冷凍餃子くらいで割れる鋳鉄のフライパンなんてあるんかね
蓄熱量が多い鋳鉄にマイナス10度Cの冷凍餃子を乗せたところで温度低下はせいぜい数度Cだろ

熱々の状態で大量の水の中に放り込んだりしなければ急冷というような状態にはならないと思うんだが