茄子に火が通ったらルーを溶かし、
出来上がりです！！

皿に盛り付ける前に
先ほど残しておいた茄子を半分に切り、
http://i.imgur.com/9vMXo.jpg
こんな風にして
バターで焼いてトッピングし、
クリームをかけて完全です！！