【誇りあるお仕事？】給食調理師のお仕事4【屑？】

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/19(水) 19:12:53.85

前スレ

【誇りあるお仕事？】給食調理師のお仕事3【屑？】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1353427363/

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/20(木) 03:06:04.21

病院なんだけど、ババアじゃなくても若い女も性格悪いのばかり集うのは何で？。あとリハビリとか事務は可愛い子多いのにブスばかりなのは何で？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/20(木) 19:19:23.73

おっとりして優しくて可愛い若い子は
更年期婆たちに鬱になるほど苛め抜かれて追い出されるから

医療事務もしてたけどあの世界の方が性格は悪いよ
狭い空間で一日中少人数で居るもんだから陰湿な虐めがある
医療事務は窓口だから基若い美人が就くね
あとはベテラン婆が一人居ればいいだけだし

調理の男性には少ししか会った事ないけどみんな気弱そうだったな
１人仕事できる人がいたけど他に移って調理じゃなくなって出世してた

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/21(金) 13:34:01.50

老人施設で働いているけど介護職員って調理を下っ端扱いで無理難題言ってくる
自分たちがいなければ施設は回らないって言うけどお前らに大量調理できるのかよ？

ずっと調理をかばって無理難題を撥ねつけてくれてた栄養士が施設長から介護職に
協力しろ献立作成なんて主婦ならだれでもできる仕事のくせに偉そうにするなとか
責められて精神病んで辞めることになったよ
調理員みんなで号泣した

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/21(金) 18:06:18.56

うちの栄養士は施設側に媚売ることしか考えてないからこっちに無茶不利ばかりしてきて疲れるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/21(金) 18:24:42.19

>>4
栄養士かわいそう
介護職だって大変なんだろうけど
主婦なら誰でもって、余りに心ない発言だわ
栄養バランスとか、彩りとか、費用とか、似たような献立が続かないようにとか、作業動線や工程に無理がないかとか
思いつくだけでもいろいろ大変
仕事は献立作成だけじゃないんだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/21(金) 21:33:55.89

栄養士調理師が主婦なら誰でもできる事なら
介護なんかただの老人でもできる事になるね
老々介護っていうし
でもそんなこと言ってはいけないって
どんな仕事も大切な仕事だって
誰に対しても失礼のないようにって
小さい頃からしっかりした親にしっかり躾られた人は
何も言い返せず病んでいく
損だよね

躾のなってないまま大人になった子供が多くてびっくりする
40歳なのに3歳児みたいにヒス起こすパート婆

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 04:41:52.66

>>4
一人に言わすから。そーゆう事になる
まぁ、実際に使えた人かは、その人が退職後に
問題起こらないと理解されないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 05:05:15.49

たぶんみんなでそれは無理ですと訴えてもダメだったんじゃない？
本人たちが言ってもただの甘えとしか見られない
自分でやった事がない+想像力がない人に限って
『それくらい出来るだろ』って言うよね
第三者が言ってくれて初めて話が通じるってあるし
そして問題が起こっても「あああの人は使えた人だったんだ」じゃなく
「ああこいつらは使えない」となるだけ

老人施設って何かあれば免疫力ないから死亡事故に直結しそうで怖い
でも施設って給食よりいろいろズサンと聞く
ビジネスありきになるから？
スレチだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 09:55:22.51

>>9
施設なんかの食事も給食なんだがｒｙ
みんなで訴えてダメだったら辞めるしかないね
経営者は、介護の意見を尊重する厨房職員巡礼の旅をし始めるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 10:55:45.06

ごめん学校給食より、だ

みんな一斉に辞めるってなかなかないね
一回しか聞いたことないな
朝来たら好きなところを早い者勝ちでする所だったらしいｗ
さすがにその時は原因の婆を首にしたらしいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 17:37:49.44

うちも栄養士退職したよ
調理員の負担を考えて介護職の無理難題を断ってくれる人だったのに
調理主任婆が施設長に本当にできないの？って聞かれて保身のために
私はできると思うしやる気もあるけど栄養士が～ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮて答えやがった
そこからは介護職に責められまくって心折れて辞めた
次の栄養士まだみつからないし、作業は増えるし、主任は口ばかりだし
自分も辞めようと思っているよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 17:42:00.03

>>12
気にするな
施設での身分の最底辺は、厨房だから
一人抜けた状況で災害や職務中の突然死が起きないと
上は、気にしない
どこも、そんなもんだよ
とりあえず、無理やれという指示なんかは、会議禄に残さない事多いから
録音しておくといいよ（会議に参加できるのなら）

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 21:36:29.85

主任の器じゃないね
保身の才能に優れているから主任にまで登り詰めたんだろうけどね
そういう人は主任の話は断ってほしいな

てか施設長の無理難題ってどんなの？
学校給食でいえば栄養士が衛生面にこだわりすぎて
あらゆる場面で手洗いしてるかチェックして
さらに手洗い時間も90秒してるかチェックして
配缶時間や片づけが遅れまくるみたいなもん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 21:47:51.66

>>14
料理の品数をもう一品増やす
おやつは一日に2回提供（手作り）
各利用者ごとに提供時間があるので、それで提供してくれ
少ない職員数でがんばれー（他の委託会社は、もっと過酷よｗ）
古臭い厨房なのに、新しい衛生基準に抵触しないように（設備費出さん。人海戦術！）
厨房も施設職員の一員ですよ。他の行事にも参加しなさい
漬物とか年寄りが喜ぶものを出せ。
居酒屋の日を作ります。準備よろしくね＾＾
違法行為してね。でもバレたら責任取ってちょｗ
ゼリー食のカサ増えすぎだろ。カサ減らせ。カサ減ったら食べにくくなっただろ
備蓄食？ライフラインが全部なくなることもないし助けがくるから利用者だけの三日分だけでいい！

介護の方の職員もヒステリー気味になってるよね
はっきり言ってサービス・医療を高等にしすぎて能力異常のことをやらせすぎているんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 22:18:08.60

病院で働いてるがなんていうか融通が利かないよね
飲食店だったら大目に見てもらえるような事でもネチネチ言われて気疲れする

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 22:42:58.29

利用者全員それぞれが食べたいって言った時間に即時に適温の食事を出せ
時代は個別対応だから利用者一人一人の好みの味付けをしろ
施設は生活の場だから家庭と一緒、一律の時間に全員同じ物を食べるのは給食だ
とか言われたが家庭もみんな揃って同じ物を食べるよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/23(日) 02:47:00.96

なんかもうね
頭いっちゃってるとしか思えんわ
一緒に介護された方がいいんじゃないかな？って提案してみたらどうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/23(日) 11:27:49.11

>>15
うわああああああああ！！！
そんなの無理無理
すごいね　ふつうに、素人が考えても無理って分かるわ

学校で良かった・・・
病院施設って学校と全然違うね
衛生基準に抵触しそうならこちらから言えばすぐお金出してどうにかしてくれるし
配缶時間は一律だし
学校の行事や教師の飲み会にはもちろん出なくていいし
品数決まってておやつもなし
てかおやつ一日２回とか居酒屋の日とか体に悪そー！ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/23(日) 11:38:50.99

うちの施設栄養士は可愛いし、こだわりなく好きにやって下さいのやりやすい女の子。施設もうるさくなくてGOOD!!。
しかし、会社側の日計の誤魔化しがバレて、この度撤退orz
いい現場に行けますように…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/23(日) 11:49:25.70

>>19
おやつも元は水分補給の時間だったんだけど
それだけじゃ水分補給したがらない→何か出して→既製品おやつ出す（ここで配膳+食器洗いの仕事増える）
→既製品おやつは、食べられない人がいる→簡単なおやつを作ることに・・・

>>17
施設は生活の場として考えると施設に入ったら酒なんかの自由がないのは、おかしいということで居酒屋の日とか
できたんだが、ほとんど食べれる人いないのよね・・・。理想を追求しまくってオナニー
元気な人だけで居酒屋に連れていってあげれば（外出サービスだからお金取れるし）と思う
暇な平日だったら貸切させてくれる地元店も多いだろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/23(日) 12:13:24.02

上がアホだと苦労するよね、客の大半はそんなサービスなんていらんのにさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/23(日) 13:22:02.24

>>21
めんっ・・・どくさぁー！！
ご老人て大変だね
子供達は自宅から水筒持って来てて好きな時にゴクゴクするのに・・・
自分の命がかかってんだから飲めばいいのに
子供より我儘だな！

おやつそんな食べてたらご飯が入らないし、糖分とか大丈夫なのかな？
簡単なおやつっていっても手作りするといろいろ作業増えるよね
簡単なおやつ作れっていうなら提案した側が
5分以内で作れるメニュー×20を考えるぐらいしてほしいわ

居酒屋の日ｗ
そんだけ元気で酒飲みたい飲みたい文句言うご老人が実際いるの？いないよね？
もしいるなら自分で買いに行かせればいいだけだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/24(月) 13:51:54.39

病院で社員で4年、小学校でパートとして1年働いてる。
小学校の仕事は衛生面でかなり厳しいけど、まあ覚えてしまえば簡単だし、人付き合いさえ気をつけてればって感じでやってきたけど、結局20代前半は自分だけで、責任者♀にえらく好かれてしまったせいで他のパートから心ない言葉にわりと傷ついていた。
あなたは経験者だから、あなたは若いから、あなたは責任者に好かれてるから。
そういうのもう聞き飽きた。
病院で調理師4年やるのだってかなりしんどくてキツかったし(精神的にも肉体的にも)栄養士として入ったのに調理師の仕事しかさせてもらえなくて、結局努力して調理師の免許もとった。
いまの仕事だって、人並み、それ以上に努力しているつもりでいたのに、気に入られてるから怒られないだけみたいに思われててイラっとする。

まあ、結局わたしが社員もパートもご機嫌取りみたいに八方美人な態度でいたのが一番悪かったんだと思う。
しかし、女だらけの職場は誰か悪者がいないと平和にすごせないのが辛い。
妊娠したのであっさり辞めることにした。

なんか愚痴まじりになってしまったすまそ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/24(月) 15:48:56.84

女から見ても女のそういうとこは酷い。どうにかしてもらいたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/24(月) 17:22:07.58

>>24
「協力が大事！」とか言っているのになｗ

>>14
主任なんて責任や大変な仕事をなすりつけるためだけの役職なのです
または、パートの休みが出たら出勤するだけの存在

24 · 2014/02/24(月) 18:55:58.60

>>26
ほんとそれ。チームワークとかどこの口から出てきた言葉なんだよって思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/24(月) 19:36:20.87

自分に合わせろって意味でのチームワークなんだろうね
うちの現場にもそういう考えのオバハンいるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/24(月) 21:49:35.81

ばばあＡ「無理難題ー」
自分「はぁ、そうですね」
ばばあＡ「近頃の若い人は、しっかりしてない！」
ばばあＢ「そうだよね。だから私達の仕事が増えるのよ。」
ばばあＡ「そうそう、こっちも言わないと仕事が増えるだけなんだから」

会議中、だんまり
会議後、愚痴合戦

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 17:12:20.51

妊娠したー
今のところで続けたかったけどしょうがないか

復帰どうしようかな
子供が小さいから土日祝日休みで早く帰れるから理想的だけど、
場所によって人によっては地獄だからなーｗ

今の優しいおばちゃんたちが私が帰って来る頃に
各校で責任者になっててくれないかなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 17:26:33.77

ババアＡ「妊娠したからって辞めるんですってｗ」
ババアＢ「そーゆうのは計画的にして欲しいわよね。せっかく優しく教えてあげたのにね」
ババアＣ「これからは、若い人と子持ちは取らない様に上に言わないといかんね！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 18:01:52.52

だいじょうぶｗ不妊治療中ってみんな知ってたし久しぶりの妊娠だし

総力を挙げて今いる新人さんにぜんぶ教えとかなきゃなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 18:32:00.17

まんこ脳全開ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 19:10:09.03

低賃金、低脳コンマが支えてる(悪用されてるともいう)業界です

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 19:18:23.07

ド底辺の職場は妊娠する余裕すらない、まぁウチの職場だけど
逝き送れてヒスこじらせた連中の相手はもう嫌だお

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 20:02:19.18

やっぱりｗｗ
マンコ連呼厨出た～
ほんと好きだねｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 20:16:09.95

>>30
おめでとう！わたしも妊娠したので辞めます。

でもなんだかんだ、小学校のパートって子どもと予定一緒だし、子持ち主婦たちがどんどん集まってくると思う
ただ、未経験無資格ばかりが集まるので話が通じない
今日の仕事もイライラしっぱなしだった。
難しいこと言ってないんだから理解してほしいおばさんが多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 20:54:16.10

>>37
ありがとう

私は2年ぐらいはみんな出来ないもんだと思ってるから特にイライラしないけど、
努力が見えないのと動作をゆっくりされるのが苦手
知識がなくても覚えていなくても
後片付けぐらいはテキパキ出来ると思うんだけどね
テキパキ出来る人がゆっくりな人の三倍頑張ってて肩で息して汗かいてグッタリしてるのに、
当の本人はけろりとしてるのは不公平だなーと思う

まあ、なんとかお互い心穏やかに過ごしましょうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/25(火) 23:49:17.98

学校の厨房は異常に寒くて厭だ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/26(水) 07:06:26.99

>>38
＞テキパキ出来る人がゆっくりな人の三倍頑張ってて肩で息して汗かいてグッタリしてるのに、
当の本人はけろりとしてるのは不公平だなーと思う

痛いほどわかる。
怒られたときはしゅんとするけど、その後すぐはけろっとしてるし。
わたしはまだこどもいないけど、こども熱出したら簡単にお休みするし。(仕方ないか…)

2年か…というわたしもまだ学校給食は2年目なので偉そうなことは言えないけど、大釜使った調理なんてほとんどやらないから毎日同じことの繰り返しのような気もするんだけどなあ。
前の日の打ち合わせしっかり頭にたたきこんどいてほしいな…

ウダウダ言ってないで今日も仕事いってきます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/26(水) 13:22:11.81

自分の評価と言うものは他人が決めるもの　自分はやっているあの人は怠けている
それも主観に過ぎない　冷静に自分を見つめることが大事ですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/26(水) 13:51:07.91

>>41
評価ってのは、その人がいなくなってからだな
捌け口のために低評価している連中もいたりするし
一部分でしか評価できない人達もいるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/26(水) 20:21:03.35

評価って言ってもつける側次第だしね
適当にやってるヤツでも媚売るのが上手いとすぐ上に行ったりしてる
まぁ自分なりに努力しても全く評価されないようならそりゃもう縁がなかったと思ってやめるのが一番だろうけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/27(木) 10:11:20.23

評価低いので辞めさせる
トラブル多発
そいつがフォローして未然に防止（そのため仕事量が増えて仕事が遅かった）
経営者は、声がでかい古株の意見ばっかり信用するからなｗ
まぁ、新しく入った奴のせいで、当分はそいつのせいになるがｒｙ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/27(木) 19:15:33.15

有能な人ほど辞めちゃうよね
残るのは口先だけの奴ばっかで泥沼化･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/27(木) 23:32:27.99

大釜使った調理ほとんど毎日やってるよ。入って2カ月だけど…勤続何年にもなる人と
同等のレベルを求められている。
しかし、なんでここまでこの仕事やってる人ってヒステリーが多いのかね？精神病んでる
人多いよね？そういう人しか行き残っていかれないって事かね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/28(金) 11:35:05.85

>>46
大がまって回転鍋のことかね？
厨房経験（３年以上なら）あるなら２ヶ月あれば主要調理作業をさせても支障ないと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/28(金) 18:00:31.43

>>46
うちの職場もヒステリーなの多いね
おとなしい人や他のまともな職場を知ってる人はすぐ辞めちゃうよ
あと入って間もない人間にベテランと同じ技術を求められるのも一緒だね
マニュアルはないし教え方も上手くないのに無茶言うなって思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/28(金) 21:16:26.89

なんで調理の、それも女が多い職場ってそうなんだろう
仲良くやってくれよ頼むから
たかが座る位置とかで揉めないで

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/01(土) 16:30:28.29

あの手この手を使って追い出そうとしている
一見、理解者のふりをして・・・
自ら辞めるって言い出すように仕向けられてる
分かってるけどもう疲れた
私の居場所はない

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/01(土) 19:03:05.47

さんまの番組でやってた
女の敵は女　というのを思い出させる
ここでいうとこの○●◎脳

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/01(土) 19:11:20.22

>>50
おつかれ、俺も今月一杯でやめるけどホント陰湿な人間か我慢強い人のどちらかしか生き残れないよね
もっと早くに見切りをつけておけば良かったと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/01(土) 23:12:29.91

調理場って何故か苛々するんだよ、原因の1つはそれかな。
師匠筋や先達者がそういう態度してたから、こういう嫌なDQNにはなりたくないと思って居たのに、気付いたら
似たような調理師、似たようなDQNに堕ちてた
なんか虐待の連鎖と同じで人間の習性ではないかと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/01(土) 23:23:03.34

そういやストレスのせいか血圧が昔と比べて２０位上がってたな･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/01(土) 23:47:54.60

>>53
単に労働環境が悪いから
儲かってるオーナー（昔は厨房業務もしてた）なんて何も気にしないで仕事を雇いにぶん投げてくるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 00:14:45.89

>>50
理解者のフリってのがエグイね
卑怯者だわ
他の現場に行けるように上の人に相談したら？
丁度年度末だし
4月からあなたの下に新人は入らないのかな？
新人が入ればそっちに関心が向くと思うけど
もしくは「私は何年でも頑張ろうと思うんですけど
あなたが辞めてほしいと言うなら辞めます」と問い詰めるとか
後はスッパリ辞めて他の委託会社に入るのもいいかも
年度末だからどこも大量に欲しがってるんじゃないかな
キャリアがあれば即雇ってもらえるだろうし
ちょっともったいないなと思って

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 00:28:37.17

求人なんて介護か病院か委託給食しか見ないけどなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 00:43:14.16

けっこうあるじゃんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 00:49:10.61

>>58
介護や病院は調理師募集じゃないぞｗ
ついでに、いつも新聞に求人してるブラック企業ですわ
まぁ、委託給食は広告チラシでも出してるけどな（こちらも、しょっちゅう掲載されてる）

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 11:10:16.35

でもホテルとか料亭、レストランのほうが慣習、調理業の悪習で
待遇は最近ブラックよりずっと前から
よほど悪いよね。
技術は給食より身につくが、同時にハラスメント癖も身に染み付いて
人格も人生も歪む。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 11:25:48.02

>>60
守銭奴がやっているからな
一生懸命やっている主任に女将が
「こんないい料理出してどうするのよ！ここに来る客は、女目的だから適当なのを出しておけばいいのよ！」
料理で赤字出してもいないのに、これですから・・・
だから、女目的の客や８９３の忘年会とかしか使われないｗ
まぁ、こーゆうトコだから女中さんもパートや日雇いだからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 16:12:46.02

上も一緒になって辞めるように仕向けてる場合もあり

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 17:06:55.99

つわりが結構キツイのに、社員が足りないからパートに早出させるのって普通なの？
勤務時間守って欲しいわ…
てか社員足りないなら補充するのが、本社の仕事じゃないの？！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 18:28:16.57

>>63
産休取ったほうがいいでしょ
取らないなら働けるってことだよね＾＾
ただ、他のパートは、後日酷い話だねって同意してくれると思うけど
代わってくれなかった事実・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 19:15:07.90

>>61
ホテルとかも大変なんだなぁ･･･
外食はチェーン店の経験しかないがそんなに酷くなかったと思うんだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 20:28:10.31

いまだにリョーリチョー=神みたいなとこあるしな
機嫌悪いだけで部下全員がメシ抜きとかアホだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/02(日) 22:35:10.20

>>65
地元でも老舗旅館の話な
ちなみに８９３の宴会があるときに本州で暴力団騒ぎがあったので
襲撃があるかもしれんから宴会の当日に旅館の周りを警察が警備して
８９３を守る珍現象が起こった
チェーン店も最悪だよ。若い人の話だと残業全くでないで売り上げ悪いのは
そこで働く従業員のせいにして会議に呼び出しして謝罪させたりするとこも多いらしいし

>>66
それって料理長じゃなくて経営者だろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/03(月) 00:43:39.68

いや◎◇□(ルイージの兄)オットアソシアとかいうド3流ホテルですら
調理師の世界はそんなクソ縦社会

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/03(月) 16:23:26.77

>>64
もう3月いっぱいで今の職場も辞めますよ。
こども産んでも頼る身内も近くにいないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 13:37:01.50

東京の２３区内で手取り１３位なんだが皆そんなもん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 13:44:13.22

>>70
介護でも東京だと、それ以上に高いが
給食は関係ないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 18:30:23.70

給食は引退じいさん調理師とかペーパー調理師が時給千円あるかないかで
パートは年103万円越えないように700円程度　こんなもんが相場

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 18:41:43.66

>>71
なるほど
せめてシフトが固定されてればバイトするんだけどな･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 18:47:21.15

>>73
パートが突然休むから固定シフトでも無理
東京なら普通のチェーン店で働いたほうがいいと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 18:59:55.13

>>74
やっぱりそうかね？
風呂なしアパートの生活も嫌になってきたし転職考えた方が良いか

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 11:20:50.45

>>75
女性が多い職場だと正社員よりも優遇されるからね
パートさん達の一言で優秀なのをひどい現場に送ったり
辞めさせたりするところも非常に多い
わがまま聞きすぎて学級崩壊的な会社も多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 11:49:24.14

公立保育園の調理師パートとして合格した！
90食くらい作るみたい。
臨時職員だから給料も安いけど土日休みだから嬉しい。
ただ園長には「女同士の職場だからね…結構大変よ？」とオブラートに包んだような言い方をされた。
不安がめちゃめちゃある。

慣れちゃえば大丈夫かな？
職場ではおとなしい無口な人でいた方がいい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 12:03:17.55

>>77
性別にもよるんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 12:49:56.55

>>78
ごめん、私は女性35歳。
チーフは30代後半、他の調理師調理員は20代後半から50代まで幅広い。
調理メンバーも保育士さんもすべて女性。男性は体操講師のみ。
女性だらけの職場って初めてだし、幼児給食ももちろん初めてだから不安なんだよね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 12:52:07.91

>>79
女性の世界の話は板違いだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 14:12:12.86

犬と同じで結構シンプルっすよ
・根性曲がりお局が仕切ってる
・根性曲がりの小娘が仕切ってる
この2つはほぼ最悪
・チャキチャキの朗らか女性が回してる(仕切る、とは違ってる)ならまあ大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 16:52:17.25

>>79
幼児給食で90食でそんなに調理師いるんだね
給食は全くの未経験？
私は学校給食だけど、興味あるな～！
保育園だから0歳から6歳までいてそれぞれ
使える食材も固さも量も違うだろうね　おやつもあるし
個人的にどんな感じか知りたいので
今度暇な時にでも書き込んでくれると有難いです！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 17:32:21.11

皆さんレスありがとう。
板違いごめんなさい。

今90ってだけで４月から１５０食と聞いたよ。
園舎建て替えで他の園に分散してるから人数が少ないと。
給食の味付けはベテランさんが担当。
パートさんは盛り付け、片付け、簡単な調理。
離乳食は基本的に皆が食べるものからの応用。肉じゃががメニューならじゃがいもだけ取り出して磨り潰す、って感じ。
アレルギー用のメニューはアレルギー担当の人が調理。
月に一度アレルギーのお子さんの保護者とメニュー表(材料表)を見ながら確認。
基本的に全園児が同じものを食べるからすべてが柔らかめ。だからおやつはスルメなども利用する。
私が聞いたのはそれくらい。
働き出したらまた書くね。

給食作るのは初めてなんだ。
だからすごく緊張してる。
今までの経験はいなり寿司をひたすら作り続けたくらいｗ
油揚げにごはんを詰め続けるのはキツかった…

どんな職場でも上司に左右されるよね。
頑張るぞー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 17:54:00.49

>>83わーさっそくありがとう！
学校とは違うからなんとも言えないけど、
たぶん初めは覚える事たくさんあるだろうから
帰宅したらその日を思い出してメモりまくるといいよ！
上司がチャキチャキ朗らかだといいね
頑張ってねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/05(水) 19:10:17.89

>>76
ウチの場合パートのおばちゃんとは仲良くやれたんだが栄養士側に合わないのが何人かいてな
ねちねち嫌味言われ続けてさすがに割りに合わないと判断したよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/06(木) 05:07:49.08

>>83
アレルギーだけ注意しとけば、後は楽だ。
実質作る量も少なくて済む。
イベント何かも子供相手だから反応が良い。
特養や障害施設よりは大分マシ。
ただし、盛り付けは可愛く盛らなきゃ駄目。
後は、施設栄養士と現場主任次第。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/06(木) 09:32:05.34

あ、そうか小学生じゃないから盛り付け生徒たちでできないんだ。
うへー

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/06(木) 21:57:59.03

>>85
嫌味というか法律守らんからだろ
女は、立場変われば敵になること非常に多いから気をつけろよ
衛生なんかを適当にやっていて問題起これば正社員に責任を負いかぶせてくるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 11:48:22.94

>>88
法律守れるような職場環境じゃないんだけどね･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 13:20:09.57

>>89
でも何か起きたら
調理員の労働基準法遵守より
「命がー」を理由にお上は、衛生管理基準を守らなかったお前らが悪い！
で施設側が労働基準守ってなかったことは、お咎めなしになる
というか責任全て被らされるよ
左翼臭い思考であるが「命がー」って言えば黄門さまの印籠になるからね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 14:12:30.30

>>90
だろうね、まぁ今月一杯でやめるからその間しのげば終わりだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 14:33:58.25

>>91
お疲れ様
3/11の時にいろいろ噴出しておけば良かったのにな
第二次関東大震災起きて阿鼻叫喚を願うか

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 16:49:22.45

>>92
ちなみ俺辞めると調理師0人になるんよね
慣れれば楽だけど覚えるまでが結構手間なのに今後どうするんだか？って感じ
まぁ委託だから損するのは会社だけだけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 16:52:53.96

>>93
他から廻してくるだろうけど
パートの人達に「慣れてない」「腕がない（お前らより確実にあるだろｗ）」
って言われるだろうな
ブラックな委託だと本社の事務が、こーゆう時に飛ばされるしｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 17:32:39.52

>>94
すでに他から年季の入った人が回されたりしてたんだが辞めたり他所に移ったりしてるんだよね
あとうちの場合パートよりも栄養士側がほんと口が悪い
時間がきつくてラップの張り方が雑だったら『貧乏臭い』とか言われたり手間省くと『信じらんな～い！』と言われたり
こんな感じで辞めて言った人多数

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 19:48:17.44

三槽で洗う決まりなのに二層しかないから、水抜いたり戻したり手間だし
床下～cm以上の位置に置けと言われてもワゴンの最下層がそれ以下とかどうしろと

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/07(金) 20:03:54.76

洗浄機ないの？　昔いたホテルは三槽目が熱湯でさ～　下にバーナーがあって
沸かしてるんだよ　夏なんて五右衛門風呂状態だった　洗い物が遅いとお湯を引っかけられてねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/08(土) 09:49:05.54

>>97怖すぎｗｗｗ
昔は恐ろしい人がたくさんいたらしいね
お玉投げつけられたとかいろいろ聞く

新人さんが下処理になった時はめちゃくちゃ時間が押してしまう
ひとつひとつの動作がゆっくり・・・
お湯はかけないけど、みんな新人さんが遅い分働くから
ぐったりしてる

こないだ一人の同僚から「○○さん(新人さん)食べるの遅ーい！」って
言われてたけど、あれは恐らく日頃の心の声だろうなｗ
みんな優しいからキツくも言わないし
休憩中は新人さんの話に笑ったりしてるけど、
来学期からはちょっと頑張ってもらわんとなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/08(土) 10:48:26.33

今はコンプラとか厳しいから飯抜きくらい(これもアウトだがw)だけど
10年前は焼けたフライパンを耳に当てるとかザラだった。あとベタだが罵りと暴力。刺さらない程度、位置に刃物なげ。お玉くらいなら余裕でカーンと投げ付け、叩き付け。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/08(土) 18:27:37.96

切り込みしながら寝たことあるな
包丁を床に落して目が覚めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/11(火) 22:52:11.12

あ～、明日も更年期BBAのクソ小言聞くと思うだけで吐き気がする。死んでくれ
たらいいのにぃぃ（工藤静香の「抱いてくれたらいいのに」で歌ってみよう）
マジで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/12(水) 13:26:41.02

なんでbbaは自分の仕事投げ出してでも
他人のミスというほどでもない、単なるアレンジを否定しに飛んでいくんだろう？二人一組の仕事の途中でも
いくし、どうなったらああいう判断に至ってしかも行動に移すのか？？
満ф脳って本当にイカれてるとしか思えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/12(水) 13:33:03.91

>>102
自分のアレンジ＝工夫（衛生手順省いても。しかも謝らないし悪そうな表情もしない。むしろ女グループで反論）
他人のミスは、絶対に許さない。フロアの人間のミスがあったら、休憩時間中ずっと、その話題でエスカレート

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/12(水) 16:47:07.06

>>102
君のマンコ脳のアレンジもすげーな

でも気持ち分かるー
自分の仕事置いてでもすっとんでくるウザさよ

なんかないかナなんか小言言える事ないかナ
なければデッチアゲてでも言いたいナ

言えなかったら死ぬんだろうね！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/12(水) 17:24:25.66

他人にケチつけるのが趣味って感じだよね
いくら底辺とはいえああいう性格にはなりたくないよね
なんていうか品がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/12(水) 17:53:14.38

7番(1番というほどではない)びっくりしたのは
手とか洗浄機止めてまで小言アタックにいくババア。
「この作業は手早さが命だから！」「あんたのせいで皆が終わるのが遅くなる！」
イヤ3マテ3wwwどう考えても本末転倒だろう、そういう時にф脳を実感する。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 10:24:53.02

雑談多いし陰険だし監視カメラ付けてほしい。そうすればババア達減らせて環境良くなりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 11:20:15.17

>>107
ババア「異物混入発見目的だからカメラつけた人が異物混入発見してくれて楽になったわーｗ」

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 16:52:47.98

とり　落とした食材を鍋に入れてごまかしたり
汚い山菜などを持参して自分のおかず増やすデタラメっぷりが公になるなら
職場なくなってもいいからカメラ導入してくれ
良心の呵責に耐えられない
残も色々持って帰るし…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 17:05:36.35

>>109
良心の呵責云々言う奴で行動しない奴は
ツィッターで文章だけで告発するやつと同じだよ
信用性ないし、お前が注意しろと言いたいわ
もしくは、自爆覚悟で良心の呵責云々言うならやれ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 17:25:45.71

現場にいるならわかるだろ…注意できる職場じゃないし
第一、現場責任者も荷担してる。
中間では注意するだけ無駄！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 17:33:01.36

つーかさ、「ここ」のやつらにツイッターどうのと言う資格はないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 20:44:42.15

>>111
もっと上の人に言えばいいんじゃないの？
エリアマネみたいな人に

僕が言ったって言わないで下さいねって念押ししてとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 20:53:20.22

上司なんて言ってもしょせん他人なわけだしアテにしない方が良いのでは？
下手したら自分がつぶされる可能性があるしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/13(木) 21:14:22.69

>>111
だから自爆覚悟
職場もなくなるか地元からの評判が悪くなるぐらいに広める
動画が一番いいかもね
音声や写真だと捏造したとか言って訴えられるから
落とした食材は、急な休みとかで余剰在庫になったもので対応
汚い山菜は、消毒してもらって持ってきた奴に調理してもらう
残食持って帰るのもバレたら、そいつらが怒られるだけだし（ついでに残飯引取りが減ると業者代減るし）
でいいんじゃね？

ババアどもは社会通念（自分らの）で生きているから口酸っぱいこと言うと
こっちがミスするように嫌がらせやデマばら撒くからな

そーいうのは、内部の上に発覚して問題視されるか食中毒出して行政処分されないと
上もクビ切らんぞ。地元民だった場合は、うかつにクビ切ると変な噂流されるから上も
なかなかクビきりにくい。地元じゃなかったら速攻でクビ切るけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/14(金) 20:31:00.70

委託なんだが一つの現場に何年も置かれてるヤツって性格とかに問題あるからそこに固定されてるんだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/14(金) 22:01:09.18

栄養士の方が気難しくて、相性のいい人をずっと置いている場合とか
うまくいっている現場をわざわざ変える必要もないから動かさない場合とか
将来その現場で責任者に格上げさせるために置いておくとか

逆に、問題児の方がたらい回しにされるんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/14(金) 23:13:58.40

入札に負けたらハイさよならなのに
意図的にどうこうできるもんなのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/15(土) 02:57:34.41

入札っつっても毎年ある訳じゃなくて何年に一度とかでしょ
それに向こうだって特に問題なければそこまで頻繁に業者を入れかえたいとは思わないんじゃないの？
よく知らないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/15(土) 08:11:25.19

思ってても結果が全て、それが入札

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/15(土) 17:37:22.60

うちはひたすら安く売り込んでるから契約とれてるって聞いたな
まぁそろそろ限界だろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/15(土) 18:25:59.35

>>119
酷いところだと３年ごとに業者選定の旅に出ているぞｗ（まずは大手まわって大手全部巡回したら怪しい地方の会社と契約）
ディの利用者にも、ここは、厨房の人達がしょっちゅう変わるねーとか嫌味言われるレベル
まぁ、コロコロ変える経営者の特徴は
業者なんだから、無理してサービス（法律違反）しろよ
お金ないから、直営でやっていたときよりも安くしてね♪
厨房とフロアの関係に疲れたので仲良くやってくれｗ
全部、そちらに任す。ただ、何かあったらこっちであっても責任認めてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/16(日) 01:46:48.23

取り敢えず入札に勝つために異常に安い価格で入札して
勝ったら帳尻合わせで、そこで働く人の待遇を悪くする腐れ業者も多いらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/16(日) 11:33:35.66

>>123
大手が参入しなくなったとこに手を出すのが零細委託給食

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/16(日) 15:14:54.53

そうやって劣化して一番損するのは患者、利用者、生徒
行政と業者はウマウマ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/16(日) 21:15:20.04

お客様の満足を～なんて所詮建前でしかないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/17(月) 13:52:43.98

安心、安全、嘘っぱちw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/17(月) 17:32:48.03

５月から責任者になります。
施設栄養士は凄く五月蝿いらしいです。ワクワクします。調理師VS栄養士…美人らしいので泣かしてみようと思います。
現場に居る連中には負けませんよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/17(月) 17:43:26.95

その鋼のメンタル少し分けろください

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/17(月) 19:05:07.13

だからあ、なんで仲良くできないのよ・・・おまえ愛恥県民か

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/17(月) 19:26:03.39

>>128
責任者だと給料いくら位？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/17(月) 19:53:15.81

５月って中途半端な時期からだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 16:30:39.47

>>128です

給料は今、手取りで16～17位で後、
責任者手当がいくらかはつくはず。
まあ、ブラックなんでないかも（笑）
今の現場が４月で撤退になる為、５月から異動になります。
メンタルは鋼じゃないです（笑）
誰か癒して下さい（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 16:51:21.58

やっぱ給食はそんなもんだよな…
実家じゃなきゃ食っていけねえよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 17:14:46.62

8時半から13時半(内一時間昼休み)のパート
時給850円で１年ごと30円ずつアップ
入ってすぐは月に７万くらい
パートなのに有給とボーナスあるからやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 17:17:13.49

>>135
良いところだな
変わって貰いたい位だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 19:36:39.55

>>136
ありがとう
パートだから味付けとかもしなくていいから楽だしね
ボーナスって言っても７万～１０万
それでもこのご時世、ありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 19:55:06.71

>>137
ボーナスも結構もらえるな
うちなんかナスないし朝番の手当てとかもないし２３区内だからバイとかトの方がマシじゃね？って環境だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/18(火) 20:52:02.14

>>138
そうなんだ。自分は恵まれてるのかも知れない
手当てくらいはついて欲しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/20(木) 22:07:49.59

すき家でバイトやパートが労働環境にキレて辞めまくってるみたいが
うちの現場も似たような状況で親近感沸いたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/23(日) 21:39:55.91

すき家は強盗に入られすきだから…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/23(日) 21:42:25.81

>>140
安心しろ
正社員も辞めまくり
むしろパートとかのほうが訳あり（バツイチ・シングル）辞めない（イジメして鬱憤晴らし）

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/24(月) 07:45:01.80

　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1188907086/712

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/28(金) 20:58:05.16

若くて性格の良い栄養士人が結婚して辞めてしまう･･･
残るのは性格の悪い逝き遅ればかり

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/28(金) 21:52:31.73

>>144
仕方がないよ
むしろ性格がおかしくなる前に辞めてくれて良かったと思え

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/28(金) 23:46:06.40

まとも・真面目な人ほど向いてない、辞めていく業界って未来ないよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 03:08:43.79

スーパー行ったら前の職場のばばあに｢おー！｣って言われて無視した。派閥や下らない事でバカにされてたの一瞬で思い出したら関わりたくないって感情が先に出た

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 09:04:24.59

>>147
辞めたあとに災害避難所で遭ったら
罵詈雑言言われたなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 12:15:57.46

この業界のBBAはガイキチばかりに思われるだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 15:46:49.14

質問なんですが。
今の現場が撤退になります。
で、次の委託業者から残って欲しいと言われました。
こういうのは普通にある事なんですか？
ちなみに次の委託業者は超大手で今の会社は関西の中堅です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 18:00:22.93

>>150
普通にある
会社が変わると会社勤続一年目になるから
そこらへんの待遇をしっかり気にしてくれないと
会社が変わるたびにピッカピカの一年生になるよ（昇給は、最初に戻りボーナスは一年目なし）
残って欲しいと言われているのなら（他の地元連中にも声掛けしているはず）みんなで最初にそこのところ
しっかり話し合うのを勧める
その前に新しく入る会社が何でそんな事言い出したのかしっかり聞き出すことも重要
契約先の施設から業者が変わると混乱するから厨房の職員を引き止めて欲しいとか言われているのなら
施設側が安く労働力こきつかおう（普通なら施設側の正社員として雇うべき）って事だから
みんなで辞めるのを勧める
まぁ、委託会社を３年ぐらいでコロコロ変えているような施設は、糞だからやめて置いたほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 18:55:34.77

俺の職場も委託だが他の会社が入札したがらないという状況らしい
なのに直営にする気も契約料増やす気もないみたい
最大で４００人くらい入る病院だが何かあったらどうするつもりなんだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/29(土) 22:14:03.08

パートの引き継ぎ、人員は一部そのままで会社を移るというのはよくあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/30(日) 12:25:55.83

>>151
貴重なご意見有難うございます。
大変参考になります。

新規委託からは人がいない為と言われました。
今の会社は7年程施設に入ってましたが、請求金額の誤魔化しがばれて撤退になります。
施設的には良い施設さん良い施設栄養士さんでした。
別の場所に同じ施設が運営する特養がありますが、そこも撤退になります。

明日、次の委託業者との話しをします。今の会社にいれば次、責任者になるんですが、さて…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 20:00:20.90

多少のすれ違いぶつかり合いがあっても
それぞれに譲り合い思いやりを忘れないような恵まれた現場は稀なんだな
それもいつかは終わるんだ
新年度が始まる
解散のその日まで大切に取り組むよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 21:17:45.67

>>154
そこの契約施設は、やめておいたほうがいいかもね
委託がチョロまかすときは、契約がえらーく安い場合か
委託会社自体が契約破棄になっていいと思ってやる場合もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 21:22:00.67

ほんとに稀だよねえ、業界全体がアレだし(調理師は勉強できなくて中卒で店に入るか専門に逃げたDQN多し)
栄養士は女が多いからかヒス持ちが少なからずいるし、パートは最低賃金程度だから
入ってくるのも専業20年やってた世間知らずのどうにもならんBBAとかだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 21:41:53.02

>>157
直営で厨房を雇っていた経験があるのに
一流・プロの仕事を求める病院・福祉施設のＤＱＮ経営者の皆さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 22:04:16.14

んん？大量調理と料亭の違いすらわからないアホが経営してる…とかそんなご冗談を

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 22:07:40.35

安くて衛生的で栄養バランスととのえたいならサプリで済ませたら？としか思えなくなってきた
つか将来的にそうなってしまいそうな気がするんだよな今のこの国の状況見てると

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 22:26:30.56

>>159
契約先はもちろん同じ委託会社の栄養士にそんな考えを持ったヤツいたなぁ
味の研究しなさいよぉとか言ってきたがそんな金も時間もないっての

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/01(火) 11:47:37.40

>>161
そんなものは、委託の本部がすべきなんだが丸投げ
契約先は、安値で契約しているのに、それを求める不思議ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/01(火) 14:10:49.39

業界10位以内のとこでも入札勝ったら、あとは頭数送り込めば
なんとかなるという、泥縄式のとこあるからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/01(火) 14:34:01.70

>>163
地元じゃ、よく求人かけているとこと評判立っているので人が来ない

施設のおえらいさんと厨房責任者「まだ、人が集まらないんですか？」
委託先「申し訳ありません。ただ今、求人を出していますので少々お待ちください」
委託先「求人の範囲を広げるか」
ちょっと離れた地域にも新聞チラシ・紙面求人入れる。
委託先「使い捨て奴隷は現地採用。契約切られても異動拒否して辞めるか次の委託先に引継ぎするから痛くない」

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/01(火) 19:54:52.95

女の多い職場は想像の遥か下の
くだらないことでトラブルが起きるから地元でも情報が流れるらしいね
クッソババアが仕切りまくつてるとか
公僕の主婦歴長い、くそ奥がバイト感覚で仕事したり休んだりするからストレ溜まるとか色々w

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/01(火) 21:42:21.42

ハローワークの求人を出しているのに
ネット求人・新聞広告とチラシの求人も出しているトコは総じてブラック
今は、グーグルとかで求人履歴とか出るから人が辞めまくっているのも分かりやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/02(水) 22:12:37.62

同じ飲食でも外食関係は労働環境の情報が出回ってるけど給食は全然出てない気がするがなぜだろ？
まだそこまで深刻じゃないということなのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/02(水) 22:16:23.34

>>167
故意の事件が報道されてないから
しれっと隠蔽しているような事故は多々ある
真の底辺介護よりも底辺
それが給食調理員

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/03(木) 00:12:48.59

医師会と教育委員会の隠蔽体質とその
ノウハウはすごいよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/04(金) 21:29:56.68

http://jobtalk.jp/
このサイトで以前いた委託会社の評判みたら見事に悪くて吹いたわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/07(月) 17:05:34.11

>>150です。
今日最終提示が有りました。
賞与と公休が増えるのですが、
別の施設(有料)での勤務になるとの事。
有料が余り気が進まないのと、
面談したマネージャーが、｢俺は大手だ！」というのを会話の中や態度に表れていたので、
ムカついたんで今の会社にいる事にしました。
返事は10日にします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/07(月) 17:15:29.56

>>171
別の施設(有料)ってどういうこと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/07(月) 18:29:29.34

>>171です。
分譲の介護付き有料老人ホームです。その中にある食堂です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/07(月) 19:16:45.53

>>173
なるほど、サンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/09(水) 13:10:04.66

>>171
そっちのほうがいいと思う
履歴も傷がつく（そーゆう事情あっても突っ込まれる）

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 01:41:52.33

空焚きして釜壊したベテランババアより卵一個落とした新人が周りからボロカス言われるのは何なんだ？
若い子も口臭いから近寄らないでほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 06:45:44.29

マスクさせても臭いの？

まあ、ベテランには誰も強く言えないだろうよ。
理不尽だけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 11:24:33.26

>>176
空焚きって回転釜を？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 13:24:21.33

そう回転釜。
口臭いの本人気付いてない、マスクすると何言ってるかわかんねぇ。
男は休憩短く予備の捨て方して女は15分近く後から現場来るし、上司がババアで見ないフリ。
他もこんなんなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 13:48:50.73

>>179
回転釜を空焚きしていたら煙出てくるし
熱いから気が付きそうだけどね（種火は気づかない事があるしつっけっぱでも大丈夫だったな）
まぁ、でかいウッカリミスは指摘しずらいってのは、あるね（本人も気にしてるだろうし）
フライヤーつけっぱで帰ってしまった事あるから自分は、きつく言えんなｗ

休憩時間は、パートとかが関係しているのかもしれん（パートだったら反乱起きるから指摘やめといたほうがいいかも）
休憩時間中に書類やっていたら陰口叩かれるのが厨房ですｗ

口臭の件は、入れ歯か部分入れ歯か歯槽膿漏だろうね
それの指摘は、難しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 17:53:26.94

そのババアみたいのは必ず一人はいる。やっぱ底辺仕事だよなぁ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 19:01:25.66

>>179
俺が前にいた職場は調理師は休憩まったくなしで飯も作業の合間に食うしかなかった、しかもソレに対しても文句言われたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 19:57:20.20

口臭いのは20代中頃と思われる奴だよ。性格も悪い。胃悪いのか知らないが近寄って怒鳴るなよって気分
てか女達で毎日昨日のテレビの話で盛り上がる寂しいクズな女達

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 21:01:54.81

>>183
男でも女でも緊張している立場の弱い人や新人さんは、疲労とともに口臭（胃からの）が臭くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/10(木) 23:18:42.75

くそ女が共用便所から出た瞬間に鉢合わせになり、ひりだした糞の臭いが
な白衣にまとわり付いてた時とても嫌だった。
ノロとかうるさいのに厨房のトイレでするのも無神経、がさつ。
こんなのがアムロちゃんどうのとほざくのも嫌。お前なんか魚ちゃんや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/11(金) 12:48:41.26

>>185
消臭剤を置いとけｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/11(金) 15:01:32.28

スプレー置いてあってパートBBAどころか
爺調理師ですら使うのに、20代のウン子は使わない。日頃から態度が横柄で無神経。そのくせ他人のミスには無駄に鋭敏。心の底から異性の良さを一切感じない、女の嫌なとこだけ全開。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/12(土) 02:38:42.74

>>187口臭い女もそんな性格だ。先に入ったから年齢関係なく私は先輩って常にアピールされる。素みせないで下に出てやりゃコイツらみんなバカなのかイジメられっこでしょ？とか言ってくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/12(土) 23:58:54.07

口も性格も腐って
る！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/15(火) 00:52:17.28

言葉の暴力はOKなら顔面殴るのもOKにしてくれないかなって思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/15(火) 07:13:57.91

激しく同意　メスどもはそういうの
解った上で言葉の暴力使いまくるからな
正当防衛で殴られれば少しは陰湿な
職場環境も良くなるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/15(火) 09:31:45.22

本場の職人の世界は肉体的な暴力が酷くてこっちは精神的な暴力が酷いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/15(火) 21:27:29.15

>>192
肉体的な暴力は、その場から逃れられるけど（障害もちにされない限り）
精神的なのは、病気やトラウマもちにされるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 01:11:25.09

叩かれると思ったらみんな同じ意見で安心した。殴れば大人しくなるだろなーっていつも考える。下だから下に出てりゃいい気になりやがる。クズなのか集団でバカにしてくるのがイライラする

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 01:32:23.62

>>194
まぁ実際に暴力沙汰起こすと今後の人生に響くから押さえが利く間に辞めるべし
連中にとって一番ダメージを与えられるの人が減ることだしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 06:37:29.99

行政のルール、施設や学校の衛生規準破りをどうにか証拠残して拡散してやれ。
言葉の暴力もこちらは言い返さず、淡々と日記(日時まで明記)、できればレコーダーで録音。
入●価格資料をピーコして他社へ。
憎い奴等の働き場を残すな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 16:44:39.92

病院で３００人近くの食事を一人で担当するってどうなんだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 17:33:32.98

100～150に一人が普通　
確実にブラックw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 17:52:41.83

マジかｗ
自分は教育施設で先生職員入れて１５０人。
調理師は４人だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/16(水) 18:15:49.87

>>199
アレルギー対応してなかったら余裕だな