>>328

　あー、すまん。鶏ガラスープにしか触れなかったのは俺のミスだな。
　>>307のレシピだと加えている水分が鶏ガラスープ50mlだけに対して水溶き片栗粉が大さじ２だろ。
これだといくら油が通常量なら豆腐から水分が出ても団子になってしまうし、油が100mlあったとしても通常量の２倍だぞ。
（水溶き片栗粉の通常量は軽くとろみをつける程度で液体量の３％、強めでも７％）