Dlifeの料理番組を語る

**ぱくぱく名無しさん** · 2012/07/24(火) 15:02:13.92

最初から過疎スレ確定！

トップシェフ　月曜 8:00PM　マスターズ編　火曜 8:00PM
ジェイミー・オリヴァーの30MM　土曜、日曜 6:30PM
ナイジェルのシンプルレシピ　金曜 6:30PM
ナイジェラキッチン　日曜 9:30AM

たまに見ると、面白いぜ！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN

>>361
世界の料理ショーは家庭料理じゃないよ
海外の有名料理店の料理をスタジオで再現してるっていう趣旨

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN

>>360
子どももう大きいし、離婚したらアメリカでの露出増えるかもね。
そんでハリウッドの元旦那を上回る金持ちユダヤ人と再婚とかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN

>>363
どうだろ？ナイジェラもさすがに老けて美貌に衰えが見えるようになったから

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN

>>337
キッチンも構成も一緒だから、
毎日がイタリアンとおもてなしレシピは同じシリーズの別シーズンだと思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN

>>365
でもリフォームしてるよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

「毎日がイタリアン」のキッチンには、海が見える窓が無い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

今日のナイジェルが使ってたBP入りの小麦粉って
粉に対してどれくらいの割合でBP入ってんのかな？
ググると商品名は出てくるんだが、割合がわからん
BPも薄力粉もあるから、割合教えてくれよ、ナイジェル～！

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN

>>368
Self rising flourのことかな？
こんなん見つけた
http://www.food.com/recipe/homemade-self-rising-flour-substitute-29318

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN

>>369
おおお、これこれ！　ありがとう！

ナイジェルのヘーゼルナッツ入りチョコクッキー
B「P入り小麦粉大さじ２」だったんだよ
じゃあ普通の薄力粉だったら、BPは小さじ1/4か1/2くらいかな、と思ってた
URL貼ってくれて本当にありがとう！

Chocolate cookies with scarlet fruit By Nigel
ttp://www.bbc.co.uk/food/recipes/chocolate_cookies_with_95245

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN

何度もすまん
番組で「大さじ２」って言ったと思ったけど
bbcのレシピだと150グラムになってる
大さじ２は忘れてくださいですw

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN

BP入りの小麦粉・・
そんなものもあるのか
ホットケーキミックス以上に意義がわからないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN

焼き菓子を頻繁に家庭で作る場合は便利なんじゃない？
特にイギリスはスコーンを作るし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN

BPて独特の味するから
普通のケーキには入れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN

BPってどんな味するの？
ほんの少し入れただけでもわかる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN

少量舐めてみれば？

アルミニウム入りBPを使うと「えぐみ」が感じられる、という説がある
アルミニウムフリーの商品もあるから
両方舐めて確認するといいよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

みんな舐めたことないの？
むかーし味の素も舐めたことあるけどビックリするｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

お菓子が出来上がった後にどんな味が残るのか知りたいんだ
ベーキングソーダとかパウダー使うと苦味が残るってよく見るけど自分は感じたことがない
使用量が少ないからかアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使っているせいか
相当舌が鈍いのかわからないんだよね

ドーナツ屋さんのドーナツとか市販のお菓子を食べた時に
灰汁の強いものを食べた時のような感覚が残ることはあるんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

ホットケーキや蒸しパンの類をよく作るが
重曹には特有の味があるけど、BP(アルミ入り)では感じたことないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

味覚障害じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN

アルミニウム入りBPと不使用BPのパウンドケーキ等を
同じレシピで作って食べ比べてみればいいんｼﾞｬﾏｲｶ？

味覚には個人差があるし
えぐみとか食後に口に残る味なんかは人に聞いたってわかんないよきっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN

>>376
むしろ重曹だけだと苦いから
それを打ち消すためにミョウバン（これにアルミが含まれる）とか入れてるんじゃなかったっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN

どっちにしたって、言われなければ絶対に気づかんレベルであることは保証してもいいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN

味覚障害

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN

うちの近所のスーパーでもなにげにアルミフリーのベーキングパウダー置かれてた。
もっとも、わざわざアルミフリーをうたい文句にしてるタイプじゃなくて、
成分表を見るとミョウバン使ってないからアルミフリーだよねっていう品物
昔からあるらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/17(火) 12:38:34.60

ナイジェルの放送はどうしていつも中途半端に終わるんだろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/17(火) 14:41:15.95

ナイジェルのシンプルレシピとシンプルクッキング、それぞれ計何話？

今回保存用に録画してるんだけど、完成せずに終わるのか・・・。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/17(火) 14:49:55.51

単純に見てて面白いのはジェイミーの30MMだと思う。
ただ、自分の料理の参考にはあんまりならん。あれだけ食材を思いっきりよく使えば、
誰にだって美味しくできるとは思う。
それともこみちのオリーブオイルで大騒ぎしている連中が、田舎者に思えてくるのが難点。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/17(火) 15:43:05.60

３０ｍｍてそんな面白くないよ
ジェイミーだったら裸のシェフのほうだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/18(水) 11:22:22.08

>>387
多分シンプルレシピが6+8でシンプルクッキングが8、あとクリスマススペシャルがひとつずつ。
あたしゃシンプルレシピがひとつ足りないようだ。

シンプルレシピ
http://www.bbc.co.uk/food/programmes/b00vt10m

シンプルクッキング
http://www.bbc.co.uk/food/programmes/b01s72gt

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/18(水) 13:20:24.71

>>390
レスありがとう。

Dlife、どんどん新作買ってこいとは言わないが、
せめて再放送くらい全話完走してから、次のを始めればいいのに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/22(日) 14:13:49.38

>>391
完走しなければまた見てくれるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/09/24(火) 21:44:34.51

もこみちは、劣化版ジェイミー目指してンじゃない？最近は、アメリカでも色んなチーズがあるんだね。スーパーに行ってみたいなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/10/27(日) 19:33:41.52

お知らせ
11月から新しい番組スタート

ジェイミー・オリヴァー15MM ～ぼくのスマートクッキング～
ttp://www.dlife.jp/lineup/variety/jamies15mm/

毎日がイタリアン～ジャーダのカジュアル・クッキング～
ttp://www.dlife.jp/lineup/variety/everydayitalian/

【ジャーダ】Dlife海外料理番組Part6【ジェイミー】のスレによると
ジャーダはおもてなしレシピも新エピソードで放送するらしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/10/28(月) 08:24:04.09

ジャーダは吹き替え版？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/10/28(月) 20:40:35.43

>>394
ありがとう、楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/10/29(火) 17:18:47.21

>>395
ジェイミーは知らない。
ジャーダは吹き替えだけど、2つともそうなのかはわからない。

>>387
>>390
ナイジェルのシンプルクッキングが11月末から放送再開。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/10/30(水) 09:27:09.81

>>397
おお、ありがとう。
今度こそ全部そろえさせていただきたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/12/17(火) 15:22:19.72

ナイジェラのコカイン常用疑惑は、
マーサのインサイダー取引有罪よりずっと痛いスキャンダルだね。
だって笑えないもの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/12/17(火) 23:52:41.12

どっちも笑えないっつの

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/12/19(木) 02:13:56.91

ナイジェルのホモ疑惑はどうなった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/12/19(木) 03:51:44.34

>>401
疑惑じゃなくてモノホンじゃないの？
自伝映画で男とキスしてたし

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/03(金) 11:03:38.79

月曜から朝6時半はナイジェラキッチンか
あんまり朝向きじゃないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/03(金) 23:47:39.99

ああいうのは録画して見るでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/07(火) 15:42:43.76

>>401
どう見てもゲイだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/13(月) 20:20:47.88

日がもうないのでお知らせ

毎日がイタリアン明日11：30からスタート。
ナイジェルは来週土曜で終了。
1月19日からマーサの楽しい料理教室。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/19(日) 15:08:20.15

マーサの新番組、昔懐かしいデリア・スミスの「How to Cook」を思い出した。
保存しておこう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/19(日) 15:31:36.32

ごくごく基本もやってくれてうれしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/21(火) 00:27:35.02

ジェイミー15MMが終わってしまい、かわりにオッパイ女が始まった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/21(火) 08:43:02.33

マーサの新番組超基本だがすごくいいね
ゆで卵の黄身の色が変わるのは湯ですぎが原因とか知らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/21(火) 21:00:38.46

トップシェフ、マスターズ編も含めてもっと2回ずつぐらいやってほしいよ
録画するから早朝とかにまとめて

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/21(火) 23:17:32.84

>>407
これ？
ttp://www.youtube.com/playlist?list=PL14828585F5CDF5E9

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/27(月) 15:53:44.24

茹でとうもろこしにマヨネーズをたっぷりぬるマーサ。
びっくりしたけどおいしそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/29(水) 20:48:35.06

とうもろこし好きとしては
あれはちょっと嫌だった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/29(水) 23:38:09.54

とうもろこしはマヨよりバターの方が美味しそうだなとおもた

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 09:18:28.87

醤油塗るかとワクワクしてたらマヨでビックリ。
マカロニチーズ、海外ドラマとかで時々出てて気になってたけど
レシピは初めて知ったよ。グラタンみたいだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 10:14:18.57

大抵、嫌がられるおいしくない料理の代表みたいな扱いだよね、マカロニチーズ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 10:39:52.14

>>416
マーサかな？
家庭によって違うんだろうけど、
俺の知ってるアメリカ人家庭のマカロニ＆チーズはベシャメルソースなんて使わないよ
インスタントみたいなの使わずに作ってる家がどれくらいあるかも疑問だけどね

>>417
インスタントは鶏糞臭かったり味が薄かったりで本当にまずい
こんだけシンプルで広まってる料理なのにまずいって言われてるのは、あのインスタントのせいだと思う
そして毛嫌いされるのは見ての通り、カロリーが凄そうだからかな
チーズは何を何種類使おうが自由なので、単純にまずいって一言で済ませるものじゃないはずだけどね
そこらのダイナーとかで出てくるのがインスタント級だからってのもあるかもしれん
家で作れ、作ればわかるって物の1つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 14:47:26.32

>>418
じゃあ基本はマカロニとチーズだけ？
グラタン作るとき牛乳だけでも作れるけど
に生クリーム入れたら高級っぽくなるよーみたいな感じのベシャメル使用なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 15:06:30.93

複数のアメリカの料理本を見たけど、アメリカのマカロニチーズって、

「チーズを溶かしただけのチーズソースを使う」
「ベシャメルソースにチーズを溶かし込んでソースを作る」の２パターンがあるね。

そして、茹でたマカロニをソースと和えただけで完成、のレシピもあるし、
グラタンのように、耐熱皿に入れてオーブンで焼いて仕上げるレシピもある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 15:22:08.71

>>420
ありがとう
なんにせよ作ってみたくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 19:34:32.10

>>417
トップシェフとかなら出せばほぼ勝てる料理だけどね、マカロニチーズ
舌が肥えてるはずの審査員でもついうまいと言ってしまう
子供の頃からすり込まれてるのかなＤＮＡに

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/30(木) 21:08:44.20

>>418
鶏糞くさいのはやだな、
ミートソーススパゲティの完成品の缶詰めくらい避けたいw

>>422
そうなのか、
ちゃんと作れる人同士なら、美味しいソウルフードなんだね。
マーサのもおいしそうだったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/01/31(金) 09:33:15.06

マーサの番組、今までアメリカのオーソドックスな料理をあまり知らなかったから面白い

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/03(月) 06:38:08.61

大きめのマグカップに水とマカロニ入れてチン
牛乳入れて更に加熱最後にチーズ
な簡単マカロニ&チーズが意外に旨かった
温野菜入れるとヘルシー

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/03(月) 22:46:08.55

>>425
いいこと聞いた
作ってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/09(日) 01:16:36.27

今日のマーサの録画とれてなかった…orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/10(月) 14:43:49.15

マーサの炊飯器、ブランド名らしきとこにシールが貼ってあったけど、象印だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/11(火) 16:02:51.65

ありゃ？下品乳女が終わってジェイミーが戻った？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/22(土) 11:14:07.22

今日のジャーダ、なんだかすごかったな。
それなんてプレイ？って感じでw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/26(水) 11:57:26.93

毎度なんでこんなまずそうなんだwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/26(水) 16:04:50.87

外人と日本人の感覚は違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/27(木) 04:15:26.30

味はまずそうだけどパフォーマンスが面白くてみてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/27(木) 11:37:31.89

舌がおかしいアメリカのよりイタリアとかフランスの番組やって欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/27(木) 19:24:28.37

制作はイギリスのほうが多いだろ。
イギリスは食事がまずいというのが有名だが、それだけに家庭料理を美味しくしようという
痛々しいモチベーションが感じられるような気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/28(金) 14:35:04.56

イギリス在住日本人のブログに
「イギリス人は料理しないのに、料理番組が多いのは不思議」とあった。
何の為に見てるんだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/28(金) 17:11:34.81

料理番組見てるだけで作った気になれるからかなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/02/28(金) 19:26:18.94

昔イギリスにホームステイした友人は
普通にごはんうまかったって言ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/03(月) 13:02:35.96

さつまいもの天ぷらにはグラニュー糖をたっぷり！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/03(月) 22:04:38.03

あれはギョッとした
むこうのサツマイモってあんまり甘くない品種なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 01:43:03.80

さつまいも砂糖乗せなくても十分甘いのになｗ
でも440の可能性もあるか
向こうの人ってほんとクソ甘いの好きだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/04(火) 08:24:08.69

しょうがも日本のみたいにシャープな辛さはなくって、渋いっていうし。
（だから大きく皮むかないと、あくが強くて特に生食の料理には使えない）

素材の味で勝負する食文化じゃないからなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 01:34:12.51

ナイジェルもう終わっちゃうんだなぁ……
またやってくれないだろうか、もしくは吹替えＤＶＤ出してくれ、買うから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 03:53:16.66

マーサの鴨の焼き方やってみたけど、「余分な塩をハケではらって」なんて…
しょっぱすぎで食えんかったぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/31(月) 19:35:38.89

マーサ、洗い物がムダに多いよね。手際が悪いっていうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/19(土) 10:52:25.45

ラムゼイの番組おもしろかったー

語彙っつーか、言い回しもやってることも
ほとんどジェイミーと同じだったけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/19(土) 11:19:33.38

>>446
まな板盛り付けだったしなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/21(月) 00:42:59.29

釣男こわいよ((((；ﾟДﾟ))))

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/21(月) 00:43:42.07

ぎゃああ、ものすごい誤爆、すみませんっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/04/21(月) 14:16:58.18

>>447
洗い物を考えれば合理的

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/06/28(土) 14:09:42.98

カーチャンが出てきて息子ディスりながらやるっての新しいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/06/30(月) 13:08:17.39

マーサのチンポは何味かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/06(日) 12:15:45.51

ラムゼイ氏の番組、面白いんだけど、カメラワークが…寄り過ぎ、ガチャガチャしてて疲れるように感じる。俺だけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/07(月) 09:50:54.37

イギリス流なんかな？
ジェイミーもナイジェラもそんな感じがする

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/07(月) 13:23:21.54

>>453
分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/08(火) 21:17:21.04

ジェイミーはそうでもなかった。この人は料理がワンパターンだったが。
ナイジェラも画面が暗くてどアップ、というのが多かった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/13(日) 12:01:51.50

ラムゼイ家の末っ子は容赦ねぇな(笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/13(日) 14:10:47.00

ティリー「このニンニクを調理したのは誰だぁ！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/07/20(日) 13:47:51.03

ラムゼイ「どんな番組が好きなんだ？」
ティリーの友達「ジェイミーオリバー15MM」

ワロタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/09/12(金) 20:56:40.82

このチャンネルの料理番組見たせいで
オーブンに入れられるフライパン買ってしもた

とりまフリッタータ作るわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/09/12(金) 23:19:10.70

100均に売ってるフライパンや中華鍋がオーブンに直接入れるのには有用。