一人暮らしで自炊している人のためのスレ 66日目
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0521ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 20:22:29.18ID:OHxpcJOr0水1リットルに塩大さじ1、重曹大さじ入れて湯で時間+2分でできる。
昨日はこれでつけ麺たべて今日は広島のお好み焼きたべた。デュラムセモリナ麺がさ、味も香りも中華麺なんだ。あしたはやきそばにする。
あとレンジで蒸しパンのレシピは卵、牛乳、パンが手に入らない時に使えた。おいしいから砂糖減らして朝はこればっか食ってる。
0522ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 20:33:42.60ID:95z2rufKO「まごはやさしい」でググればいいと思う
0524ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 20:57:02.42ID:oo8izOjA00525ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 21:04:03.35ID:Fi6vXzho00526ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 21:20:17.65ID:vmRpuAj+0スーパーの弁当で「まごはやさしい弁当」ってあったけど、そういう意味だったのか。
今まで知らずに「( ´,_ゝ`)プッ ナニコノネーミング」と嘲笑してたわ。
0527ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 21:21:12.06ID:IUhG3eNLO油熱いよ(´;ω;`)
0528ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 21:30:37.09ID:jh3WkXHM0前は無かったけどね。
俺はワンタン派だから必要ないけど。
0531ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 23:46:02.99ID:BmtiCXTA00532ぱくぱく名無しさん
2011/04/14(木) 23:50:20.62ID:uKWv8bie0そしてキッチンがアパート廊下側に面している場合、バレバレの居留守を使うハメになるのもよくあること
0533ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 00:11:40.38ID:aQh1xqhi00534ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 07:53:14.46ID:u3Z4WePn0どうせ部屋着だし汚れても気にならないからね
汚れがひどかったらそのまま洗うだけだし
0535ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 10:10:46.47ID:SmzFP8GU0それがあると「そこ以外はいいのに……」という物件数が相当数ふるい落とされてしまう。
2口目を使うのはソース作ったり、スープ温めたりという簡単なことが多いのでカセットコンロで対処しよう。
0536ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 10:16:52.86ID:HwPIFF6G0カセットコンロよりも卓上IHの方が煮込み料理とかタイマーセットできるので便利だと思う。
揚げ物も失敗がなくなるし、鍋の時も暑くない。
色々捗る、検討してみろ。
0537ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 10:18:09.64ID:puxzGBxI00538ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 10:28:59.03ID:1k11irmpP・火を使わないので(比較的)安全
・煮込み料理なんかでも重宝
・結構パワフル
・電気が無いと動かない
・大量の電気を食う為、それなりの電源容量が必要
・IH対応の鍋やパンが必要
カセットコンロ
・コンセントが不要
・停電時、非常時も燃料があれば安心
・基本的にどんな鍋やパンでも問題ない
・“火”なので炙りとかも出来る
・燃料の消費が意外に激しいものも
・ミニボンベの常備が必要
0539ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 10:38:31.80ID:WQrtlBZq00540ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 10:43:23.03ID:Q/86T1Dp0だよねー。俺もそう思った。
今の所に引越したとき都市ガス用のガスコンロ買ったから、
押入れでプロパンガス用のコンロが眠っている。
0542ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 11:04:44.47ID:dLo7TyOyO電気鍋?ホットプレートとしても使えるヤツ
あれをよく使う
0543ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 13:05:57.41ID:uYlgDHME0特に、新しい建物なんかは大抵ビルトインだし。
0544ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 14:12:00.97ID:uLDkGQTN00545ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 14:21:53.05ID:gA7mdBN101週間くらい冷蔵庫の中で保管してたんですけど食べても大丈夫ですかね?
トマト&ガーリックのソースだからにおいで判別しようとしても
ガーリックがきつ過ぎて無理でした。
フライパンで温めながらパスタからめたら大丈夫かな?
食べれるか教えてください。
0546ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 14:36:04.00ID:RrnznoSh0なんという俺・・・
冷蔵庫に一週間目ぐらいのトマトソースが入ってる
しかも缶詰の空けたままで・・・
0547ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 14:39:20.20ID:gA7mdBN10それ食べますか?
熱加えれば何とかなると思ってる自分がいるのですが・・・
0549ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 14:52:37.81ID:gA7mdBN10じゃあ食べようかな?
もしほかにこれと同じような状況で食べた人いましたらその後を教えてください
0550ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 14:56:48.83ID:n2JyNELgP>>546
缶に入れっぱなしはさすがに…
缶の方見て変色してたり錆びてたりしたらやめとけ
0551ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 15:11:46.95ID:CE8IjHc8Oしばらくゴックンせずに、ヤバいと思ったらバケツへ
0552ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 15:25:23.06ID:81hRC4RS00553ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 15:45:24.45ID:Ert5w1tE0俺はよくそこで買うんだが、最近そこで20代半ばとおぼしき
柴咲コウ似のおねえちゃんが働いていて、どうやら娘さんらしい
かわいいので少し気になっていた
さきほど八百屋へ行き、かぼちゃとさつまいもを選んでおねえちゃんに渡すと
「かぼちゃとさつまいも好きなんですかぁ?男の人でかぼちゃとさつまいも好きな人
珍しいですよね〜♪」とまぶしい笑顔で言うじゃまいか!
俺がちょっと照れて戸惑っていると、横からおっちゃんが「この子の旦那も俺も
かぼちゃやさつまいもは甘くて大嫌いなんだよww」と言い放ち
俺の淡い春は消えていった
0556ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 17:53:00.88ID:QjHdx3G50【インド宗教論争】電子ペーパーでケツを拭いたニューデリー男性のブログが炎上【グロ画像あり】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1290948938/
0558ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 18:24:50.19ID:zhf2dZ+ZO肉とか入ってたら駄目だけど
原材料見て肉や魚が入ってないなら煮詰めてみれば?
トマトソースはトマトの酸で雑菌が繁殖しにくいらしい
0559ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 18:32:15.52ID:gA7mdBN10とりあえず瓶入りトマトソースのパスタ食べたけど大丈夫そうでした。
もし腹痛とかなったら書きます
0560ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 18:36:00.55ID:81hRC4RS0無味無臭の食中毒菌が付いてても、80℃以上で1分以上加熱すれば大丈夫。
ただし、空き缶の内部が酸化して混じってる場合は下痢とか引き起こすことはある。
といってもすぐ排出される。
0561ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 18:47:11.63ID:ueLxxePn0いい加減なことは言わないほうがいい。
0563ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 18:57:07.77ID:XCPcK9CZ0適当なこと言ったらだめですよ
毒素型の食中毒の場合、加熱での無毒化ができないものもあります
黄色ブドウ球菌でぐぐってみ
0565ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 19:36:49.03ID:sUd5jB+h0ええ? 不思議だと思うことに驚いた
あの頃の人たちが嫌いになってしまうのは、ごく自然の流れでしょ
0566ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 19:44:18.43ID:81hRC4RS0>>563
確かにそうだな。すまん。
缶詰を開けたあと、黄色ブドウ球菌に汚染された手等で触れて、
そのまま時間が経って食材内に毒素が排出されてたらどうしようもないな。
ただ、冷蔵庫に入ってたら増殖しないし毒素も排出しないと思うんだが・・・
0567ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 19:45:03.82ID:EW+JaEdAPちなみにうちの戦後世代の親戚は全員牛乳が飲めない。
幼少期に脱脂粉乳しかなかった世代で、その脱脂粉乳が糞マズかったらしく
本物の牛乳が出回るようになってからも脱脂粉乳のトラウマゆえ飲めないらしい。
0568ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 19:49:26.34ID:CT0Ey2H60トラウマじゃなくて体質で飲めない人も多数だと思う。
俺もその一人。でも休日前は下痢覚悟で飲むけどw
0569ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 19:51:57.40ID:uLDkGQTN0戦後に子供時代を過ごした親戚いわく「芋も南瓜も見たくない」だとか。
脱脂粉乳の話も聞いたことがあります。
野坂昭如の話では、アメリカからの援助物資のトウモロコシもまずかったそうです。
本来は家畜絵の餌の余り物だったので仕方ありませんが。
それでも、飢えるよりよかった、そういう時代だったんです。
理屈ではわかっても、実感としては想像しにくいですがね。
0570ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 19:56:31.23ID:uLYzYFzL0毎日毎日毎食毎食かぼちゃだけの日が相当長いこと続いたらしい
0571ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 20:01:05.00ID:zYNYCLD6P小さい頃に食べ続けた煮つけじゃなくて
マヨネーズであえたかぼちゃサラダを食べさせたら
これはおいしいとお気に入りのメニューになったw
0572ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 20:03:52.80ID:D1KpgGKB0今日もこーろっけ 明日もこーろっけ
これじゃ年がら年中こーろっけこーろっけー
っての。
最近というかここ数年で五月みどりがカバーしたらしいけど。
0573ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 20:16:54.24ID:D1KpgGKB0コロッケがご飯のメニューに出るときは母親がいつも歌ってた。
0574ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 20:47:07.14ID:w4fHQ5Tv0終戦直後の時期を思ったら食べ物は潤沢にあるよね。
これから緩やかに国力が低下して満足に食べられなくなるのかも
しれんけど。
0575ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 21:18:46.61ID:lEGMsaz4O瓶ならともかく、缶の開封済みは危険だ。空気に触れた時点で金属が溶けて食品に混じり始める
特にトマトは酸性だし。アルミや鉄の鍋でトマト煮込みをすると鍋がトマトの酸に侵食されるのは有名な話
>>560
>>561>>563の言う通りだな。菌は死ぬけど、菌が出した毒素は消えない
だから傷んだものは加熱してもアウト
0577ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 21:23:30.08ID:1pdIt6IM00578ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 21:23:32.42ID:81hRC4RS00579ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 21:57:38.85ID:64PupU3o0これは危険な代物だ
0580ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 22:19:42.86ID:OIOSGHzIO焼きたてを半分に切って白い部分に蜂蜜しみこませてスプーンでほじくりながら食ったよ俺は
0581ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 22:34:06.90ID:nGwNMXko0パン用のイーストを買ってきてジュースと混ぜる。
しばらくおくとぶくぶくと泡が出てくる。
一日ほどおいて発泡が治まったところで、濾過して蒸留するとなんとなく美味しい
飲み物ができるかもしれない・・・うわごめんなさい。
0582ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 22:50:05.66ID:zhf2dZ+ZO0583ぱくぱく名無しさん
2011/04/15(金) 23:51:41.12ID:ZgLVq70YO0585ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 00:11:53.42ID:cfl9OYSk0蒸留はしなくてもいいんじゃないか?
固めに炊いた米に麹を混ぜたとこに、イースト入れたこともあるが・・・
0586ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 00:28:49.69ID:Yva656qcO実家は北海道のオホーツク海側、毛蟹もタラバも普通にいいものを食べてた
だからか蟹缶って見たことすらないかも
美味しいの?
0587ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 00:48:04.64ID:2g4H7xHq0カニ缶は1缶300円程度の安物から5千円くらいの高級品まであるから一概に言えないんじゃね
まあ、捕れたてのカニを浜茹でしたのには勝てそうにないが
0588ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 01:05:17.32ID:SvZAtdUu0殻を触ると痒くなるでござる
0589ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 01:24:56.15ID:jo3UsxHK00590ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 01:30:46.37ID:AfM+AVTX0イギリスじゃ自家製ジンジャーエールは
イースト入れて発酵させてシュワシュワさせるらしいよ
0593ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 05:04:00.53ID:uWP3d32I0今はそんなに気にしなくても大丈夫だよ。
今の缶詰は内側が樹脂コーティングされて酸化されないようになっている。
まぁ、中身が腐るほど放置しちゃいけないけど缶の表面についてはもう過去の話。
0594ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 05:13:38.24ID:x+XQk3GI0なんでそのままで保存しようと思うの?
0595ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:13:43.97ID:Tq1hEA5e00596ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:16:30.27ID:AfM+AVTX00597ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:20:48.79ID:PPjbWiYPP輸入品の缶詰はそれっぽいのがあるな
まあ一番の安全策は余ったらジップロックに入れて冷凍室にぶっこんどくことだ
0598ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:24:29.98ID:OMhKdHD+0>今の缶詰は内側が樹脂コーティングされて酸化されないようになっている
缶詰バーとかで缶を直に加熱してるところとか有るけど
あれは大丈夫なのかねぇ?そのコーティングとやらは
0599ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:28:50.28ID:pr9+hFDj0そもそも別容器を持ってないことの方が多いかもね
自分はパスタソースや惣菜とか作り置きするのにも使用するから持ってるけど
それでもやっぱり洗い物増えるから別容器に移すことはあまりしない
トマト缶とかだと一回で使い切るようにしてるし
0600ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:36:16.88ID:mgVM8qD200601ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 06:59:01.44ID:SQ9mPTBoO湯煎なら良いんだけどね
0602ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 07:01:40.47ID:AfM+AVTX0オーブントースターで焼いて喰ってた…
0603ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 07:33:37.07ID:C8IvQWTf0フツーにご飯やおかずの残りもそうする、んで、もしも残念なコトになったら
そのままゴミ箱行きだ
ジップロックとか高いのは使わない、100枚なんぼの安い奴で
0604ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 08:07:40.27ID:7RjkGYyN0ああいうのなら色や匂い移りないし、見た目もいいから食卓に出せるし、利用してる
パイレックスのシリーズなら、ガラスの器部分をそのままレンジやオーブンにかけられていいよ
蓋付きで密閉できるし、そのまま冷蔵庫に入れることも出来る。
臭いがキツいものを入れた後は、使い捨てにしてもいいしね。
0606ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 08:58:08.03ID:7RjkGYyN0それでも容量が足りなかった
せめて160L、いや250Lくらいあってもいい
保存食を多く作るので冷凍庫が大きいタイプがほしいよ
今から買い替えるにもお金がかかるし、失敗したなあ
0607ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 09:15:37.78ID:1VFfA3+a00609ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 09:47:28.34ID:AfM+AVTX0が一人でもパンパンな件
冷凍庫はもっと大きいの欲しい
0610ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 09:48:40.57ID:QZRPXxEc00611ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 09:54:55.13ID:AfM+AVTX0わかっててもやめられない
0612ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 09:55:07.88ID:2g4H7xHq0豚肉と大根おろしの和風パスタを作ってみた
豚バラスライスをサラダ油とニンニクのみじん切りで炒めて醤油で味付けて
パスタを入れて大根おろしを入れて絡めるだけ
簡単な割になかなかオツだった
夏は冷製でもいけそうな感じ
0615ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 10:18:23.15ID:qqB4GEEG00616ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 10:46:54.35ID:hs+CTcPL00617ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 10:54:51.26ID:wrZ2MAxe0冷静でやる時は、豚はしゃぶしゃぶ用か、むしろ鶏胸肉とかにしちゃった方がサッパリ美味しそう
アサツキ必須かな
レモンよりはユズかスダチを使いたい・・・
0619ぱくぱく名無しさん
2011/04/16(土) 15:02:28.00ID:rCuRdmOH0味もしなけりゃ風味もなかったわ。
でかくていっぱい入っていたのに。
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