□■自家製ヨーグルト■20パック目■□ [転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 01:55:32.12

市販されているヨーグルトを元に牛乳で自家製ヨーグルトを作るスレです。
作る時は牛乳・容器・器具の殺菌は忘れずにね。

作り方などを書く際は、
40度保温発酵菌種……(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種……(ケフィア、カスピ海ヨーグルトなど)
のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイな、と思ったらもったいないと思わず、勇気を持って廃棄しましょう。

過去ログ、関連スレ、関連サイトは>>2-10あたりに。
>>980を踏んだ人は次スレをよろしくお願いします。

前スレ
□■自家製ヨーグルト■19パック目■□
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1417481244/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 01:56:01.57

関連スレ
●●●ヨーグルトだ●●●7コ目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1391437628/

ヨーグルトメーカー2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1342243640/

ケフィア愛好家が熱く語るスレ　１リットル目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1234530755/

■豆乳のヨーグルトってどうなの？■
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1173867531/
※自家製豆乳ヨーグルトはコチラへ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 01:56:28.02

ヨーグルトに使われている乳酸菌の種類

◆ビフィズス菌(Bifido bacterium)系
　*森永ビヒダスBB536 (Bifidobacterium longum 536株)
　*雪印ナチュレ PRO GB (Bifidobacterium longum SBT2928株)
　*ヤクルトミルミル (Bifido bacterium breve Yakult株)
　*福島乳業デンマークヨーグルト (Bifidobacterium lactis FK120株)
　*協同乳業おなかにおいしいヨーグルト (Bifidobacterium lactis LKM512株)

◆ラクトバチルス属(Lactobacillus)系
　*明治プロビオLG21 (Lactobacillus Gasseri OLL 2716株)
　*明治LB81 (Lactobacillus delbrueckii subsp.Bulgaricus 2038株)
　*雪印ナチュレ PRO GB (Lactobacillus Gasseri SBT2055株)
　*ヤクルト (Lactobacillus Casei Shirota株)
　*カルピスキッズ (Lactobacillus Acidophilus CK92株)
　　　　　　　　　　(Lactobacillus Helveticus CK60株)
　*日清ヨークピルクル (Lactobacillus gasseri NY0509株)
　　　　　　　　　　　　　　　(Lactobacillus casei NY1301株)
　　ネスレLC1 (Lactobacillus johnsonii LC1株)
　*オハヨーL-55(Lactobacillus acidophilus L-55株)
　*タカナシおなかへGG！(Lactobacillus GG株)
　*雪印長くとどまるガセリ菌(Lactobacillus gasseri SBT2055株)

◆ストレプトコッカス属(Streptococcus)系
　*明治LB81 (Streptococcus salivarious subsp.thermophilus1131株)

　*は特定保健用食品

その他

カスピ海ヨーグルト＠フジッコ（基本情報、種菌の購入方法等） http://www.caspia.jp/
ケフィア＠ベターホーム http://www.betterhome.jp/net_shop/kefir/index.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 01:59:48.74

過去ログ
01：ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/988622698/
02：ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/
03：ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075975284/
04：ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113669254/
05：ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131255591/
06：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1154079951/
07：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1185401541/
08：ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1204126366/
09：ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1221800436/
10：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1244831359/
11：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1284554020/
12：ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1305088738/
13：ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1319850764/
14：ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1335156061/
15：ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1352176526/
16：ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1368975089/
17：ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1388112959/
18：ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1399445645/
19：ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1417481244/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 13:29:51.02

カルシウム入りの乳飲料は炭酸カルシウムが使われていることが多く、
その場合ヨーグルトは上手く出来ないので注意！

http://www.meg-snow.com/customer/faq/milk.html
>Q8．毎日骨太（乳飲料）でヨーグルトが作れますか？
>
>A.
>乳飲料に使用している炭酸カルシウムが、
>たんぱく凝固（固化）を起こしにくくするため、
>ヨーグルトを上手につくることができません。

・LG21は菌は継げない

・低脂肪乳も色々ある
無脂乳固形分が低いとゆるゆる、高いと固まる
低脂肪乳・無脂肪乳の場合は10％は欲しいところ
低い場合はスキムミルクを添加すると良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 16:27:03.50

>>1
おっつオラ悟空

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 16:36:59.87

頼むから誰かテンプレにメジャー商品の密造レシピの結論だけまとめてくれ
まず俺
・R1　43度12時間
・恵ガゼリ菌　40度6時間

あとよろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 16:56:23.34

R-1て7-8時間で食べごろでしょ？
12時間とかめっちゃすっぱそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 17:05:18.59

R-1は7時間ぐらいが適正だと俺も思う。
ブルガリアは40度前後、6時間弱で市販品っぽいのになる。
小岩井生乳は40度12時間ぐらいだった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 20:20:33.92

>>8-9
俺の見たレシピだとR-1飲むヨーグルト半量で12時間で、その通りでもそんなに酸っぱくはなかったよ？
今んとこ7時間が多数派なので43度7時間を暫定レシピにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 20:25:11.08

テンプレってことで

■冷蔵庫で５℃に冷えた牛乳１Ｌを４３℃にするには
７５０Ｗのレンジで３分半
５００Ｗのレンジで５分１５秒
２５Ｗのヨーグルティアで１時間４５分

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 21:30:42.62

スタート時の牛乳の温度によって醸すのに必要になる時間も当然変わってきますね
レンジ等でスタート時に醸す温度に可能な限り（だいたい）近づけた上での発酵時間の目安を書いていただけると良いかと思います
冷蔵庫からそのまま開始だと暖まるまでの時間をみてプラス１、２時間なのかな？
種は概ね小瓶半量ないし100g程度を目安にお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 22:05:39.14

>>7
43度12時間は長すぎね？ガチすっぱいでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 23:12:21.62

>>13
初めての自家製がそれだったんでなんとも言えないんだが特に酸っぱすぎる気はしなかったけどなあ
ヨーグルティアで冷蔵庫キンキンから直行で43度12時間液体R-1小瓶半量だったんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 23:26:05.66

ここまでまとめ

■密造レシピ（暫定版）

・R-1　43度7時間
・恵ガゼリ菌　40度6時間
・ブルガリア　40度前後、6時間弱
・小岩井生乳　40度12時間ぐらい

※発酵時間はレンジ等で牛乳の温度を醸すときの温度に可能な限り（だいたい）近づけてスタートしたときの目安です
　冷蔵庫の温度の状態から始めるときは１、２時間時間を長めにしてみてください

※種は概ね小瓶半量ないし100g程度を目安にお願いします

■冷蔵庫で５℃に冷えた牛乳１Ｌを４３℃にするには
７５０Ｗのレンジで３分半
５００Ｗのレンジで５分１５秒
２５Ｗのヨーグルティアで１時間４５分

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/07(土) 23:48:27.02

なにこのひと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 00:01:48.84

俺レシピ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 00:29:08.64

まあテンプレくらいあってもいいのかもしれんね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 12:56:01.39

これにも固形版と同じようにビフィズス菌も入ってる？
http://www.meg-snow.com/products/img_detail/537419l.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 13:30:48.31

飲むヨーグルト全般も入ってるに決まってるだろ
むしろ攪拌の手間が省けて使ってる人は多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 14:16:39.01

凍った種をぶち込めば、徐々に溶けた分だけ沈むせいか、攪拌しなくても良好に出来上がるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 16:25:14.94

豆乳ヨーグルトのために豆乳買ってきたお

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 21:57:53.61

>>19
それはガセリ菌だけ。ビフィズス菌は入っていない。

http://www.megumi-yg.com/product/#gasseri

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 22:04:45.80

>>23
あざーす
ビフィズス菌はかなり酸素に弱いらしいね（？）

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/08(日) 23:06:31.96

ビフィズス菌は基本的に自家製だと継げないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 06:26:50.94

でも自家製ビヒダスが市販品とそっくりの味になったって報告があるんだよなあ（だからと言ってビフィズス菌
が増殖したかは分からないが・・・）
http://www.gangstalker.info/yoghurt/7/bifidus.1st.html

こんな記述も
＞一般的にビフィズス菌は酸や酸素に弱いのですが、ビフィズス菌BB536は他のビフィズス菌に比べて、酸
＞や酸素に強く、製品の中での生菌数が高く、生きたまま大腸に到達することができる菌です。
http://bifidus.jp/about/about01.html

タニカがビフィズス菌入りの菌種を売ってるのも謎
http://www.tanica.jp/image/ken/abct.html 👀

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 09:37:23.73

>>26
誰も「絶対できない」と言ってないのに
素人が「絶対できない」と思い込んでいるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 10:56:25.93

森永ビヒダス９０ｇ＋牛乳１Ｌ（レンジ３分＠７５０Ｗ）、４３℃、７時間

このレシピでほぼビヒダスが再現できます。ビヒダス風味を十分楽しめます。
これを種にするとビヒダスっぽさが微かに残ったヨーグルトが出来ます。
さらに種継ぎすると、もはやビヒダスでは無くなります。
でも決して不味くはない。極々普通のプレーンヨーグルトになります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 13:45:36.31

継いで増えているのはビヒタスに入っている他の乳酸菌ではないかな。
原理上、酸素があるとビフィズス菌は死滅しちゃうはず。
まあ実際に顕微鏡で調べたわけじゃないけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 18:41:22.22

ダノン系は38度7時間

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 18:43:36.52

ダノンビオ38なの？40でやってたが

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 19:00:32.27

ttp://haltukou.seesaa.net/article/172419534.html
ここら辺参考にしてたけど、確かに40より下げた方がダノン系特有の酸味の無いなめらかさは再現できた気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 19:02:53.90

R1は確かに普通に40度8時間とかで出来るけど、まぁ一応公式レシピを元にすると砂糖を入れて43度12時間くらいらしい。
http://www.nda.co.jp/memo/r1/
http://www.nda.co.jp/memo/r1_2/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 19:32:17.08

甘酒は何時間？
6時間でやってみたら全然甘くなかった
あと2時間やってみる
それよりヨーグルティアの予備の容器何か溶剤臭いんだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 19:48:46.60

>>33
公式ってどういうこと？明治の技術情報にも発酵時間は明記されてないようだが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 20:03:07.22

リンク先をちゃんと読めば理解できるはず。
同じように発酵温度の分かるヨーグルトが他にもある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 20:55:24.98

>>26
味を決定してるのがビフィズス以外の菌という可能性

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 21:07:22.03

>>36
特許情報のどこにも12時間とは書いてない。
酸度0.7とあるだけ。
http://www.gangstalker.info/yoghurt/7/r-1.1st.html
ここでのデータを見ると、8時間でpHは十分下がってると考えられる。

酸度0.7のpH、この人は4.4って言ってるけど、専門家によるとpH4.7らしい。

ヨーグルト脱酸素発酵技術の開発とその後の展開
https://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/9006/9006_tokushu-2_7.pdf

このスレの人が好みそうな資料。 👀

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 21:21:39.21

この資料を書いた堀内さんってドマッシュノを開発した人なのね。
そういえばあったね。ちょっと高級なブルガリア。
現在のギリシャヨーグルト戦略の走りかもしれない。

発酵中に溶存酸素濃度が下がって、ほぼ0ppmになるのは知らなかった。
家庭で作る場合、温度を下げて時間を長くした方が滑らかになって良いみたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/09(月) 23:20:02.24

>>34
甘酒はスレチだバカ

さて美味い甘酒について語ろうか 8
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1399562858/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 00:42:47.41

ヤクルトのBF-1で醸した人います？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 08:37:20.29

あなたが試す番なのでレポよろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 11:56:24.57

ビフィックスのドリンクタイプでヨーグルト作れないことを考えると、ビフィズス菌の自家培養は無理そうだな
あれは酸素に耐性があるビフィズス菌しか入ってなかったはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 12:00:26.09

ビフィックスで何度か作ったよ。
少なくとも半日以上は要るが試行錯誤中。
失敗すると全く変化なしだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 13:16:51.72

できるんだ！
成功したって書き込みが全く無いし自分も失敗したから無理だと思ってたよ
コツを掴んだらまた教えてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 13:31:23.72

>>45
前は37℃16時間でやってたんだが、うまくできなくなっちゃった。
固まってなくて延長して、成功したことも失敗したこともある。
温度が低すぎることが予想されるので、条件変えてまたやってみる。

消化器などが主な生息場所のせいか、意外と歴史は浅いのな。
http://www.nyusankin.or.jp/scientific/yasui1.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 15:25:50.46

＞培養時には偏性嫌気的条件が必要である。

うーん、普通のヨーグルトメーカーじゃ基本難しいね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 16:15:23.31

牛乳から酸素を取り除く手段として、
1.牛乳を沸騰させる
2.容器を真空にする
3.容器を牛乳で満たして空気を入れないようにする
4.別の気体を入れる（ドライアイス？）
5.空気を通さない液体で、比重が牛乳より軽いもので上に膜を作る

これぐらいしか思いつかない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 18:01:15.05

ドリンクタイプじゃ無いビフィックスは普通に出来てるみたいなんだけどな（目的のビフィズス菌がちゃんと繁栄してるかは別として）
http://tanica.jp/wp/20140501_bifix/

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 22:18:40.88

>>48
容器を密閉して天井に脱酸素剤（ホッカイロとか）を貼るという手も

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 23:25:06.66

うまく発酵すれば乳酸菌が10倍程度に増えてるってことだよね？種菌にもよると思うけど
http://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/seika/kanto20/08/20_08_01.html
http://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/seika/kanto20/image/08/08_01_01.gif

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/10(火) 23:57:54.86

ヨーグルト作るのは良いけど確実に太った

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 00:24:21.89

ヤクルトBF-1とりあえず500mlで仕込んで見た。無難に40度8時間で行ってみる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 00:27:07.11

リニアフェイズ、2時間でおわっとるやんけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 00:32:00.34

しかしちょっと残ったの味見してみたがヨーグルトになりそうな感じ無いなBF-1

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 01:57:39.78

>>37
ヨーグルトができるのは確かなようだけどビフィズス菌は増えてないのかな？
http://bifidus.jp/knowledge/knowledge06.html
> 普通のヨーグルトは乳酸球菌のサーモフィラス菌と乳酸桿菌のブルガリア菌で発酵しますが、
> ビフィズス菌入りヨーグルトにはさらにビフィズス菌も加えて発酵しています。
> (略）
> また、発酵した後、製品が食べられる前に死んでしまうようなビフィズス菌も多く、
> 生きたビフィズス菌を豊富に含むヨーグルトを作るのは難しいことです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 02:31:55.83

ビフィズス菌は嫌気性で無酸素状態が必要らしいから普通のヨーグルトで数時間発酵させて
酸素を無くした後でビフィズス菌の種を追加するという方法はどうだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 02:47:49.20

>>56
菌によって風味が違うから、食べれば分かるよ。

53 · 2015/03/11(水) 11:27:38.76

BF-1ドリンク種、あまり期待してなかったけどちゃんとゆるめに固まってた。
ホエーがかなり多めだったからもう少し温度下げるか時間短い方が良いかも？
冷蔵庫に入れてきたから帰宅後の試食楽しみ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 20:08:47.47

カスピ海ヨーグルトを牛乳パックで作ってるんだけど、パックの上のほうはもっちり濃厚に出来るのに、下のほうは飲むヨーグルト状態…
味はいいんだけどなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 21:48:19.64

カスピ海は酸素を好むアセトバクター菌がいてそれが上のほうに集まるらしい。
たまに表面が黄色っぽくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 22:55:52.37

>>60
途中で振ればいいんでね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/11(水) 23:15:45.11

>>62
冷蔵庫に移す前に振るんだけど、もっちりとシャビシャビが混ざって、とろみのある飲むヨーグルトになってるw
発酵の途中で振るって意味なら、振ると発酵がうまくいかなくなるって聞いたけど、どうなんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 00:26:10.48

BF-1のヨーグルトかなり滑らかであっさりした感じだった。これはお気に入り。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 20:45:27.66

l-55ヨーグルト美味い
固まり方は弱めだけど酸味もなくてスイスイ飲める

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 20:49:10.51

ここの人たちはブラウザは何で書き込んでいるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 20:49:57.64

こんなところで聞くなよ
Live2chだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 20:54:14.09

明日から専ブラは書けなくなるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/12(木) 22:19:49.07

手ブラで参加します（´・ω・｀）

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 00:25:37.31

ノーブラで書き込んでみる（´・ω・｀）

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 01:14:06.75

テスト

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 01:23:56.68

test2

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 10:55:06.09

専ブラでテスト

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 10:56:59.88

ヨーグルトのことも書けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 12:16:19.61

ヨーグルト test

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 14:57:12.14

カスピ海ヨーグルトて花粉症に効くの？
一応種菌は買ってあるけど今R-1回してるのでまだ作ってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 15:25:23.88

恵のドリンク版、一回開けたら蓋できないのな
不便

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 15:54:40.82

半分使って残りはその場で飲んでちょい幸せ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 18:25:42.48

飲んじゃうなら全部使いたいなあｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 18:40:16.72

恵ドリンクver100円
牛乳1L180円
約1L280円
ほとんどお得感無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 22:16:42.31

得かどうかで作るもんじゃないよ
そんなん考える人は安いプレーンヨーグルト買っとれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/13(金) 22:18:22.82

>>76
参考になるといいが
http://i.imgur.com/k2nsQyt.gif

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/14(土) 00:06:39.18

ロイテリ菌ヨーグルトを試してみたかったが既に販売終了。
トローチみたいのはまだあるみたいだけどそこからヨーグルト化はできるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/14(土) 03:56:57.38

ペット用だがこのフリーズドライでチャレンジしてみる？

アース・バイオケミカルプラクオヨーグルト 10個
http://www.amazon.co.jp/dp/B004W0DCZ4

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/14(土) 11:28:20.30

>>84
うーん、ペット用はたとえ作ることができても安全面で不安なので人用でトライしてみたいです。
けれどテスト目的に買うには人用のは高い・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/14(土) 12:10:29.60

そうですかー
じゃあ自分でやろう
あわせ買い対象だから、何か買い物するときじゃないと無理だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/15(日) 20:21:02.24

LG21（菌じゃなくて商品全体）ってピロリ菌除菌以外に何の効能があるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/15(日) 20:37:26.56

LG21の公式ＨＰを見たけど実は取り立てて大きな機能はあんまりないみたいだね。
まあヨーグルトだから整腸機能はあるんでしょう。後は味？
ＣＭの力はすごいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/15(日) 23:10:36.15

LG21はピロリ菌減らせても除菌は出来ないよ
除菌するなら薬飲むしかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/15(日) 23:12:31.26

人は楽したいのさ
そして無駄金を払う

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 00:03:28.15

今日もせっせと土鍋で豆乳ヨーグルト醸して寝る

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 06:54:11.36

>>89
減らせるなら、いつかゼロになるんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 11:57:10.25

スキムミルクたっぷりで
グリコ朝食ヨーグルトを種にして
初めて作ってみました。

超濃厚なめらか食感で出来上がった！
一口がずっしりだから
腹もちがいいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 13:08:22.70

少し黄色っぽくなるけどうちでも好評です＜スキムミルク入り

93 · 2015/03/16(月) 13:32:17.69

ハンドブレンダーで
多めの砂糖とチーズをミキシングインしたら
レアチーズケーキになるかも(*^｡^*)

83 · 2015/03/16(月) 14:46:49.66

ロイテリ菌トローチで試してみました。
過去ログで誰かが言っていましたが一緒に入っているミントのせいで臭いがひどく、それを種にしてもまだ少し変なにおいが残りました。
かなり緩くしか固まらないないし、酸味もほとんどありませんでした。
タブレットを混ぜるときに水を少し使ったのでその時に雑菌が入ってしまったのかもしれません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 17:55:52.12

1Day+でしっかり固まるし粘りもあったから、うまくいってないね。
どうでもいいけど37度だよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 18:53:35.86

>>97
まあ今回は明らかに失敗かなと思います。
ちなみにタブレットからの１回目は40℃24-36時間、そこから２回目は37度10-12時間でした。

それとは別に1Day+はロイテリ菌の他に何か乳酸菌が入っているんですかね？
市販のものはたいていは菌を複数ブレンドしていて単一の菌だけでのヨーグルトはあまりないような気がしたので。
食べたことがないので成功例だとどうなってたのか知りたいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 19:06:09.50

>>98
どうなんでしょ。
もう存在しないからねえ…本場に行けばまだあるのかな。
植え継ぎしないからどうでもいいけど、する人は気にするだろうね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 20:37:11.66

>>88
レスありがとね
色々と作った人もLG21は特に美味しいと言うね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/16(月) 23:29:57.27

>>98
過去レスにも書いたが、ストローでうまくできたぞ！

1day+は食べたことないから、違いはわからんけど、ストローで作った時は、酸味が少なく、粘りもほとんどなかった。

24時間以上培養する場合は、牛乳も加熱殺菌しないと、常在菌で雑菌ヨーグルトができるぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/17(火) 09:12:45.48

>>93
牛乳は全く使わないでスキムミルクとお湯で作るという意味ですか？

93 · 2015/03/17(火) 11:57:46.15

>>102

そうですよ。
低脂肪乳に加えていってもいいと思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/17(火) 17:01:19.23

Rは潤沢になったが
プラズマは明らかに品薄
３つだけかったけど棚から全部なくなった
他の店の在庫もそんぐらいだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/17(火) 17:50:18.56

プラズマよく見切り品になってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/18(水) 01:30:56.92

ビフィックスまた失敗した。
でも24時間やってみて、捨てるときに底の方が少し固まってるのを確認。
先に電子レンジで温めてるのがよくないのかわからんが、冷たい状態から
始めてるところ。
ちなみに、成功したときは他のヨーグルト同様、しっかり固まるんよ。
うまくいったらまた書くわー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/18(水) 12:58:29.85

ビフィックス(紙パック飲む250mL)の1/3 + ラブレ80mL + 特濃4.6牛乳1000mL飲むタイプを混ぜて
O2を透過しないラップで蓋して、
タニカのメーカーで3回くらい作ったけど、失敗したことないわ
条件は40-41℃で10時間くらい
ビフィズス菌が増えてるかはわからんが、ラブレ菌の風味があってさっぱりしている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/18(水) 18:01:51.03

太田胃散が売ってる王様のヨーグルト種菌とやらを買ってみた
これから試す

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/18(水) 21:06:09.34

>>108
おお、レポ待つ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/18(水) 21:10:04.35

R1とプラズマ交互に飲んだら効き目なくなるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/18(水) 22:09:58.99

賞味期限切れているヨーグルトを種に使うと固まらないね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 00:18:22.39

ガセリドリンク、種継10回くらいやったけど味変わらず良い固まり具合。
酸味が無くて、少し粘りつつもトロトロして美味しいんだよね。家族にも好評。
しかし整腸作用全く無しw
ダノンビオ、ダメとわかりつつ種継２回目にして既に他の乳酸菌が優位になったのか酸っぱい普通のプレーンヨーグルトに。。
次はカスピ海あたりにするかなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 03:34:13.65

スキムミルク100％で作れましたー
市販されている脂肪0ヨーグルトの様な味でした。
次は牛乳でつくる時に大さじ2つくらい入れてみようと思いますー
（普段より硬くなる？らしいので）

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 07:49:12.36

無調整乳にスキムミルクを足して作ると、チーズのようなモッチリ系の
濃密クリーミーヨーグルトが完成するね。濃過ぎてホエイ出やすい。

タカナシ乳業の低温殺菌乳で作ったらトロトロすぎて、
長時間置いてもドリンクヨーグルトにしかならなかった。

ダノンビオで毎回新種で１リットル乳を醸してたけど
カゼリ菌に替えたら、排泄後のスッキリ感があるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 12:40:53.75

低温殺菌は雑菌多いからﾀﾞﾒだって…

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 13:08:55.57

>>113
自分はたまにカップ半ちょい位、おいしい牛乳に混ぜてるよ
入れれば入れるほどどっしりしたギリシャヨーグルトみたいになる
ケフィアでやってみると普通のヨーグルトのように固まる

最初に少量の牛乳でクリームのように練ってから徐々にのばすのがコツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 13:47:55.24

ダノンビオは種継できないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 15:53:13.24

基本継ぎ足しだけど
たまに気が向いた時に
買ってきたヨーグルトを足す
これでかれこれ10年位

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 23:00:38.96

10年wwwwww
よくそれで大丈夫だなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/19(木) 23:01:12.92

できれば当たらないコツを教えてく欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 00:03:42.34

まだ2年だけど、継げなくなる気がしない。
作った後、すぐ種を採って冷凍し、食べ終わったら次を作る。一リットルの牛乳に冷凍種をドボンで8～12時間。
その繰り返し。
冷蔵庫の故障とか停電があるとそこまでか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 00:08:21.50

継いだヨーグルトから次の種を取るときは
そこの方から取ると良いらしい　ホント？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 00:12:53.57

いつも上から掬ってる。
失敗したこと無いからそれでOKと判断してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 08:31:27.03

うちも>>121と同じ方式
種は少し掘った所から取ってる
底から取る必要はないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 09:36:08.23

>>119
こんなに長くなるとは思わなかったw
いきなり10年物は食えないけど
慣れだな

腹は壊してない。

聞くところによると
ブルガリアでは牛乳に朝露入れるらしいよ
だから
継ぎ足しでも平気だろうと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 11:18:10.88

種を冷凍するときは何に入れて冷凍するの？
消毒したタッパーに100グラムとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 11:45:36.19

>>120
というかヨーグルトで当たるって何
どんな経験したの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 12:12:21.21

>>118

何で継ぎ足しするの。

たまにヨーグルト買ってくるなら、そのとき今までのは終わりにして、新しい種から作り直せばいいのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 12:53:03.41

>>128
菌への愛w

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 13:11:33.69

>>126
うちは小さいタッパーもどきにラップをかませてそこに入れ、
口を巾着状態にして冷凍
消毒はしないし量も適当、ヨーグルティアのさじ２杯分くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 13:54:51.24

>>127
嫌実際に当たったことがあるわけじゃなく種継ぎの結果雑菌が繁殖して
へんなものが出来る場合を言っている
っていうか雑菌湧きまくりだったらやっぱり腹下すんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 14:29:30.50

雑菌繁殖したら牛乳拭いてそのままにした雑巾みたいに腐敗臭するのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 14:41:49.88

2代以上、菌を継がせたことがない。
煮沸したガラス瓶、煮沸ステンレススプーンで清潔には妥協したくないし
家庭内で清潔に作っていても、空気中の雑菌も多少なり増殖しているから。

10年以上培養連鎖させてる人は、自分で食べる分には勝手すればいいが
金をもらってもそれを食べたくない。まな板も黒ずみ、ボロ家に住んでいそうな
貧乏家庭、かつ、貧乏じみた根性でケチくさくて、ボロいしみったれた
身なりしたババァが、せっせと培養してるのが伝わってくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 15:23:04.18

このスレには無用でしょ
市販品買って食べれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 17:53:48.86

多様性を受け入れられない人は場を荒らすばかり

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 18:08:45.70

多少雑菌が混じっても乳酸菌が勝つと信じている

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 18:20:56.92

133に食べさせようとしてるわけでもないに頭おかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 18:35:00.55

>>119
ブルガリアかどっかから種を貰って20年種継をしている医者がいたな
テレビでやってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 20:23:43.96

もともと現地では漬物みたいな伝統食だからなあ。
継いで当たり前。工業的にしか作れなきゃ元々ヨーグルトさえ存在しない。
子供ならともかく魚の切り身が泳いでいると思ってる人とか本当にいるのかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/20(金) 23:48:27.46

>>126
100均で買った80mlのタッパー。
手の中に入れて少しの間温めて、本体を捻るようにして底を押せばドボンと落ちる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 00:26:13.50

継いで当たり前っていっても、現地ではノウハウもあるし、
温度とか湿度とか空気中の浮遊菌の分布とかが
日本と違うから、日本の家庭で素人が現地と同じことが
できて当たり前ってことはないよ

何十年も継代するなんてどうかしてるよ。当然菌の分布は
当初とはだいぶ変わってるだろうし、自分で消費するなら
ご自由に、だけど、職場で配ったりは絶対しないでね、とは思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 02:01:21.76

>>139
お前のいう現地ってのは脳内か？
種と常食用を同じ管理とやり方で作ってると思うのは勝手だがその知識で伝統とかを語るなドアホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 02:08:46.96

相手すんなよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 02:51:25.09

明治のブルガリアヨーグルトは種を定期的にブルガリアから取り寄せてリフレッシュしている。

大手メーカーでさえそうなのだから、日本の家庭で長期間種継ぎするのは難しいのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 08:36:13.44

冷凍種って解凍しなくても良いのですか？

ヨーグルティアの説明書には、牛乳と種をかき回して混ぜろってある。
凍っていたら混ざらないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 09:43:27.98

お前は何を言っているんだ(AAry

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 12:41:33.45

一リットルの牛乳パックに凍ったままの種で作ってるけど、攪拌しなくても良好。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 13:51:54.37

今カスピ海ヨーグルトからメール来た
家庭の手作りヨーグルトを分析したら植え継ぎ1ヶ月を過ぎると
約半数の家庭で常在菌が混じっていたんだと

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 18:40:27.02

うちは冷凍種を牛乳に入れてしばらくおいて、溶けたところで撹拌してる
そんでヨーグルティアへin

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 21:33:13.38

ヨーグルティア購入して只今発酵中
次回用の種菌は冷凍保存するものなの？

Think different? by 2ch.net/bbspink.com

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/21(土) 23:04:03.43

してもいいし、しなくてもいいし、ご自由にどうぞ

**145** · 2015/03/22(日) 00:11:24.06

>>147
>>149

ありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/22(日) 16:00:46.45

基本継ぎで作ってるけど気が向くと、いろいろ混ぜてる。
R1とホリ乳業の安いやつの混合＋漬物から作った自家製が混ざってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/22(日) 19:45:05.57

混ぜすぎwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/22(日) 20:02:28.72

腸内フローラみたいに糠床、ヨーグルトの種継とか長期の場合
その過程独自の菌がそれぞれ育っているんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 19:16:38.50

ヨーグルトは体にいいのか悪いのか、その答えは明らかです
http://blog.goo.ne.jp/miyakekazutoyo230910/e/c662af0071c6ea467f1e9328d6d77855

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 19:32:05.01

3）ヨーグルト：牛乳やチーズ同様に、小カップでも毎日摂取は控えましょう。ただし、プラークのレベルが2～3～4の人や
50歳以上の方は豆乳ヨーグルトに変更すべきです。高齢者でインフルエンザ予防にヨーグルトを毎日食べる方が
おられますが、高齢者の多くはレベル2～4ですので、乳製品によるヨーグルトは避けるべきです。豆乳ヨーグルトでも
マクロファージの活性（ウイルス退治・がん退治・プラーク貪食）が高まりますし、インフルエンザなどの予防や
プラーク改善の手助けにもなります。豆乳を乳酸菌で発酵させたヨーグルトも多くの製品が市販されていますが、
できれば糖分（果汁成分など）を入れていない製品を選択しましょう。なお、トーラク（株）の砂糖・果汁成分入りの
豆乳ヨーグルト（製品）なら、数名のプラーク観察結果から、毎日食べてもプラークの進行には関与しないことが
判明しました。この場合は、砂糖摂取の不利益より、豆乳ヨーグルト摂取の利益の方が勝った結果と思われます。

自家製のヨーグルトを毎日多く食べていた人は、プラークの改善が2年も認められませんでしたが、止めた途端に
プラークが改善しだしました。ヨーグルトも毎日は食べない方が無難です。　ヨーグルトは確かに身体によいので
しょうが、現代人での健康面での優先順位第一位は血管にプラークを溜めないことなのです。
その点の配慮が現代医学では欠けています。
http://majimaclinic22.webmedipr.jp/kanzenyobou/column1/29.html

この医者も牛乳ヨーグルトは危険だと警鐘を鳴らしているね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 21:35:28.41

専ブラ規制されてから
このスレの書き込みが激減したね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 22:17:35.68

実際のところどうなのかねえ・・・。

ヨーグルトメーカーで増殖させて気がねなくパクパク食べられるようになってから、消費量かなり増えたのでちと心配。

いっとき、その記事通り屁の量と臭さが半端なかったが、数日で収まっちゃったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 23:11:29.13

美味いから喰う
ただそれだけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 23:47:33.07

内視鏡外科の第一人者が言っているのなら信憑性高いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 23:48:48.43

豆乳スレで語って下さい。
さようなら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 23:51:26.71

いやこれは牛乳の話だろ。豆乳の話なんて1つも出てないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/25(水) 23:52:11.40

牛乳ヨーグルトの話をなぜ豆乳スレで？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 00:25:10.93

>>162
お大事に

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 00:27:08.56

>>157読んでるか？
豆乳ヨーグルトを持ち上げる記事だぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 00:49:56.97

豆乳ヨーグルトの話ではないからスレ違い

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 00:51:15.23

たまに食べる分には問題ないだろ
毎日食っているやつなんていないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 01:00:43.80

>>166
>>157のたった1レスだけ。しかもあくまでも牛乳の話として出しただけでしょ
さすがに無理があるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 01:36:55.63

自家製プレーンヨーグルトに自家製甘酒を入れると甘くて美味しい
これでしばらく行こうと思う。ただ毎日だと体に悪いから週に二度がベストかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 03:59:23.88

俺ははヨーグルトを食べると、ガス(おなら)の量が多くなる。
食べる量が多くなるとガスの量も多くなり、種となるヨーグルトの種類を変えてもあまり変化はない
悪玉が増えているのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 05:56:15.14

>>170
おいしいよね
でも体に悪いって？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 06:28:28.15

甘酒は作り方にもよるけどブドウ糖が含まれているから血糖値が急上昇するからな
コーラがぶ飲みと同じだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 11:42:09.25

>>157
野中町にこんなおもしろいセンセーがいたとはｗ
高校の先輩だろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 17:42:01.83

どちらにせよ、スレ違いの話題。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 18:24:53.73

こういうの挑戦しようか迷っているんですけど
市販のヨーグルトを増やしたとして
その増やしたヨーグルトの一部を使ってエンドレスで増やせるの？(雑菌に細心の注意をしたとして)
それとも毎回、新しい製品を種として買うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 18:51:48.34

トップバリュのギリシャヨーグルトのCMが流れてた
買う買わないは別にして、新しい種が増えるのはいいことだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 19:07:32.74

>>176
継ぐのはやってみんと分からん。
長く続いてる人もおるようだが。
個人的には継がずに毎回買ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 19:21:15.28

>>176
エンドレスで増やせるが、雑菌が入ったりして変質していくので、時折新しく作り直したほうがいい。

ヨーグルトを作る菌の取説には、『3ヶ月くらいで継ぐのやめて新しい菌で作り直してね』と書いてあるようだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 19:34:51.71

>>176
牛乳パックを使うタイプなら、毎回新しい清潔な容器で作る事になるから楽だよ。
種採り用のスプーンと、種保存用の小さい容器さえ気を付けてれば良い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 21:34:25.80

やっぱり例の人が発狂してしまったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 21:37:39.27

>>176
中には20年も同じ種継をしている医者がいる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/26(木) 22:28:42.96

3年味噌並みに丹誠込めて育てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 05:26:41.37

本物のキチガイっているんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 05:39:48.29

>>176
自分はここ半年エンドレスだな
最後にパックの底に残った分まるごと次のパックに投入するだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 13:23:50.44

最後って、食べ残しって事か？
流石にそれは引く。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 15:10:35.13

神経質な奴に自家製は向かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 15:29:10.06

雑菌ヨーグルト

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 16:46:46.56

食べる前に次の種をとって作る
作ったら容器ごと冷蔵庫へ
ヨーグルティアだから楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 17:24:36.60

底のほうが雑菌は少ないらしいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 20:42:55.16

>>187
ほんこれ
もっとおおらかに生きろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 22:30:56.46

1day無くなってからヨーグルティアが温泉卵機と化していたんで
ひさびさ来たけどこのスレあいかわらずだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 23:09:54.11

そもそも乳酸菌のおかげで雑菌は駆逐されるもんだ
納豆菌とかイースト菌ぐらいじゃないと張り合えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 23:40:56.49

暇だから甘酒作ってみたわ
ちょーアメーｗ
でも血糖値爆あげｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/27(金) 23:50:32.60

>>193
「えひめai-2」最強だね、乳酸菌＋納豆菌＋イーストだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/28(土) 01:50:26.81

神経質な奴は向かないって言うがな
無神経な奴が作ったものなんか危なっかしくて
食品製造だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/28(土) 06:53:28.49

>>196
自分で作った物を自分で食べるんだから問題ない
誰もあなたに食べろとは言ってない

このスレで情報は共有するが
ヨーグルトのやりとりは無いから安心するんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/28(土) 07:42:56.82

複数の種菌を一緒に中に入れたらどうなるんでしょ？？

LG対R1とか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/28(土) 08:20:47.27

>>198
どちらか一方に偏ると言われているけど、誰も実際に菌の数を
数えたことがないので真相は不明

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/03/28(土) 09:02:36.78

ヨーグルトが出来ます