通販で糠床を買って１ヶ月。
常温保管し始めたらセメダイン臭がきつく出てきたorz

こちらは前スレから読み始め、
セメダイン臭は乳酸発酵の前段階。と読んでいたのではじめは気にしてなかったけど
かき混ぜても、生糠と塩を足しても、ふたに布巾をかませておいても臭いが消えなくて
漬けたものもセメダイン臭になっちゃった。
糠床から作り直さなきゃダメでしょうか。。。orz