一人暮らしで自炊している人のためのスレ 66日目
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0807ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 18:29:10.48ID:Ei9TjFmk0死ぬ
0808ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 18:30:03.58ID:6e1+s/5V0てんさい糖か黒糖使ってる
0810ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:26:39.66ID:iQButF8f0Qお砂糖に賞味期限はありますか?
A上白糖、グラニュ糖、三温糖、さとうきび一番糖などのお砂糖は長期保存しても変質することのない
長期間保存が可能な食品なので、賞味期限がありません。
また、JAS法でも賞味期限を表示する必要のない食品に定められています。なお、黒砂糖も賞味
期限はありませんが、精製度が低く、色が濃くなったり、風味が変化することがあるので、早めにお使
いになることをお勧めします。
http://www.mitsui-sugar.co.jp/inquiry/index.html#anchor02
0811ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:32:28.16ID:leKKON0t0コーヒー、紅茶用の角砂糖かスティックシュガー流用しておけばいいよ。
自分は料理にはほとんど砂糖使わないからそうしてる。
そのかわり塩はパスタでかなり使うから1kg単位で買っている。
0812ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:32:51.98ID:2xPVfKxj0事情のため自炊するようになった。
冷蔵庫には以前自炊した時買ったものが未だ有るけど使えるかな。
理研のドレッシング(190ml瓶入り))で
イタリアンバジルと中華ごまの2本ががまだ有る。
イタリアンが08.01.22、中華ごまが08,01.31です。
ちなみに5日前まで07年のうまくち醤油(1リットル)を使用していたが
特に異状は見られなかった。これは07年だったのは覚えているが
容器は語見出し日に捨てたので知らない。
他にも未だ有るけど一応これだけにしとく。
0813ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:37:02.23ID:aFmcqd8ZP0814ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:38:24.98ID:MYixEvSnOよくあるタイプの、親指でパカッと開けるプラ製の安物だったんだけどね。
それ以来しっかり密閉を心がけたら、開けるのがちょっとした手間で料理に砂糖使わなくなったw
0816ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:47:54.86ID:Usuc3vYH00817ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:49:21.84ID:f4sZrdrG00818ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:52:36.07ID:aFmcqd8ZP喰えなくは無いはず。
具だくさんタイプだと、まぁ発酵してるから特殊な味にはなってるだろう。
どっちみ喰えなくは無いはず。
いずれにしても、雑菌が繁殖してて食中毒の危険性はあるのでチャレンジングだな
0819ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 19:52:59.26ID:La/7nF590一人分を普通にやるなんてガス代の無駄でしかないと思う
0820ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 20:12:44.95ID:MKrXC9nI0違うところは熱湯入れて乾麺を入れて時間通り茹でるだけ
夏場にコンロの前に立たないで済むだけで助かるわ
0821ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 20:50:23.77ID:JmWgFE+e0普通は和食系ならひとり分で大さじ1(約15g)は使うから
自炊をしていれば1Kg袋なんてすぐに消費するよ
0822ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 20:52:37.71ID:EVym4SZD00823ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 20:54:11.25ID:FTpqZywY00824ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 20:56:45.27ID:f4sZrdrG00826ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:03:56.48ID:f4sZrdrG0水から、
100g(一人分)なら既定ゆで時間に+5分
200gなら規定ゆで時間に+8分
水の量が少ないわお湯が沸いたかどうか確認する必要はないわ、
スパゲティに限っては出来上がりに違いはでないわで、いいとこづくめ。
0827ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:04:55.80ID:LHxZJeE800828ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:10:43.94ID:2xPVfKxj0先程、小皿に移して舐めてみたが特に異状はないみたい。
1回位しか使ってないので勿体無い気もするし、
雑菌が繁殖しているのだったら味も変わっているのじゃないの?
熱して使うものではないからやはり止めとく。
0829ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:11:54.36ID:Dyx7eA5QO乾麺は全部このやり方だけど失敗したことない
0830ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:12:10.24ID:GXaCv2wt0むむむ、少し長いかも。
自分は圧力鍋派だけど、沸騰した湯に麺入れてフタして4分ちょいだよ。1.7mm
ただ、放置出来るのは良いねー。
0831ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:12:43.05ID:Ifd7YI2GO私が一人暮らしの時は、スティックシュガーを料理用に使ってたわよ。
湿気ないし、容器や計量スプーンも要らなくて楽チン。
しかもなぜだか一人料理にいい感じの量なのよねー
0832ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:15:03.49ID:f4sZrdrG0まあ、使用方法外のトリッキーな方法はお勧めしないけど、自分で何度も繰り返して最適時間を調査すればそうかもね。
0833ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:22:21.44ID:f4sZrdrG0鍋系統だとパスタの総量に比べて大量すぎるお湯を使いまくるのが面倒だし、
通常のパスタを折らずに入れるならかなり大型の鍋になってしまう。
皿に移すのにも結構労力つかうけど、電子レンジならカップ焼きそば程度の手間。
まあ、大きな鍋で面倒だなぁ。と思ったら楽な電子レンジで、そうじゃなかったら鍋でいいと思うよ。
0834ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:35:14.46ID:h4HO8RALO2リッターくらいでいいじゃん
折らなくてもいいし
0836ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:53:28.83ID:Ww5Qewxg02番目に好きな米、山形はえぬきが5kg1399円だった
しかもポイントがたまってたので100円引きで、1299円
これであと1ヵ月半はおいしい米で過ごせるぜ
下手に3月の米不足のときに買わなくて良かった
あの時じゃ、うちの付近では米が軒並み5kg2000円以上に値上がりしてた
0837ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:53:53.59ID:eb5TDFD/0くっついたりしないの?
0838ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 21:56:50.78ID:f4sZrdrG0出来上がりは全く一緒だよ。
くっつかない。
100円ショップで150g用、他で200g用が安く売ってるから、
値の張るものじゃないからとりあえず買って、使わなかったら捨てるなりすればいいし
気になるなら試してみるといいよ。
自分は、2Lの湯に対してスプーン1杯のオリーブ油を加え、液面からの放熱による
温度低下を抑えつつ、一気に茹で上げてるよ。
0840ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:04:37.37ID:JS8siyWe0夏場はいかにして使用電力を削減しようか、必死なのでレンジは調理器具に入れてないよ……。
0841ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:20:47.13ID:FTpqZywY0あれは横着したかったり、コンロ少ない人がやりくりするためのもので、
結局のところ、鍋の完全な代替にはならんよ。
0844ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:23:08.68ID:eb5TDFD/0ありがとう。パスタはじめ麺類好きでよくゆでるんだけど、
一人暮らしするようになってから、お湯がもったいないなあと思ってたんだ。
買ってみるよ。
0845ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:34:02.82ID:f4sZrdrG0出来上がりに違いは全く感じない。
このサイトの実験でも違いが分かった人はいなかった。
ttp://portal.nifty.com/2010/04/05/a/
まあ、使ったうえで違いがある!と思うなら以降は鍋で茹でればいいし、使わずに言ってるならキ印。
使ったうえで、やっぱり鍋の方が安心・・・手間感じないし、という人ならもちろん鍋でOK。
0846ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:36:59.07ID:SiTxJHc400847ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:42:19.45ID:Xw8SmmfU00848ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 22:53:07.92ID:Ei9TjFmk00850ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 23:05:21.18ID:Ei9TjFmk0レンジでやっても普通ゆで汁は残るっつーの
0851ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 23:10:23.42ID:zZBKPbxA0すぐできるからね。
逆にレンジでごはん炊ける奴は蒸らし時間とかあるし面倒だから
炊飯器でごはん炊いて解凍するだけにした方がいいと思う
0852ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 23:19:45.26ID:iQButF8f0どっち道平行線なんだからさ
好きな方で茹でろや
0854ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 23:33:01.38ID:69ZmvbPg0ビール系飲料が一部販売休止だってさ。
0855ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 23:34:48.68ID:69ZmvbPg0ベルクスってスーパーだと震災前から
日曜日の特売で5kg1280円で売ってたぜ。
最近になってまた復活したようだ。
0856ぱくぱく名無しさん
2011/04/21(木) 23:40:23.63ID:SiTxJHc40>日曜日の特売で5kg1280円で売ってたぜ。
買ったよこれw
震災1週間後買いに行ったらこれしか置いてなかったから
無洗米じゃないけど研がずに炊いてるけどまあ食える
0857クソワロタ
2011/04/21(木) 23:43:09.22ID:69ZmvbPg0>>88
ダイソーの使ってるけど2回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
1週間に1回買ってる
98: すずめちゃん(長屋) [sage]:2009/03 /18(水) 03:54:16.58 ID:fVSt9pfE
>>93
それはお前の何かがおかしい。
100: すずめちゃん(埼玉県) [sage]:2009/03 /18(水) 03:55:30.47 ID:Sr3ll6yC
>>98
あ?使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう50回はダイソーのやつ買ってんだよボケ
107: すずめちゃん(兵庫県) []:2009/03 /18(水) 03:57:13.15 ID:s4o0lP0v
>>93
マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する
118: すずめちゃん(埼玉県) [sage]:2009/03 /18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107
え、うそだろ(´;ω;`)
レンジだと、茹でてる途中で茹で汁をすくえないじゃん。
ソースとパスタは同時に仕上がらないと。
0863ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 00:26:41.19ID:hUi2iQx200864ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 00:31:14.84ID:EQHZpG9B0糠落とした方が美味いんだから美味い飯喰えよ
0866ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 00:35:01.38ID:HKv05S0T0茹で汁不要だし。
0867ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 01:33:04.77ID:z6xrFgvH0IHでお湯沸かして茹でるより、電子レンジでパスタ茹でるほうが、
電気代って安いの?
0869ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 01:44:11.32ID:QNMul+3+0東電管内の人かな
うちは違う地域だし、ガスより電気のほうが安いんだ
2ちゃん書き込むのにこんなことも配慮しなきゃいかんのか
0871ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 02:16:43.08ID:Mo+vrL/5O炊く前の浸水時間は30分なんだけど、
もっと増やしたほうがいい?
0872ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 02:16:58.47ID:9GuAPFTG0この辺じゃ見かけないんだよな・・・
0874ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 02:39:00.00ID:6+v+ysDm0最近の精米は本当にささっと軽くゆすぐ程度でよい
無洗米との違いは精米時に出たヌカが完全に分離できてないだけ
その残ってるヌカを洗い流すイメージ
やり過ぎると米表面にあるうま味も洗い流してしまう
0875ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 02:53:40.85ID:DYSBBmP100877ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 04:08:14.60ID:TXSHqFeo0加熱するのにガスより電気の方が安い?
どういうシステムなの?
最近の米はあまり研ぎすぎない方がいいというのは聞いた。
高級な日本酒では米の表面をものすごく削ることで雑味を減らすらしいが、
その分だけ米独特の旨味やら風味もなくなるらしい。
端麗を旨とする(今風の?)日本酒はそれでいいらしいけど。
0879ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 04:34:04.29ID:zb/entpD0ひらぺったいし麺のない場所にも水がだだーっと広がるから麺に対してお湯が大量にならない?
0880ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 04:37:42.19ID:Gbo0EM5xO洗米は洗う時も水を吸い込んでいるからその分だけ無洗米は水が少ない事になるので10%程度水増やすか米減らすとよいです。
0881ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 05:59:18.18ID:tW/pao4v0スパゲッティーニ100gで水500ml、塩小さじ半分くらい
麺もやわらくなればだだーっと広げられるからひたひたになる
0883ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 09:17:41.99ID:sFPRmIO700884ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 09:29:35.33ID:VVPZQK510というのは非常時には心強かったよ
0886ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 19:37:52.31ID:/il2dLf/Oあれ以来粉ものに興味が出てきて今回はチヂミを作っております
美味しいです
次はたこ焼きが気になっててたこ焼き器買おうか悩んでます
持ってる方いますか?
0887ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 19:58:36.58ID:IkVXvoG10持ってるよー、たこ焼き好きの友人に(恐らく半分は奴自身のために)プレゼントされたw
お好み焼きとは違って1個が小さいから
ソーセージチーズとかタコキムチとかホットケーキ種に一口チョコとか具を変えて色々食べられるのが楽しいよ
卓上のやつだと焼きながら飲めるのがいい
0888ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 20:02:23.20ID:NWIrmd2F0鍋◎
お好み焼き◎
チヂミ○
すき焼き△
たこ焼き△
じゃない?
0889ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 20:18:00.11ID:RD2z42Mo0あり得ないってのはどういう意味?
一人だと食べるのが間に合わないだろwww ってこと?
0890ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 20:34:29.99ID:eOn5U0lC0ちょうど記事が出てるよ
山善「ミニ・ホットプレート HGW-M500」
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/20110422_440949.html
0891ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 21:42:42.05ID:gYZFU2UD00892ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 21:43:48.57ID:yfrWgsFW0窓を全開にできればいいんだろうけどね
0893ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 21:45:56.40ID:/il2dLf/Oありがとう
やっぱり楽しそうだなあ
>>890
それいいなー
小さいやつで平面のホットプレートと両方使えるやつ探してたんだよね
0894ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 21:49:30.37ID:QNMul+3+0多めに作っておいて余った分は冷凍しておけば非常食になるよ
0895ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 22:01:24.71ID:ZzosF3vI0お好み焼きにタコ入れるとうまいけどね
イカゲソ茹でたのとじゃ比較になんないぐらい
明日は豚足と大根を煮込む
0896ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 22:36:20.82ID:rZj9IeYN0いまや日本のほぼ半分が電力を抑えないといけなくなる地域だし、
東京なんかは人口集中してるから、
1/2ぐらいの確率で電力大量消費機材がピンチ地域のレスに当たるもんさ。
>>885
夕食時とかピークに使うってことがヤバいんだろう。
日常的な節電の話じゃないから、電気料金云々の節電とはまた話が違う。
というか都市ガス地域なら無理に電気使うこたない罠、確かにw
0897ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 23:16:38.87ID:eTvirqWx0ダイソーでレンジ用パスタ容器買ってきた。
麺100g〜150gに対して、水は約360mlで済むようだ。
以下、感想(まだ2回しか試してないけど)
・容器が微妙にデカ過ぎて、うちのレンジでは回転しなかった。
が、それでも一応は茹で上がった。
・1回目は麺150gで試した。麺の先端が一部くっついて茹で上がった。
水の量が少なかったのか?レンジが回転しないせいなのか不明。
・2回目は麺100gで試した。今度はくっつかないで茹で上がった。
鍋で茹でた場合との食感・味の差は、ぶっちゃけ分からんかった。
ただ、俺はいつも鍋で200g〜250g茹でてたから、少量しか茹でられないのがちょっと不満。
でもまあ、少量を茹でるという用途には最適かもね。
ところで、このレンジ容器でパスタ150gを上手に茹でれた人いたらコツ教えて。
やっぱり150gのときは、内枠の線よりも気持ち多めに水入れた方がいいのかな?
0898ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 23:21:14.20ID:zb/entpD00899ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 23:46:49.98ID:ViquNEdx00900ぱくぱく名無しさん
2011/04/22(金) 23:56:18.55ID:zb/entpD00901ぱくぱく名無しさん
2011/04/23(土) 00:02:09.37ID:IFm4ump1O木綿:絹=2:8ぐらい。たまに0のときもある!一般的には絹のが人気なの?この地域だけ?
ちなみに東海から近畿。前は木綿の方が多かったのになぁ。木綿が食いたいよー
0902ぱくぱく名無しさん
2011/04/23(土) 00:21:48.83ID:0lu0018p0ttp://www.recolte-jp.com/product/potduo.html
0905ぱくぱく名無しさん
2011/04/23(土) 01:04:59.21ID:+pTTDqzi00906ぱくぱく名無しさん
2011/04/23(土) 01:15:03.18ID:IFm4ump1Oソフトって絹ごしと木綿の中間?ソフト絹ごしってのがあった。なんなんだあれは。
京都は木綿あるのか…なんでうちは無いんだ…高いお豆腐にしか木綿がない。一丁100円以下の木綿が全然ない!
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。