【料理】 - 圧力鍋 40 [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/01(月) 13:03:42.17

ここは圧力鍋を色々と語り合うスレです。

安全第一　取り扱い注意、アルミはNG。

使い方を守って食卓に美味しいお料理を！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 07:23:27.40

>>12
ジャンクで圧力かけていいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 10:08:04.16

高圧で白米を炊いたら、
少し変わったご飯になるよ。
軽いおもりで炊くほうが良いような。

>>13
圧力鍋の140kpaは金属製品にはゴミ同然。
パッキンが傷んでいると熱い汁が噴き出すけど。
コーラの缶やペットボトルを振った方が
高い圧力になるらしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 10:39:22.48

>>13
売ってた時は動作未確認のジャンク品だったんだけど、お金かけずに直しました。

>>14
届いた一発目は、ピンも上がらず蓋の周りから蒸気でまくってましたw
今は大丈夫です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 19:25:30.47

>>15
どうやって直したの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 19:37:37.67

>>16
普通に洗浄後乾かしてネジを締め直しただけｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 19:54:22.79

>>17
そりゃお得だわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 20:20:18.30

>>18
最悪ゴムパッキン（アマゾンで1000円位）変えたら直ると思ってたけど、変える必要もなかった。

他に最近買った成功例だと、オーブンレンジのジャンクも1000円で落札して普通に使えてる。
（前の人は2000円で落札したけど、交渉不成立になってたw）

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/05(金) 23:49:02.32

馬鹿自慢か

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/06(土) 00:23:34.37

誰でも書き込める匿名掲示板ですから、様々な技術を持っている人は多い。
時には豚の角煮様のように広汎性発達障害らしき病んだ天使も来るよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/07(日) 19:00:29.56

プリンのおっさんもいるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/07(日) 22:10:47.42

平和の圧力鍋買ったんでふらっと寄ってみましたがアルミはスレチなんですね・・・
何か過去に荒れたりとかですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/08(月) 03:57:06.23

でも角煮さんの言う事もなんとなく判るような気がする。
普通の寸胴で２時間くらいかけて角煮作った事があるけどメチャうまかった記憶。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/08(月) 19:26:12.05

だから寸胴か角煮スレいけよ池沼

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/11(木) 11:13:53.23

ティファール6Lで毎回生米状態の重さで1kgほど炊飯するが
ステンレスの哀しさか鍋底に焦げ付き歩留まりが悪過ぎたので
業務炊飯では常識の「炊飯ネット」って奴を手に入れ試した

洗ってすぐの5分搗き胚芽米と胚芽付押し麦を10：3の割合
で混ぜ、6L鍋でも少し大き目なネットに完全に包んで定量の湯を
沸沸かした圧力鍋に投入し通常通りの炊飯の火加減と時間で炊いてみた

いつもは炊きあがり間際焦げ臭が漂うが今回は一切無く
消火後に20分ほど加圧のまま蒸らしてから蓋を開けると
投入時と鍋の中の景色が変わらず一瞬「あっ？」だった

だがネットに包まれた麦米を指で押すと「炊けた米」の感触で
そこで火傷せぬ様ネット角を鍋外に放り出し、ネットを冷まし
一気に全体を持ち上げたら一瞬張り付いた手応えを感じ焦った

そんで怖々鍋底を視るとネットの網目に米から染み出た成分が固化
していただけで、問題だった焦げは一切無く最高の炊き上がりだった

喜ばしいのは持ち上げた「炊けた麦飯」はネットごとそのまま
全てを一瞬で御櫃に移せ、しかもネット側に一粒も残らない事

当初の目的だった焦げ付き防止及びステン鍋肌への
張り付きが「たった千円弱のネット」で全て達成した

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/11(木) 13:06:08.62

お焦げが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/11(木) 14:56:46.49

>>27
そこで言うかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/11(木) 18:50:43.25

生米１キロだったら２．５－３リトル位の内鍋でよさそう
キャンプ用のコッヘルやホーローのストッカー等で適当なのが見つかるかも
鍋つかみはポットグリッパー、或いはミトンはめて直に
まずは手持ちのボウルで試してみて

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/12(金) 03:44:46.52

料理の経験の無い知障が想像で書いた雰囲気がありまくり。
ここは病院の待合室ではないぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/12(金) 13:47:09.96

病院の待合室…？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 05:03:20.74

>>26
キッチンシート引いときゃよくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 10:27:31.78

>>23
いや、理研とかの鍋の話題もたまにあるし、単にユーザーが少ないだけで、
スレ違いなんてことはないと思うが。。マクロビとかの方向に走らず、普通に
鍋の話だけしてる分にはOKでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 13:44:57.74

>>23
おれのは北陸アルミだ、もう何の話題もないと言っていい
しかし参考にはなるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 16:01:04.61

アルミだろうが圧力鍋であれば語ればいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 18:26:30.69

ゼロ活力鍋買おうかと思ったけどやたら他のフライパンとか抱き合わせようとするのがね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 19:16:56.97

蒸し大豆が筋トレに良いって聞いて圧力鍋購入しようと思ったんですけど
カインズで売ってる見た目がパール金属のやつ買えば良いんすかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 19:29:43.45

大豆ならお手頃な圧力鍋でいいんじゃね？
安けりゃ壊れても使い捨てられるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 19:53:09.61

圧力鍋を蒸しで使うと、蒸し板と蒸し籠を入れる都合で、調理に使える容積が小さくなります。
私は乾燥大豆300gを蒸すのに平和アルミの3.8L圧力鍋を使っているけど、余裕は無い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 20:29:05.20

ｔｈｘ。
とりあえず明日カインズ行ってみてきますわ

しかしサイズについては3.5Lで良いかなと思ってたんだけど
蒸しだと専用パーツが必要なのか……一つ大きい5.5Lだとちょっと邪魔になりそ(ry

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/13(土) 22:06:49.50

豆は二倍サイズを買え

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/14(日) 09:30:04.75

虫板と虫籠なら自作するのもありだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/14(日) 12:47:49.32

圧力鍋で空豆茹でたらデロデロになって失敗したわ
圧力鍋は使い勝手がよくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/14(日) 13:00:56.79

蒸したほうが良かったかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/14(日) 18:10:25.26

そういや豆蒸すくらいなら電子レンジでよくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/14(日) 20:32:50.14

蒸し大豆、蒸し卵(半熟)、蒸し馬鈴薯……
料理スレの蒸し「焼き魚」などなど
場所も無いのに大きな圧力鍋が欲しくなる。

120℃の蒸気で食材をダイレクトに加熱するのは
煮込み料理とは別の楽しみ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/14(日) 20:33:52.76

カインズ行ってきました>>37です
サイズは置くスペースの関係でやっぱり3.5Lに
すぐ隣に置いてあった18cm用蒸しすってのと一緒に購入

調理時は蒸しすの上に平たいお皿を乗せてその上に水で8時間戻した大豆を乗せました
思ってたよりも乗らなかったけど一度に食いきるには十分な量ではありましたね
独特の食感で最初は驚きましたがこの甘みと食感はサラダに合いそう
明日以降はこれを主食にしてもりもり筋肉増やしていきたいですvvv

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/15(月) 00:03:02.99

>>47
最後に蒸し大豆の素晴らしさを語ってから去って行け( ´∀｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/16(火) 09:36:42.62

>>43
圧力鍋でおでんを作ろうとしたら、練り物が３倍くらいの大きさに膨張してしまって
大失敗だった俺が来ましたよ。
調理する食材にもよるけど、骨付き肉あるいは肉の塊を煮込むのには重宝するよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/16(火) 11:56:59.10

ほとんど鰯とゆで卵しか使ってないなｗ。
たまに鶏手羽も煮る。骨が外れやすくて食べやすい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/16(火) 12:56:09.85

>>46
120度の蒸気って、オーブンレンジの加熱水蒸気との違いは？

>>50
昨日イワシを魔法のクリック料理で煮てみたよ。
てっきり煮崩れるかと恐る恐るやったけど、缶詰と同じ感じになったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/17(水) 06:33:09.37

肉魚の場合短時間で強い圧と高い熱を
素材に加えると変質が著しい場合がある

そんな訳で加圧開始で火を止め自然冷ましし、蓋を開け調理具合を
確認しまた短時間加圧と自然減圧を繰り返すと、不自然感最少で
しっかり軟化できた状態の仕上がりには至るが結局時間はかかる

ところが熱の回りが均一な厚手の鍋で長時間放置加熱すれば
臭みは大気に逃げるし煮具合は常時確認できるから気楽にいれる

加圧・高温は芋・豆と穀類に一番効果を実感し易いかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/17(水) 11:27:26.83

>>52
俺は豚バラ塊や鶏の手羽先や手羽元の骨付き肉を圧力鍋で調理する時は
鍋を中～強火にかけてシュルシュルなりだしたら弱火におとして５分ほど加熱、
あとは火を止めて自然減圧。
これで特に肉がばらけたりしないし、不自然管は特にないし、臭みが残ったりしないよ。
もしも臭みが残るのであれば
>>加圧開始で火を止め
じゃなくて５分程度加熱を続けるといいかもしれないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/17(水) 16:08:29.98

今の時期、鍋が小さいと冷めたらそのまま冷蔵庫に入れられるのが有難い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/18(木) 23:32:23.85

今日、合羽橋に圧力鍋探しに行って来た。
端から端まで店覗いて分かったこと、ワンダーシェフのトローしか置いて無いと言えるほど。
平和があった店は東厨１店のみ、素人専門店１店は百貨店と同じでインポートのフィスラー、WWF、シリット。
他は見事にトロー１択。
安くて、軽くて、保証が長い、日本製ってとこですかね。
平和のサイズいろいろ見たかったのですが、一つしか見れず残念。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/18(木) 23:32:49.94

今日、合羽橋に圧力鍋探しに行って来た。
端から端まで店覗いて分かったこと、ワンダーシェフのトローしか置いて無いと言えるほど。
平和があった店は東厨１店のみ、素人専門店１店は百貨店と同じでインポートのフィスラー、WWF、シリット。
他は見事にトロー１択。
安くて、軽くて、保証が長い、日本製ってとこですかね。
平和のサイズいろいろ見たかったのですが、一つしか見れず残念。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/18(木) 23:57:42.74

ウザい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 00:24:39.16

大事な事だったんだろう。カリカリすんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/19(金) 06:33:55.02

高価だから現物視たいのでしょうね

見た所で容量で大きさは決まるから実は
無駄なんだが気の弱い人はしょうがないねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/21(日) 07:24:36.77

>>54
冷蔵庫小さいと入んないぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/21(日) 07:27:34.07

いやいや、あんなでっかいもんを無駄に冷やそうと言うその根性が理解できぬ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/21(日) 10:09:32.23

それは個々の事情だからなぁ

大型冷蔵庫をスカスカに使ってる独身や
大勢家族でキチキチの生活されてる方など色々で
その事に他人が言及する奴の頑固が意味解らぬんわ

鍋ごと冷やせるなら洗い物が一つ減るじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/04(土) 02:01:40.14

料理と食への探究心と向上心のない奴には圧力鍋は不要だろうな。
探求者なら圧力鍋に多少の欠陥が有っても使うだろうし、
スイーツ脳(プリン脳角煮脳アル鍋脳)なら、カタログだけ見てりゃ充分。
買ったって料理しないだろうし。

夫婦なら相方の理解がないと家庭内不和の遠因になりかねかい代物。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/04(土) 02:35:27.97

>>61　>>62
鍋ごと冷やす理由は、また鍋ごと温める予定だから。
味噌汁は底の薄い普通の鍋、カレーやシューは圧力鍋で作って冷蔵庫入れるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/04(土) 03:03:53.85

レトルトカレーは生煮えの具とカレー汁を
パウチ袋に入れて120℃で30分加熱して出荷。

粗悪な具材を使っているであろう安価な
レトルトカレーでも食中毒という話は聞かない。

つまり、調理の過程で圧力鍋を使用し、
上記に近い条件まで一度加熱すれば、
カレーの作り置きで問題となるウォルシュ菌は
芽胞まで完全死滅するため、冷蔵庫不要だったりする。

カレールゥ投入後に入った食中毒菌？
そんな環境のキッチンは知らん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/05(日) 09:56:58.67

生煮えの具とカレー汁
そのめちゃ不味そうに書く表現力に感心するやら笑えるやらだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/08(水) 23:33:48.23

>>65
ウェルシュ菌か
圧力鍋が冷めたら、内部が陰圧になるから、隙間からまわりの空気を吸い込むから無理

そんなアクロバティックなことせんでも、低温なら菌は増殖しにくいんだから
素直に冷蔵庫にいれたほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/09(木) 20:00:07.16

☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/10(金) 08:08:49.87

無水鍋の話題はここでいいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/10(金) 08:24:18.25

全く違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/10(金) 08:59:28.98

でも無水鍋スレもないし鍋総合スレもないし
一応無水鍋も圧力鍋みたいな気密を高めた鍋で
似たようなものって思ったんですが

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/10(金) 09:09:38.68

鍋なべ総合1ﾛ(行平雪平パエリア.ダッチ.スキレット
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1402637250/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/10(金) 09:36:54.07

ありがとう
一応検索したんですが

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/12(日) 09:08:34.83

無水鍋スレ以前はあったのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/13(月) 08:03:16.88

>>67
微生物系の研究の現場みたら驚くよきっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/13(月) 09:22:51.01

ベアグリルス並の強靭な体なら多少の菌は大丈夫だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/13(月) 14:17:03.98

https://www.youtube.com/embed/6F9ArRWG8t0?autoplay=1

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/16(木) 22:29:53.05

今日ワンダーシェフオース届いてこのスレの仲間入りしました
よろしくお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/16(木) 22:37:07.99

>>78
とりあえず一度使ってファーストインプレッションをよろしく

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/17(金) 00:30:30.81

>>78
写真もね♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/19(日) 09:00:51.91

>>78
メーカーのサイト見てきたけど、圧力が抜ける前に蓋を開けてしまう事故は起きないのかな？
他の鍋だとピンが下りるのを待つんだけど、そういうのは付いてる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/22(水) 17:38:12.54

ティファール初心者には良さそうだなぁと思ったが、圧力低いと魚の骨まで柔らかくは難しいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/22(水) 17:50:07.65

時間をかければ大丈夫だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/22(水) 22:13:19.07

マクサスの3Lと5Lで迷ってる
一人暮らしなら3Lで十分かな？
今使ってる鍋はリッターは分からないが、2リットルの水を試しに入れたら9割くらいになった
現実的には1,5Lとかまでなんかな？
圧力鍋のリッターが鍋の大きさなのか入れられる量なのか分からないが、とりあえず今使ってる鍋で量の不満はない
カレーにしても煮物にしても
だから3Lので大丈夫だとは思うが、圧力鍋使ったことないからどうなのかと

大は小を兼ねるというが、キッチンが小さく、特に流しが小さいからでかい鍋は洗うのが大変だから出来れば小さいのにしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/22(水) 22:33:18.11

>>84
水を鍋に入れられる限界量だけど、一人なら小さい方がいいよ。
通常1食分、多くて3食分の量が作れれば十分で、3Lで蓋も買えば味噌汁などの汁系も行ける。
毎日使える便利な鍋になったよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/22(水) 22:57:20.82

ちなみに3Lでガスだと直径が小さいため、火を弱めないと取っ手が焦げます＞＜
IHだと不適表示がでますが使えます。
但しキーンと不快な音が鳴ります＞＜

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/23(木) 00:00:39.36

>>86
何それ怖いじゃん（；^ω^）

彼にやってもらおうっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/23(木) 02:02:57.43

俺も彼氏にやってもらってる★

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/23(木) 21:39:32.02

圧高いのにすると逆に不便じゃね？
レシピそのまま使えなかったり

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/23(木) 23:52:47.80

調節できるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/24(金) 11:36:03.21

加圧時間で調整する。
そもそもレシピの加圧時間って、初めからみんなバラバラでどれが正解かわからないじゃないｗ
慣れてくると、蒸気の臭いで何となく分かるよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/24(金) 17:39:19.95

アクティクックにしようかと思ったが、圧力弱いみたいだしフィスラープレミアムにしようか迷い中
アクティクックにしようとしたのは初めての圧力鍋でも簡単そうだから
フィスラーはビタクイックだと火加減で調整するみたいだからスルー
上位の二つはダイヤルだかで調整出来るようだが、アクティクックみたいに簡単に使えるのかね？
アクティクックも説明見ただけだが、強火で圧がかかってタイマーが鳴ったら弱火にしてまたタイマーが鳴ったら消すだけで簡単そうだが
離れたりしないからタイマー自体はそこまで必要ではないんだが、火加減調整必要だったりは難しそうで

まぁ、世の中の主婦が使ってる訳だし実際に使えばどれ買っても問題なく使えるんだろうがさ
どうしても圧力鍋って敷居高く感じてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/24(金) 17:54:46.02

性能やらの話ばっかでメンテナンスについてはあまり語られないね
長く使うには洗いやすさは大事だが
面倒なのは結局使われなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/24(金) 18:25:42.86

メンテナンスなら、アマゾンで蓋やパッキンが買えるパール金属かワンダーシェフだな。

ワンダーシェフ　魔法のクイック料理3.0Lは水最大2.0Lしか入らないけど、今日も焼きうどんで活躍した。
麺つゆ、野菜、お肉、うどんを入れて掻き混ぜる。
底が厚いので油を入れる必要はありません。
あと焼いてるのに煙も出ません。
野菜炒めは出来ますが、焼きそばはちょっと難しいと思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/24(金) 18:29:54.99

フィスラプレミアム候補なんてリッチだね
開閉用目印とボタンで蓋開閉は格段にしやすくなった
超高圧は実は１１８℃なのでそれ程高圧高温ではないけどそれなりに効果あるはず
時々ばらしての洗浄がめんどくさいけどデザイン共々隙がない
でもパッキンバカ高

アクティクックは時々ホムセンでジャスト１万とかなるのでその時が買い
高圧はフィスラ高圧と同じ位なんだけど、実際はフィスラの方が絶対温度高い
でもごく普通の圧力性能なのでかえって気楽に使える
実はタイマー付き使ったことがないが便利なのは間違いないだろう、あのピッピ音は耳障りかな
ワンタッチ開閉はいいとしても構造複雑、プラ使い過ぎ、そして重過ぎ
中国製にはなるけどスライド式の下位機種という手もある
パッキン値段は常識的、このシリーズならかなり長くサポートしてくれるのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/24(金) 19:17:05.80

複数使った事ないから知らんが、結局のとこ調理時間が変わるだけでどれも料理の出来上がりは大差ないんじゃね？
勝手な予想だけど
圧力や温度でより柔らかくなるもんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 06:48:19.47

温度だけではなく調理時間まで変わるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 08:04:30.34

>>96
>結局のとこ調理時間が変わるだけでどれも料理の出来上がりは大差ないんじゃね？

最適調理＝圧力数値×時間という公式があてはまればどれも大差ないんだろうけど
米・玄米は圧力数値で食感が見事に変わる。（冬は超高圧でもっちり、夏は低圧であっさりとかね）
肉は圧力弱くても時間しだいという感じ
魚は余り低圧60KPA位だと骨が柔らなくならない報告を見たことあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 09:57:48.85

フィスラーは分解する部品が多いからお手入れ大変
ティファールはパッキンと蓋が二つに分かれるだけで簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 11:55:19.04

2.5Lと5Lのを持ってたんだが、9Lのを貰ってしまった！
何を作ろう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 12:03:23.17

枝豆とうもろこしじゃがいもいっぱい茹でよう
潰して冷製スープにしたら大量に使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 12:09:39.37

>>100
つーか、そもそも何を作るつもりで買ったんだよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 12:23:54.18

買ったんじゃなくて貰ったんだ
雑談中に圧力鍋で色々してるって言ったら
「使ってないのあるから要る？」
って感じで

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 15:14:19.93

>>92ですが、皆さんアドバイスどうも
結局、アクティクックプラスを注文しました
お手入れが気になって調べて見たらようつべに動画があってアクティクックが簡単そうだったんで
フィスラーは毎回全部やる必要はないんだろうけど、分解する部品が多すぎて
圧力の低さだけがネックだけど、初めての圧力鍋ならそんなに気にならないだろうと割り切った

これで慣れたら次に買い換える時にはフィスラープレミアムにするかもしれんが
ティファールは入門としては一番良さそうなのが決め手になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 16:46:32.44

掃除の簡便さは料理のモチベーションにつながるからねぇ
良い選択だと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 18:50:22.57

>>105
全く同意
俺は最初に一番でかいサイズ買ったが結局同じメーカーの一番小さい鍋も追加で買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/25(土) 23:51:04.26

>>105
餅を喰いながらマスｔ… イヤなんでもない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/28(火) 07:18:33.04

フィスラープレミアムとWMFウルトラのpdfマニュアル見たら両方とも最高設定で119℃だった
2.2気圧と1.9気圧だから差が出るはずなのに測り方が違うのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/28(火) 07:31:59.53

上のテンプレートからなんだろうけど、
そもそもプレミアムの２．２気圧の出所が分からない
それだと１２０度超になるはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/28(火) 08:36:51.69

過去スレによると、フィスラープレミアムの超高圧では、蒸気弁が全開になるのが120kpaらしい。

フィスラーの圧力鍋は、エコクッキング目的で、バルブが少しづづ開くので、
最も省エネかつ充分な圧力になる緑色マークに合わせで火力調節すると、100kpa弱になるとか何とか。

無駄に高性能なプレミアム仕様wwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/28(火) 15:56:54.06

アクティクック、昨日届いて早速イワシの梅煮込みを作って成功
思ってた以上にトロトロに出来上がった
この手のものはスーパーやコンビニの惣菜やチルドパックでしか縁がなかったが、簡単に作れるんだね
便利な事に、スーパーで頭と内臓取った状態で売ってるし

今日はカレーを作ったが、少しだけ失敗
普通の鍋の感覚で作ると水分が多く残って緩めになるな
次からは少し調整しないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/28(火) 21:49:51.50

じゃあフィスラーの超高圧は他のメーカーと同じ基準だと1.95気圧くらいってことか
充分な気圧かかってるけど超高圧ってほどでもないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/07/29(水) 00:36:51.74

15~20気圧でフライドチキン作ってみてぇ～