【料理】 - 圧力鍋 40 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/01(月) 13:03:42.17

ここは圧力鍋を色々と語り合うスレです。

安全第一　取り扱い注意、アルミはNG。

使い方を守って食卓に美味しいお料理を！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/25(火) 02:51:31.58

脱力鍋

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/26(水) 00:40:23.44

>>170
http://www.asahikei.co.jp/zero/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/26(水) 15:20:37.19

>>172
すみませんでした、、、(深々)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/26(水) 15:38:01.20

豚足をトロットロにしてみました。
初めて八角を投入してみたら本格的な感じになった。
冷蔵庫で冷して晩酌で頂く♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 18:20:50.45

角煮が圧力で、昔鍋で4時間ぐらいやった時のようなトロトロにならない。
ホロホロ程度にしかならない。何か圧力最高みたいにどこでも書いてるけど、
ほんとのトロトロ角煮って圧力で出来る？脂のとこは柔らかいが、赤身の部分は、
若干固さやパサつきがどうしても残る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 18:23:02.41

カレーにしても、時短にはなるが、別に味まで美味くなるわけじゃないって事なのか。
普通に煮るのとやっぱ食感違うよな圧力って。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 18:26:38.65

どうやら角煮の話はとっくに出てたみたいだな。答えも。
やはり時間をかけなきゃいかんのか。行くわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 18:37:04.57

逝ってよし

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 20:19:13.66

あくまでも時間短縮だからな
圧力鍋は
だからプロは使わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 23:23:53.55

>>175
加圧時間の調整で箸で掴めない程にトロトロになると思うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 23:24:57.32

>>175
加圧時間の調整で箸で掴めない程にトロトロになると思うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/08/31(月) 23:43:33.12

プロは使わないとかよくわからんこと言い出す輩がいるな
何のプロの話だか知らんが、飲食店などの調理師をプロと言ってるなら、場合によっては使うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/06(日) 16:47:36.97

>>175
肉がたぶんひたひたになってないと思うんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/06(日) 19:38:04.98

角煮で大事なのは長時間の下茹でなんだよね
それで余分な脂を抜く
圧力鍋でやるとあんまり抜けない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/06(日) 20:02:33.56

脂とアク抜きは圧力中は無理だからな
その後なら圧力で行けるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/07(月) 17:45:30.46

http://i.imgur.com/neGQFhm.jpg
http://i.imgur.com/9mnwb6W.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/07(月) 21:54:17.74

イオンでビタクイック4.5Lが半額の1万円だった。安いのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 07:37:43.83

家にワンダーシェフ両手圧力鍋10Lがあるんだがでかすぎて邪魔になってる
だれか鍋部分だけ8Lと交換してくれんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 08:05:43.35

>>187いいんじゃない

>>188オク、売り買いトントンくらいで済むかもよ
でもさ、８Ｌも十分でかいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 10:48:03.76

ティファールの取っての取れる鍋とセットだった圧力鍋を使っていますが、コントロールパネル内の圧力調整弁のoリングが無くなってしまいました。そのため、圧力をかけると、少しずつ蒸気が漏れます。
ティファールに電話したのですが、もう部品は無いという回答でした。
どこかで入手できないのでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 12:32:39.62

基本的には修理屋もメーカーに部品注文して修理するから
メーカーが無いと言ったら諦めるしか無い

ただ、ティファールはグループセブという外資系の会社のブランド商品
世界展開してる企業ならどこかに部品が残ってる可能性はある
おそらく電話したのは日本法人でしょう？
どうしても手に入れたいなら本家に連絡するか、日本法人から連絡をしてもらうように頼んでみたらいい
通常のサポートの対象外だから断られる可能性は高いし、お金もいくら掛かるかわからないけれど
あとはオークションで同じ鍋の中古品探したりとかね

まあ諦めたほうがいいとは思うけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 14:36:29.80

やっぱり難しいですかね。
直径1センチくらいのoリングが無いだけで、高価な圧力鍋が使用不能になるのは残念ですが。
次はパーツが変わらないと評判のフィスラーでも買おうかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 14:41:49.75

ホームセンターにあるんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 15:01:29.93

名前忘れたけど、ホームセンターだかディスカウントのマニアックなパーツやらをバラ売りしてる所があって
そこなら売ってるかもな
ただ、確か都内では無かった気がする
都内でも秋葉原とかならありそうだけど
詳しい奴は居ないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 16:44:40.43

>>192
http://goo.gl/q6aGvo
ここで探してみれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 17:23:51.79

尼や楽天で部品売ってたりするけど、そっちは検索済み？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/08(火) 19:42:36.08

ティファールは長年使えるもんだと思ってたけどそうでもないんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/09(水) 01:44:07.92

高価だけど高圧な活力鍋がいいよ。
部品やパッキンも直ぐに送ってくれるし10年以上普通に使える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/09(水) 07:25:11.70

Oリングならサイズがわかれば汎用品でなんとかなる。
モノタロとかで数十円だから、サイズ振って何個か買ってみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/09(水) 16:13:58.03

圧力と熱に耐えるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/09(水) 16:17:40.00

機械のOリングはもっとハードな環境に耐えるようにできてるから…大抵耐油耐熱。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/10(木) 01:16:41.47

>>184
>圧力鍋でやるとあんまり抜けない
蒸せば抜けるよ!
トンポーローになっちゃうけど。

**190** · 2015/09/10(木) 11:50:57.17

アドバイスありがとうございます。
まずはホームセンター、なければモノタロウなどでサイズ合うのがないか探してみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/11(金) 13:56:55.97

食品衛生法に適合したやつで

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/13(日) 10:50:26.45

広くて浅い圧力鍋が欲しくて
ビタクラフトの４．５リットルを考えていますが、
お手入れはしやすい方ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/13(日) 19:11:54.81

>>205
煮魚とか作るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/13(日) 20:38:59.17

圧力関係のOリングを自分で見繕うの？
一番やっちゃいけないことじゃねえか。

悪い事は言わない、自分の為にやめとけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/13(日) 20:49:44.79

工業用のOリングは最高級品　圧力鍋の圧力の数倍の圧にも耐える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/13(日) 22:03:45.26

耐えられるとかじゃなくて微妙にサイズの合っていないOリングが脱落して
そのご自慢の最高の性能で穴詰まって事故が起きたらどうすんだ？突然脱落して急減圧するリスクは？
物によっては圧の上げ下げで直径変わるぞ。高圧時に意図してなるようそういう素材使ってるリングもある。

大丈夫っていうのは簡単だが見てもいない鍋で安易に勧めるんじゃないよ。
その鍋しか世の中に無いなら仕方ないがそうじゃないし身近な生活用品に心配の種を作るべきじゃない。
やめといたほうが190氏の為だと思うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/14(月) 00:40:20.46

新しい鍋買えばいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/14(月) 09:22:34.11

>>206
はい、煮魚をなるたけ身を崩さないで取り出すには
広くて浅い形状の方が良いだろうと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/14(月) 15:41:41.85

>>208
>>209の言う通り、最悪自分で使うだけならまだしも人に勧めるもんじゃない。
お前さんは適切なOリングを買ってこれるかもしれないが、万人がそうとは限らん
わけだし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/14(月) 18:41:04.11

情報を揚げているに過ぎないわけで、
使えるかどうかは自分で判断すれば良い。
パニくって2次災害起こすから
堤防が決壊したことも教えない方がいいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/14(月) 19:19:02.70

>>213
そういうのを詭弁って言うんだよ。

それを恥じずに本気で言ってんなら
こういう人種もいるんだと勉強になった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/14(月) 20:15:19.10

>>1
>安全第一　取り扱い注意、アルミはNG。

これのの意味は？　分かる人教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/15(火) 13:21:37.06

いまどき圧力鍋の圧に耐えられないようなOリングは存在しないだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/16(水) 01:20:21.18

誰かピースター圧力鍋要らない？
付属品から取説まで全部揃ってる
送料のみで
IHにしたから使い道がなくて

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/16(水) 07:36:12.48

>>213
アホ過ぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/16(水) 07:37:09.74

>>217
家族か友達か知り合いにあげなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/16(水) 08:13:50.11

ピースター結構動いてるのでオク、安いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/18(金) 06:14:10.63

皆さんが使ってる圧力鍋って底の形はどんなの？
俺のは中央が盛り上がってるんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/18(金) 17:15:43.83

一つはそれ凸

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/19(土) 01:33:41.50

よく見てないが‥
https://goo.gl/YShRPg

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 10:24:32.92

今度初めて圧力鍋を買うのですが、WMFかフィスラーで検討していて、4.5Lまたは6Lとサイズで迷っています。
家族構成は40代半ばの夫婦、小学校高学年と低学年の娘2人の計4名です。
男子がいる家庭ほどは多食ではないかもしれません。
用途は、豚角煮やカレーなど煮物、あとは鶏一羽丸ごと使った参鶏湯も考えています。
参鶏湯だと丸鶏を使用するので、高さはあった方が良いかもしれません。
百貨店などで実物を見に行き、サイズ感を確かめられればいいのですが、仕事や家庭等で時間的に都合がつかず、ネットで買う予定です。
大は小を兼ねると言いますが、6Lもあると相当大きくて持て余すかもと思いますし、通常の煮物で大きな鍋に少量スカスカなのもなんですし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 11:41:31.32

>>224
>4.5Lまたは6Lとサイズで迷って
両方買う。
おれは3種類使い分けているw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 11:42:29.04

>>224
>サイズで迷って
両方買えないなら、6L一択。大は小を兼ねる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 11:59:26.04

>>224
＞WMFかフィスラー
なんでそんな高価なものかウンですか？
パール金属の１０倍ぐらいの値段

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 12:15:04.61

絶対に大きい６Ｌでしょ
キャベツとかいれたりするとすぐ容量いっぱいになるし
野菜も肉も火を通すと縮むからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 13:05:28.17

４．５と６なら６一択だな
同じような用途ならデカい方が良い
しかも4人家族だしね
２．５なら別の用途に使うから悩むところだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 13:12:34.40

煮物だとあとで修正はできるけど
ご飯系は鍋に癖があるから使いこなせるには何回かやってみないとね
容量は大きいほうがいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 14:04:01.45

４０台半ばで今まで使ってなかったのに
いきなり５～６万の６Ｌ～…
しんぱいだわ…がんばってね…きをつけてね…
忙しい人みたいだから強火で火にかけてトイレに行って
料理してたの忘れて本読み出したりしてどか～ん！…

**224** · 2015/09/21(月) 14:32:10.50

皆さま、アドバイスありがとうございます！
どうも6Lの方が良さそうですね。
WMFかフィスラーを選んだ理由は、このスレや楽天等のレビューなどで評判が良かったですし、清掃しやすく使い勝手や安全性も高そうなので、選んでみました。
価格は楽天で買えば売価は3万円台にポイント分減額で、10年くらい使えるなら、悪い買い物ではないかと。
今までストウブやルクレーゼで煮物を作ってきましたが(ちょうど今も昨夜からシチュー&煮込み用に牛スジ肉700gを下茹で中)、ガス代が浮いて、時間短縮もできますし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 14:39:16.06

俺は３１１被災地復興応援したいから国産圧力鍋買うぜ
このての商品って新潟宮城産が多いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 15:30:09.46

>>232
「忙しい」とか言ってるわりに料理教室に洗脳されてないか？

**232** · 2015/09/21(月) 16:26:05.67

>>234
料理教室は行ったことありませんねえ。
情報はネットや本、雑誌くらいで、あとは我流です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 16:27:28.10

クックパットレシピは気をつけて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 16:31:17.39

我流でずいぶんトレンディーな鍋使ってますね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 16:38:21.60

クッパ排除してきょうの料理参考にした方が良いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 16:51:46.39

まずはお鍋についてるクッキング本でお鍋の特性を掴んで
料理幅が出るよ～楽しんでクッキング！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 17:02:19.02

パール金属の圧力鍋のどこがダメかおおしえてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 17:26:07.09

いわしを圧力鍋で煮たら頭まで食べられますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 17:27:01.57

ぐぐったら食べてた
スレ汚し申し訳ないっす

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/21(月) 19:16:31.81

>>240
パールと朝日軽金属持ってるけど

パールは緻密さが無いように思います
煮物も何度もやり直しますし思う様に仕上がらないように思います
朝日は思ったように仕上がります
何度か火を入れてもいいような物はパールで
赤飯、中華おこわなどは朝日で
でもこのところシチューもカレーもお芋、大根の煮込みは朝日を使うことが多くなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/22(火) 15:20:16.45

>>241
イワシの頭どころかチキンの骨まで食えるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/22(火) 17:49:13.04

チキンは軟骨程度だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/22(火) 23:15:08.92

老母鶏（ヒネ鶏）を丸ごと煮たいのだけど
お店で６リットルのを見ると、入りそうもないです。
１０リットルの鍋って実物を見たことないけど
取り扱いが大変ですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/22(火) 23:23:48.61

9リットル持ってるけど、デカいよ
取り回しはそんなに大変じゃないけど、仕舞う場所を確保してから考えた方が良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 09:25:31.34

圧力切換えが錘式とダイヤル式とではどちらの蓋が洗い易いですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 09:55:18.79

>>248

錘式：ワンダーシェフ　マクサス 5.5L
バネ式：マークティッシュフェン 6.0L
使ってるけど、錘スポッと外して洗えるマクサスのほうが
洗い易い(＝構造単純≒安心)な感じ(｀・ω・´)ｷﾘｯ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 10:19:50.78

>>247
ありがとうございます。
重くて取っての位置が高いので心配でした。

**たくやｂｙ内田理央** · 2015/09/23(水) 12:36:47.55

↑お前カオくさいぜ
あんたのツラ見てっとメシくえなくなるよマジで（笑）

↑あんたもジャイアントババさんのハンバーグくわねぇか？
メチャくせぇぞｗｗ

　　【新メニュー　ジャイアント・ウンコ・バーグ・デッシュについて】

突然ですが皆様『びっくりドンキー』という名のハンバーグレストランご存知でしょうか？
京都市内では非常に有名ですが、他府県にもあるのかな？
全国チェーン店なのでおそらくあると思います。

ここの定番は何と言ってもレギュラーハンバーグデッシュ
今回お話するのはそれに今は亡きジャイアントババさんのウンコをブレンドした新しいハンバーグ
ウンコが混ざってると言っても、外見では判断できないと思いますよ。
何故ならハンバーグとウンコは色がソックリだからです。
試食してはじめて違いが分かります。通常のハンバーグとジャイアントバーグデッシュの違いがね！

お料理サイトという事で語ります。
興味をお持ちの方、一緒にお話しませんか？
皆様この連休に家族でハンバーグレストラン行きましょう。
今日びっくりドンキー行くなんて方いらっしゃいましたら、
下記↓をご覧下さい。

やっぱり料理はハンバーグですよね？
皆さんハンバーグ嫌いですか？私は好きですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 15:46:59.27

魔法クイックだけど焦げ付いたらこれアウトかな
汚れがぜんぜん落ちない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 16:05:34.43

>>252
お湯に重曹入れてしばらく沸騰させてみた？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 21:01:03.10

>>249
ありがとう
確かにその通りかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 21:24:27.03

そんな方法あるんだ
ためしてみるよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/23(水) 23:16:01.20

>>245
活力鍋だけど婆さんが加圧かけまくったら手羽元の太い骨まで食べられた。
肉はもはや何だかわからん物になっていたがW

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/24(木) 04:38:53.05

>>231
バカ過ぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/24(木) 04:40:20.61

>>256
時間かければ楽勝

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/24(木) 08:29:03.83

>>257
バカというかこんなことを妄想してわざわざこんな過疎スレに長文で書き込んでるの想像すると怖いわ
犯罪とか起こさなきゃいいんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/24(木) 13:23:45.60

精神障害だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/24(木) 13:29:16.06

>>231
圧力鍋が爆発して天井に刺さってる写真見たぜ！こわいよね！
http://www.zzwci.com/fmm/app1977/
http://spotlight-media.jp/article/190325669129878021
>>1-1000
気をつけよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/24(木) 13:48:58.09

安全弁があるから平気

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/25(金) 01:54:22.50

>>259
うちの会社コールセンターもあって職員の急病とかでたまに勤務シフトに入る事があるが
深夜はこの手の人の電話に長時間捕まる事がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/25(金) 08:43:32.70

>>261のリンク先見ればいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/25(金) 08:50:50.09

>>261のリンク先見ればいいじゃん
事故事例
http://www.wonderchef.jp/cooker/qa/qa_other.html
http://pan.penne.jp/cat13/
http://www.kokusen.go.jp/test/data/s_test/n-20090219_2.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/26(土) 03:45:38.36

>>262
安全弁の清掃点検しろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/26(土) 09:51:23.07

自分が馬鹿だから誤って爆発させるかもしれないと思ってるなら四の五を言わず使わなきゃいいじゃんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/26(土) 13:29:51.04

>>186
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/26(土) 13:43:58.95

メーカーと商品名教えろって言ってんの

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/09/29(火) 21:45:19.09

今日いり鶏作ったよ(´・ω・)美味しかった