一人暮らしで自炊している人のためのスレ 66日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/04(月) 00:44:47.53

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

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**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/15(金) 21:18:46.61

>>546
瓶ならともかく、缶の開封済みは危険だ。空気に触れた時点で金属が溶けて食品に混じり始める
特にトマトは酸性だし。アルミや鉄の鍋でトマト煮込みをすると鍋がトマトの酸に侵食されるのは有名な話

>>560
>>561 >>563の言う通りだな。菌は死ぬけど、菌が出した毒素は消えない
だから傷んだものは加熱してもアウト

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/15(金) 21:21:02.77

>>575
鉄製の中華鍋でトマト煮込みをやると、鍋がテッカテカになるよね（笑）。