>>198
再びありがとう
ぜひ近いうちに挑戦してみるよ
これを使って麻婆豆腐を作るのを楽しみにしてる
仕込み量と、唐辛子の種類の選択に迷うよｗ


↓以前から見てたこのページが役に立ちそう
　　しょうもないと思ってたが改めて見るとけっこう詳しくてわかりやすい

豆板醤　手作り料理（男の趣肴HP）fr
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/tobanjan.htm

↓この人は四川唐辛子で作っているが、これを使うかどうか悩むところ

空豆で自家製豆板醤（トウバンジャン）を作る！ - 空腹時に見てはいけないブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/50221343.html