鳥ハム・鶏ハムスレッドその34 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 11:33:17.50

鳥ハム鶏ハムについて語りましょう

「鳥ハムじゃなくて鳥はむです！ｷﾘｯ」みたいな
やたらと「はむ」表記にこだわる真性キチガイアスペクチョンが湧いています
専用ブラウザ bb2cでNGに入れて一掃しましょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 11:37:23.51

「鳥ハム・鶏ハム」とは２ｃｈから広まった安くて目から鱗料理。
鶏肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

オリジナルのレシピにアレンジを加えていって自分だけの
フレーバーをみつけよう！

■テンプレサイト：質問をする前にまず読んで下さい。
http://web1.nazca.co.jp/toriham/
http://www.geocities.jp/torihamyou/(↑のミラー）

COOKPAD
こちらにも公開レシピあります。
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=25368

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 11:39:00.81

仕込み→冷蔵庫（3日）→塩抜き→（成形するならここで）→茹で→放置→冷蔵庫寝かせ

※上記の塩抜き～放置までが塩気を抜く工程になります。
※放置後、冷蔵庫で寝かせることによって、ハム化へ手助けします。
　ここで注意して欲しいのは冷蔵庫寝かせ＝ハム化ではなく、
　あくまでも"手助け"であると言う事を忘れてはいけません。
　これらの工程全てこなす事で鳥むね肉がハム化するのです。

上記工程を全てやり終えた時点で鳥ハム・鶏ハムは完成です。
全て終わらせる前に「塩辛い」、「茹で鳥でハム化してない」といって住人を困らせないようにしましょう。
きちんと順を追っても、悲しいかなそうなった場合、
>>1のテンプレサイトの「よくある質問」・>>4を参照し、「参考サイト」へ行ってみましょう。
それでも疑問が解消しない場合もしくは携帯からで参考サイトが見られない場合は、
できるだけ詳細に自分が行った工程を書いた上で質問をして下さい。
そうしないと何スレにもわたって同じ事の繰り返しばかりになってしまいます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 11:40:00.89

●フライパン法：

408 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/18(日) 03:31:30 ID:M2utdfb90
整形しない人限定だが・・・

塩抜きしたムネ肉を、皮を下にしてフライパンに敷く。
蓋をして超弱火で20分加熱。
冷まして出来上がり。

これでピンクの綺麗な鳥ハム・鶏ハムが出来るよ。
皮の油が適度に抜けて身は締まってすごく美味い。
皮が適度に断熱してくれるので、身に必要以上の熱が加わることも無い。

ほんと手軽だから試してみて。

411 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/18(日) 11:08:09 ID:T3xsbtEV0
>>408
水orお湯は入れないってことですか？

412 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/18(日) 11:15:51 ID:M2utdfb90
>>411
入れない。
テフロン加工でないフライパンなら焦げ付き防止に薄く油を引くだけ。
蓋をして超弱火で加熱すると、肉から出た水分で蒸し焼き状態になる。
だから”超”弱火でないと、水分が蒸発しすぎて単なる焼き鳥になっちゃう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 11:41:55.74

●焼酎法：

92 名前：ぱくぱく名無しさん　[sage]　投稿日：2009/11/23(月) 03:48:20 ID:9WzSqEreP
同様の方法はガイシュツかも知れないけど、
自分的に鳥ハム・鶏ハム作りの完成系と言えるレシピが出来ました。
塩抜き工程が不要なのですごく簡単かつ失敗無く鳥はむができます。
フライパン法も併用すると驚くくらい手間無く鳥ハム・鶏ハムが出来てしまいます。

1.鶏肉に標準レシピの半分～1/3の量の塩をまぶします
2.黒コショウとオレガノをまぶします（好みによって変更可）
3.袋に入れたら焼酎を注ぎます（鶏肉重量の1割が目安）
4.2日ほどでハム化しますので、塩抜きせずに茹でたり焼いたりする。

これだけです。
焼酎を使ったのがポイントです。

『焼酎を使うメリット』
　・塩分が少なくてもアルコールによって殺菌され腐敗しにくい
　・塩分が少なくてもアルコールの脱水効果でハム化が行われる
　・鶏肉特有の臭みが消える
　・スパイスや塩分が浸透しやすくなり短時間で香りや味が浸透する
　・エタノールの沸点は78℃なのでアバウトに加熱し過ぎても適温が得られる
　・塩抜き工程が不要となるので時間と手間を大幅に節約できる

『焼酎を使うデメリット』
　・焼酎の分だけコストが高くなる
　・標準レシピより若干高めの温度での加熱が必要になる
　・長期間漬けると奥までアルコールが染み込んでしまい残留する。

※
ちなみに焼酎の代わりに他の蒸留酒も使えますが、アルコール度数は25°以上のものを使って下さい。
清酒やビール等では上手く出来ませんし、腐敗の原因となります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 12:04:02.08

鳥はむアスペのクソカスペのせいで
スレタイ検索に引っかからない状態が長年続いてきた現状を憂い
この度前スレ住民の意見も勘案し、スレタイを変更しました

鳥ハム鶏ハム自体は素晴らしい料理ですが
一部の鳥「はむ」アスペのせいでこの料理が普及しない現状を考えると
スレタイ変更に合理性ありと判断しました

テンプレここまで
さあ語れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 15:14:51.74

そうなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/11/30(月) 18:19:00.74

既存スレあるんだったらリンクも貼って欲しいよ
人が多かった時代の古いスレのほうが有用なレスは多いんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/01(火) 02:48:50.91

重複です

■鳥はむスレッド■パート34■ [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1447030762/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/05(土) 11:58:06.51

【世界保健機構ＷＨＯがハム・ベーコン等の加工肉をタバコ酒と同等レベルの
発ガン性があると正式に認定】
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/cancer/1447208551/

国際連合の一機関であるWHO(世界保健機関)は
ハムやベーコンやソーセージ等の加工肉は発ガン性があると正式に認定したのです。
しかも発がん性危険度を５段階で評価するうちの危険度最高レベルの「グループ１」に分類しました。
これはタバコやディーゼル車の排ガス、放射能、アスベスト、ホルムアルデヒドといった
発がん性物質と同じレベルになります。
例えば毎日50グラムの加工肉つまりホットドッグ1本ベーコンスライス2枚を食べると
大腸がんのリスクが18％上昇するというのです。
これは毎日20本タバコを吸い続ける人が生涯で肺癌になるよりも高い確率になってしまいます。

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 11:51:08.11 ID:Xd08+msn
ハム・ベーコンに添加されている保存料である亜硫酸塩と
肉をいつまでも不自然なピンク色に見せるための発色剤が
肉のアミノ酸と結合して体内でニトロソアミンという強力な
発がん物質へ変わります。

ハムやソーセージが好きな人は、多少面倒ですが、岩塩とハーブと
胡椒だけのシンプルな原料で無添加ソーセージを手作りしましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/09(水) 16:21:37.92

こっちが本スレか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/15(火) 15:59:12.45

過疎ってるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/19(土) 22:07:52.90

今の時期に乾燥させたら長期間保存できる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/21(月) 21:17:46.08

乾燥させるのは分からないなぁ
塩豚とかなら、最初に風乾させるのはアリなんだけど

**テンプレサイト”管理”人** · 2015/12/30(水) 11:28:29.59

サーバーの更新をすっかり忘れていてforbiddenをやらかしてしまいましたが、先ほど
更新手続きをしたので本日中には復旧すると思います。
転載禁止ゆえ新規更新はありませんが、テンプレサイトとしておいてあります。
1のテンプレサイトは2つとも廃止したので次スレからはお手数ですが、1の記載を
下記へアドレス変更お願いします。
http://cook.xrea.jp/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 16:38:16.16

>>15
>「鳥はむ」って「鳥ハム」の間違い？
>いいえ、「鳥ハム」でも「鶏はむ」でも「鶏ハム」でもなく「鳥はむ」なのです。

ならこっちじゃないの？
■鳥はむスレッド■パート34■ [転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1447030762/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 18:18:03.40

>>16
キチガイアスペ　はむ太郎乙
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/03(日) 01:08:39.51

>>16
こいつマジキチガイだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/03(日) 01:10:27.18

>いいえ、「鳥ハム」でも「鶏はむ」でも「鶏ハム」でもなく「鳥はむ」なのです。

マジキチアスペっぷりワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（・∀・）ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アスペクチョンさん、お薬増やしておきますね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/03(日) 21:59:34.25

どう見てもハム次郎の方がキチガイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/04(月) 21:47:48.83

>>20
発狂すんなよはむ太郎ww

はむアスペww

死ねキチガイ

バーカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 08:07:00.32

電気保温鍋買ってみた
試しにコンフィ作ってみたけど大成功！
これなら鳥ハムも問題なく作れそうだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 08:09:55.93

>>16
何なのこいつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/14(木) 23:25:24.24

保守します

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/02/25(木) 11:01:22.02

保守

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/17(木) 16:20:02.96

保守

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/21(月) 08:29:08.59

超塩っぱいモノができてしまった
塩抜きが足りなかったのかなぁ

水から茹でて再生を試行中

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/21(月) 08:48:19.51

>>27
重量比で塩を肉に対して10%以下の量にしとけば、塩抜きもいらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/22(火) 15:40:33.62

http://cook.xrea.jp/

>「鳥はむ」って「鳥ハム」の間違い？
>いいえ、「鳥ハム」でも「鶏はむ」でも「鶏ハム」でもなく「鳥はむ」なのです。

>「鳥はむ」なのです。

現行スレ
■鳥はむスレッド■パート33■
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1362362337/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/23(水) 12:30:44.13

重曹入れると柔らかくなるらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/23(水) 21:57:57.19

最近は塩麹を揉み込むのがマイブーム

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/24(木) 09:47:25.83

>>31
塩麹もいいみたいだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/24(木) 09:52:34.77

もっと流行らないかなこれ
余ったら適当にカットして親子丼にしたり
簡易チキンライスにしてオムライスに使ったりしてる

そのままでも美味しいし、他の料理にも活用できて便利だよな
最高だな鳥ハム

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/24(木) 10:21:48.36

現行スレ使い切らない時点でこいつのキチガイさがはっきりわかるんだよね

現行スレ
■鳥はむスレッド■パート33■
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1362362337/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/24(木) 10:24:40.06

>>33
流行らなくても自分が便利に使えればいいじゃない
流行りすぎて材料が品薄／値段高騰なんてなるよりはこのまままったりやれればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/27(日) 11:38:23.65

>>34
スレ住民の意見を無視して
アスペ丸出しのスレタイ継続する時点で
はむ太郎のキチガイっぷりがはっきり分かるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/27(日) 23:38:52.64

俺、以前こいつに「鳥ハムじゃなくて鳥はむって言え」って訂正させられそうになったわ
スレタイ検索しても出てこなかったからその点も指摘したけど、聞く耳持たず

全部こいつの仕業だったんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/28(月) 14:49:51.72

スレタイを「鳥ハム・鶏ハムスレッドその34」としながら前スレのリンクもテンプレない
それなら仕切り直して「その1」にしたらよかったんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/28(月) 17:11:25.18

そんなのどうでもいい
検索して出てくるスレタイならな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/28(月) 17:13:50.08

>>38
正式名称は鳥はむです。
鳥はむって言え

まで読んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/28(月) 17:19:57.01

検索して出てきても有益な情報の少ないスレ(テンプレ＆新規レス)じゃ意味なくない？
もうここは「鳥ハム・鶏ハムスレッド」な訳だし名称は違えど前スレがあり関連スレでもあるわけで
せっかくある過去スレの情報を見やすくして個人の好みで選択出来たらいいと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/28(月) 17:25:45.12

>>40
鳥はむではわかりづらい検索に出てこないからと鳥ハム・鶏ハムにしたんだから
逆に鳥はむが正式名称だと信じて疑わない人に今までこうだったけど本当はこれでいいんだと
わかるようにしといたほうがいいんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/31(木) 01:21:11.14

http://cook.xrea.jp/

>「鳥はむ」って「鳥ハム」の間違い？
>いいえ、「鳥ハム」でも「鶏はむ」でも「鶏ハム」でもなく「鳥はむ」なのです。

>「鳥はむ」なのです。

現行スレ
■鳥はむスレッド■パート33■
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1362362337/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/31(木) 01:29:50.93

鳥はむなのですwwwwww
さすがキチガイはむチョン

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/31(木) 10:31:34.19

確かに何の説明もなく「鳥はむなのです(ｷﾘｯ)」ときたらおかしな人だなとは思う
でもこのスレも「鳥ハムという前スレはないけど34なのです(ｷﾘｯ)」って感じ
どちらも理由を説明してくれよ
鳥ハムでスレタイ検索出来ないのは不便だけど、だからこそリンク付けて欲しい
だって過去スレ検索出来ないんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/01(金) 14:20:17.41

まとめサイトに書いてあんだろ
リンク先読んでから言ってくれ

>初めての方へ
>
>鳥はむの作り方（2009/12/21更新）
>初心者用レシピ、基本レシピ。
>「鳥はむ」について（2009/12/21更新）
>「鳥はむ」ってナニ？、鳥はむ用語、ＦＡＱ、元になった過去ログなど
>このサイト「鳥はむスレッド　ガイシュツリスト」について（2009/12/21更新）
>「鳥はむスレッド　ガイシュツリスト」について、記事の表記方法、リンクについてなど
>「鳥はむ」って「鳥ハム」の間違い？
>いいえ、「鳥ハム」でも「鶏はむ」でも「鶏ハム」でもなく「鳥はむ」なのです。
>

あとなんでこの完全に狂ってる人をフォローするの？
キチガイが発狂して立てたスレを使うつもりなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/01(金) 15:35:19.69

出たー！はむキチアスペルはむ太郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/01(金) 16:09:16.22

これはもう「鳥はむ」をNGにするしかないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:04:45.59

>>46
見る限りハムの人の方が絶対的におかしいというのはわかるんだけど
その人がおかしくなった原因がなにかを考えたらはむ表記「だけ」が正しいとは思えないし
はむ太郎＝アスペと言われるのもわからなくないかなと

なんていうんだろう
ハムの人＝いじめに耐えきれずキレた元いじめられっ子
はむ太郎＝自覚のないいじめっ子
その他のクラスメイト(スレ住人)は今までいじめっ子と同じグループに居てもいろんな考えを持っているのに
いじめっ子と同じ考えが少し見えただけでお前もいじめっ子だ！と言われてるみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:06:42.32

はむカスペ＝自覚のないアスペ
まで読んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:07:57.07

>>49
長文乙
その粘着具合、拘りっぷり
病気だねお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:13:11.99

>>51
まあ中立ははむの仲間＝敵だから併記でないハムスレ立てたんだろうね
そこははむの人を恨むよ
はむ次スレが落ちてここがハムはむ併記の前スレリンクありだったら
ここが確実な次スレになっただろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:26:28.14

前スレリンクなんかどうでもいいだろ
アスペのわがままに俺たちを巻き込むな
価値観の押し付けは暴力と一緒

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:26:53.95

もう面倒だから
はむをNGにするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 09:43:01.03

>>53
まあうちの専ブラでは「鳥ハム」で過去スレ検索出来るとわかったからいいけど
皆が検索できないからとハム表記にしたのに過去にたくさんある情報を共有出来ないのは
検索できない人に対する優しさが足りなくない？
まあ今更このスレのテンプレというわけにはいかないだろうから次スレからでもいいと思うけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 12:06:32.68

>>55
ここまで噛み砕いて説明してもわからないバカチョン
アスペルはむ野郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/02(土) 12:07:00.55

お前には日本語は通用しないみたいだな
なあ？朝鮮人アスペルはむカスペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/04(月) 00:09:49.68

ここまでわかりやすいキチガイなかなか居ないよなw

しかもこいつの口癖、
>NG
見えないはずのレスに毎日発狂してるくせにwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/04(月) 00:57:22.23

よおキチガイアスペルはむ太郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/04(月) 12:56:57.79

コンフィと同じ要領で作ってみたけどうまくいったわ
保温鍋があるとホント便利だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/04(月) 14:16:40.30

炊飯器で保温調理はたまにやる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/04(月) 15:31:23.34

>>61
炊飯器の保温モードも便利だよな
角煮とかにも色々使えるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/06(水) 14:21:27.59

皮は残した方がいいのかな？
切った方がいいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/06(水) 14:54:36.53

>>63
剥がないと、せっかく巻いて作っても切るときにすぐバラバラになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/06(水) 15:57:03.88

>>64
ほうほう、なるほど
勉強になります
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/07(木) 11:44:04.10

ラップで包んで形成するにしても、太さを均一にしないと火の通りが均一にならないんだな
端の方が細かったりすると、端の方だけ火が通り過ぎて一部だけが単なる茹で鶏になってしまう
鳥ハムなんて簡単だと思ってたけど、基本的なことはしっかりやらないとダメだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/07(木) 15:32:12.15

簡単なものほど、気を遣わないと旨くならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/09(土) 13:29:27.52

>>67
そっか、確かにな
あと、素材の味が直に出るよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/09(土) 23:22:45.45

自演するやつってすぐ会話形式にするよな

知能低い奴がやることってみんな同じだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/10(日) 01:52:34.22

へー

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/10(日) 05:13:45.42

>>69
アスペルはむ太郎おつー

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/10(日) 05:14:40.84

もうお前の立てたスレは使わないってのが民意だから

残念だったなバカチョンはむアスペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/10(日) 13:17:24.37

黒糖使うと柔らかくなる気がする
豚の角煮作る時は黒糖使うと柔らかくなるからな
鳥ハムにも応用できるんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/10(日) 23:42:24.44

>>72
お前偏差値28に似てるな芸風が

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/12(火) 16:44:30.64

>>73
重曹でよくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/12(火) 17:55:08.54

コーラでもよくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/12(火) 22:28:21.06

>>76
コーラとか使えるのか？
豚の角煮じゃあるまいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/13(水) 02:15:31.04

炭酸が肉柔らかくするし甘みとフレーバーはもともとついてるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/20(水) 13:54:44.19

重曹いいみたいだな
使ってみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/25(月) 23:11:08.79

個人的には黒糖がベスト

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/26(火) 08:20:18.21

テンプレは>>2-にあり
次スレや新スレでもこのスレの>>1-6をテンプレとするなら、>>3の

>>1のテンプレサイトの「よくある質問」・>>4を参照し、「参考サイト」へ行ってみましょう。

↑のアンカーは修正した方がいいと思います(今のアンカーの先にはサイトへのリンクがないので)
>>2-6をテンプレとする＝>>2が1になるからアンカーはそのままでいいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/26(火) 09:07:14.73

いちいち細かいねはむ太郎
はっきり言えよ
「鳥はむです！キリッ」
ってよwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/26(火) 09:25:29.76

>>82
ほんとごめん
新スレ立たないならこちらが次スレでいいんだよね

向こうのスレでテンプレないとか言っちゃったから
ちゃんとテンプレはあると書いといた方がいいかと思って

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/26(火) 18:25:18.68

勝手に書き換えたものはテンプレとは言いません
そもそも>1に無い時点でテンプレの意味をなしてない

このキチガイがわがままの限りに前スレ荒らしまくったのに、
なんでこうやって味方するやつが都合よく湧いてくるんだかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/26(火) 23:02:57.23

初めてぷりっぷりに仕上がったので、火が通ってないんじゃないかと心配になった。
でも色はちゃんと白くなってるんだよなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/27(水) 00:43:52.03

>>85
白くなってるって
火が通り過ぎなんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/27(水) 00:45:10.96

家に炊飯器があるなら保温モードで2時間放置すりゃ
大体いい感じになるはずだよ

ないならシャトルシェフとかの保温鍋でもいいけど
低温調理にはあんまりオススメしない
温度管理が少し難しいから

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/27(水) 15:25:09.79

>>84
適宜テンプレを改変する事は至って合理的です
法律も、時代に即して変わっていく様に

貴方が言ってるのは
魔女狩り時代の法律を、現代にそのまま適用させようとしてるって事と同じではないでしょうか？

>>1にあろうがなかろうが、誰が読んでも分かる様なテンプレがあるのであれば、それで事足りると思います

いい加減、貴方の方こそ古い価値観にこだわるのをやめてはいかがでしょうか？
その方が、視野も広まるし、肩の荷も降りると思いますよ

それと、一度精神科の受診をオススメします
統合失調症自己愛性人格障害適応障害の傾向がある様ですので

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/27(水) 15:47:54.95

鳥はむアスペルはむ太郎の正体はこいつじゃないのか？

15 名前:テンプレサイト”管理”人 [sage] :2015/12/30(水) 11:28:29.59 ID:7m2fV5Hm
サーバーの更新をすっかり忘れていてforbiddenをやらかしてしまいましたが、先ほど
更新手続きをしたので本日中には復旧すると思います。
転載禁止ゆえ新規更新はありませんが、テンプレサイトとしておいてあります。
1のテンプレサイトは2つとも廃止したので次スレからはお手数ですが、1の記載を
下記へアドレス変更お願いします。
http://cook.xrea.jp/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 05:05:56.48

医者が必要なのはお前だよキ印

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 05:54:30.23

わさびマヨネーズつけて食ったら美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 08:24:28.70

豚ロースかたまりが安かったから浮気したがやっぱり鶏が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 18:24:03.05

今さら１スレ目みたいな浅い話題が出てくるのが
不自然だとは思えない程度のオツムなんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 18:51:30.01

鳥ハムのソースなんだが
ディジョンマスタードそのままでもいいんだけど
少し蜂蜜を入れた方がいいな

って、これじゃ単なるハニーマスタードか・・・
これに少しマヨネーズを入れるとモスのマスタードソース風になってうまいぞ
鳥ハムだけじゃなく、勿論ナゲットにも合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 21:35:43.32

>>94
ソースマンネリしてたからはちみつ試してみる！
あと何かいい手作りソースあったら教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 22:58:16.50

欧米じゃ七面鳥をラズベリージャムなどの酸味あるので食べたりする
ってことはワインビネガー系でもいけそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/28(木) 23:00:20.02

>>95
94だけど、ソース作りはそんなに得意じゃないんだよね
上の方にも出てたけど、わさびマヨネーズ以外にも
・辛子マヨネーズ
・マスタードマヨネーズ　　など
何かマヨネーズベースばっかだけど
鳥ハムには多分マヨ系が一番合う気がするよ

フレンチに使われるフルーツ系のソースも合うんだろうけど
全然知識がないから分からない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/29(金) 02:33:16.67

クックパッドでも見りゃかんたん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/29(金) 08:10:13.18

>>97
ありがとう！
やっぱマヨだよね
たらこマヨなんかもいいかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/29(金) 08:50:39.88

>>99
ああ、それも相性いいと思うよ
行きつけの居酒屋メニューに蒸し鶏のたらこマヨ和え
みたいなのがあるけど
これがなかなか美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/29(金) 23:48:42.24

完全に止まってたスレが急に単発で動き出す

不自然だとは思わないんだろうな
リアルなキチガイは

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/30(土) 08:48:06.55

>>101
まあ久々に１レス付いたらわらわらレスが付くのはよくあるよ
動いてないところにわざわざ書き込まないけど見てるスレの新着確認はしてて
御新規さんの質問とか動きがあったらレスする人も多いだろうし
ここのがそれと同じとは言わないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/30(土) 19:38:52.05

>>102
意味がわからないんだけど、自演って言いたいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/30(土) 19:39:55.90

間違えた>>101

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/04/30(土) 20:03:42.08

>>102
単発ってのはまあ俺らもそうなんだが、奴のは流石に露骨すぎと言うか不自然すぎというか…
もう一個のスレの荒らしぶりと言い何が奴をそうさせるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/01(日) 07:12:55.53

荒らしてる奴に正義なんかないよ
奴の自演につられて書いてる奴も荒らし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/05(木) 23:18:23.41

鳥ハム用の胸肉
親子丼に使ってしまった
また買わねば・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/07(土) 15:25:46.42

なんや、またはむ太郎が粘着してるのか
死ねよホモ野郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/18(水) 12:44:31.00

前スレからコピペ連レスで荒らしまくっといて、
どういった脳の構造してりゃこんなこと書けんだよこのキチガイ

>259 名前:ぱくぱく名無しさん Mail:sage 投稿日:2016/05/18(水) 11:40:43.50 ID:UGfaZrHU
>散々本スレを荒らしておいて
>この言い草w
>
>さすがアスペルはむ野郎
>死ね

こんなキチガイ荒らしが立てたスレに普通に書き込むやつがいたらそいつもキチガイだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/18(水) 13:00:45.17

本スレを荒らしまくっといて、
どういった脳の構造してりゃこんなこと書けんだよこのキチガイはむアスペ

258 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2016/05/18(水) 04:22:42.90 ID:cU7igAB6
あらあら、荒らされてるねぇ

久しぶりに薫味塩を買ったので、これまた久しぶりに鳥はむ製造中
ウチはハーブ系では評判悪い

259 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2016/05/18(水) 11:40:43.50 ID:UGfaZrHU
散々本スレを荒らしておいて
この言い草w

さすがアスペルはむ野郎
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/18(水) 13:05:01.58

鳥はむアスペルはむ太郎の正体はこいつじゃないのか？

15 名前:テンプレサイト”管理”人 [sage] :2015/12/30(水) 11:28:29.59 ID:7m2fV5Hm
サーバーの更新をすっかり忘れていてforbiddenをやらかしてしまいましたが、先ほど
更新手続きをしたので本日中には復旧すると思います。
転載禁止ゆえ新規更新はありませんが、テンプレサイトとしておいてあります。
1のテンプレサイトは2つとも廃止したので次スレからはお手数ですが、1の記載を
下記へアドレス変更お願いします。
http://cook.xrea.jp/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/19(木) 01:57:49.72

延々自演したと思ったら自分で立てたスレも荒らすとかこいつ本当に心底バカだよな
まあ、リアルに糖質なんだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/19(木) 02:19:08.89

やっぱ鳥ハムにはマヨネーズ系ソースが合うみたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/22(日) 22:10:36.09

マスタードソースと焼き鳥のタレや照り焼き系とかが定番かねえ

欧州じゃターキーをラズベリーソースて食べたりするので、そういうのも悪くはないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/02(木) 23:46:36.47

>281 名前:ぱくぱく名無しさん Mail:sage 投稿日:2016/06/02(木) 21:36:25.89 ID:x6mgRXbY
>止まっていたスレが
>突然動き出す
>
>
>不自然だと思わないか？
>なあ？はむキチガイ

とか書いてるけどほぼこいつとこいつに反応してるバカしか書いてねえwww
動く、の意味さえわからないリアル低脳池沼

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/03(金) 07:36:22.13

やっぱ鳥ハムにはマヨネーズ系のソースが一番合う

と思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/03(金) 10:00:34.88

うちはそのままかだししょうゆが定番
マヨネーズ好きの子供に薦めてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/04(土) 20:08:31.25

荒らしさん、文癖・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/07(火) 21:46:20.22

木曜日のきょうの料理で、栗原はるみが鳥ハムをやるんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/08(水) 21:28:33.24

>295 名前:ぱくぱく名無しさん Mail:sage 投稿日:2016/06/06(月) 04:27:55.56 ID:76nEQ07Q
>木曜日のきょうの料理で、栗原はるみが鳥はむやるってよ

安易な改変はともかく情報のコピーを書き換えって・・・

もはやこのキチガイを表す言葉がねえよ
アスペルガーとかの域を超えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/08(水) 21:39:32.87

わざわざ語尾を書き換えたのかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 00:11:20.27

>>120
壁に向かってしゃべってろキムチ

鳥ハムって冷凍もできるみたいだな
大量に仕込んだ後の保存に困ってたんだけど
冷凍なら解凍しても食感とかはそこまで落ちないらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 03:39:17.04

劣勢になるととりあえず相手を朝鮮認定する奴いるよなwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 04:34:06.09

>>120-121
この過疎スレでわずか3分の間に別のIDで連カキコ
あとは説明しなくてもわかるな？

>>120-121は勿論、>>119もはむアスペの自演だったって事だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 04:35:53.98

俺を貶める為にそっちの隔離スレの書き込みをこっちに転載して
それを俺になすりつけた訳か。バカの浅知恵だな

>>120-121 この間わずか3分
そこまでは知恵が回らなかったかバカチョンアスペはむ太郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 04:36:46.25

もはやこのキチガイはむアスペを表す言葉がねーよ
自作自演とかの域を超えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 04:44:17.53

>>125
キミ、さんすうが苦手なようだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 06:55:28.33

あんな幼稚な荒らしの知能など知れたもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 11:22:06.34

ほーら食いついた
必ず揚げ足取ると思ったわw

単発IDで自作自演自己弁護
みなさん、これが「はむ」に執着するはむ太郎の本性です

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 11:35:12.21

はむ太郎はどうでもいいから出てきてもスルーしような

この料理を知らない奥様方に説明するときって名前の漢字は鳥か鶏どっちがいいと思う？
材料は鶏肉との表記が多いしクックパッドでも検索結果は鶏ハムが多いみたいだから
「鶏ハム」が一番馴染みがいいかなとは思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 12:07:55.01

3分てw
本気で発狂してるんだな

しかも我慢できなくて自分のスレまで荒らしといて、
思い出したように文末にネタ

こんな低脳キチガイ見たことねーよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 12:51:57.85

馬鹿の一つ覚えのコピペ荒らしで鬱憤晴らしをしているね
情報パクリ元のスレを荒らすセンスが理解不能だけど、馬鹿じゃあ仕方ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 13:19:17.73

>>130
だな。今後は無視しとくわ

個人的には鳥ハムだけど、まあ鶏ハムでもいいんじゃない？
どっちでも中身は同じなんだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 13:34:41.64

>>133
ありがとう
こっちで無視されてレス貰えなかったらあっちに書こうかなと思ったけどマルチになるだろうし
もし「知らない人に教えるならちゃんと正式な『鳥はむ』だろ」とか言われたら
質問(鳥か鶏か)で欲しい回答と違うしこっちでレス貰えて良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 15:35:50.15

このクソみたいな自演正気でやってるのかこいつwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 16:48:31.48

>>135
自演じゃないよ
あっちのスレじゃカスペと呼ばれた中立派だった
はむハムどっちがより荒らしてるのか知らないけどハムスレの方がよさそうだからこっち来ただけ
実際奥様向けにクックパッドを「とりはむ」で検索してみて「鶏ハム」が多かったから
これが２ちゃん以外の世間の認識なのかなと
きょうの料理のページも見てみたけど「鶏ハム」だったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 17:08:55.26

荒らしに加担してるお前もただの荒らしだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 17:28:16.84

これで加担って荒らしてもいない普通のレスも出来ないのかな
お互い煽りあいせずどちらのスレが動いても静観してたら
みんなスレ選んで書き込むんじゃない？
どっちも自分に自信を持って少し落ち着こう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 18:01:27.71

昔こいつに正式な名前は鳥はむだ！鳥はむって言え
みたいに訂正させられたんだけどさ
なんかこいつおかしいなと思ってたんだよ
んで、このザマだ
やっぱりこいつは精神障害者だったんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 18:02:25.21

おっと、すまない
荒らしに構ってしまったわ
話題を戻そう
鶏卵ハムにはマヨネーズを使ったソースが一番です

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 18:23:15.07

鶏ハムは兎も角、鶏卵ハムなんて書き方する奴はこの荒らしくらいだろうなあ
向こうでも鶏卵ハムって書いちゃってるし、何がコイツを自演荒らしに駆り立てるんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 18:31:42.94

とりを変換すると、鳥はすぐ出るが鶏はすぐには出てこない
そこでけいらんと打つと鶏卵が一発で出てくるわけだ
そこから卵を消す。この方が早いんだよな

とり→鶏　よりも　　けいらん→鶏卵→一文字消して鶏

そんな事も気づかないんだね
さすがバカチョンアスペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 19:45:47.42

鳥を使う方が早いんだよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 19:52:11.50

今週のキ印
・敵対視しているスレの情報を改変コピペ、なぜか文末も改変
・突然キムチ
・時計が読めないor計算ができない
・指摘されると火病三連レス
・小学生でもやらない低レベル自演
・IDコロコロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 21:51:22.12

ミスると「向こうの荒らしが」とか取り繕う姑息な習性があるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 22:26:32.24

何や、やたらスレが伸びてると思ったらコレかよ

普段は胸肉使ってるけど、他に鳥ハムに適した部位はないのかな
ささみとか良さげだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:06:55.60

とりと入力して鳥鶏酉禽取り採り撮り執り捕り盗り穫り…の中から選んだ方が
けいらん→鶏卵から卵を消すより早いし予測変換もあるし間違いも減る気がするんだが

栗原はるみの鶏ハム見た
成形はテレビで見てもやっぱりめんどくさそうなので今まで通り形そのままでいくわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:08:46.36

またバレバレの他人のふりしてる

何や、やたらスレが伸びてると思ったら→スレ伸ばした人ですね
どうでもいいけど→どうでもよくないから書き込みます
通りすがりだけど→本当の通りすがりはこんなこと言いません

こんだけ荒れてるのに唐突にはむネタ書けば許されると思ってるのかな？
本気で入院した方がいいよお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:31:33.69

唐突なネタレスと言えば、マヨネーズが合うってやつ
何度も言わなくても少しレス遡ったら書いてあるし
煽りもネタも同じことばっかりじゃなく
レスのバリエーションが欲しいな
同じことしか書けないなら思いつくまで
無理にレスしなくてもええんやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:45:08.93

ID:nPEDQDXD
>>130
>はむ太郎
>>136
>中立派
>>147
>鶏卵
このIDでは使ってないのに必死の弁解

それにしてもコピペネタで嗤われた栗原ネタを平然と書き込むとは
もし仮に万が一別人だったら、キ印以上のキチガイじゃねこいつw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:52:12.75

いつになく必死だな
サイト管理人

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:58:04.38

>>150
>>136は弁解に見えるかもしれないけど
鶏卵はそう変換する方がおかしいと指摘してるんだけど弁解？
わざわざ別人のふりしてると？
ハムの人はプライド高そうだから変換のミス？は認めないと思うよ
栗原はるみの番組は興味があればコピペネタ関係なく見るでしょ
自分の意にそぐわない書き込みは全てキチガイにしたいんですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/09(木) 23:58:25.67

必死のIDコロコロのお前より書き込み数少ないんだぜw

毎回同じIDで向こうのスレ律儀に荒らしてるお前って、もしかしてギャグでやってるの？
本当に残念だよなお前のオツムって

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 00:16:00.31

鶏ハム作る人って他の肉でも作ったりするの？豚ロースとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 00:18:39.08

>>152
いや、単にあれは鶏卵から一文字消し忘れただけだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 00:19:26.57

なんかもう
こちらの必死なキチガイ自演認定レスは
はむ太郎を下げるためのハム次郎の自演で
あちらの荒らしは逆にはむ太郎の自演じゃないかと
混乱しそうだわ
一言で言うと　どっちもどっち

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 00:24:02.84

>>154
豚はかなり長時間加熱、しかも安定した温度で加熱しないと怖いな・・・
手羽元や鳥もも肉でやった事はあるけど、
鳥ハムレシピにオリーブオイルを加えて
最後にフライパンやオーブンで焼き入れた方が美味しいと思う

・・・これじゃ、ハムじゃなくてコンフィだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 02:11:14.33

>>157
塩蔵で1週間ぐらいおいて・・・ダメか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 15:33:20.70

>>156
これを見てもそう思えるならお前も頭がおかしいよ
http://hissi.org/read.php/cook/20160609/YkpoS21oaWo.html
http://hissi.org/read.php/cook/20160609/SGtOY3FnRUY.html
http://hissi.org/read.php/cook/20160609/NFRTRFdIWTI.html
http://hissi.org/read.php/cook/20160609/QS85R28wYWQ.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 16:04:37.42

>>158
塩漬けにするならどの肉でもいいのかもしれないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 16:07:38.05

>>159
とりあえず逆転で自演してる訳ではなさそう
というのはわかったわ
どちらも両方のスレで書き込んでるけど
あなたはあっちでは荒らしてる奴にこっち来いと言ってるのな
でも何でも自演呼ばわりして煽ってたら不利なだけだと思う

まあハム次郎がはむの文字に異常なまでに過敏なのはわかる
以前から中立の立場のレスにまで噛み付いてるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 16:45:36.22

>>161
大量コピペ荒らしに理が有るように書くお前も荒らしなんだよ
毎回荒らしが発狂して立てたスレをageてな

何が中立だか
笑わせるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 17:18:30.86

はむ表記とその強要には
以前から皆、違和感を感じてたんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 20:04:22.83

前は中立ははむ側だとハムの人が話を聞かなかったけど
今ははむの人が中立はハム側だと言うようになったのか
ここまでくると確かに今ははむの方が分が悪いのかと思えるね
鳥はむだけじゃなく鶏はむ／鳥ハム／鶏ハムでいい人がどれだけ居ると思ってるんだか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 20:25:21.41

ID:adMOmBZk
どれでもいいと言いながら
http://hissi.org/read.php/cook/20160610/YWRNT21CWms.html

必死にハム主張する不思議な人
自称「中立」

狂ってるねぇw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 20:42:32.07

>>162
ageてたのはスマンカッタ
専ブラで書き込めないんで公式から書くと
sage入れ忘れるんだ

>>165
あんたたちほど必死には見えんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/10(金) 23:47:55.78

ID:P5Jm7FEl
流れも読めないくせに散々チャチャだけ入れて挙句はキチガイ擁護ねぇ・・・

コピペ荒らしの味方する奴ってなんでみんな頭がすこぶる悪いんだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/11(土) 07:12:06.39

>>154
>>157
あれ、塩豚は作らんの？
最短でも三週間は熟成いるし長期だと3ヶ月くらいやるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/11(土) 15:07:34.12

>>168
塩豚は常備してるよ
塩豚で鳥ハムと同じ調理もした事あるけど
あれならやはりコンフィの方が合う気がした

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/11(土) 19:24:18.18

まぁ塩豚からはベーコンに行っちゃうか。
ダンボールでやれるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 09:26:48.98

見た目はいちおう性交したようなんだけど生だと食えばわかりますか?

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/12(日) 09:32:38.36

むしろ食べなきゃわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 00:38:38.26

なまで喰うの？(んな訳はない

鶏なら軽く焼いてから土鍋燻製とかにしちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 00:42:31.21

ハムとして食すに決まってるだろーが

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 01:30:09.59

つまりハムを食む　と

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 01:48:58.97

へけっ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/13(月) 03:08:30.07

>>171
最早下ネタ以外の何物でもないな（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/02(土) 19:02:35.34

鶏はむ仕込んで、あえて10日くらいチルドで冷蔵放置して
さっき茹でてみたんだけど
なんかいつもの（3～4日）鶏はむと違う感じがして不安
色も少し濃くてオレンジ色っぽいし匂いが強い
（腐敗臭というより煮込み料理？的なニオイ）
腐っちゃったのかな
やっぱりこの時期で長期間漬け込みは無謀で食べないほうがいいかな？　

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/04(月) 02:10:56.81

>>178
塩分濃度が低いから腐ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/04(月) 19:25:59.18

フライパン法で水びたしになるのは温度が高いんですかね?

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/07(木) 11:38:33.69

食べてみたら大丈夫かもよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/09(土) 00:01:16.90

胸肉をジップロックに入れて、塩と砂糖と昆布茶を入れてモミモミ
30分ほど室温で放置してから熱湯に入れ、そのまま放置、という方法で作りました
ジップロックの中に残った汁は、スープに使えるでしょうか？
生肉の状態が長いので、やめといた方がいいですかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/09(土) 06:41:09.25

生肉の状態が長かったハムは食えませんか?

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/09(土) 10:41:08.54

その時その物の衛生状態(雑菌等の繁殖など)にもよるだろうし
素人が言えるのは「試しに食べてみて判断したら」くらいしか…

2016/07/10(日) 09:02:31.53

炊飯器保温にすりゃ楽でいいのに

2016/07/10(日) 09:40:52.91

このガイキチが立てたスレ使うの？

2016/07/10(日) 09:55:16.75

どちらでもない新スレがあればそこが一番いいんだけど
スレ複数立ててさらに板のスペースの無駄使いも良くないだろうし
向こうは向こうで寄りたくない感じになってるしここまで来たらどちらも落ちないだろうから
どちらかまたはどちらも使い切って新スレで仕切り直しを希望
もちろん前スレで話してたスレタイでテンプレはきちんとしたやつね

2016/07/10(日) 11:10:38.84

>>182
直接熱を加えるわけじゃなく保温調理だものね
出て来た肉汁は使えるかなあ
早いうちに肉汁だけ沸騰させるとか？

2016/07/10(日) 12:59:46.84

その水がヤヴァイんなら肉もヤヴァイだろ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/11(月) 08:34:17.47

>>187
>向こうは向こうで寄りたくない感じになってるし

このスレ立てた気の狂った人がやってるんだけどね
避難所になってる胸肉スレも二つに分かれてるし

住民の自治意識なんて過疎板じゃ期待しないけど、
あの狂ったコピ－&ペーストする人物を承認するとかないわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 14:05:36.88

鳥はむアスペルはむ太郎の正体はこいつじゃないのか？

15 名前:テンプレサイト”管理”人 [sage] :2015/12/30(水) 11:28:29.59 ID:7m2fV5Hm
サーバーの更新をすっかり忘れていてforbiddenをやらかしてしまいましたが、先ほど
更新手続きをしたので本日中には復旧すると思います。
転載禁止ゆえ新規更新はありませんが、テンプレサイトとしておいてあります。
1のテンプレサイトは2つとも廃止したので次スレからはお手数ですが、1の記載を
下記へアドレス変更お願いします。
http://cook.xrea.jp/

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 14:09:11.62

最近鳥ハム作ってないな～
コンフィばっかだわ
最後に焼く必要がない分、鳥ハムの方が楽なんだけどね～
おいしいのはコンフィ

スレチだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 15:56:59.12

>>192
コンフィ美味しいだろうけどめんどくさそう
かんたんでそこそこ美味しい鶏ハムでいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 16:05:31.79

頭のおかしい人の自演てなぜか一定のパターンがあるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 16:59:23.45

頭のおかしい人相手にしちゃってごめんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 19:13:21.93

>>194
その通りだな
鳥はむ( )サイト管理人

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 19:16:06.84

ほら、やっぱり犯人はこいつだよ
サイト管理人だよ

「鳥はむ」って「鳥ハム」の間違い？
いいえ、「鳥ハム」でも「鶏はむ」でも「鶏ハム」でもなく「鳥はむ」なのです。
http://i.imgur.com/ihQXqy9.jpg

とりあえず今夜もコンフィ作るわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 19:17:46.49

一連の荒らしの犯人は>>15

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/15(金) 20:53:47.49

自分が発狂して立てたスレ我慢できなくなって連投で荒らすとか

重度に気が狂った人って常人の理解を超えるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/16(土) 16:39:47.42

コンフィ美味しいね

鳥ハム・鶏ハムスレッド その34 [転載禁止]©5ch.net

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