ヨシケイで働いている者ですが、前に話題に出ていた発泡スチロールの箱はお酢ベースのスプレーで消毒しています。
多少匂いは残ってしまいますが、食べ物を入れる箱ですのでお酢だと安心だと教えられました。

レタスについては、メニューブックに「サニーレタスや葉野菜」と記載があるかと思います。
なのでとくにお知らせなどは出していません。