってみた
卵黄と菜箸で四隅がほんとにピッタリくっついて気持ちよかったわ
サンドイッチの中の春雨の食感は結構斬新だった
食べてて中身がこぼれないのがすごくいい
中身は昨日の残りのカレーとかでもいけそうだｗ
0667ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 20:38:35.38ID:ezxp0d8M
あれやろうか迷ってて録画消してしまた
小池先生のピタパン、スパイシードッグとパン系レシピかなりうまい

公式サイトのレシピの写真が3/7のイカリング以降、少し古ぼけた感じの材質に見えるのだがなぜだろ
0668ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 21:01:50.98ID:0IlqrPEn
なんか古いけど、
2013年06月号p .48
手羽の辛味炒め
ハマってるw
0669ぱくぱく名無しさん2016/03/27(日) 22:56:29.96ID:TH9XIekT
>>666
キーまカレーにすれば、結構食べやすいかもね。
普通に、挽肉、玉ねぎをカレー粉で炒めるだけでもいいかも。

一時焼きカレーパンって流行ってたなあ。
揚げガレーパンよりヘルシーだから。
でも自分でカレーパン焼くのは結構大変なので、ランチパックにすれば楽だね。
0670ぱくぱく名無しさん2016/03/28(月) 13:06:16.05ID:Lpd0ZvzJ
鶏のローリエ風味うまかった、ｼｬﾝﾂｧｲ少なめ青ネギ多めで作った
香りが店のやつ、食材がすごく合ってて特にﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸの旨みが良い

たぶん子供が食べるには色んな匂いがしすぎてる
0671ぱくぱく名無しさん2016/03/28(月) 19:54:32.96ID:A1Iwx400
この番組、こどもが食べるにはハードル高そうな料理が多いね。
最近宮崎先生が炒り焼きを結構取り上げてるけど、あれはこどもでも食べやすそう。
0672ぱくぱく名無しさん2016/03/28(月) 21:53:54.03ID:cqdOZBPE
視聴者のこどものすききらいも様々
0673ぱくぱく名無しさん2016/03/28(月) 23:59:14.74ID:vHk2Dorg
フライパンなくても、中華鍋があれば問題ないかなあ
0674ぱくぱく名無しさん2016/03/30(水) 20:23:27.62ID:kIeUGmrx
恵美子、元気ないね。
3月分は2月の早い時期には収録が終わってるだろうから（テキスト発売が2月末）、
ちょうど息子の問題が深刻だったころか。
0675ぱくぱく名無しさん2016/03/30(水) 21:17:02.96ID:YumJG8PD
このまま降りてくれれば良いんんだがな
そんなたまじゃないから困る
0676ぱくぱく名無しさん2016/03/30(水) 22:39:45.16ID:ad+Qi3Kh
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
0677ぱくぱく名無しさん2016/03/31(木) 00:45:21.55ID:bP9VYfYy
そういうことだよねw
冠番組だから上沼が下りればそのまま番組は終了する
0678ぱくぱく名無しさん2016/03/31(木) 01:22:26.54ID:MafJA48i
やましげみたくゲスト自ら先生巻き込んで3人でトークならいいんだけど、
恵美子とゲストがどーでもいい話して、先生がひとりで料理をどんどん進行するのは、
料理好きからするとおもしろくない。
0679ぱくぱく名無しさん2016/03/31(木) 02:40:18.72ID:bOgjQzgT
えみりちゃん返しが上手くないから盛り上がらないの。顔だけはニコニコしてるけど。
0680ぱくぱく名無しさん2016/03/31(木) 10:31:50.61ID:9X86dITi
アイバンと相性が良くて面白かっただけに余計ね。
0681ぱくぱく名無しさん2016/03/31(木) 13:49:26.11ID:G2B+W666
あさりうどん

なんか美味そうだぢょ
0682ぱくぱく名無しさん2016/03/31(木) 21:37:14.79ID:wgcCQXCs
>>678
本当。いいから降ソフトバンクのPepperに替えてPepperのおしゃべりクッキングにすれば良い
0683ぱくぱく名無しさん2016/04/01(金) 10:53:24.71ID:bB2U22QK
恵美子はんのお姉ちゃんゲストに出れば良いのに
0684ぱくぱく名無しさん2016/04/01(金) 16:01:51.24ID:zw4eYfwQ
実質上沼恵美子が気に入った人としかおしゃべりしませんクッキングだからな
0685ぱくぱく名無しさん2016/04/01(金) 19:42:43.19ID:LnzUKqlN
今日見てなかったんだけど、レシピにあるだしって日本料理のだしのことですか？
0686ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 00:01:30.42ID:HTB5KpvR
うん
てか今日のはスペイン風って癖に生米じゃないし全く作る価値ないゴミレシピだから即消ししたｗ
0687ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 00:06:48.87ID:Tl0G1H9V
昆布と鰹の一番だし(岡本先生が作った)って言ってたお
0688ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 00:55:09.67ID:APgssEMq
>>686
質素ババアはスピードクッキングか芸人ゲストの週だけ見ときな。それかキユーピー。
0689ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 06:53:03.26ID:bhT90YE4
何だこいつw
0690ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 08:49:56.48ID:5mG0IS4J
あのおじや冷蔵庫とかスパイスのあまりで出来るので割といいと思うよ
買ってしばらく使ってないとか
0691ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 15:14:44.51ID:WMKSLOlj
たしかに、おじやって言ってる時点で「生米じゃない」とかワケ分からんな
0692ぱくぱく名無しさん2016/04/02(土) 15:54:34.81ID:ajFpiqx8
生米から炊くおじやw
686さんは鍋の後は生米入れてるのよ。
0693ぱくぱく名無しさん2016/04/03(日) 01:51:16.66ID:On5QHVEs
>>686 >>687
ありがとうございます。

小池先生は、日本の要素を取り込んだ西洋料理？みたいなの時々作りますね。
前も、赤飯（レトルト）の鯛茶漬け？とか作ってたなあ。これも、出来が微妙だった。
若林先生は、あまり日本の要素の入った料理を作らなかった気がする。

小池先生はパンのレシピでいいものが多いですね。
0694ぱくぱく名無しさん2016/04/03(日) 02:30:52.17ID:Ebk1n4ct
取り込むとかじゃなくサンマ焼いただけのダイレクトな回があったりしたな
若林先生は手抜き回が他の先生よりも多かったイメージ
0695ぱくぱく名無しさん2016/04/03(日) 02:54:27.26ID:5FD4UgXV
>>693
ピタパン､ホットドッグ､サンドイッチな
あと麩とか豆板醤､ナンプラーつかったり工夫してるみたいだな

>>694
それたぶん いわしのロースト だな、イタリア人鰯好きらしいな
若林先生のレシピはもっと見たかった
フレンチから洋食までどれも基本に忠実なレシピの印象でうれしかった
0696ぱくぱく名無しさん2016/04/03(日) 06:54:29.63ID:pt/AgyVt
>>691
>>692
いやこのレシピはスペイン料理のアロース・カルドソを改悪しただけ
パエリアもそうだけど米が魚介などのうまい出汁吸ってなんぼなのに、ここまで手間と材料費掛けて最後ご飯投入とか馬鹿過ぎるｗ
0697ぱくぱく名無しさん2016/04/03(日) 09:22:03.55ID:zYaIGdgd
だからおじやってタイトルにしてんじゃん。パエリアってタイトルなら改悪って文句垂れるのもわかるけど。

論点がズレてるのよ。テレビに何求めてんのよ。知識ひけらかしたいだけでしょ。
0698ぱくぱく名無しさん2016/04/03(日) 19:12:15.35ID:kX8yLNuw
小池先生は、良くも悪くも凝るんだよな。
うまく行く時はいいけど、イマイチの時もある。

若林先生はオーソドックスに西洋料理を紹介して、
ネタがない時は、わりと地味な料理をさっさと紹介して終わり。
肉焼くだけとかそういう料理も結構ありましたね。
変に手を加えなかった。
0699ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 13:56:38.18ID:mCIU3zcJ
肉じゃがって出汁使わないほうがうまいよな
0700ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 14:08:19.30ID:doUnS8Jw
まずいよ
0701ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 15:50:16.93ID:soRMAPi9
だし汁使わない方がうまいよ
0702ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 18:38:09.57ID:bDf9Oo/T
汁だくだと出汁使うかもだけど、
水少なめのホクホク系なら出汁無くても十分美味しい
0703ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 19:55:01.97ID:soRMAPi9
少し前にNHKかなんかで土井先生がやってたレシピで
肉じゃが作ったらめちゃうま
0704ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 19:58:59.93ID:mMFBscuP
久し振りに番組見た
「母の味覚えてくれ」というのはサイテー男だそうだ
なんであんなにトゲトゲしいんだろう
0705ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 20:03:55.97ID:AuHy1ZS+
>>703
見てるとあの人のは手間がすごい多いけど仕上がりがかなりうまそうだよな
0706ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 20:43:07.70ID:soRMAPi9
えっ
土井先生は手間をかけないシンプルなものが多いけど?
肉じゃがもだし汁はおろか水もなしで
酒と砂糖だけで煮てたよ
0707ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 21:09:40.67ID:06+doFLQ
>>703
うちもずっと土井レシピ
甘めで美味しい
酒と砂糖と醤油しか使わないやつ
0708ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 21:10:22.77ID:JNlSshDZ
土井先生ってだし巻きとか焦がして失敗したり、ちょこちょこ素人みたいなミスするからなぁ
あまり美味しそうに見えないものも作るし

個人的な好みだけど、おかずのクッキングはもう少し凝ったものを作ってほしいわ
0709ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 21:45:16.26ID:/a8WUW6y
今週のテーマは定番料理

岡本先生は、初心者むけに肉じゃが
小池先生は、ポテトコロッケとカレー　おいしそうだが手間がかかる作り方　暇人専用レシピ
宮崎先生は、しゅうまいとニラ炒め　

ニラ炒めは初心者が料理の基本を勉強するのにいいし、さっと作れて誰にも便利。
しゅうまいは料理好きな人がレパートリーを増やすのにいい。
宮崎先生は、家庭料理の様々な需要によく対応していて、すごい。
0710ぱくぱく名無しさん2016/04/04(月) 21:47:27.08ID:/a8WUW6y
>>704
今日は見なかったけど、ちょうど息子の離婚関係で荒れてたんじゃないの？
0711ぱくぱく名無しさん2016/04/05(火) 02:28:39.06ID:+CFTWYWF
いちいちトゲのある言い方するブスがいるな
0712ぱくぱく名無しさん2016/04/05(火) 10:44:11.51ID:zmXyQeeO
絶品ビーフカレー、お母さんのコロッケ
今週の小池先生のレシピはタイトルがせめてるな

エビシューマイとニラモヤシ炒め楽しみ
ニラモヤシ炒めは片栗粉使わないみたいだな、ニンジンも入ってる
0713ぱくぱく名無しさん2016/04/05(火) 13:06:14.06ID:9wCXPF9n
ニラもやし炒めのニラはあまり火を通さないで欲しい
0714ぱくぱく名無しさん2016/04/05(火) 14:19:48.46ID:GbbnnIYw
宮崎先生、餃子より簡単ですって言ってたけどそうかなあ？

餃子だと野菜の水を絞ったり処理を上手にやらないといけないので、
それがないのはいいけど。

久しぶりに中年で美人系のゲスト。
0715ぱくぱく名無しさん2016/04/05(火) 16:09:42.03ID:gcNBnyzn
餃子より簡単だからああやってオススメしてたんだろ
0716ぱくぱく名無しさん2016/04/05(火) 20:37:45.32ID:+UUAxefD
>>714
古村さんキレイだったね
0717ぱくぱく名無しさん2016/04/06(水) 09:16:02.72ID:7b2OcH/3
シウマイ手がこんでたね
0718ぱくぱく名無しさん2016/04/06(水) 19:18:15.93ID:C1XiYlp6
お母さんのコロッケ

いろいろ思い出して泣きながら見てた
0719ぱくぱく名無しさん2016/04/06(水) 21:52:54.39ID:fOfKVH8z
アマい野郎だ
ただの家庭料理コロッケだろうが

局の宣伝にコロッとやられてりゃ世話ねぇよ
0720ぱくぱく名無しさん2016/04/06(水) 22:19:26.94ID:jn8vfGPB
土井は無駄な手順と非科学的な決めつけが激しいから生理的に嫌い
てかこいつ馬鹿だろとしょっちゅう思う
でも、いいレシピもあるから全否定するつもりはない
0721ぱくぱく名無しさん2016/04/06(水) 22:33:57.93ID:0Dla+YwW
>>718
罪なタイトルだよねえ。

しかし、牛の挽肉って、肉屋で挽いてもらうのかな？
牛がなければ豚でって言ってたけど、合挽より肉一種類の方がいいってことなんだろうね。
0722ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 00:56:42.13ID:RDD31WiV
コロッケって手間の割に単価安いから。みんな買ってチンして済ますんだよ。わざわざアホらしくて作らないのにって。だからあーいうネーミングなの。
0723ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 01:48:16.94ID:CoRxl6zg
まっシャーがないから、いつも木べらで芋をつぶしてる…
おせちの栗きんとん用に裏ごし器？があったけど、あれ壊れたまま修理してないなあ。
DIYで裏ごし器整備するか、まっシャー買うか、
いもをちゃんとつぶせば、やわらかーいコロッケになるんだろうな。
0724ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 04:27:03.74ID:WIiRKR2c
今週のゲストのおばさん超かわいい
母親卒業宣言っていいな
それでちゃんと食器洗ったり料理する息子もいいな
上沼の息子は何もしなそうだな
0725ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 05:23:02.79ID:xxlMjXUF
>>723
金属製のフォークで十分
0726ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 05:42:50.38ID:p+cEbrev
エビシューマイ工程多いけどさすがにうまそうだな
フライパンで蒸せるやつ買ってくるかな
宮崎先生の蒸し物すごいうまそうに見える
0727ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 06:24:14.49ID:QrK2DVLz
>>721
>牛挽き肉
肉屋で挽いてもらわなくても、スーパーの牛肉か挽き肉売り場に置いてあるよ
0728ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 11:46:09.30ID:EDfwT1M5
今からやる
ニラ餃子おいしそう
0729ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 13:01:27.38ID:yrR1opFe
>>727
高級スーパーでない限りお勧めは出来ない。
やはり肉は肉屋が一番美味い！
0730ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 13:49:27.30ID:DOjcfook
ニラもやし炒め
0731ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 14:05:22.75ID:25VWu5h4
>>729
だからなに
0732ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 16:36:22.13ID:ObFQId/3
長いもの煎り焼き作った、宮崎先生のレシピだけど和のハンバーグみたいな感じでうまい
すごいおいしいわけではないが子供から大人まで好きな味、自分はもっとひき肉多い方が好みかも

長いも入れすぎてまとめるのに大変だった
材料良い感じに余ってればまた作りたい
0733ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 17:27:21.79ID:WIiRKR2c
もやしは、水島なんとかって人の、ごく弱火調理が一番水でなくてシャキシャキする
0734ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 18:40:17.99ID:fyXTKWVD
ニラ餃子いい感じで焼き目ついていて美味しそうだった。ただ、ちょっとタイミングずれると焦げそうで怖いな。
0735ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 19:33:29.44ID:MbamBAq7
3分クッキング？
0736ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 23:26:22.33ID:8pM+GOiN
>>726
蒸し器とかせいろなくても、蒸し器ないでググれば方法が見つかると思う。
0737ぱくぱく名無しさん2016/04/07(木) 23:42:30.11ID:8pM+GOiN
>>724
この番組は、中年の美人は滅多にゲストにこないからね。
男の子2人育てたことが自慢の恵美子が、男の子3人育てた美人にわーすごいですねえとか
持ち上げたりしない。持ち上げるのは、この前の久保田なんちゃらみたいなブ●だけ。
0738ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 01:39:45.37ID:ee8DpCbl
宮崎先生にはずれ料理なしなのは、過去何百回も食べててわかるはずなのに、
婆の下手な料理を基準に、いちゃもんつけてくる恵美子婆うざい
0739ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 05:16:40.84ID:SgNorCz/
閉経婆さっさと死んでくれねえかな
0740ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 08:04:22.42ID:lQd+JexN
↑
0741ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 09:08:38.45ID:NCa1z7YI
バツイチ女の前で金額と旦那の話する恵美子

性悪だわ
0742ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 10:12:09.45ID:hfdHYUhN
上沼は嫌っていた姑に自分が近付いていることに気付いているのか
老害ですわ
0743ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 10:14:06.93ID:7SrLszLk
>>731
人形町今半でお肉かってきてー
0744ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 13:03:06.01ID:ee8DpCbl
古村さんと比べると、恵美子がいかにひどいかよくわかるわ。
先生に当たったり、イライラ話したり。
いまは息子のことが引っ掛かってるのか、魂抜けたみたいになってるけどね。
話術は天才的だし、メーンとして番組進行の腕は間違いないんだけど、
いかんせんおばさんの嫌なところが目立ちすぎ。
0745ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 13:29:58.73ID:RKv+pIXg
いつからここは上沼とゲストについて語るスレになったのか
去年は料理や先生の技術、仕草について語ってたはず

恵美子の話題なんて1割ていどでいいのに
0746ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 13:55:39.84ID:hfdHYUhN
上沼が料理無視で喋り倒すから、そのクレームと皮肉だよ
あと先生が変わって料理の質自体も落ちてる
0747ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 16:39:05.32ID:jvpcbdCa
恵美子、ここんとこ心ここにあらずつうか
口先だけでしゃべってるのがよくわかる
0748ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 16:49:07.65ID:dOd+Jvas
ビーフカレーは玉ねぎのみじん切りがすごい量だな
金も時間もかかりそうだけど作ってみたい、りんご､ハチミツ､ジャムとか色々入ってるが基本的なレシピで良い

ビーフだけど赤ワインは使ってないのな、買いたくないから入ってなくて良いんだけど
0749ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 19:37:15.81ID:seUw/4Op
カレー伸ばす時に入れたブイヨンって、マギーブイヨン溶かしたのでいいのかな？
なんかすっごく塩っぱくなりそうな気がするんだけど…

和食のダシの素や中華の鶏ガラスープの素は、
多少塩分入ってるけど味つけ必要でしょ？(味覇系除く)
洋食のコンソメとかマギーブイヨンって、味つけ無しで
キャベツとソーセージ煮ても普通にスープになるし。

ブイヨンはやっぱガラから取らないとダメ？
0750ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 20:20:29.12ID:7E9bMLGf
自家製ブイヨンの取り方は紹介してないので、もちろん市販のブイヨンの素を想定してるはず
別に表示通りに300ccに1個である必要はないし、その辺は希釈して適当に加減すればいいと思う
小池先生はちょっとした問いかけにも気のない「はーい」などの生返事が多く、説明に関してはかなり下手というか不親切な印象を受ける
0751ぱくぱく名無しさん2016/04/08(金) 22:18:36.74ID:ee8DpCbl
凝ったカレーだと、スープストックもこだわりたいねえ
「鶏ハム　スープ」でぐぐれば、鶏ハムと同時においしいスープもとれる
お湯に塩でマリネしたムネ肉放置するだけ
0752ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 00:02:26.96ID:YvorYqKf
カレーすごくおいしそうだったな
作らない手はない
0753ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 00:14:23.05ID:wIPG5ASc
あのタイムって野菜売り場にある生のやつ？
0754ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 00:29:48.54ID:sofXEq9R
なんであの帽子落ちないんだろうな
0755ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 01:10:44.16ID:csHK1MHY
>>732
自分も長いもの煎り焼き作った。
想像より美味しくなくてがっかりした。
家族はまあまあ美味しいよって言ってくれたが、
レシピみてもっとウマーッって感じかなと思ってしまった。
自分は甘辛の照り焼き味の方が好みなので肉団子は同じに長いもとしいたけ入りで、
タレは甘辛で作り直してみよう。
0756ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 02:06:11.56ID:slEHaHOh
>>746
小池先生はすごくいい料理もあるんだけど、全体的には若林先生の方が打率が高かった。
（小池先生もまだ一年経ってないしこれからだろうけど、若干性格が頑固そう）
濱本、若林、宮崎先生の頃が、一番レベル高かっただろうね。
0757ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 03:28:18.35ID:/enZ5qtg
「長芋の煎り焼き」が気になるあなたにおすすめしたいのが、おなじく宮崎先生の「じゃがいもと豚バラの炒めもの」(2015/9/29)
0758ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 04:10:22.97ID:sCTy0juJ
お前ら恵美子好きだなw
0759ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 04:21:01.99ID:wIPG5ASc
>>755
宮崎先生のレシピはいつも砂糖抑えてるのが多くてかなり好みの味つけだけど、自分も長いもの煎り焼きは砂糖あと小サジ2/3くらい足してもいかなって感じた
レシピによって大さじ1以上で甘そうな時もあるが

長いもも普通においしいけどしいたけがすごくうまい
あと仕上げの青ネギ多めが良いわな
0760ぱくぱく名無しさん2016/04/09(土) 11:27:09.52ID:u6HOMW4x
定番料理どれも良かった
またやってほしい
0761ぱくぱく名無しさん2016/04/10(日) 00:07:42.06ID:TTbZ1dw3
>>758
一番逝って欲しいと願ってるよ
0762ぱくぱく名無しさん2016/04/10(日) 01:00:18.49ID:vaSzn3Wo
>>760
去年の秋、揚げもの特集で海老の天ぷらやってたけどああいう料理の基本とか、
今年の鍋特集みたいにずっと使えそうなのは有難い。
創作系より、料理の基本がいいね。

最近豆腐クリーム？だか豆腐ソースってのが流行ってるみたいね。
マヨネーズの代用として、豆腐を撹拌して調味料加えたヘルシーなソース。
白和えより簡単そうだし（白和えとか滅多に作らないわ）。
0763ぱくぱく名無しさん2016/04/10(日) 02:13:16.21ID:Yh5hapSo
にらもやし炒めつくったお、調味料シンプルだけどニンジンの甘み聞いてて十分
ﾆﾝﾆｸｼｮｳｶﾞなくてもうまい
しかしうちのコンロとフライパンだと水分飛ばなくて難しい、片栗粉に頼らないとうまくいかないわ

今度は肉の下味に紹興酒と片栗粉も使う
0764ぱくぱく名無しさん2016/04/10(日) 07:51:28.85ID:lBCZZexA
作ったけどニンジン入れるの忘れた。。。
0765ぱくぱく名無しさん2016/04/10(日) 12:53:33.42ID:8fpvf9gK
てかあれこそ鉄鍋で作るべきだろ
普通の家庭用コーティング系フライパンは空焚きも強火も厳禁だぞ
宮崎さんが使ってたのどんな材質か知らんけど
0766ぱくぱく名無しさん2016/04/11(月) 15:02:09.65ID:L2eVL7Vt
米、油揚げ、出汁を入れた釜を炊飯器にセットして蓋を閉めて
炒めた具材を入れるときにまた蓋を開けて釜取り出してって無駄な動き
要領が悪い
0767ぱくぱく名無しさん2016/04/11(月) 17:43:59.11ID:1A9vPqQ0
もう岡本だけは許せんわ
普通に作ればおいしいものをなんで改悪するの
ピラフかよ
早く辞めればいいのに
0768ぱくぱく名無しさん2016/04/11(月) 18:11:34.30ID:WIQo9Lfs
と、素人が申しておりますw
0769ぱくぱく名無しさん2016/04/11(月) 19:44:11.84ID:L98RzNcQ
今日のはあんまり美味しそうに見えなかった
0770ぱくぱく名無しさん2016/04/11(月) 23:44:31.03ID:fTXzMo/6
普通に美味いと思うけどな。
桜エビの風味がついてるとこがポイントだと思う。
0771ぱくぱく名無しさん2016/04/11(月) 23:45:38.55ID:RykTrxPS
普通の竹の子ご飯か、普通に竹の子の土佐煮でも紹介してくれればいいのにな。
岡本先生だけ、いつも定番料理でいい。創作するとあさっての方向へ行くから。
0772ぱくぱく名無しさん2016/04/12(火) 00:31:02.02ID:dOQEqXAN
岡本先生はいつもいろんなもの入れすぎじゃないかな
0773ぱくぱく名無しさん2016/04/12(火) 01:01:23.04ID:NPW6UH5A
春だから桜エビて安物の定食屋かよ
0774ぱくぱく名無しさん2016/04/12(火) 17:43:03.04ID:46ti1K2w
グリーンピース嫌いだけど、ゆでて水から上がったのを見たらちょっと食べてみたくなった
それぐらいきれい
0775ぱくぱく名無しさん2016/04/12(火) 18:00:29.91ID:iLL7cq2L
今週のゲストが不快すぎて観れない
0776ぱくぱく名無しさん2016/04/12(火) 20:19:19.09ID:WscAY7xD
俺は好きだよ
0777ぱくぱく名無しさん2016/04/12(火) 22:19:57.42ID:AvoDanBZ
松原なんたらとか言う婆より見れる
0778ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 13:54:42.65ID:PRR3gZHE
春野菜のシーザーサラダ
0779ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 20:56:58.19ID:2PXWFRds
美味しそうだったシーザーサラダ
恵美子はあの新米先生褒めすぎね
0780ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 23:00:50.39ID:CKDR90+y
クレソン,あれくらいの量の場合、いくらぐらいするんだろう？
香りの強さを重視した大人向けのサラダですね。
小池先生の料理は料理好きな玄人にはいいだろうけど、あまり一般向けではない。
0781ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 23:15:28.06ID:nbJkHo11
小池先生は富豪向けなんだよな。
0782ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 23:44:33.01ID:WLcxpKmu
まーた不満だらけの貧乏人が沸いてる
0783ぱくぱく名無しさん2016/04/14(木) 00:20:48.92ID:Ox516PfN
だから富豪の恵美子には受けがいい
0784ぱくぱく名無しさん2016/04/14(木) 00:27:06.91ID:Qz2qnCop
シーザーサラダ、普通にレタス（フリルのあるやつ）使えばいいのにと思ったなあ。
あと、ベーコンは必ず入るって言ってたが、ベーコン必須ではないみたいね。
鶏肉の入るバージョンもあるみたいだし。
こういう歴史のあるサラダは、時とところによっていろいろ

必須なのは、レタス、卵、チーズ、クルトン（パン）と、
あとはドレッシングのオイル、レモン、ニンニクくらい？
0785ぱくぱく名無しさん2016/04/14(木) 01:59:18.62ID:c+sEoWRm
>>783
昨今は彼女のボンレス化と化粧の厚さに囚われてしまいます。
彼女が豚に見えて仕方無え。
こんがり焼いたら美味そうだわなwww
0786ぱくぱく名無しさん2016/04/14(木) 02:23:58.23ID:uuE7HswI
シェフの気まぐれサラダにルールなどないよ
0787ぱくぱく名無しさん2016/04/14(木) 13:48:17.99ID:lljIH74D
ふきとイカの炊き合わせ

ふき食べたい
小さい頃、苦手やったのにw
0788ぱくぱく名無しさん2016/04/15(金) 04:36:40.13ID:pj22eK3T
一週間分まとめて見た
小沢さんくっそわろた、定期的に来て欲しい
今週は全て美味しそうだった
ふきの煮物にイカは入れたこと無いな
ふきのスジむくと、爪の間真っ黒になるんだよね
0789ぱくぱく名無しさん2016/04/15(金) 22:05:47.44ID:eSWMD6Qd
ふきの炊き合わせもシーザーサラダもすごく食べてみたい、作らないけど

剥きグリーンピース売ってたからエビの炒め物作ってたい
今日は菜の花が見当たらなかった、もう置いてないのかね
0790ぱくぱく名無しさん2016/04/15(金) 22:27:09.30ID:X4ltk4wx
ふき食べたくなった
イカなくても充分おいしそう
0791ぱくぱく名無しさん2016/04/16(土) 01:13:08.65ID:gqD+B0wA
>>788
春の野菜のさわやかなイメージには合わない顔だね。
春野菜は、先週の古村さんの方がさわやかなイメージだった、
定番料理を小沢にすればよかったかな。

ふきと揚げだけでもいいと思うんだけど、いかを加えてボリュームを出してるのかな。
菜の花はもう盛りを過ぎたよね、あれは早春の野菜。
0792ぱくぱく名無しさん2016/04/16(土) 02:02:22.14ID:KjNRNQBV
上沼恵美子相手にちょいちょいボケかましてくる小沢はある意味勇者
「このお店で一番赤いワインください」で上沼も絶句ｗ
0793ぱくぱく名無しさん2016/04/16(土) 03:38:10.37ID:ve55jGnA
春の爽やかな素材だからこその小沢さんだろうよｗ
0794ぱくぱく名無しさん2016/04/16(土) 15:19:18.42ID:gqD+B0wA
やましげ、酒井さん、小沢
恵美子は中年の独身男性がゲストだと、楽しそうにやってるよね。
0795ぱくぱく名無しさん2016/04/16(土) 19:31:22.89ID:qNjzU+xv
ニラもやし作ってみたけど良いね
味付けは醤油よりもう少し塩気の効いた方が好みだけどイケる
何より簡単で手軽だから定番になる
そこまで考えてらっしゃるであろう宮崎先生、流石の一言
0796ぱくぱく名無しさん2016/04/17(日) 12:23:10.85ID:qNqAT/4A
きざみ昆布と豚肉の甘辛煮
常備菜として最近よく作ってる。
きのこやピーマンも入ってるから
栄養もいいしうまい。

唐辛子が無くて代わりに豆板醤
入れてみたがそれはそれで良い感じに
なったよ。
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20160225.html
0797ぱくぱく名無しさん2016/04/17(日) 13:43:00.87ID:NS2NVZcO
小沢は恵美子にビビりながらも頑張って滑りボケ倒してるのがいいなｗ
定番料理も春の野菜もいいテーマだった
0798ぱくぱく名無しさん2016/04/18(月) 02:18:46.21ID:rIeZLQZK
中華料理店に行けばコース料理の御馳走が出てくるけど、
おいしいものが次々に出てきて、お腹一杯になっちゃうんだよ
それより、宮崎先生が教えてくれる家庭向きの中華料理を３、４品作って、
出来たてをしみじみ食べる方がほっとする
0799ぱくぱく名無しさん2016/04/18(月) 19:23:31.02ID:5QMvdJRK
和食なんだから、年中ししとうじゃなくて、
今の季節おすすめの青物でレシピ作って、夏から秋はししとうがおすすめとか、
そういう旬を意識した紹介をしてくれると助かるんだけどな。

あとは、この料理って、和食の焼き物を家庭料理向けにアレンジした料理なんですか？
中華料理っぽい気がします。
0800ぱくぱく名無しさん2016/04/18(月) 23:26:43.76ID:MY7UpTbK
月刊誌には、○月の食材載ってるよん
飲み鉄の六角さん面白いよね
0801ぱくぱく名無しさん2016/04/19(火) 17:04:32.72ID:rzDUaR6w
今週つけそばとかギョウザとかうまそう、宮崎先生また焼き春巻き風のやつだな
さっそく汁無し担々麺の材料買ってきたので明後日に作る
0802ぱくぱく名無しさん2016/04/19(火) 23:27:33.77ID:jFQRMEFg
not汁タンタン麺。美味そうやったな

なんか 知らんけど、葉書送ったら、
プレゼント当たらんのやけど、ちゃんと、意見とかみてくれてるところは好きだぢょw
0803ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 00:04:00.13ID:0wK343n9
汁なし担々麺はむせる程辛いほうがおいしい
こういう料理には李錦記の具入りラー油が好き
0804ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 03:11:57.81ID:cqJ0/QjI
ごま活用というと、まっさきに胡麻和えが浮かんだ。
岡本先生には、2回ある担当のうち1回は定番の胡麻和えを取り上げてほしかった。
0805ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 03:17:01.20ID:cqJ0/QjI
前任の濱本先生は、ごま特集で、豚肉と豆腐の胡麻汁とか揚げサバのごまあんかけとか
紹介してくれている。
0806ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 03:53:17.67ID:2C6Q8kWS
辛い料理も一口ぐらいならいいけど、あんまり汗かくと、夏はベタベタ、冬はかえって寒くなる
0807ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 14:44:40.33ID:FQNFHwgC
だからなに
0808ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 20:21:44.06ID:lCoOPbpj
安定の、視聴者無視の富豪料理
0809ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 20:49:09.19ID:AFFps53s
豚沼を喜ばす為の料理に変わってきてるな
0810ぱくぱく名無しさん2016/04/20(水) 22:10:40.44ID:wp55Spav
えんどうとエビの炒めものおいしいお
エビが殻つき買ったのもあって作るのに時間かかったが仕上がり店っぽいしエビがすごくうまい
ボリュームはないけど豆で結構お腹にたまった。春になったらまた作ろうかなって感じ
0811ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 00:34:00.90ID:SklVPGMM
視聴者無視とか言ってるけど万人に受ける料理ばかり紹介されてもね
0812ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 01:32:50.85ID:CUOeAUCE
マグロの胡麻が富豪とか笑
ビンボー人すぎるわ笑
0813ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 02:46:54.29ID:9W1zSBIp
てか、マグロのこの料理実際に作る人いるの？

>>810 みたいに、宮崎先生の料理の報告はよくあるけど、
小池先生になってから、実際に小池先生の料理作ったって報告がほとんどない。
0814ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 14:23:26.42ID:Ob8MFOK4
>>813
あんたの頭の中だけを語られてもな
0815ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 15:55:44.53ID:7RkC+5aq
小池先生の皿料理の盛り付け、うっわ綺麗～！って毎回思う
0816ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 16:00:28.79ID:0S+wycYi
小池先生はマスクが綺麗。前の細目眼鏡とは大違い。出来たものも美味しそうに見える。

この時間見てるのは主婦がほとんどなんだから、綺麗な先生ばかりにすれば数字上がるのに。
0817ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 16:31:13.62ID:HhOctKLp
馬鹿みたい
0818ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 18:25:28.31ID:wIViW9TR
>>814
このスレに、人に文句だけつける精神病なのがおるわな。
0819ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 18:30:06.36ID:wIViW9TR
>>814 は昼間から２ちゃんで人に絡むしかやることのない病人なんだろうな
0820ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 18:35:41.37ID:FD7sBx6L
ID:wIViW9TR
ID:wIViW9TR
ID:wIViW9TR

馬鹿
0821ぱくぱく名無しさん2016/04/21(木) 21:43:46.94ID:GMnvcysw
今日は味の感想なかったね。最後に取ってつけたかのように美味しかった、だけ。
笑いを優先しただけなのか、本当に味のコメントに困ってたのか。
0822ぱくぱく名無しさん2016/04/22(金) 00:27:16.85ID:ejeOKwwt
>>821
わざわざ練りごま入れなくてもってところだと思う。
普通のつゆが一番おいしいはず

でも恵美子の、岡本先生への応対が丁寧になってたわ
0823ぱくぱく名無しさん2016/04/22(金) 05:55:56.32ID:BISdjnj8
岡本どころか奇妙な小池よいしょまで湧いて来たのか
これで宮崎さんが卒業したらキューピーやきょうの料理と同レベルにまで墜ちるな
視聴者レベルは既にもこみちと同次元の模様
0824ぱくぱく名無しさん2016/04/22(金) 15:46:09.12ID:opN9P312
テキストの方ですがお菓子コーナー戻ってきましたね
昔よく見てました辻調の
0825ぱくぱく名無しさん2016/04/22(金) 20:13:19.64ID:qYl5jsZI
畑先生の時代が懐かしい。
料理は全員素晴らしかったし、小阪先生おもしろかったし。
0826ぱくぱく名無しさん2016/04/22(金) 23:31:20.65ID:bsPtnI4T
汁無し担々麺うまかったわ、濃厚すぎなくて飽きないけど本格的な味
シャンツァイがそんなに匂わなくて合ってた
けど生麺の粉っぽさが残ってしまったのが失敗。うちの手鍋じゃ茹でたら洗わないとダメだ、それか妥協して乾麺か…
0827ぱくぱく名無しさん2016/04/23(土) 00:26:47.72ID:1kxzSzSm
よかったね
作ってみようかな
0828ぱくぱく名無しさん2016/04/23(土) 01:18:17.88ID:lrjyJYSH
マグロのゴマ焼き美味しかった。胡麻の香ばしさとマグロが合っていた。レシピ考えた人は天才だと思う。
0829ぱくぱく名無しさん2016/04/23(土) 04:46:37.12ID:EnqEVNtz
棒餃子、中身の餡にもあんなに胡麻を入れるとは。
試食の反応を見る限り、あれはおいしいけど、餃子は普通の焼き餃子が一番なんだろう
0830ぱくぱく名無しさん2016/04/23(土) 14:31:32.90ID:hbHYpcoI
>>816小池先生の顔と坊ちゃんぽい雰囲気苦手だ
若林先生に戻ってきてほしいわ
0831ぱくぱく名無しさん2016/04/24(日) 07:02:09.71ID:5f9q+/op
過去の録画を編集して気付いたけど、若林先生だけはCM明けいつも軽くお辞儀してるんだよね
カメラ目線にもならないし恵美子への切り返しにも凄く余裕が感じられる
0832ぱくぱく名無しさん2016/04/24(日) 07:12:07.93ID:5f9q+/op
小池先生にも頑張って欲しいけど、いっぱいいっぱい感がハンパない
恵美子にしてはまともな質問したのに、受け答えが「はーい」という生返事ばかりで幻滅する
宮崎先生はちょっとした質問にも手短に論理的にぱぱっと説明できるのにね
0833ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 03:40:41.31ID:sPXJszbr
小池先生にアドバイス
恵美子は鮭フレークの料理はお好みじゃないかもしれない
0834ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 11:43:57.39ID:TlTuPCfI
木曜の豚肉とトマトの炒めもの絶対うまいわ
けど卵はいれないんだな、中華でよく見る料理とはまた違う感じみたい
0835ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 14:07:39.35ID:Zp1V5/BP
上沼、また和食をいじめてた
いじめた後に必ず「息子と年が近いから息子みたいに思っちゃうんですよ～」と言うけど
なんで息子みたいに思うと意地悪なこと言って良いということになるんだろう
豆腐美味しそうだった
0836ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 15:03:58.33ID:8YlpDpLb
うちトマト嫌いの家族がいるからなあ
作れないや
0837加藤 ◆AMEDEO/RosCR 2016/04/25(月) 17:15:08.11ID:s/SUYmH1
今日のは美味しそうだたおね
(o^∀^o)
低コストだし調味料も普通に家庭にあるもので足りるからね♪
ただ…とろみ餡掛けってわりとダマになりやすいから難しいお
(o^∀^o)
0838ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 17:49:25.38ID:xutUdssR
簡単スピードメニュー

今日は、居酒屋さんみたい
0839ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 18:37:27.34ID:aanOtREZ
またとろみつけたんか
介護食かよ
0840ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 18:45:34.75ID:mKzbYHC+
あんかけとろみ系は岡本先生の１８番じゃん。よく作ってる。
0841ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 19:05:55.83ID:Y/lgHMM0
和風麻婆豆腐だったな
0842ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 20:35:09.88ID:oDsN5idA
>>837
片栗粉がダマになりやすい人は、ちゃんと作り方のコツを事細かに教えてくれてるのに
自分ルールで水溶き片栗入れちゃってる人。
0843ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 22:37:55.34ID:QVRVLFdy
今日のは作ってみたい

今週のゲストと恵美子の火花感、
前はああいうのうざかったけど今は面白いｗ
説明が遮られる先生が可哀想ｗ
0844ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 00:01:54.41ID:RBMZqlhQ
料理初心者としてはあそこは水溶き片栗粉に突っ込んで欲しかった割合とか量とか
水溶き片栗粉難しいです
0845ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 00:07:25.54ID:OTmayqZL
国営のテキスト５月号の特集がレミだった。
もうああいうのは見たくもないので、国営のテキストを手に取ることすらパス。
日本の料理を破壊するのもいい加減にしてほしい。
0846ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 00:15:34.98ID:8THO1xQ6
今更とろみの付け方から勉強したいなら、この番組じゃなくて
もっと基本のきみたいな本から読み直すか
ビギナーズあたりでも見ればいいんじゃないか
0847ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 00:55:23.39ID:OTmayqZL
岡本先生はネーミングの付け方が下手やね。
今日のは書いてる人がいるけど、「和風マーボー豆腐」やったら、だいぶおいしそうやったのに。
名前から、料理がイメージできるようじゃないと、名前の役割果たさないわ。
0848ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 00:59:14.64ID:OTmayqZL
前も、うどん作った時に、恵美子に、名前でイメージするものと、
出来上がりが違うって言われてたことあった気がする。
恵美子は釜玉みたいなとろーり系をイメージしたのに、
出来上がりは卵でとじたうどんだった。
0849ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 06:17:45.50ID:gv48jS2g
>>847
マーボーの意味くらい調べろよ馬鹿
0850加藤 ◆AMEDEO/RosCR 2016/04/26(火) 06:21:49.41ID:GR6PnNYz
上沼たその朝ごはんのメニュ－カトリンの朝食に似てるさね
(o^∀^o)
朝は和定食がええゆ♪
0851ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 13:48:55.42ID:eGqlvq/D
ひゃははは
活け作りw

あさりの青じそ風味
0852ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 23:05:00.18ID:V6MR2crh
恵美子はしんぺーが大好きだから今でも朝ご飯は完璧
あとは外食
0853ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 23:22:53.14ID:AiQTQ30C
あさりの青ジソ風味
台湾に似たようなレシピがあったなあ
青じそがバジルに替わったぐらいだけど
0854ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 00:09:06.30ID:czr0c4YD
恵美子は今週のゲストは嫌いではないと思う
嫌いなのは、料理下手なのにしったかぶりであれこれ語りたがる身の程知らずとか、
料理やってないのにやってるっていうぶりっことか。
0855ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 02:14:13.78ID:Gbcb8NHB
思った
恵美子は、本当に何も知らない人、言ってしまえば世間知らずには優しい
たぶん息子の嫁もこんな感じなら
もー！と言いながら一から優しく教えてくれそう
変に知識がある人の方が恵美子に嫌われそう

中華の先生の鉄鍋とフッ素加工鍋の使い分けがわからないｗ
あさりなんてガリガリ傷つけそうだから、鉄鍋のほうが良さそうな気がするけど
0856ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 02:43:52.79ID:jrzzUN9j
ゲストに呼ばれない全ての芸能人と殆どの視聴者は恵美子が大嫌いだけどね
0857ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 08:29:06.22ID:Jf5XfMgY
宮崎先生は簡単スピードの時は昔から中華鍋使わないです
手軽気軽に作れることを期待してる層がターゲットの企画で
中華鍋は遠慮してるんでしょう
0858ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 15:44:53.26ID:rYr/RWFk
紫吹さん、浮き世離れしてて面白い
0859ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 21:34:17.26ID:R7M2ntww
>>855
いや、いざ息子の嫁に料理なんかしたことないっていう人がくるってなったら、
反対すると思うよ。
ゲストだからこそ、心の中ではふん、料理もしたことないってって思いながら、
しぶきさんは無理しなくていいんですよって笑う余裕がある。
0860ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 22:11:00.55ID:cPv3WgKj
>>858
西洋料理の先生が、心からウケてて見てて楽しかった
先生が料理して、紫吹さんがおいしく食べる、夫婦になったらお似合いだなと思いつつ。
0861ぱくぱく名無しさん2016/04/27(水) 22:55:28.36ID:HLZvP0Yz
パスタを茹でる場面は酷かったわ
恥ずかしすぎる
0862ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 01:27:33.66ID:KK0cBX9c
しぶきじゅん、ずーっと30代後半だと思ってた
40代後半なんてあり得んわ
0863ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 01:53:21.46ID:RLcyywO9
魚介類のパスタというとあさりがまず思い浮かぶんだけど、
烏賊も烏賊墨、トマトソースと和えたり、アレンジはいろいろあるんだね。
若林先生が前に烏賊と長ネギのパスタを教えてくれた。
今日のは市販品のソース使えば味は決まるだろうな、としか思わなかった。
0864ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 02:33:59.18ID:tkNndC1G
スパゲッティの入れ方は若林先生がいつも丁寧にやってくれてた
なんであんなブザマな入れ方するのか不思議
包丁の音を速く鳴らして威嚇するのは得意なのに
0865ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 16:46:44.16ID:fU26J2bh
>>854
料理下手なのにしったかぶりで思い出したのが
西川史子がゲストだったとき
とりあえず下手に出ておこうという態度が見え見えで
恵美子にボコボコにされてた記憶
0866ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 20:26:17.61ID:7bqJTK/5
>>864
>包丁の音を速く鳴らして威嚇するのは得意なのに

威嚇ワロタw
0867ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 22:03:12.97ID:tkNndC1G
しぶき：私にもできそう！
えみこ：いや…できないです
このやりとりが繰り返されるのが面白かった

最後の最後

しぶき：お料理できるようになったら、まず上沼さんに食べていただきたいです
えみこ：えっ、うっ…イヤです、ハハハハ
0868ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 22:15:51.81ID:2Agm33lm
小池ちゃんはそつのない男だな
でも笑顔がいいからもっとエミリーもいじればいい
0869ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 03:15:28.31ID:6DwShyrQ
恵美子も、電気釜、レンジ、ガスコンロ3口あれば普通は足りるんじゃね？
なんでカセットコンロも動員するのかわからんわ。
0870ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 07:12:17.54ID:XKtHwX5j
紫吹を見てると、宝塚出身の人を見る目が変わる。
下界から離れた人生を長く過ごしていると、ここまで何もできない人間になるのかと。
この人が今後芸能界で残っていくためには、その浮世離れした人生観で笑われてナンボ、しかない。
0871ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 10:20:08.73ID:inLHB6qv
>>870
全部、取り巻きファンが世話してくれるって聞いてたので、割と浮世離れ感は納得したｗ
少し恵美子もファンからの差し入れは？と聞いてたけど。
0872ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 10:37:07.95ID:XKtHwX5j
>>871
宝塚スターは、人間って使わない部分は確実に退化するって教えてくれる人柱なのかw
0873ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 19:14:50.81ID:+Fto+gxX
紫吹さん面白かったし、食べ方がきれいでよかった
また出てくれないかな
そしてスクランブルエッグを作ったか聞いてほしい

宮崎先生の炒めもの、少ない調味料で材料も少ないのに
すごくおいしそうだった
夏はトマトを持て余すことがあるから作ってみよう
0874ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 19:45:41.88ID:n9pmww/m
スクランブルエッグ、バターたっぷり。
0875ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 21:07:50.59ID:8RC1Rx/b
中華の宮崎先生の方が和食の岡本より和を感じる今日この頃
0876ぱくぱく名無しさん2016/04/30(土) 20:57:48.90ID:7HOVqbgX
豚肉とトマトの炒め物作ってみた～
簡単で美味しかった
これからトマト美味しくなるし定番になるかも
こないだのもやしの炒め物の時もそうだったけど少量のお酢って酸っぱい目的じゃなくて味がしまるというか
これが必要なんだなと思った
0877ぱくぱく名無しさん2016/04/30(土) 21:11:06.43ID:mVtpjN5M
自分も昨日作った、しょうゆと酒入ってないのにすごくうまい
強火で炒めたトマトが良い

今日はエビシューマイを時間かかって作ったが店みたいな味だった
フライパンと皿で蒸せた、皮で包むのが意外と難しいんだな
0878ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 01:25:33.48ID:BHOvwWz7
スクランブルエッグすごく美味しかった。旦那もホテルみたいって紫吹さんと同じ感想言ってた。
0879ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 04:05:22.51ID:+s/si8Nt
上沼のきったない切り方
こいつ料理下手だわ
ヘドが出る
0880ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 04:41:44.63ID:FsjDr0Jr
スクランブルエッグに、豚肉とトマトの炒めものを合わせたら最高かもしれない
0881ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 05:52:50.97ID:KPlAIRfk
そりゃあれだけバターとクリーム使って
不味く作れる方が神業だろうｗ
0882ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 08:29:12.85ID:P/G00N23
>>878
私も、スクランブルエッグ作ってみました。
今まで自分が作っていたのとは違って、まろやかで、キメが細かくて
ほんと美味しかった。
卵の火の通し加減と、生クリームを入れるタイミングがすごく勉強になった。
これは定番にしよう！
0883ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 16:36:39.88ID:5C1OwK9+
スクランブルエッグでこの反応ならこのスレも下手くその初心者しかいないな
0884ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 17:00:44.49ID:UeXIpjTq
>>883
キューピースレに帰れよビンボー人
0885ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 21:24:58.72ID:I/UNHRvr
>>883それは思った
0886ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 21:38:29.54ID:YKBe+AXS
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　　|　　｜ ＿＿＼　/_ヽ｜　　うるせーよ、関西ローカル
　　|　　｜　((◎/　＜◎Y ＼ヽ　　　　　
　　|　(ｲ｜ 　￣　　　　＞　　＼ ＼ヽ長男はすぐ離婚してんじゃん　　　　
　　|　 |｜ 　　　＿＿／ )　　　　ヽ ヽ　＼
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　　　／　 　　　　　　 ＼_　　　　 i　l　　l　i
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　　　　　　　　　　　　　　/　 /／＼　 ／＼Ｖ　ﾊ 　　　私の家・・・大阪城なんです
　　　　　　　　　　　　　　|　 |　 （・ヽ　/・）　 |　　|　　家の門から玄関まで200㎞あるんで、宅配便の人が荷物届けられないんです
　　　　　　　　　　　　　　|　（　　 ￣・・￣　　） 　|　　主人は実はフランス人なんです　私、ミドルネーム「ケショーイラーヌ」言いますねん　
　　　　　　　　　　　　　　|　 |　　ノｪｪｪｪヽ｡　|　　|　海外旅行へよく行くんで、航空会社に自家用機200機ほど寄付したんです　お礼に水羊羹貰いましたわ　　　
　　　　　　　　　　　　　　Ｖ人　　ヽ二ノ　　ﾉ 　/　　　　
.　　　　　　　　　　　　　　 ＼ ＼　 ＿　 ／ ／　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　/￣／）　　（＼￣ヽ 　姉がいるんですけど私と違って鼻の穴が正面向いてるんです、だから私より息しやすい
　　　　　　　　　　　　　　　| 　 ＞|　 　 |＜　　|
　　　　　　　　　　　　　　　| |　＼|＼／|／　| | 「おしゃべりクッキング」って、おしゃべりばっかりするから、料理に唾がいっぱい入ってしまうんです
0887ぱくぱく名無しさん2016/05/01(日) 21:56:50.16ID:qD7n7u8d
>>883
炒り卵をスクランブルと思ってるレベルだぞ
0888ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 10:05:29.07ID:Iu2m/Hk6
緊急に作るのでスクランブルなんだと思って
炒り卵作ってました
0889ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 12:19:30.57ID:vp7jiis6
スペアリブの山椒風味おいしかった。山椒と木の芽とあまり使わない具材だったから新鮮だった。ハチミツなんで柔らかな仕上がりで息子も満足してた。
0890ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 12:51:50.71ID:dAM1m3qI
豚肉トマト今一つだった
味が決まりきっていない感じ
もちろんあのお手軽さならというところもあるけど宮崎先生だからこその期待もあって
一回バラでも試してみるかな
0891ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 14:00:28.42ID:FeqPx2Fz
グリル素手で触ったけど熱くないのか
ゲストの服女もんみたいだな
0892ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 19:19:53.67ID:V19r9ekP
>>889
書き込み時間が２日12：19になってるけど、
放送時間て13：45意外にもあるの？訳わからん
0893ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 19:22:50.91ID:V19r9ekP
間違えた
×意外
○以外
0894ぱくぱく名無しさん2016/05/02(月) 19:25:47.27ID:FIPx4/Yq
こういう料理は、おいしい肉を売ってる肉屋で買わないとなあ。
ひいきの肉屋は９の日がセールだわ。
0895ぱくぱく名無しさん2016/05/03(火) 11:08:03.15ID:PRB2DE7b
今週は全部本格的なレシピだな
食材も普段使わなそうなの多いし、調理も宮崎先生はオーブン使ってる
0896ぱくぱく名無しさん2016/05/03(火) 18:49:04.85ID:w3PjwkBL
>>892
この番組で息子のこと出すのは誰？
答えは自ずと出るでしょう。
0897ぱくぱく名無しさん2016/05/03(火) 21:19:40.83ID:6PGk/GCB
オカモトの嫁でしょ
0898ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 00:12:32.81ID:kxO/Klt8
今日のはなんなのさ。肉とじゃがいもの素揚げてw
0899ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 03:10:42.45ID:mmhtJ7be
実況のログ見たら、衣つけて串カツパーティでええやんっていうのがあったわ。
小池先生に家族向けレシピってのは酷だな
こだわりが変な方向に作用してしまって
0900ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 03:17:51.87ID:mmhtJ7be
小さい子がいる家じゃ、子供の世話しながら、油の鍋気にして料理するなんて、無理だし。
そもそも危なくてしょうがない。

あとは普通に焼き肉でいいし、そもそもヒレ肉をああいうふうに食べたいとは思わないわ
0901ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 03:37:01.24ID:wj1gLene
電気フライヤー持ってるから時々似たようなことやってるわ。
0902ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 03:48:16.36ID:cIDjZ1BB
>>890
自分はあの味つけと素材の組合せ好き、少し砂糖の分量減らしたけど
宮崎先生の味つけはかなり好みだわ

似たレシピの肩ロース､オクラ､玉ねぎ､ザーサイ炒めがまたすごく好き
これはしょうゆ､酒､ごま油の味つけ
0903ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 04:12:29.04ID:VpLJoBMH
オイルフォンデュも知らない中高年が喚いても恥ずかしいだけよ
0904ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 04:36:19.90ID:mmhtJ7be
>>901
電気フライヤーならいいんだが、小さい子のいる家であれは危なくてできない。
0905ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 04:39:02.42ID:mmhtJ7be
>>904
×電気フライヤー
○油を使わないフライヤー
0906ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 15:02:48.76ID:1HpA6Si5
うちのオーブンレンジ、設定が200℃までしかない…
0907ぱくぱく名無しさん2016/05/04(水) 23:55:50.46ID:rsGvFF1D
ID:mmhtJ7be
ID:mmhtJ7be
ID:mmhtJ7be
0908ぱくぱく名無しさん2016/05/05(木) 07:52:08.16ID:+aZK/zle
>>907
岡本先生の関係者かな
0909ぱくぱく名無しさん2016/05/05(木) 19:33:13.12ID:gyRxn1zu
小さい子がいるから～って言い出すチュプってうざい
お前らのために世界は回ってないから
0910ぱくぱく名無しさん2016/05/05(木) 20:28:40.43ID:6s0T+AA+
生肉は怖いなあ
0911ぱくぱく名無しさん2016/05/05(木) 22:13:51.57ID:xKForYik
自分の家に合わない内容なら
今日のは我が家には向いてない、はいまた明日ってスルーすりゃいいだけだろ
何度も執拗に文句を言うとか馬鹿過ぎる
0912ぱくぱく名無しさん2016/05/06(金) 19:14:45.31ID:5sg7tOBl
豚肉トマト炒め2回目作ったが、これ肩ロースはしょうが焼き用より薄切りのが好きかも
厚めのが肉食べてる感はあったが

今回はトマトが崩れて中身出ちゃったから味のバランスも崩れてしまった
0913ぱくぱく名無しさん2016/05/06(金) 20:11:34.51ID:6jm1FHjM
薄切り肉の方がいいかもだけど
トマト炒めたのってまずくはないけど
さほどおいしくもないわ
0914ぱくぱく名無しさん2016/05/06(金) 20:53:50.38ID:+JwMypRn
お湯に握った生姜を入れただけでわあああああ～とかいい加減にして欲しい
0915ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 00:03:11.64ID:9RPmFMGu
中華先生、ここんとこスペアリブは表面焼いてから野菜と煮込んでいたのに逆できました
肉の独り舞台とか、バーベキュー料理ならこっちかな
0916ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 01:22:19.13ID:s+gPIgkV
今日のスペアリブは是非やってみたい。
0917ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 04:54:34.41ID:hKW3aaDX
当然知ってるだろうことを、知らないふりして
「それはなんの為に～？」と質問して、きちんと答えを先生から導き出す恵美子はすごいな
恵美子が質問しなかったらスルーであろうことを、そこで初めて先生が答える
その答えをさらに恵美子が補足しながら「なるほど、そのためなんですか」と言う
うまいことできてる
0918ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 08:55:30.45ID:SKPNu5OH
恵美子が喋らなければ正味10分もっと丁寧に解説出来るんだよ
頭悪過ぎて不憫な奴だな>>917
0919ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 09:23:03.51ID:bd72kWXD
>>917
その辺は教えるプロの辻調講師なんだから、事前に要点をピックアップしといて
打ち合わせで恵美子に伝えればいいだけ。
0920ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 09:29:13.49ID:LSXqxy4P
10本撮りなんだから事前に伝えても（台本渡しても）覚えられんだろ。
恵美子はカンペ読んでるだけ。
0921ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 10:51:33.47ID:/bOBM4ZV
豚肉トマトは>>902が書いてるように少し砂糖を減らして片栗を1/2に増やしたら良い具合にまとまってくれた
肉は塩麹に浸けておいたバラの薄切り
肩よりコクがあるからより中華ぽくなった
あと醤油入れてないのに醤油風味になるのが不思議だわ
0922ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 22:27:12.26ID:tIkh4p1D
>>917
おっしゃる通り
0923ぱくぱく名無しさん2016/05/07(土) 22:32:16.96ID:3OGt9zki
クミンとかパクチー好きには今週はたまらん週だった
来週暇があれば作ろう
0924ぱくぱく名無しさん2016/05/08(日) 00:19:58.68ID:Rbn5ncZQ
恵美子のフリートークは好きだが
先生が説明しようとするのを遮るのは本当にやめてほしい
というか私料理できるから手順も先読みできるんですよアピみたいなのを一番やめて欲しい
恵美子が料理できる女なのは十分分かってるからさ…
0925ぱくぱく名無しさん2016/05/08(日) 07:52:57.47ID:cg85LH7/
中華のスペアリブはグリル器なくても出きるな、餅を焼くやつとかあれば

今週スペアリブで始まってスペアリブで終ったな
0926ぱくぱく名無しさん2016/05/08(日) 22:33:10.31ID:YWE8+xOU
料理出来るのかも知れないが果たして美味いのかどうか
先生がいながら上からいくのは明らかにおかしい
今や豚のストレス発散場と化してる
0927ぱくぱく名無しさん2016/05/09(月) 14:10:50.13ID:1hPKpj+T
スペアリブ🍖美味しかった。焼いて焦がすと全然違うね。
0928ぱくぱく名無しさん2016/05/09(月) 16:55:08.55ID:S2AztZt9
俺もスペアーリブ再現してみた
割と納得の行く出来具合だった
これなら簡単にスペアーリブが食べられると思った
漬け込みタレの事考えるとスペアーリブのハードルは高かったんだが
これでそこそこ満足できるなら肉だけ買ってくればいつでも出来る
コンロが安全装置付のためいらいらしたので
最後はバーナーで炙った
0929ぱくぱく名無しさん2016/05/09(月) 17:10:07.79ID:MU7bn0Dg
今日のピーマンとしらすの炒め物美味しそうだった

タモさんのピーマンに似てる
0930ぱくぱく名無しさん2016/05/09(月) 18:06:37.04ID:Kvm8euoE
ここに団塊ジシイがいるんだな
0931ぱくぱく名無しさん2016/05/09(月) 18:58:29.36ID:0g/xt1SV
誰のことよ
0932ぱくぱく名無しさん2016/05/09(月) 22:40:20.12ID:CpDmbc8x
自己紹介だろ坊や
0933ぱくぱく名無しさん2016/05/10(火) 00:24:25.46ID:HjMMcgDg
>>929
じゃこ使うより、シラスの方が香ばしいんだろうな。
安い料理特集にシラスが出てきたので、ちょっとびっくり。

恵美子、だいぶ機嫌が直ってきたな。
息子の離婚でもめてるような時期に比べると。あの頃はひどかった。
0934ぱくぱく名無しさん2016/05/10(火) 01:34:11.89ID:6rJRAoNw
恵美子躁モードに入ってるわね。しゃべりすぎ。
0935ぱくぱく名無しさん2016/05/10(火) 10:59:42.97ID:g04UlWMw
段階踏んで団塊に
0936ぱくぱく名無しさん2016/05/11(水) 02:37:11.02ID:C4YbnrLL
安い料理特集って気が抜けたような一週間になるなあ
0937ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 05:29:24.91ID:grneY7QT
ゲストハゲやし丁度ええやろ
0938ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 07:30:44.72ID:1nIYn9EH
スペアリブ鍋でグラグラ煮たけど、鍋の洗い物がめちゃ大変だった。
0939ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 12:25:10.75ID:gmjV34sZ
ゲストも「さらに安く」って事で日替わりでどんどん
安くすれば面白いのに
月曜はさんまで金曜はスギちゃんみたいな
0940ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 14:23:24.68ID:8asPPooP
それを面白く感じるんだ。
0941ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 18:18:32.40ID:NTSb8lWN
今までも何度かあった企画だけど、今週のメニューの価格はどこ基準なんだろう？
肉や野菜の値段なんて日によって全然バラバラでしょ？
片栗粉とか調味料はもともとあるものとしてカウント外のような気がするけど
ニンニク生姜なんかは微妙なイメージ。
0942ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 19:03:23.93ID:UurmajLn
「ただ安い食材で料理を作って見せるショー」になってる気がする。

味の工夫の仕方とか、使えるアドバイスがあるといいんだけどな。
0943ぱくぱく名無しさん2016/05/12(木) 20:05:53.08ID:ZyVCCzix
>>935
評価する
0944ぱくぱく名無しさん2016/05/13(金) 06:36:36.73ID:BMqJGFja
洋食の先生にさんざん結婚の話をしてたけど引き出せないとわかったのか
今度は洋食の兄弟の結婚や子供のことまで聞き出した…
こえーよ恵美子
0945ぱくぱく名無しさん2016/05/13(金) 06:57:10.93ID:S8ewiMR3
今週の食材で、今のところレトルトのミートボールだけ違和感が。
あれ絶対ミートボールが味の決め手っぽい気がするのにピンキリ。
激安のだと食感だけ肉団子で、味はソースの味しかしないのだってあるし。
0946ぱくぱく名無しさん2016/05/13(金) 08:32:11.37ID:MRMyzT5k
乾燥バジルじゃなくて生バジルってのが小池先生らしいわ
0947ぱくぱく名無しさん2016/05/13(金) 08:59:52.77ID:Gk6wVwJo
バジルってわりと簡単にガーデニング出来るからベランダで育ててる
いつでもフレッシュなバジルが好きな時に楽しめるし
0948ぱくぱく名無しさん2016/05/13(金) 20:49:27.33ID:qIrsMFd8
ゲッツの人は無駄なトークとか発生しないし良い存在だね
次はまた6年後とかじゃなくまめに出演して欲しい
0949ぱくぱく名無しさん2016/05/13(金) 22:12:33.66ID:8d22JUWy
ゲッツの人いいよね、ソツなくてなごむ

ハーブ類は強いからド素人が適当に植えてもちゃんと育つのがありがたい
まあシソみたいなもんか
0950ぱくぱく名無しさん2016/05/14(土) 01:01:47.36ID:9zjPyQia
>>945
最近の食品偽装とか毒入り餃子とかを思うと、レトルトミートボールなんて怖くて買えない。
何入ってるかわかったもんじゃないし。
レトルトのソースって砂糖ぶちこみすぎで、甘そうだしね。
0951ぱくぱく名無しさん2016/05/14(土) 01:04:02.56ID:9zjPyQia
>>934
紫吹さんが来た週あたりで鬱を脱した感じがする。
あのへんから明るくなった。
いまは紫吹さんとか坂野さんみたいに、飾らない人といると安心するんだろうね。
0952ぱくぱく名無しさん2016/05/14(土) 08:00:04.36ID:r56Xr96O
最近ねぇ・・
0953ぱくぱく名無しさん2016/05/15(日) 01:34:48.76ID:9bsduDFo
>>945
あれはミートボールではなく、ソースを利用するのが決め手なのです
0954ぱくぱく名無しさん2016/05/15(日) 07:59:19.68ID:Qd0eE3IN
>>953
だったらミートボールじゃなくて
レトルトのミートソースを半袋くらいにした方が安くて美味そう。
0955ぱくぱく名無しさん2016/05/15(日) 16:44:35.71ID:Gs3ixtrz
ピーマンしらす炒めクセになるうまさだったわ、一口目から最後までずっとおいしく食べれた
定番にはならないけどたまに食べたくなりそうな味
0956ぱくぱく名無しさん2016/05/15(日) 17:13:05.19ID:ouQ3VV29
中華先生はその辺りが本当に上手いよね
ちゃんと家庭料理に落としこめるからこれまた凄い
まだ作ってないけど近いうちにやる
0957ぱくぱく名無しさん2016/05/15(日) 22:49:16.96ID:erWgWYyS
ほんと、料理学校の先生（店で出す料理のプロ）でありながら、
家庭料理も見事にこなすってすごい。
家庭料理は、手間かかんない、すぐできる、経済性、味、家にある材料で作れるって制約が加わるからなあ
0958ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 00:21:00.33ID:IK9o4nDR
948
949
まさかのゲッツあげ
0959ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 13:35:13.31ID:3Lwi3thA
今週どれもうまそうで期待、小池先生の金曜のレシピがまたすごい中華っぽい
0960ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 16:21:19.63ID:3lsDPbJu
今日のは、
タレを代えただけの鰹のたたきかよ。
0961ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 19:20:46.46ID:hYaajbEV
納豆ドレッシングっていう名前が微妙　納豆和えならいいんだが
0962ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 20:16:31.13ID:i1vU0iO2
どうみても和えてないだろ
0963ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 22:41:56.83ID:cbDEK+aH
和食は諦めてる
0964ぱくぱく名無しさん2016/05/16(月) 22:52:40.78ID:NFS0VsU+
前は、サラダって本当にサイドメニューっていう位置づけだったな。
冷しゃぶがブームになったあたりから、変わってきた。

ポテトサラダ、マカロニサラダとかは30年前からあったけど、
最近あまりマカロニサラダって流行ってない気がする。
0965ぱくぱく名無しさん2016/05/17(火) 00:42:32.99ID:gqiCfpAr
和食は高いから貧乏人には無理だよな、気の毒
0966ぱくぱく名無しさん2016/05/17(火) 05:10:56.75ID:xGNf6c58
肥やしに牛馬や人の糞をぶっかけて育ててるって～のに
そんな野菜を生で食べて喜ぶってんですからね～
西洋人の考えることはわかりませんや～
あっしなんざ、腹に虫が湧いちいますぜ～
0967ぱくぱく名無しさん2016/05/17(火) 10:41:00.53ID:PMekFQd/
和食の回は箸休め
0968ぱくぱく名無しさん2016/05/17(火) 13:39:08.42ID:KhDpQroN
和食の人はトンコツ好きだと思ったわ
とにかく和食のくせにこってり濃い味好き
0969ぱくぱく名無しさん2016/05/18(水) 13:03:00.42ID:x1wApfnM
だからあんなえげつないんだな
0970ぱくぱく名無しさん2016/05/18(水) 17:30:13.37ID:2uK6Ou/l
ラップのいじりがおもろかった
0971ぱくぱく名無しさん2016/05/18(水) 20:17:44.30ID:Yu3eGQSk
洋食イケメン先生恵美子のラップ弄りに動揺したのか、原田がイケメンで緊張したのか、、、
0972ぱくぱく名無しさん2016/05/19(木) 13:13:37.09ID:p28iGC2W
「このあと完璧な小池先生に悲劇が!」
めずらしいナレーションだったな

カツオ納豆ドレッシングとゆで鶏作りたい
コールスローは簡単で安いしレトルトカレーとか食べるときに作ろうかな
0973ぱくぱく名無しさん2016/05/19(木) 15:59:45.56ID:aRu3gv6t
納豆ドレッシング気持ち悪い
0974ぱくぱく名無しさん2016/05/19(木) 21:51:47.67ID:5AfSXPYz
宮崎先生、定年になったら店やりたいって。
高級中華コースの店かな、それとも今番組で作ってる料理みたいなのを出す定食の店かな。
0975ぱくぱく名無しさん2016/05/20(金) 16:03:00.62ID:/2GX1Kxf
小池先生、棒状のモノの扱い方が妙に手慣れていた

まさか…！
0976ぱくぱく名無しさん2016/05/21(土) 17:23:50.49ID:oW/xk+Ek
料理人の業界ってよくわからないけど
自営業（陳健一の息子）> 専門学校の先生（宮崎先生） > 料理研究家
なのかな？
自分の店を持つっていうのがゴールなのか？
0977ぱくぱく名無しさん2016/05/21(土) 20:17:38.60ID:KwIy1XHh
ひとそれぞれだろばか
0978ぱくぱく名無しさん2016/05/21(土) 21:51:01.60ID:M8S4ebOm
恵美子が「先生は定年になったらどうされます？」って聞いて、
そうですね、店やりたいですねって言った。
そしたら恵美子が、絶対大丈夫でしょうね、みたいなこと言った。
0979ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 07:52:26.30ID:GsitSntf
どうでもよくないですか
0980ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 14:27:44.96ID:4rcEFylt
料理の話を
0981ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 14:30:02.91ID:4rcEFylt
次スレ立てました

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 5©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1463894960/
0982ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 15:57:33.30ID:eV4z0oUe
>>981
乙
0983ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 16:47:35.51ID:oxb5zsSS
>>981
乙カレー
0984ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 17:04:08.18ID:41XN7m64
そろそろ恵美子をいたぶってやろう…
日頃の恨みつらみを抱えた料理人達に思うままなされた恵美子…
特に小池に対しての反応たるや…本能のままに貪る姿に思わず手を止めた程だ
0985ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 17:07:35.59ID:41XN7m64
いけないフランス帰りねと喘ぐ恵美子
今は司会者と料理人の垣根を取り払って！
あなたの手付きをみているとたまらない収録の日々だったわ…
0986ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 18:20:27.11ID:oK9pequ8
ツマンネ
0987ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 22:31:24.45ID:HIVwKnB5
>>1 乙　５スレ目かあ。
0988ぱくぱく名無しさん2016/05/22(日) 22:52:17.45ID:Q9iF4dJ2
まだ少ないな、1スレ目っていつ頃できたんだろ
0989ぱくぱく名無しさん2016/05/23(月) 17:12:26.26ID:0vAK8I1J
またトロミ
介護食かいな
0990ぱくぱく名無しさん2016/05/23(月) 20:29:31.54ID:U0Lghg4e
宮崎先生の料理だけ見ればいい　宮崎先生がやめたら見ない
0991ぱくぱく名無しさん2016/05/23(月) 21:40:11.57ID:jwcyQDLr
今週のセロリの回鍋肉と豆苗のホタテあんうまそう
0992ぱくぱく名無しさん2016/05/24(火) 14:20:35.92ID:cvmaxdsP
セロリの回鍋肉
0993ぱくぱく名無しさん2016/05/24(火) 18:47:16.69ID:gpUdwWct
せやで
0994ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 14:15:16.62ID:JMJYibMY
豚も浅香もうぜえ
おしゃべりいらんわ
0995ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 15:15:28.38ID:Y1omZ+HW
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
0996ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 16:49:33.06ID:WG5Ex1b1
パンは小池先生の方がいろいろ教えてくれるけど、
パスタは若林先生の方がオーソドックスなレシピでよかったなあ。
0997ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 21:46:35.36ID:qzlAcrFd
埋め
0998ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 21:47:29.24ID:s6k8nGc9
うめ
0999ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 21:47:52.55ID:kow+vmZU
梅
1000ぱくぱく名無しさん2016/05/25(水) 21:48:18.06ID:n1w0S31D
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