ナスを適当に薄く切る。中くらいの１,２本。
ボウルに水入れて薄切りのナスを入れてアクを抜く。
フライパンにツナ缶の油入れて水気切ったナスを炒める。
ちょっとしんなりしてきたらツナ入れ混ぜて炒める。
醤油一回ししてできあがり。

昔むかし、『セイシュンの食卓』ていう漫画にあった料理。簡単で旨い。