>>525
良い質問だ。
例えば麺類を茹でるのは酸性の水の方が麺にコシが出るんだよ
だけどまあ煮物とか大体の料理はアルカリ性の方が美味しいね

つうかシリットは熱伝導率もそうだけど物凄い高温にすることが出来る事なんだけどね