【料理】 - 圧力鍋 40 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/01(月) 13:03:42.17

ここは圧力鍋を色々と語り合うスレです。

安全第一　取り扱い注意、アルミはNG。

使い方を守って食卓に美味しいお料理を！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 18:33:21.21

>>897
20個を何日で食べるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 18:34:57.41

ウチは作る時は５０個まとめて作るんだけど一週間くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 18:59:36.31

20年以上前のセブの圧力鍋（フタ中央の取っ手を回すタイプ）からの買い替えですが、
条件としては火を止めて少ししたら手動で残圧抜きが出来る物、外せる部品が少なくて
洗うのが比較的楽な物が希望です。

高齢の母が使うので今までの物に近い感じで使える物が良いとのことで、ティファールの
クリプソアーチがそれに近いかなと思って検討していますが、実際に使っている方や
他におすすめとかありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 19:00:51.58

>>899
何それ何の修行？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 20:11:19.08

>>899
50個を一回で作るのか?入る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 22:30:16.87

>>893
サムゲタンは作ったことある。
おいしかったよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 22:50:27.56

おまえら正月向けに圧力鍋で黒豆炊くよね？
おれは今炊いてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/27(日) 23:25:37.50

シリット使いで
シリットの圧力鍋と鍋を持ってるけど、
豆を煮るのも圧力鍋は使わない。それくらい鍋はスゴイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 13:54:48.69

>>904
んじゃおいらは正月用の里芋にとりあえず皮付きのまま圧力鍋で軽く蒸して皮剥いてとりあえず冷凍しとくわ
ペロンと剥けるから楽チンやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 16:44:14.99

スネ肉やすじ肉のビーフシチューには圧力鍋良さそうだけど、圧力鍋で作ると筋繊維が壊れて食感無くなったりしない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 17:47:11.00

だってその繊維破壊が圧力鍋の本領というかそれだけだもん、その加熱時間で調節ですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 18:06:42.78

極端な話しすると爺さん婆さんの為の調理器具やねw

後は好みになるけど、食感を楽しむ人には圧力鍋はオススメできないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 18:27:25.99

今年はいり鶏も圧力鍋でやろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 18:28:05.37

>>904
私もそろそろ取りかかるよー。
シワにしないにはどうすればいいのか
考え中だ。
気を付けてはいるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 18:38:52.26

>>911
重曹つかえよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 19:05:01.33

>>912
使ってなかった！
ちょっと調べてみるわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 19:13:06.81

>>911
落とし蓋が正解
煮てるときに空気に触れるとシワがよるんだってさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 19:15:16.74

>>914
それは存じ上げてるんだ。
空気に触れないように煮てるんだけどなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 19:25:50.05

>>915
煮汁が少ないとか？
これまでしわよったことないからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 20:17:57.15

>>907
肉粉々になったことあるわ。
以来時間少な目に煮てる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/28(月) 22:18:56.32

黒豆300g仕込んだ。明日の朝に加圧。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 04:16:51.60

錆釘捨てられてた･･･orz
助けてクレメンス

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 07:05:21.92

>>919
みょうばんつかえよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 09:56:39.33

釘は有害物質が含まれていそうで怖いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 10:02:34.65

蹉跌を使うんじゃないの？磁石で蹉跌集め

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 10:41:34.64

今時の釘はクロームメッキなんだから先ずはサンドペーパーで綺麗に磨け
3価クロムで6価クロムじゃないから安心しろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 12:44:06.24

鉄の茄子持ってないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 12:52:59.52

鉄の鍋で戻す

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 14:12:48.38

鉄鍋で煮ればクギとか蹉跌いらなくなるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 15:14:01.64

>>920
買ってくる。苦くならんかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 23:23:16.67

さてつ
【蹉跌】

《名・ス自》事が見込みと食い違って、うまく進まない（失敗の）状態になること。
「―をきたす」

>>926　蹉跌は要らないんじゃないかな…　砂鉄？もどうかと思うけど；

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 23:29:52.98

砂鉄が一番発色が良いと聞いたけど、ちゃうのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/29(火) 23:59:18.91

同じ純鉄なら砂鉄であろうが釘であろうがさほど関係あるまい
強いて言えばどちらの表面積が大きいかだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/30(水) 07:18:48.79

一番いいのは貧血で処方される経口の鉄剤

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/30(水) 09:47:55.17

餅に合うものをなにか圧力鍋で作れるかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/30(水) 09:53:15.93

あんこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/30(水) 11:10:18.90

豆、だいぶ煮上がったみたいだし土鍋に移してトロ箱保温にして豚角にでも挑戦するかなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/31(木) 01:54:58.06

>>933
提案通りあんこ炊いて大福にした

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/31(木) 07:45:59.32

>>932
餅米

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/31(木) 11:01:55.76

>>934
半周遅れで今から豆煮だわ。
終わったらチャーシューにします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/31(木) 13:49:44.83

黒豆煮上がった。
明日食べれるぞー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/12/31(木) 15:06:54.03

いりどりできた
これまで食べた中で一番おいしい
今晩のおかずにしてしまいたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 13:13:50.77

>>900
私の母も圧力鍋30年ぶりに買い替えたいとのことで使いやすいの探しに来ました
6リットル前後希望で目的は炊飯、豆、煮物
BBAには安定感のある両手が良いかと思うんだけど、5.5リットル～でも意外に片手か多いし
圧力調整機能使いこなせるのかという疑問

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 14:19:51.20

フィスラーの蓋の取っ手部分的に亀裂発見
裂けてるよ

正月から鬱だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 14:23:49.53

金属製の圧力鍋だと、ご飯が黒くなってしまうことがあるそうですがシリット社の圧力鍋はガラスなので、そのようなことがありません。

という書き込みを見たのですが、ほんとうですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 18:30:40.91

120℃位の高温で炊くと必ず黒くなるはずで、ならないのならその温度に達していないんじゃね
パッキンが破れて正しい加圧が出来ていない、ガラス蓋を使ってそもそも加圧していない、のどっちかかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/01(金) 18:35:28.56

実際にシリットを持ってる人の実績を聞いてみたいわ
あと、今時の圧力鍋は高圧/低圧の2段階あるから低圧にすれば黒くなりにくいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 14:37:01.82

シリットeコンでご飯炊いたことあるけど黒くはならなかったな
ただ鍋底に激しくこびりついたので加熱不足だったのかも知れない

ところで低圧だと圧力IH炊飯器と変わらないような

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 15:07:24.56

シリットが料理が一番美味しくなるのは間違い無いと思うけど、シリット圧力鍋よりもシリットの普通の鍋の方がより料理が美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 15:10:03.70

圧力かけると良くも悪くも食繊維まで破壊するから、食感無くすから。圧力鍋で炊飯とかする人って味覚音痴なんじゃないかと思うわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 15:17:06.28

まぁ味覚なんて匂いと見た目が8割占めてるから
匂いよくすればなんでもよくなる気がせんでもないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 16:10:50.11

白米に食物繊維はほとんどないのに
アホなのかこのおっさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 16:16:44.28

アホか、食物繊維ありまくりじゃ。
圧力鍋で米炊いたら一粒毎で無く塊になるだろ
味覚音痴は引っ込んでろ、カス

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 18:22:53.63

食物繊維って繊維的なものじゃないし人間の消化ではしっかり消化されず効率よく働かないから
ミキサーやらで液体にして消化しやすいようにした方が効くってテレビで言ってたと思うが
圧力鍋でドロドロになるのはどないでしょうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 18:30:37.52

なぜ圧力を上げると、ご飯を美味しく早く炊けるのか
http://kaden.pcinformation.info/ricecooker-pressure.htm
> 圧力を利用する炊飯器では、内釜の内部の圧力を高め、水を100度よりも
> 高い温度で沸騰するようにし、100度を超える高温でご飯を炊きます。
> その結果、α化が促進され、より美味しく早くご飯を炊く事が可能となります。

>>947
>>950
は、でんぷんのα化も知らない情弱(´・ω・｀)ブタ野郎

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 18:43:57.59

私が言ってるのは食感。国語力無いねw
頭悪いでしょw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 18:59:28.98

炊飯モードのあるガスレンジで、圧力鍋を使って炊飯モードでご飯を炊くと
どうなるでしょうか？どなたか実験してくれませんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 19:55:42.53

>>953
おそらく水が多くて炊く時間が長いと思われ

水の分量でも炊きあがりだいぶ変わるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 22:52:21.24

野中Aは底の浅い奴だなぁw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/02(土) 23:29:20.12

ご飯が黒くなるって話はいずこやら

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/03(日) 00:12:44.36

またアルカリ婆が暴れたのか
こいつマジで死んでほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 04:57:03.16

高圧では黒っぽくなるが食感はいい
尻っとは黒くならない

でいいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 07:28:43.37

あれだけシリットageしといて実際持ってるの一人だけっぽいしな
結局カタログ番長ばかりだったとはね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 10:34:08.54

少し前には在日朝鮮人社長のアイリスオーヤマが出している
フッ素樹脂加工の圧力鍋を熱心に奨めていた粘着婆がおりました。

アイリス推しもシラルガン推しも
似たようなもんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 10:56:01.23

違うのは品質

シリットは品質がどのメーカーの追随も許さない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 11:06:18.40

そもそもフッ素樹脂加工とシリットを同列に語れると言う一点を見ればどんだけ道具を見る知識が乏しいか解る

石ころとダイヤモンドの違いもワカラナイのと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 11:34:48.95

はいはい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 12:49:08.38

シラルガンの表面処理はいわゆる琺瑯(ホーロー)
中国製の(安物)ホーロー鍋との違いは、
材料を吟味していると言うことらしい。

ま、鋳鉄琺瑯鍋の代表はルクレーゼだから
二番手狙いならシラルガンも悪くないべ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 13:06:10.99

よく調べてから書けよ

と言うかバカだから読解力なくて無理なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 18:19:59.99

シリットの話ばっかりだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 18:33:42.32

>>960
シリットageしてるのと、実際持って使ってるのは別人っぽいしね
まぁ、シリットばばぁが暴れているうちは同類と思われたくないから
実際の使用者は出てきづらいというのもあるだろうが

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 18:53:47.51

良い商品の話しになるのは仕方ないんじゃないかな
世の中の鍋を全てシリットに変えたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 20:46:12.84

シリットに興味あるんだけど情報が少ないからレスあると嬉しい

でもこのスレではNGみたいで残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/06(水) 22:12:50.90

こないだグラムールで買ったものだけど、メンテは楽だよ
こびりつきにくいから焦げ付きにくい

なので調子に乗って鉄のお玉で鍋底をガシガシしたらこうなった
http://i.imgur.com/gTDmTYF.jpg

決して無敵の素材ではない……
過信は禁物

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 01:30:02.27

こういう雑な女っているよな
普通常識を超えているようなのが結構いる
女なのに使い方がバカ過ぎてボロボロにする奴が
間近にいると張り倒したくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 06:39:43.62

おいおい、お前の金で買って与えたわけでもないのに何偉ぶってんの、全能の神様かよ
公式で金属ツール使えますって書いてあってそのトリックに嵌っただけやん
取り返しのつく失敗ならなんら気にすることはない買い替えればいいのだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 08:43:32.42

>>972
いや男ですわ

>>973
そそ
それに専用クリーナーで研磨すればいいだけだから、大したこっちゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 10:57:30.97

グラムセールではガラス蓋は付いていた？
ガラス蓋は絶対にあった方がいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 11:31:25.23

理研の圧力鍋もう販売終わってるけど回収対象外の製品→返金ウマー以外でもヤフオクでは入札あるレベルで人気ある
パッキン交換ももう在庫なしで取り寄せ不可なのだけど
どんな人に需要あるの？おばあちゃん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 11:57:23.17

そういうの深く考えないで入札するんじゃない
私も一番最初に圧力鍋買った時、パッキンがどうとか思いもしまかったよ
人はね、経験を経る毎に複雑になるの
あんた達の恋愛と一緒。最初はただ単に純粋に好きだった
2回目の恋愛は身体の相性
3回目は恋愛は財力も

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 12:56:48.58

>>977
ババア、自重しろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 19:10:59.48

シリットを使い続けるとこうなってしまうのか…怖いな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 21:27:52.19

次スレから
「脳内シリットBBAによるアンチシリット工作に注意」
とか入れた方がいいんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 22:48:55.50

参ったな
傷付いたよ

ただシリットの鍋底みは傷一つ付いてない
やっぱシリットって凄いですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/07(木) 22:59:00.81

シリットが何かわからんがすごくシリットスレになってる件ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 00:20:01.59

ババアのエアシリットはどうでもいいけど

WMFがセールやってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 01:43:34.45

もう一通り大中小揃えているから欲しいのは無いなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 01:50:03.49

シリットの他にビタクラフト、ルクルーゼ、ストウブがあるけど邪魔だから捨てようかな

オークション出して梱包するとか面倒臭い

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 04:31:33.59

夜中に不燃ごみに出しておけば早朝に浮浪者みたいなのが漁って自転車に括り付けて持ってったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 07:54:50.61

、シリットはルクルーゼとかストウブほどメジャーじゃないけど、好きな人はハマるからねぇ、だから2chに書き込んじゃうんでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 10:48:53.33

ルクルーゼはともかくストウブとか最悪の使い勝手だったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 12:43:17.76

精神病院に入院中の婆さんがエアシリットを絶賛してるんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 12:46:59.61

私は精神科医じゃないよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 15:33:43.24

エアユーザーなのは否定しないんだな＜婆

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 16:11:20.55

私はナイキは履かないからw

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 17:23:20.98

エアシリットの婆さんはどうしたら粘着をやめてくれるの？

マジで存在が迷惑なんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 17:56:06.71

は？人気者だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 18:38:18.28

WMFは直径20cmタイプあるんだけど
茶碗蒸しヘビーユーザーにはやっぱり22cmかな
背の高いのと低いのどっちが良いかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 18:41:59.01

深鍋の方が使い勝手はいいよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/08(金) 19:19:55.88

次スレは