ぬか床が酸っぱくなったので処分して1から作り直すことにした
失敗の原因は糠が水っぽいと悪い菌が繁殖しやすくなることを知らなかったからかな？（笑）
糠の硬さを一定に保つよう心掛けて再チャレンジします(`・ω・′)