半熟卵を作る時は加圧１分→放置２分→急冷でやってる
圧力鍋で作るとカラがむきやすくてらくちん
６〜８個一度にゆでて味玉を仕込んでる

>>815
臨機応変に急冷しても別にいいじゃん？
あんたのほうが頭が固く感じる