一人暮らしで自炊している人のためのスレ 66日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/04(月) 00:44:47.53

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

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**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/15(金) 22:50:05.66

まあ、いまどきの缶詰は内側がコーティングしてあるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/15(金) 23:51:41.12

蟹缶に紙が入らなくなってだいぶ経つのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 00:10:14.60

>>564
当時の芋や南瓜は、今ほど甘くは無かったのも確か

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 00:11:53.42

>>581
蒸留はしなくてもいいんじゃないか？

固めに炊いた米に麹を混ぜたとこに、イースト入れたこともあるが・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 00:28:49.69

生まれて一度も蟹缶って食べたことない
実家は北海道のオホーツク海側、毛蟹もタラバも普通にいいものを食べてた
だからか蟹缶って見たことすらないかも
美味しいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 00:48:04.64

>>586
カニ缶は1缶300円程度の安物から5千円くらいの高級品まであるから一概に言えないんじゃね
まあ、捕れたてのカニを浜茹でしたのには勝てそうにないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 01:05:17.32

カニもエビも平気なのに
殻を触ると痒くなるでござる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 01:24:56.15

出会い系で知り合った女性のマンコ舐めたら舌が痺れたでござる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 01:30:46.37

>>581
イギリスじゃ自家製ジンジャーエールは
イースト入れて発酵させてシュワシュワさせるらしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 01:31:01.89

>>588
キチンアレルギーだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 02:51:04.56

>>575-576
あれって酸に侵されてるんじゃなくて、還元されてるんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 05:04:00.53

昔から、>>575のような理由で開けた缶詰は早く食えといわれていたけど、
今はそんなに気にしなくても大丈夫だよ。
今の缶詰は内側が樹脂コーティングされて酸化されないようになっている。
まぁ、中身が腐るほど放置しちゃいけないけど缶の表面についてはもう過去の話。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 05:13:38.24

缶を開けて残ったら別の容器に移さないの？
なんでそのままで保存しようと思うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:13:43.97

トマトの缶詰の残りを普通に冷蔵庫で保存していた俺大勝利ｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:16:30.27

たまに極端に安いトマト缶で内側コーティングされてないのもあるけどなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:20:48.79

>>596
輸入品の缶詰はそれっぽいのがあるな
まあ一番の安全策は余ったらジップロックに入れて冷凍室にぶっこんどくことだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:24:29.98

>>593
>今の缶詰は内側が樹脂コーティングされて酸化されないようになっている

缶詰バーとかで缶を直に加熱してるところとか有るけど
あれは大丈夫なのかねぇ？そのコーティングとやらは

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:28:50.28

まあ、使い残しを別容器に移して…とか面倒だわな
そもそも別容器を持ってないことの方が多いかもね

自分はパスタソースや惣菜とか作り置きするのにも使用するから持ってるけど
それでもやっぱり洗い物増えるから別容器に移すことはあまりしない
トマト缶とかだと一回で使い切るようにしてるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:36:16.88

色濃いものとか容器によっては色移ったりするしやりたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 06:59:01.44

だから缶詰を直火にかけては駄目って書いてある
湯煎なら良いんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 07:01:40.47

俺オイルサーディンパン粉乗っけて
オーブントースターで焼いて喰ってた…

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 07:33:37.07

缶詰の残りは食品保存用ポリ袋に入れてきゅっとくくって冷蔵庫に放り込むよ
フツーにご飯やおかずの残りもそうする、んで、もしも残念なコトになったら
そのままゴミ箱行きだ
ジップロックとか高いのは使わない、100枚なんぼの安い奴で

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 08:07:40.27

ガラスや陶器の器で蓋だけタッパーみたいに密閉できるタイプいっぱいあるじゃん
ああいうのなら色や匂い移りないし、見た目もいいから食卓に出せるし、利用してる
パイレックスのシリーズなら、ガラスの器部分をそのままレンジやオーブンにかけられていいよ

忍法帖【Lv=26,xxxPT】 · 2011/04/16(土) 08:20:05.83

自分は、ZIPコンテナ使ってるな。
蓋付きで密閉できるし、そのまま冷蔵庫に入れることも出来る。

臭いがキツいものを入れた後は、使い捨てにしてもいいしね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 08:58:08.03

今のところに引っ越してくるときに冷蔵庫買い替えで110L→135Lにしたんだけど
それでも容量が足りなかった
せめて160L、いや250Ｌくらいあってもいい
保存食を多く作るので冷凍庫が大きいタイプがほしいよ
今から買い替えるにもお金がかかるし、失敗したなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:15:37.78

冷蔵庫と冷凍庫の大きさが逆だったらと思うことは多々ある…

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:19:11.42

>>607
逆とまではいかないが半々くらいのが欲しいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:47:28.34

二人暮らしだったときから使ってる３５０Ｌ（冷凍庫７０Ｌ）
が一人でもパンパンな件
冷凍庫はもっと大きいの欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:48:40.57

またこの流れか

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:54:55.13

で冷凍専用機自慢が始まるんですよね
わかっててもやめられない

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:55:07.88

大根が大量にあったから
豚肉と大根おろしの和風パスタを作ってみた
豚バラスライスをサラダ油とニンニクのみじん切りで炒めて醤油で味付けて
パスタを入れて大根おろしを入れて絡めるだけ
簡単な割になかなかオツだった
夏は冷製でもいけそうな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:55:48.06

>>604
あれはオシャレなのはいいが場所を取るし重い

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 10:02:17.97

>>611
わかってるならやめろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 10:18:23.15

それを人は”性（サガ）”という。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 10:46:54.35

ただのキチガイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 10:54:51.26

>>612
冷静でやる時は、豚はしゃぶしゃぶ用か、むしろ鶏胸肉とかにしちゃった方がサッパリ美味しそう
アサツキ必須かな
レモンよりはユズかスダチを使いたい・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 11:32:49.25

>>617
うちはツナ＋大根おろし＋水菜＋青じそドレッシング＋オリーブ油
最後に七味山椒をかける

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 15:02:28.00

業務スーパーで買った安物のカニ缶、
味もしなけりゃ風味もなかったわ。
でかくていっぱい入っていたのに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 15:05:45.63

カニかまと混ぜたら風味がアップするんじゃ無いか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 15:52:23.24

うちの近所の業務用スーパーは未だにレトルトカレーや缶詰の類が空だわ＠関西
何百円もする高いのはあるんだけどね。
いつもの業務用カレーが変えなくて、貧乏人はツラい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 15:59:22.45

缶の内側は見ればわかる。
黄色っぽいとコーティング済み。鉄板みたいな金属色ならむき出し。
日本はほぼ対策済みだけど確かに海外物はとなると怪しいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 16:00:02.00

>>621
有事の時に影響受けるのは
当事者と貧乏人

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 16:04:10.80

はじめて見た、業務用トマト水煮缶の大きさには驚いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 17:38:46.78

>>624
1号缶？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 17:47:14.23

業務用缶って中国系多くてなぁ・・・・いいなぁと思ってもいまいち買う気がしない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 18:11:37.96

産地気にして買ってないよ
どうせウソばっかだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 18:12:55.00

親父が加工食品扱ってる会社で勤めてんだけど、
国産品の方がﾔﾊﾞｲつってたなぁ・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 18:27:45.86

知り合いの水産加工品会社の専務が
コンビニのいくらおにぎりは絶対食わんて言ってたな
製造過程見ちゃうとダメらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 18:42:53.60

>>628
それは最近の原発絡みか？それとも前からやばいってことか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 18:56:49.14

コンビニのイクラって、人造イクラじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 19:15:01.21

そうか。みんなあまり気にしてないか。業務用の食材屋自体は大好きなんだけどね。
たくあんとか長いので１本１００円だと食いたいなぁとか思うけど産地見ていつもスルー。
たまに食う分には関係ないかも知れないね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 19:32:41.49

今日買った物、レタス７８円、きゅうり４本８７円、野菜が安くてうれしいぜ
今晩はホイコーローとレタス入りポテサラだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 20:04:44.53

>>630
輸入品のほうが桁違いに審査厳しいからじゃない？
国産なんてユルユルだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 20:08:13.09

>>625
規格は分からないけど、でっかくてﾎﾟｶｰﾝとした

>>633
レタスを炒めても美味しゅうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 20:16:18.17

>>635
話から察するに、ドラム缶サイズなのだろうと思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 20:54:26.62

>>621
関東は最初の半月を過ぎた頃から、すでに保存系食料の店舗在庫は復活してるのに、
なんで関西でそんなにモノが無いんだ？　関西おばちゃんパワーはハンパないってこと？
そういえばオイルショックのトイレットペーパー消失事件も関西から始まったんだっけ。

>>636
キログラム単位でシーチキンが詰まってる最大缶すら、高さ20cm程度だぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 21:23:25.62

>>637
621じゃないけど入荷がないらしい by京都
近隣のスーパーやドラッグストア全般で缶詰等やカップ麺が品切れ中
普通の食品は変化なし

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 21:46:49.69

>>637
そりゃ関東は被災地だもの。
で、今はまだ被災地優先で供給されてるわけ。

要は流通の問題だから、Aというスーパーでは棚が空なのに、
同じ地区の違う系列のBスーパーでは潤沢、なんてことも起きてるけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 21:55:55.49

業務用のレトルト食品なんてモロに支援物資として全力で振り分けられてるからな
一般のスーパーに並んでる製品とはまた事情違うよ

同じく関西在住だけど一般のスーパーでは既にカップ麺も水も普通にある
1人当たりの個数制限は依然されてるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 21:57:36.06

レトルトがなければ作ればいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 22:44:07.44

東海地区。
ショッピングモール系のスーパーに、ようやく
カップラーメン・サトウのごはん・おかず系缶詰・レトルトカレーが通常通り棚に並びだした。
地元系中規模スーパーには個数制限はあれど、そこそこ物があったので
大きいスーパーの方が品薄なのかも。被災地に優先してますという張り紙もしてあったし。
久しぶりにさんま蒲焼缶が買えた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 23:08:22.83

卵の値段が上がってる＠西日本。
直近のスーパーはずっと２００円以下にならないや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 23:10:31.06

ローソンストアで6個105円しか買わないや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/16(土) 23:27:12.10

安い卵って買った日に使っても白身がだらしなくなってない？
卵かけごはんで食べたいから安いの買わないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 00:17:15.48

すきにすれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 00:45:48.09

玉子は週一で128円、日曜日には1ｋ以上の買い物で118円
普段の198円とかで買うことないな
1日1個ぐらいだからどちらかに買えば切れることはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 00:52:40.64

>>643 189円＠関西、これでも高いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 01:27:27.09

ミックスサイズとかＭサイズなら限定数で９８円やってる＠北海道

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 08:37:27.39

今日もヨウ素風呂に入って、セシウムライスを食べる日が始まるお

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 09:14:15.28

死ねたら楽になれるのにな。(´･ω･`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 09:31:10.81

こんなのやってるのか

テレビ東京 9:30
キレイの台所
簡単春キャベツのカレー煮　佐伯チズ　久本雅美

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 09:35:13.76

>>652
まちゃみがでてる時点で見ないわ

忍法帖【Lv=20,xxxPT】 · 2011/04/17(日) 12:09:18.65

これといった（自炊に関係する）特徴がある訳でもない、
しかもローカル局の番組を紹介することに意味はあるのか？

料理番組なんて山ほどあるじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 13:27:15.26

信者だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 13:30:53.53

たまたま見てたけどまあ普通によくあるレシピの焼き直しだったよ
まちゃみがいなければおいしそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:21:55.42

昨日は行ったことの無い駅をウォーキングがてらブラついてみようと思い立ち
赤羽～王子～西巣鴨～池袋と歩いた
手ブラで行ったのに、スーパー見かけるたびに寄ってしまい、安い野菜を買い込んで
両手荷物ぎっしりになったｗ

西巣鴨でスーパーみらべるという変な名前の店のがあったが、何でも激安でびっくり
近くにあれば毎日行きたい店だ
水菜58円、なす5本85円、チルドぎょうざ12個78円だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:35:02.87

たまに足伸ばして違うスーパー行ったりすると面白いね。

流通によって全く違う品揃えだったりするし、
店によっては珍しい輸入食材とかも置いてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:41:44.18

徒歩一分のところにスーパーがあるんだが、来月には徒歩40秒の所に新しいスーパーが出来る件
一体どうなってしまうんだろう・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:42:49.98

みらべるはうちの近くにあるよ@新宿区落合

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:50:48.61

みらべる、名前が魔法少女みたいでｗなんだこの店？と思って寄ったら
都内のスーパーとは思えない安さと雰囲気だったｗ
モーレツ餃子すごくうまかった

買わなかったけど、米も千葉こしひかり5kg1398円って安すぎｗ
肉もカナダ産豚ロースが100g85円だった

街歩きもスーパーめぐりも健康にいいし楽しいよ
こんどどこに行こうか検討中ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:56:20.70

つるかめランド・・・スーパーみらべる・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 14:58:00.23

でもあんまり安いのって怖いよね、今の御時世･･･
産地偽装とかは詐欺罪で立件できるようにして欲しいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 15:09:59.49

>>662
もしや近所・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 15:13:03.08

つるかめって変な名前だけどイギリスの大手スーパーなんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 15:14:58.99

>>665
最初、つるかめっていう安売りの会社があって
その後でTESCOが買収した

TESCOのクッキーや紅茶は安くてたくさん入っててうまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:14:16.76

勘違いするなっ．．．ガキめらっ．．．！！
世間の大人どもが本当の事を言わないなら俺が言ってやるっ！
自炊の要はまとめて量を作って保存すること．．．！
「そこの認識をごまかす輩は生涯地を這う．．．！！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:19:28.89

料理本とかに出ている出し汁ってどういうものなのですか？
汁ものに出てくるだし汁とメインディッシュに出てくるだし汁は一緒なものですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:23:55.52

詳しく書いてないということはなんでもいいということじゃない？
まぁみそ汁にフォン・ド・ボーとかありえないから、常識の範囲内でということになるのだろうけど。
もちろんコブダシか魚ダシか等によって味は違ってくるだろうけどそこは作り手の工夫に任されている
んじゃないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:39:06.73

>>426
大手チェーン店だと、被災地にも支店あるし、
企業として支援物資だしてたりするからかもね。

京都でもイオンのＰＢカップ麺とか品薄だったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:42:23.12

>>669
なるほど、ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:51:56.45

>>667
大抵和食ならカツオか昆布
洋食ならブイヨン
中華ならガラスープ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 19:52:37.78

ゆずぽんとオリーブオイルでドレッシング。
簡単で腹にたまる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 20:34:19.23

>>673
腹にたまるほどドレッシングを摂取するのはやめとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 21:41:08.37

>>660
オーストリアと新宿に何の関係があるのかと思ってしまったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/17(日) 22:10:07.73

面白いと思ってるんだろうなぁ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/18(月) 11:42:55.51

>>663
産地偽装はどこのスーパーでもありそう
三浦屋しか行かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/18(月) 12:14:51.86

茨木産の野菜が安かったけどスルーした。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/18(月) 13:27:57.80

うちの近くでも被災地の安い野菜売ってほしいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/18(月) 13:33:08.83

>>668
レシピの書き方みたいな本を読んだら、特に注なく「だし」と書いてある場合は通常昆布と鰹の出汁を指すとあったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/18(月) 13:37:19.21

>>679
被曝地じゃね？