【画像】今日のご飯を潔く晒せ77【画像】
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0001ぱくぱく名無しさん
2014/08/11(月) 00:12:29.85ID:fWEz07wP0・晒す人は、なるべくメニュー等を添えてください
・料理以外の画像は禁止
・出前一丁の調理画像もあり
・撮影技術に関するアドバイスは程ほどに
*料理写真について薀蓄を語りたい人は他スレでお願いします
・料理を値踏みするレスは雰囲気を悪くするので禁止
*料理に値段をつけたり、採点するレス
*序列のあるもの、ランキングできるものに例えるレス
・禁止レスに反応しないでください 荒らしを相手にするのも荒らしです
・晒す人を排除するようなレスは固く禁じます(スレの趣旨に反するため)
・料理と関係ないことや、個人を傷付ける書き込みはご遠慮ください(←ココ重要)
*雰囲気を悪くする批難・暴言はご遠慮ください。その前にあなたのご飯を潔く見せようね
*匿名でも大人として最低限のマナーは守りましょう
*無理やり褒める必要は有りませんが、褒めない場合でも
晒す人がまた掲載したくなるような愛情あるコメントをお願いします
・特定コテや特定のうp主を執拗に批判したり、貶めるようなレスすることはご遠慮ください
*批判したい人は別スレでどうぞ
初めての人も常連さんもお気軽に!ではどうぞ
推奨うpろだ
http://i-bbs.sijex.net/imageBoard.jsp?id=food2ch
http://imgur.com/
携帯の方
http://imepic.jp/
前スレ
【画像】今日のご飯を潔く晒せ76【画像】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1405904794/
0674ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 02:19:04.65ID:YruitRX70ハムみたいな叉焼麺
0675ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 05:21:14.52ID:+5XYjB1O0ID:rWlsm36l0
ID:65XbXiE40
ID:bTd3By8g0
ID:phrwm5hb0
ID:bHS7mHZCi
ID:hIzR5lmOO
0677ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 06:41:07.53ID:e4AxoeCV0飯、緑ナスとヒマラヤヒラタケの味噌汁。緑ナスは普通のナスより軟らかく汁物に向いている。
スルメ刺しの残りで作った塩辛、キングサーモンの氷頭なます、昆布と練物の炊いたん、ニラ玉、焼鯖
トワイニング・ブレンダーチョイス
魚介の本体より捨てるところで作る料理が好き
0679ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 07:01:03.16ID:notbUsrV00680ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 07:16:30.42ID:vF7ePAn4ihttp://i.imgur.com/actDOoE.jpg
飯、緑ナスとヒマラヤヒラタケの味噌汁。緑ナスは普通のナスより軟らかく汁物に向いている。
スルメ刺しの残りで作った塩辛、キングサーモンの氷頭なます、昆布と練物の炊いたん、ニラ玉、焼鯖
トワイニング・ブレンダーチョイス
魚介の本体より捨てるところで作る料理が好き
0681ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 07:19:42.07ID:e4AxoeCV0刺身用なら丸のまま冷凍されてるイカでも造れる。すごい時代だ。
味のこなれも生より早い。寄生虫の心配もいらなくなるのでお手軽。
0682ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 07:21:52.45ID:P7WKmDmR0多分そうなのかと
レスもらったら全レス返す人なのにここでは会話してないよね
>>664
そのマルチには理由があるらしい
いつもの板が落ちてたから晩酌スレに貼ったらしい
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/anarchy/1409321018/739
0683ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 07:40:34.14ID:LTIe7poj0焼きそばん、可愛いww
>>674
肉厚ハムチャーシュー美味しそう!
>>677
スルメの刺身から作ってるのかー!色々料理詳しそう!
>>679
和食も美味しそうだね!
ご飯もおかずも美味しそう!
0687ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 19:53:28.49ID:dzHAfkjVi0688ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 19:59:28.96ID:Gs5umRo50お前だって毎日飯食ってんだろ?
なんでうpしないの?怖いの?
0689ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:03:23.36ID:YruitRX70http://i.imgur.com/4TLS3o3.jpg
はい、たまごなっとうごはんです
0693ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:20:30.22ID:pTMA8EpY00694ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:20:50.55ID:e4AxoeCV0カツオ丼、鮭白子紹興酒蒸しポン酢和え、氷頭なます、塩辛、シロウリ&ナンプラー
スチューベン、マスカット、ビヤ
画像フォルダ見直してみるとその時安い食材をまとめ買いするから野菜ばかりになったり魚ばかりになるのがわかった
惣菜はそういう繰り返しの中で培われてきた庶民の歴史の伝承なんだな
0695ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:25:43.41ID:YvCxYnYwihttp://i.imgur.com/3NJFXoD.jpg
カツオ丼、鮭白子紹興酒蒸しポン酢和え、氷頭なます、塩辛、シロウリ&ナンプラー
スチューベン、マスカット、ビヤ
画像フォルダ見直してみるとその時安い食材をまとめ買いするから野菜ばかりになったり魚ばかりになるのがわかった
惣菜はそういう繰り返しの中で培われてきた庶民の歴史の伝承なんだな
0698ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:29:23.54ID:P7WKmDmR0【お品書き】
焼きそば
タコ焼き
アメリカンドック
イカ焼き
フライドポテト
http://i.imgur.com/5jxruGF.jpg
0703ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:56:58.74ID:oyi1rPZC00704ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 20:58:01.21ID:HwXBStABi【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない?5309
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/anarchy/1409457365/
0707ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 22:02:16.62ID:LTIe7poj0おぉ、シンプル…
>>694
ヵッォ丼、うまそう!ぶどうも、うまそう!
>>698
∩,,∩ ほんま、
( `・x・) 夏祭りっぽい
/ つと ですわww
しー-J
0710ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 22:36:29.71ID:TVJF+4hu0http://s1.gazo.cc/up/98336.jpg
0711ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 22:37:17.56ID:SaAdWPFX00713ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 23:13:24.59ID:J3ImlojQ0あじのたたき
七味生麩と九条ねぎのお雑煮風
なすと昆布の浅漬け
ビール
http://i.imgur.com/hmLAA4a.jpg
http://i.imgur.com/mKI16Rm.jpg
http://i.imgur.com/CxXEb8r.jpg
http://i.imgur.com/mziMtWO.jpg
0717ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 23:37:57.74ID:YruitRX70ラーメン
>>690
ソーセージは金があるときしか買わないよ
0719ぱくぱく名無しさん
2014/08/31(日) 23:53:56.16ID:lHQzP91Ui海育ちのせいか
なめろうもタタキもいまひとつだな
やっぱり育った地の魚にはうるさくなっちまう
ごめんな、隅っこにちょこっと写ってる茄子の浅漬けは旨そうだよ
0720ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 00:29:08.92ID:De95mBOR00721719
2014/09/01(月) 01:51:05.47ID:lrK2SSA+iすまなかったな
>>1に乗っとって愛情を込めたつもりだったが率直な意見はこのスレでは荒らし扱いなんだな
それなら撤回するわ
ほかの末尾iに迷惑かけたくないからまとめてあぼんとかはやめてくれよ
俺も二度とここにはこないわ感じ悪すぎる
0723ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 10:00:43.57ID:tvvmgSUJ0七味生麩っていうの?初めて見た。
なめろうも美味しそうね。
私は海育ちだから、鯵はもっぱらタタキだけど。
たまには目先が変わっていいかも。
0724ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 15:34:05.93ID:o5Z+hkYY0しゃけ
なすと昆布の浅漬け
桃
http://i.imgur.com/sXLQxq3.jpg
http://i.imgur.com/ycJTetc.jpg
http://i.imgur.com/jE93hOx.jpg
0725ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 16:01:52.32ID:wMzU2uLc00727ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:08:01.06ID:S/cyu07k0グロをはるとは語るに落ちた
0728ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:14:27.76ID:TxQp7Yjk0まぁ考えてみればヅケ茶漬けとかあるしなくはないのか
0729ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:23:14.62ID:IEKBs8gK0なめろう大好き
柵の刺身を切り分けるとき、端の形が悪い部分で作ってみるといいよ。
青物が良いけど、どんな刺身でもOK。
0730ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:30:29.76ID:S/cyu07k0食えるわけないだろうに。ナメロウ茶漬けなんて
0731ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:43:08.51ID:IKQxaIdQ00732ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:49:30.07ID:8oCeJa6t0相変わらずバレバレだなw
0733ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:50:12.23ID:i0uxEu6Z00735ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:56:57.04ID:IKQxaIdQ00736ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 17:58:58.12ID:8oCeJa6t00737ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 18:28:08.65ID:TxQp7Yjk00738ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 18:40:58.80ID:FJFghXsni0739ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 19:00:18.28ID:5ZLbh7Ch0害悪でしかないな
死ねばいいのに
0740ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 19:54:41.64ID:CnTJC5g20クリームパスタ、美味しそう!品良く盛り付けされてるね!
俺なら多分おかわりするわwww
>>713
テンション上がるおばんざい!!!!
こんなの食べれる相方さんがうらやましい!!
>>717
胡椒たっぷり、うまうまラーメン!
俺コショラー、見るだけで大興奮!
>>714
んまそ━━━!!!!!こんなの絶対美味いに決まってますやん!!
桃も良い色合い!仙人になれそうなくらい美味しそうな桃!
0741ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:07:29.64ID:4+EZIOj60これなら氷水に溶かせば水なます(ガワ)になるでしょう
ネタ料理の多い人だとは思っていたけど今回のはオサンには不快です
0742ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:12:36.63ID:Mz2bXpXN0これ煽りとかじゃなくて興味があるから聞きたいのだけれど、ちゃんとしたなめろうってどんな感じなん?
0743ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:17:24.84ID:4+EZIOj60最近偽レシピや嘘レシピが多いから
0744ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:19:33.76ID:0Y3kXGHHO0745ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:21:40.71ID:QxgRUxZL0と、書くと出て来るかな?
0746ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:21:58.91ID:2c019d+H00747ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:26:32.74ID:bfcA7zlG0写真のなめろうも十分美味しそうですが
厳密に言うとうちの爺さんが作るなめろうは少し違うかもです
うちのは味噌が入ってて茶色いよ、あともっと細かくてミンチ状になってる
そのへんは好みの問題だと思いますけどね
こんなとこで呼ばれるとは思いませんでした、バイバイノシ
0750ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:37:03.29ID:4+EZIOj60それは中国から伝わった刺身の原型だ
かの国では宋の時代に滅びた食文化
鯉やヘラブナの洗いを酢味噌で食うのはその名残
>>748
ボラの火取りやナマズの引っかき汁のご経験は?
0754ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:49:13.70ID:bfcA7zlG0ボラの火取りやナマズの引っかき汁ですか?
ごめん聞いたことないや
ボラはせいぜい干物くらいかな
ナマズよりウナギを食べる方が多いよ、稚魚の捕獲やってるくらいだから
0756ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 20:53:11.31ID:AyfCmcMUiなんでなめろうにお酢かけて食べるだけで中国なんたらの刺身の原型になるんだよw
房総の人が好みでお酢かけて食べた味付けの工夫だろ
オサンは何県人だよ?
0758ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:00:29.61ID:gC4OKBoT0・薬味は長ネギ、みじん切りショウガなっし タマネギみじん、大葉、ミョウガ、ごまを入れる人もいるなっしー
・鰯を粘りが出るまでたたいて味噌を加えてさらに混ぜるなっしー
・最後に具をざっくり混ぜたら完成なっしー
・これをご飯にのせてお茶をかけると孫茶になるなっしよ
・自分はみじんニンニクを入れるのが大好きなっしー
こちらのガワはこんな感じなっしー
・鰹の血合いを含む部分をよくたたくなっしー
・ネギ、タマネギ、ショウガ、ミョウガのみじん切りに、水、味噌、氷、鰹のたたきを入れてガラガラと混ぜるなっしー
・ごはんにかければ完成なっしよ
>>756
房総半島のなめろうに酢は、なめろうを三杯酢に浸して長持ちさせようとしたという説があるなっしな
その味わいが良かったのと、夏で食欲増進があったとかで、
保存目的じゃなくても酢をかけて食べる人がでるようになったとかもいわれてるなっしよ
0759ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:00:59.64ID:tvvmgSUJ00760ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:07:42.61ID:bfcA7zlG0ここはレベルが高いし個性豊かなので満足してもらえるかどうか…
上手にできたらうpしてみるよ
0761ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:08:44.53ID:SM+8a+zFi0762ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:11:55.98ID:CnTJC5g20おう、久しぶりだな、なっしー!
ところで、そのなめろうに使う味噌はどんな味噌なんだ?白が良いの?赤だし?
___%
γ´ `ヽ
i. ● ● i
''∩. ¨ ∇ ¨ .|
ヽ ─── ‐ν
│廿 ∞ .|
├―――― .|
ヽ_:´`:._丿
0763ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:16:42.79ID:4+EZIOj60ボラの干物は初耳なので是非見たい
過去レスからなめろうレシピ
魚の肉:薬味:味噌=1:1:0:5
魚は赤身なら合わせ味噌、白身なら米味噌にみりん、血合いは赤味噌
薬味は大葉、小ネギ、ニンニク、ショウガ、ミョウガパセリ、ウイキョウ、トウヒの芽等を好みでブレンド
赤身や血合いはデロデロになるまで、白身は粗微塵まで叩く
味噌はざっくり混ぜて飽きない様、味にグラデーションを作る
サンガ焼きは作るが水なますは食べない
0764ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:17:30.87ID:CnTJC5g20湯あみして待ってるからな!
+ +
∧_∧ +
(0゚・∀・)
(0゚∪ ∪ +
と__)__)
0765ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:23:06.16ID:bfcA7zlG0ボラの干物は、目の回りに膜が張った真冬の沖ボラを開いて干します
目から鱗が落ちる美味さです
>>764
はい!よろしくお願いします
0766ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:24:41.97ID:SOpqIKJN0臭い歴史にフタをして
∧_,,∧
見栄えと < "`∀´> 耳ざわりの良い嘘を
\/| y |\/
ウリたちの
都合のいいように混ぜる・・・
∧_,,∧
< "`∀´> 捏造
(\/\/
チョンノミックスニダ
0767ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:25:06.99ID:o5Z+hkYY0おぉ!本場の人!
今回はかなり粘りが出るまで細かくしたつもりでしたが、まだまだでしたか!
みそはちょっと少なかったですね。以前につくったときの方がみそ多めでおいしかったです。
さんまのなめろうがおいしいと聞いたので、食べに行こうと計画中…。
>>758
なっしーさんもありがとう!たしか、なめろうよくうpしてましたよね?
薬味は、庭のわけぎとみょうが、しょうがの絞り汁、しそのみじん切りを入れました。
しょうがは、たたきの方にみじん切りが入ってるので食感を変えようとしたけど、みじん切りの方がいいのかな?
今回
http://i.imgur.com/mKI16Rm.jpg
以前につくったもの
http://i.imgur.com/gbN6D.jpg
以前はあじのあらで取っただしで、だし茶漬けにしていたもよう
http://i.imgur.com/Yw7Ii.jpg
http://i.imgur.com/WQ7la.jpg
0768ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:29:06.55ID:4+EZIOj60刺し網かあ
寒ボラは刺身にすると鯛よりうまいよね
今年の冬に干物にしてみます。
こちらはサビキのスレ狙いなので1、2匹が関の山。
0771ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:38:53.74ID:OLuFpYgz0味噌が少ないだけでなめろうに見えるけど
どのへんがなめろうじゃないの?
茶色じゃないとなめろうと認めない感じ?
0772ぱくぱく名無しさん
2014/09/01(月) 21:39:51.55ID:SOpqIKJN0臭い歴史にフタをして
∧_,,∧
見栄えと < "`∀´> 耳ざわりの良い嘘を
\/| y |\/
ウリたちの
都合のいいように混ぜる・・・
∧_,,∧
< "`∀´> 捏造
(\/\/
チョンノミックスニダ
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