無農薬の米糠をもらったので、マイ糠床デビューしたいと思います。
教えていただきたいのは漬け捨て投入のタイミングです。
産膜酵母ができてから？
それとも糠、塩、だし汁、鷹の爪を混ぜたらすぐ？