麻婆茄子の味付けって、要は甜麺醤多めの甘めの味付けってことでしょ？
なんで麻婆「ナス」って言うんだろう
ビシャビシャになるのは片栗粉の問題じゃないと思うよ
片栗粉が魔法の粉だと思ってんの？