一握りほど床分けしてもらってぬか制作から2週間、
すでに酸味が増えすぎな気がする
いや、たぶん一般的にはちょうど良いくらいだと思うんだけど
実家のぬか床が酸味のない浅漬け系だったから、あんま酸っぱいのは好きじゃない
てことでとりあえず卵の殻加えてみた