カレー大好き！【22皿目】 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 12:38:52.91

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 12:44:35.19

>>1
糞スレ立てんな死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 13:10:55.00

>>1
ナイスカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 13:14:21.89

プライムゴールデンカレー中辛とジャワカレースパイシーブレンドのミックスが至高のカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 14:00:49.24

うんこスレ
うんこスレ
うんこスレ
うんこスレ
うんこスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 14:33:45.70

父が作るカレーの味に勝ちたい、という視聴者から寄せられた依頼内容を紹介。

石田靖が父親が作るカレーの隠し味を知りたいという旗生晃子さんを訪問。旗生さんは10年ほど前から父の和也さんとカレー対決を続けており、最近まではずっと勝利していたが、最近父のカレーが美味しくなったそうで、いくら探っても隠し味を教えてくれないという。

石田はお父さんに挨拶し、最近お父さんが好きだという藤田ニコルと電話をつないであげたが、隠し味は教えなかった。そこで石田は元祖カレー研究家の小野員裕さんらを呼び、専門家に隠し味を探ってもらい、隠し味が砂糖であることを突き止めた。

依頼主のお父さんが作るカレーの隠し味についてトーク。隠し味は砂糖で、石田靖は、専門家はいろいろなスパイスを考えていたが、1人だけはキウイやイチゴジャム、などと答えていたと振り返った。

http://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/25305/412148/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 15:33:14.49

その回見たわ
じゃがいものすりおろしとかジャムとか砂糖とか色んな隠し味が出てきてたから試してみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 16:00:09.38

>>1おつ
最近は季節的にサツマイモやカボチャを入れてる
固形ルーは使わないが芋とバターでとろみ出るね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 16:00:51.14

>>1乙カレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 16:24:17.87

Leeのカレールウはどんな評価？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 18:01:10.90

>>6
この小野って人は、自分のカレーに必ず一つまみの砂糖を隠し味に入れる人だからね、そりゃ
すぐに分かるわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 18:01:46.07

>>1乙カレーな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 18:04:22.15

>>10
ゴミ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 18:08:01.52

カレー板にルーの比較スレみたいなのなかったっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 18:16:21.14

LEEって、グリコの、辛さ２０倍とかいうやつだよね？
言うまでもなく聞くまでもなく激辛が好きな人向けなんじゃないの？
どの程度辛いかとか、レトルト版との味の違いとかが知りたいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 18:56:06.56

みんな何のルウ使ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 19:04:48.42

特売の安いのをメインに(だいたいとろけるカレー・とけ込むカレー)
たまにバーモント
リッチにいきたい時はザ・カリー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 19:32:21.31

ゴールデンカレー辛口
たまにフライパンキッチンのグリーンカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 20:40:21.42

俺もとろけるカレーかこくまろになっちゃう。この二つは何故か特売のことが多い。
奮発するときはゴールデンカレーかジャワカレーだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 21:07:59.85

とろけるカレーって100円ローソンで売ってるやつだよね
1回買ってリピなしだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 21:15:12.57

前使ってたスーパーは２段熟カレーがよく安くなってた気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 21:40:16.46

おまいら、そんな底辺カレー使ってて恥ずかしくないのか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 21:54:44.66

ジャワカレー一択

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 22:05:34.64

ルウは高いの買うよ
ベースになる部分だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/07(水) 22:30:19.88

>>19
わかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 00:51:59.76

色々試したいけど気付いたら1皿単位で小分けされてる奴しか買ってない(´・ω・｀)
消費に3～5日掛かるけど、たまには1鍋作るかな……

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 06:53:38.39

最近はトップバリュの辛口ばっかりw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 07:04:36.80

10皿ぶんが半分パックずつになって
5皿ぶんが6個に割れる山になってるやつが納得行かない
12皿ぶんで4山ずつ3パックにしてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 07:19:34.29

>>26
まとめて使わなくても割ればいいだけじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 08:24:24.39

いつも食べられない末の娘が不憫だからか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 08:43:51.67

オヤジ我慢しろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 10:31:33.80

入れるルウの数は気にするけど、出来上がったカレーを何皿で食べるかなんて気にしないから意味ないよな
4皿で無くなる時もあるし、5皿で無くなることもあるし、どうでもよい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 14:05:42.47

激辛カレーが食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 14:32:48.05

辛いだけでいいならデスソースとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 19:25:23.87

トップバリュのカレー不味すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 20:01:27.38

トップバリュのカレーと言っても色々あるけどね
イオンが嫌いなだけじゃないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 20:02:53.84

イオンには輸入物のルンダンソース？とかいう謎カレーが売ってるのでたまに買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 21:50:04.19

残ったおでん出汁でカレー作りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 22:32:20.61

>>36
>>35だが「BestPrice　こくと旨みの熟成カレー　中辛」実食の感想

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 22:37:25.58

ジャワカレーのルー入れる前にケチャップと中濃ソース入れた。すげー辛いって昨日思ったけど、今日は丁度いい辛さになった。さすが二日目だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 22:38:55.58

>>38
塩辛いから既製品のルーは使えないよ。カレー粉から作るならアリ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 23:02:19.32

カレーって不味く作れんのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 23:14:22.40

私はコスモの直火焼カレー・ルーを愛用している。日本風のドロドロカレーながら、よけいな味が
ついていないから使いやすい。ガラムマサラを併用するとさらによし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/08(木) 23:14:58.43

>>43
これね。値段はご愛嬌。
http://shop.e-cosmo.co.jp/i-shop/product.pasp?cm_id=5880&;cm_large_cd=1&to=pr

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 02:52:30.43

>>42
ルーがマズけりゃなあ
あと世の中にはカレーをマズく作るメシマズ嫁が実在してだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 06:42:58.01

ルーの味が消し飛ぶような隠し切れない隠し味か……

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 08:10:28.62

ダイソーの大盛りレトルトカレーがすごくまずいらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 08:24:09.85

インディアンのマークのカレー粉が興味ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 10:53:43.74

カレールウってジップロックに入れて冷凍庫保存でいいんだよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 11:25:43.50

俺は冷蔵で1ヶ月くらい平気で置いとく

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 12:38:10.34

数日で食い切るなら冷蔵庫で十分
カップヌードルの容器に入れてラップして入れてる
洗い物も増えず楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/09(金) 14:57:46.84

2種類をブレンドして使うし、数週間に1回しか使わないからなかなか無くならないので冷凍してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 02:07:10.21

だいたい中で２ブロックくらいに分かれてて
片方使っても片方は密閉されたままとかになってなかったっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 02:08:06.25

えぇー!?ルーって冷凍しないとだめなのか？
なんのルーか分からなくなるから容器からめくるフィルムにくるんでからラップでピッチリ巻いて常温保存してたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 02:10:11.90

>>42
標準レシピで作ればまずくするほうが難しいだろうけど
固形ルーを使い変なものを足さないとしても、具の種類、切り方、火の通し方、具と汁の割合などの要素があるし
カレー粉でやるとかスパイスでやるとなるともっと失敗の可能性は上がるんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 03:24:34.99

その辺のパラメータが多少変動しても、よっぽどヘマしない限り
誰が作っても大きな破綻無く纏めてくれるのが市販ルーであって

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 05:52:25.08

>>54
香りが飛ぶとかなんとかって理由らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 08:42:46.59

自衛隊はカレーにカルピス原液とかピーナッツバターとか入れてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 12:56:10.93

風邪ひいた
のどいてぇよ
俺もカレー療法やってみようかな
でも喉むせるかな
胃がもたれて食欲失せるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 13:27:38.63

>>59
濃度の濃いカレーライスよりも、出汁で薄めて
カレーうどん、カレー鍋、カレー雑炊、の方がいいんでない？
体温まるし消化に良いし水分補給出来るし

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 14:07:42.26

>>60
あーカレー雑炊いいな！
簡単だし消化いいし美味いし
夜はそれにするわ
サンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 20:09:37.07

>>61
もう食い終わったかな？今日は夜更かしせず
食ったら体が温まってるうちに
暖かくして布団引っ被って早く寝なよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 20:31:36.64

毎日涙流してるけど、硫化アリルで視力落とす可能性はほんとに低い？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 20:53:02.02

硫化アリルで視力落とす可能性については知らないけど
ほぼ毎日玉葱だの葱だの切ってるが眼鏡かけてるから目には来ないね
百均あたりで売ってる伊達眼鏡か保護ゴーグルでも掛けてみる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 21:17:23.55

いんや、あれ癖になる痛みだから好きには好きなんだ(´・ω・`)
まぁ大丈夫だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 21:18:13.24

下手な目薬より疲れ取れる気がするw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 22:16:38.35

俺は元気いっぱいだがカレー雑炊は食いたいZE

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/10(土) 23:45:59.37

>>62
もう食べて布団入ったよ
ちょっと熱っぽいかも
久しぶりのカレー雑炊は美味かった
母ちゃん・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 00:04:16.44

でもな
本当に弱ってる時は胃に負担かけないように何も食わない方がいいって愛知医大の先生が言ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 02:46:07.61

うるさいバカ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 02:55:46.40

風邪の時には何も食わずに、リンゴジュースでも飲んで寝てるのが一番w

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 05:06:52.04

風邪のときは卵豆腐がお勧め。消化が良くて元気が出る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 05:49:24.77

最後にワインとバター垂らしたら、不味くなってしまった。後悔。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 06:04:45.21

２日位煮込んだら美味しくなるんじゃね(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 06:29:11.89

トマト缶、マサラ、オールスパイス、シナモン、オレガノ、ハバネロペッパー、おろしニンニク、酢、砂糖、水
これら入れて少し煮た後、固形ルー1/8程度を溶かして、最後に好きなレトルトを1袋入れた

レトルトに飽きたと言うか時間が有ったのでやってみたが意外とうまかった
量は3～4皿分ぐらいになっちまった
４合飯が殆どなくなるぐらいおかわりして膨満感ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 09:51:19.87

うるさいバカ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 10:02:21.02

おでん食べたらその出汁にルウ溶かしてカレーライスに
コンビニおでんの出汁でもいい

**たくやｂｙゴーストライダー内田理央** · 2015/10/11(日) 10:22:00.16

↑カレー？は？
大人しく俺のババでも食っとけカスｗｗウザいんじゃブタカスｗｗ
それが嫌なら大人しく仮面ライダーゴーストにでもなっとけよ負け犬の臆病者ｗｗ

　【新番組、仮面ライダーゴースト　２０１５年１０月１１日】

それにしても・・・あかりのオマンコくさかったな～今日も
肛門にウンコついてっぞアイツ
お前らもアカリ同様でケツにもババついてんじゃないか？（笑）

前回タケルは気弱そうなイメージがあったけど
今回は随分と強気だったな～
それでこそライダーだ

竹中なおとさんは相変わらず面白かったです。

**たくやｂｙゴーストライダー内田理央** · 2015/10/11(日) 10:22:52.87

>>76
オレのウンコでも食っとけカスｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 14:46:19.30

店やってる友達に隠し味にチョコ入れてるって教えて貰った。一応報告

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 14:52:43.21

食い物スレごときで殺伐としてますね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 15:16:36.45

>>80
入れ過ぎないようになw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 15:19:02.48

>>77 とても和風でうまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 18:36:14.90

>>75
ななななな、なんじゃそりゃ？！

ところで「マサラ」って、何マサラ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 20:25:42.37

戦国

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 21:42:18.52

それバサラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 22:47:16.06

>>84
こういうタイミングで出てきたらガラムマサラじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 22:57:52.90

カレーにチョコって有名なのな(赤鼻)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 22:58:28.84

赤恥〇

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 23:11:10.76

お前かわいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/11(日) 23:20:49.42

ふつう雪印コーヒー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 00:00:55.73

>>91
あぁ、パックのアレね。自衛隊の炊き出しで見たことある

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 00:46:49.30

ハピファミカレーうな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 03:14:41.92

あー
一時期、おしゃべりクッキングでめっちゃCM流れてたやつか
ハピファミだけ耳に残って何の商品かわからなかったけど、カレーだったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 03:57:59.54

辛ラーメンみたいな化学的な辛さを出したい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 03:59:36.60

やっぱ醤油でしょー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 05:03:29.39

味噌を少し入れると結構うまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 06:37:54.36

>>95
化学的な辛さ？そうなのか？辛いもの好きには気になるが、今や食いたくない品だから確認しようがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 08:17:10.11

塩酸とか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 09:49:03.46

豆板醤で辛味、オイスターソースで旨味、カレー粉で風味を
これで中華風カレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 10:48:28.68

そこは五香粉とか使おうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 19:41:50.72

下痢気味です。カレー見たくも無いわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/12(月) 23:52:09.55

赤缶て中辛になってるけどあれ絶対辛口だわ
汗が噴き出して止まらん
いい加減にしろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 00:08:52.82

>>84
その先、言いたい事が透けて見えそうなレス

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 00:19:25.32

ガラムマサラしか知らねぇのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 05:01:17.52

ガラムマサラにさよならバイバイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 20:53:48.81

最後のカレーが1皿分も無かったから、カレーチャーハンにしてやったぜ。米で鍋も綺麗になって洗うのも簡単だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 20:58:14.42

それ炒飯なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:06:23.48

下痢気味!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:06:29.96

炒飯だと思うが。なんなら炒飯の定義を聞かせてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:06:51.74

下痢気味!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:09:31.28

カレーチャーハンだと思ったんだけどな。少し香ばしくてカレーの風味も感じつつ、旨かったぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:23:17.03

カレー炒飯だと思うよ。カレーの残りから作るのは初耳だが。なんか味足した？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:29:10.03

何も味は足さなかった。すでに濃いカレー味だし。ただ、キャベツ一緒に炒めたからほんの少しだけ塩は入れた。コーンとか入れたら良かったのかな、ま冷蔵庫に無かったけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/13(火) 22:36:05.38

ほうサンクス。今度試す

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 00:23:13.06

今日カレー作ったけど、圧力鍋が壊れて蓋が開かなくなってマジで困った、何とかこじ開けたがｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 00:28:40.38

どう壊れるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 00:30:05.23

麻婆カレー旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 00:40:10.94

>>116
圧力弁が死んで密封状態で冷えて外気圧＞内気圧になったのかな？
温めて鍋の中の空気を膨張させれば楽に解決出来たかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 04:42:09.23

>>114
カレーの残りがこびりついてる鍋に御飯投入するんだよね？
そこから炒めるの？
ごはん入れる前に油入れて熱するの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 04:57:00.56

ドライカレー食べたくなってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 07:30:48.17

普通カレー炒飯ってカレー粉使うよね
ルウだとグチャグチャになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 08:35:33.07

そうでもないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 09:12:05.12

>>122
そうなの？実際やってみた？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 09:29:10.57

>>122
ぐちゃぐちゃなのもそれはそれで好きだな。大阪自由軒みたいな感じで卵落として
ソース垂らすと美味しい。ルーをちょっと焦がすのもオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 10:06:24.63

炒飯というよりカレー混ぜご飯って感じだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 18:51:58.64

旨いならいいじゃん。でも中途半端だね!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 19:44:17.04

混ぜたカレーライスじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/14(水) 22:32:20.30

それに水を足して、醤油とコショウで味を調えて卵を落としてカレー雑炊にして食うw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 06:35:08.27

別に混ぜカレーライスが嫌なわけじゃないんだけど
・米で鍋が綺麗になった
・キャベツ炒めた
って書いてあるからカレー入ってた鍋でどうやって炒めたのか不思議で聞いてみた

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 08:27:50.86

残ったカレーでカレーやきそばならしたことある

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 09:46:24.17

カレーに入れるチョコの種類変えたヤツいる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 11:39:52.02

>>130
多分フライパンに毛が生えた程度の小鍋なんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 13:24:42.20

その毛は調理のときに燃えないのですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 16:45:01.65

近くのスーパーでカレーのルーが一斉に安売りデーだったから行ってみたらジャワカレーの中辛だけ既に売り切れててワロタ。うちも中辛買に行ったのに、しょうがないから甘口買うたった

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 17:57:48.84

シーフードカレー作った。ケチってシーフードミックス使った。次回からまともな食材使おう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 18:10:58.08

俺はシーフードミックスの方が好みだったなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 19:20:11.53

ちゃんと作るとえらい高くなるからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 21:24:13.60

具体的に入れるとしたら、エビ、イカ、あと何かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 21:58:36.21

貝類は入れたいな。
豪勢に作るならハマグリ、ホタテ。
簡単に済ますなら剥きアサリ、ベビーホタテ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 23:20:30.93

鰹と鰯

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 23:28:37.21

>>133
鍋肌に付いてる分が焦げないのかな。
フッ素樹脂加工してある鍋で、フッ素樹脂加工がいい仕事したのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/15(木) 23:32:21.51

ブラックタイガーで作るオレに隙はなかった。
殻剥いて、殻で出汁を取る→出汁で煮込む→炒めた海老を最後に入れる、でｳﾏｰ。
下ごしらえなしでも、カレーのスパイスの香りで気にならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:10:11.91

下ごしらえなしってどういうこと？背わた取らないってこと？
ブラックタイガー以外は何入れるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:10:58.33

シーフードの時にもチョコ入れるよな(^q^)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:12:31.61

久々に牛スジ肉のカレー仕込んだ。
明日の晩が待ち遠しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:23:17.48

スネ肉じゃなくてスジ肉？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:28:21.45

胸肉もやわこくていいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:34:15.58

>>144
せわたは取るよ。あの手の海老特有の臭みを取る下処理が要らないってことなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:41:02.45

スジは煮込むと美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:42:11.68

牛肉嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:46:13.94

こってりしたのが食べたくて、牛テールで作ったこともありました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:46:33.58

まあ豚の方が料理の幅が広くて旨いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 00:55:54.83

ありゃ鳥の胸肉がヘルシーですこなんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 01:07:28.21

>>147
スジ肉だよ。
ひと煮立ちさせて鍋をタオルで包んで発泡スチロール箱に入れて低温調理中ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 02:04:07.28

>>139
鯖やツナでもシーフード

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 02:21:09.46

>>149
中華の先生がやる、卵白か何かで揉むやつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 03:24:44.18

片栗の方が一般的じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 04:11:46.36

エビは1時間くらい塩水に入れておくとプリッとして歯ごたえが良くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 06:35:59.83

冷凍の剥き海老じゃダメなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 07:27:24.37

ワカメを入れてもシーフード

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 09:31:01.03

スペアリブでカレーを作ってみようと思うのですが
スプーンで骨から簡単に外れるように作れるものでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 09:41:11.35

1時間程度の煮込みでもつるんてとれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 11:31:37.67

スジ肉とかも圧力鍋なくてもコトコト煮込めばホロホロなる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 12:49:51.97

ホルホルﾎﾙﾎﾙ…ニダ!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/16(金) 21:49:57.65

>>164
なるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/17(土) 11:37:38.64

レスを見て行きつけのスーパーに行ったら
スペアリブは売ってなかったので
今回は手羽元で作ってみました
義母が骨付で食べにくいのを嫌がっていたので
開いて筋を切って圧力鍋で10分ほど煮て作ったのですが
かき混ぜているうちに身がほとんど骨から外れてしまい
スプーンでポロっと取れる快感を味わえませんでしたが
とても美味しく出来ました
手羽元なら圧力鍋は必要なかったかもしれませんね
ありがとうござました

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/17(土) 15:09:53.00

俺も手羽元のときは圧力鍋使うけど混ぜてるうちに身が粉々になってシーチキンみたいになるから
圧力鍋で煮たら取り出して骨を抜いてカレーが完成してから身を戻してるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/17(土) 16:50:15.08

>>166
ありがとう！牛スジ買ってくる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/17(土) 16:52:18.72

肉は煮過ぎるとまずくなるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/19(月) 18:25:37.85

http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1136359221/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/20(火) 16:21:00.76

10月20日　「日清カレーの極みチキンカレーヌードル」
17種類のスパイスが入った本格的な濃厚辛口カレーです。この辛さは、やみつきになること間違いなし！
http://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1252775_1996.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/20(火) 18:47:11.62

下痢画像見る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 14:04:52.07

カレー粉、大蒜、生姜、小麦粉、サラダ油、醤油、ソース、ブラックチョコ、鶏ガラスープの素、コンソメで作ったけど、何か物足りない。
具材は玉ねぎ、人参、豚コマ入れた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 14:08:19.19

>>174
ジャガイモ様を入れろや

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 14:15:43.06

>>174
ルーが足りない

と言う冗談は置いといて、「何か足りない」の多くは塩が足りてない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 14:19:04.11

>>174
塩、砂糖、たっぷりの脂肪

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 14:59:11.88

俺は野菜のヘタや種や果物の皮や種をためて煮出したスープストックで作るようになって
一段上の味のカレーになった　なんかベースの味がしっかりする感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 15:00:33.73

それもいいけど、残留農薬が怖いね。

加藤 ◆AMEDEO/zdr7. · 2015/10/21(水) 15:22:09.95

持病で辛すぎはダメなんで牛乳入れてまろやかにしてますお
(o^∀^o)
お肉は食べていいって事なので鶏肉をふんだんに入れてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 15:23:39.74

>>174
恐らくコクと塩なので、お好みソース（トンカツソース）ですべて丸く収まる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 15:25:53.23

>>179
葉物とか絶対食わない派？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 16:18:51.46

>>174
飴色玉葱、トマトor野菜ジュース、バターorココナッツミルク　(あれば、パプリカパウダー)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 17:43:09.66

>>181
よく見ろ
ソースは入ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 17:45:42.13

俺ならまず醤油とソースとブラックチョコを外すｗ
で、じゃがいもとバターと少量のトマトピュレを入れる。
アレンジするのはその後やね。
肉を変えてみるのもいんじゃないの、牛とか鶏ももとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 19:21:00.04

隠し味の類を色々入れるなら素直に市販のルーでいい気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 19:24:47.62

味平読んだことあるやつの牛乳と醤油と餅入れる率は異常

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/21(水) 19:59:32.82

玉ねぎたっぷり(スライス2.5個分+1/8カット1個分)とホールトマト1缶入れたら
予想以上に甘くなった。
これはこれで嫌いじゃないが次は玉ねぎ減らそう(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 02:10:17.43

>>188
生でも炒めてからでもいいけど玉ねぎ単体の味見した？
玉ねぎは同じ産地でも甘みのばらつきは凄まじいから味を固定したいなら量は都度調整がいるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 11:57:36.52

赤缶使ってカレーを作りたいんだが、10人前を作るには何gがいいんだ？
あと、カイエンペッパーを入れるタイミングは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 12:02:35.16

赤缶使ってカレーを作りたいんだが、10人前を作るには何gがいいんだ？
あと、カイエンペッパーを入れるタイミングは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 13:07:00.51

大さじ4杯
カイエンは知らん

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 13:32:25.46

海援隊は解散したよーな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 14:12:58.77

剣聖？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 15:07:41.10

カレー粉の量は缶裏に書いてあるだろうに
説明書き読まない性質か

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 17:48:00.65

>>194
ハイブレンかますぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/22(木) 19:44:35.12

どの時点で入れてもそれなりに辛くなると思うが
まずは赤缶だけで作ってみてどの程度の辛さか試してみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/23(金) 08:18:04.78

不味かったら責任取れよバカ!!あー!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/23(金) 13:43:58.08

色の濃いお店のカレーみたいなのはどうやんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/10/23(金) 13:57:02.91

玉ねぎをバターで飴色になるまで炒める