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cook
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【藤次郎】包丁の選び方 63丁目【銀三】 [転載禁止]©5ch.net
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0724
ぱくぱく名無しさん
2016/01/05(火) 21:45:33.53
ID:jvz9v7GZ
>>723
角度が寝すぎて耐久性が無いのかな?
角度を大きく取って、切れ味を落とさないように研ぐのはワンランク上の技術。
そういうのがあるということは知っておくといい
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