>>13
初めての鉄パンで身近にアドバイスしてくれる人がいないので
助かります。

一つ気になる点があるのですけど
フライパンの外側（油返しの時に垂れた油でしょうか？）がペタペタしてて
亀の子たわしで（洗剤なし）ゴシゴシしてもペタペタのままです・・・
これって、いずれ炭化して焦げになるパターンですよね？
皆さんの鉄パンの外側はどうなってますか？