>>916
私も酸っぱいのが好きでぬか漬けを始めて10数年、冬は根菜ばかりだけど、何日か干して半割りの大根とか、頭とおしりを落として1週間のカブとか美味しいよ。

忘れない様に入れた日を書いておかないと、早かったり、酸っぱ過ぎたり…