一人暮らしで自炊している人のためのスレ 66日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/04(月) 00:44:47.53

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 65日目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1297251555/
関連板
一人暮らし
http://gimpo.2ch.net/homealone/

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 14:52:23.06

そろそろな野菜や魚は殆ど炊き込みご飯の具にして冷凍コースだなｗｗ
すりおろした人参とバターの炊き込みは洋風おかず用に重宝するよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 14:56:27.00

冷蔵庫の食材を室温に戻すのなんて面倒で今までやってなかったけど
電子レンジで軽くあっためればいいだけだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 15:14:04.36

人参ならすりおろしてパウンドケーキにも入れられるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 15:38:16.83

茗荷（みょうが）の保存方法
<a href="http://cookpad.com/recipe/883516">http://cookpad.com/recipe/883516<;/a>
やってみた。
20日間は大丈夫。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 15:38:50.83

茗荷（みょうが）の保存方法
<a href="http://cookpad.com/recipe/883516">http://cookpad.com/recipe/883516<;/a>
やってみた。
20日間は大丈夫。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 15:40:53.90

失敗した。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 16:33:19.66

>>119
２ちゃんねるは初めてか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 16:58:40.21

鍋のガラス蓋が熱々で手が滑って、洗い桶の中に
落としちゃったら、ヒビが入ったでござる。
http://i465.photobucket.com/albums/rr19/photodocman/hutaware.jpg

これ使い続けるのは危険かなぁ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 17:07:48.21

危険だろｗ
聞くなよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 17:27:52.57

ホムセンで蓋だけ買ってくるのが良

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 17:33:39.76

普通の接着剤だとよくないから特別な接着剤を探したほうがいいよ
耐水性、耐熱性、食品衛生法適合、必要な条件はこの３つかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 17:45:12.28

>>121
調理中に蓋が割れて鍋1個分の食材がパーになるリスクを
負う覚悟があるなら使ってもいいんじゃない？
蓋だけ買ってきた方がいいと思うけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 18:35:23.15

今日はグラタン作ったー

http://iup.2ch-library.com/i/i0279609-1302082455.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 18:38:06.83

割れるだけならいいけど、ヒビやキズの入った強化ガラスは爆発するからね。
飛び散った破片で失明とか顔にキズとかのリスク考えたらさっさと捨てたほうがいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 19:03:05.14

>>126
ピザにみえる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 19:13:51.16

爆発はしないでしょ。爆発ってのは体積の急激な膨張が必要だけど
ケイ素をどう加工・加熱しても急激な体積の膨張はしないでしょ。
ボンという音と共に一気に粉々になる可能性はあるけど
目に入るほど飛び散りはしないよ。
そんな性質を少しでも持ってたら車のフロントガラスに採用されるわけがない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 19:35:36.29

>>129
あんまり無責任なこと言うなよ

ttp://sagamutu.seesaa.net/article/124093700.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:02:39.55

そりゃ応力がかかってるんだから手を切るぐらいの飛散は
する事もあるでしょ。利用者の扱いが一切書いてない
この手の自己申告記事を100％鵜呑みにするのもどうかと思うけど
それでも怪我をする可能性が0とは言えないよね。
俺が見た強化ガラスは崩れるようにポンと割れた事しかないけど
温度等の状況が重なれば多少は飛散する事もあるかもね。

俺が言いたいのはガラスの蓋は物理的に「爆発」はしないってこと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:03:25.83

朝：ばなな１個とパン１こ
昼：カレーうどんとおにぎり
夜：小松菜とエノキとベーコンで和風パスタと
キャベツとたまごと鳥肉であったかいサラダ

野菜たりない・・・よね？
これにどれぐらいプラスすれば適性量なんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:03:35.42

アスペでも患ってんのかこの人は

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:05:31.76

物理法則を正確に把握するのは料理にも必要な能力だよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:09:37.94

そういうのは別にいいけど、言葉遊びはどうでもいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:15:03.76

騙らずに素直にNG

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:19:51.34

>>128
あはは。たしかにｗ
もちっと撮り方を変えたほうがよかったね。

>>132
別にいいんじゃないの。
毎日それじゃないでしょう？
多い日と少ない日があって当然。

**121** · 2011/04/06(水) 20:25:18.11

>>122-131
㌧㌧
危なそうなので捨てる事にします。
西友見てきたら、フタ付きの片手鍋が
980円で売ってたので、それ買ってきました。

蓋にヒビ入ったやつは、鍋自体も焦げ付きとかあるので
とりあえずお蔵入りですわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:25:26.82

>>137
う・・・
正直いつも大体こんな感じ・・・やっぱり少ないのか
みんなはどれぐらい食べてるの？
ちゃんと野菜とってる時のメニュー教えてくれると嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:33:22.90

>>132
野菜の前に、タンパク質が足りてない。
野菜より大事なのに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:39:34.23

吸収率悪いとは言われてるけど、トマトベースの野菜ジュースが好きだから
１日５００～９００ml飲んでる。美味すぎてついつい飲みすぎちゃうんだよな。
後味がトマトソースっぽいのがまたいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:41:40.88

>>139
事務職とかならそれでもいいんじゃない？

まぁ、朝とか茹で野菜を常備しておいて
少し食べるだけでもいいんじゃない。

夜の温サラダを少し多めに作って朝に回すの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 20:50:09.19

>>140
たまご1日1個たべるようにしてるんだけど、それでも足りてないのかな
たんぱく質か、意識してみる

>>142
まさしく事務職だ！
湯で野菜検討してみる
実は朝は食べないことのほうが多いんだ
結構色々足りてないみたいだな・・・
だからガリガリしてるのかひょっとして

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:01:06.81

>>143
ガリガリならもう少しカロリーとった方がいいから
昼をガッツリ定食系にするのが一番いいのでは
たんぱく質手軽にとるには牛乳、チーズ、ツナ缶、豆腐が手軽だよ
汁物で豆腐と麩プラス野菜の具沢山の味噌汁
洋風だったら水煮大豆とくず野菜でスープ作って小分け冷凍しとけば手軽に食べられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:04:15.64

パスタの野菜の量を倍にしちゃうのが手っ取り早い
パスタと一緒に茹でればブロッコリーやキャベツとか色々食べられる
自分なんて野菜の隙間にパスタがある感じだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:08:42.46

>>145
自分の場合、焼きそばを作るとそんな感じになるなｗ

キャベツともやしで全体の７割ぐらいか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:10:58.56

腹減った、さぁ飯でも食うかと思ったらご飯炊くの忘れてたorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:11:47.92

>>143
筋肉の無いガリガリならまさしくタンパク質不足。
毎日かかさず卵食べてるなら、足りない事は間違いなく足りないけど、
全然意識してない人よりは全然まし。

>>144
カロリー不足のガリガリと栄養失調のガリガリは全然ちがうからなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:18:59.30

>>148
デブの栄養失調よりはガリの栄養失調の方が
ローカロリーにする工夫が少なくていい分改善が楽かも
ただ昔からそうなら食べる量自体が少なくなってるだろうから
栄養価が高くて口当たりのいい物から少しずつ増やしていくのがいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 21:19:03.99

>>148
運動してないし筋肉はないかなぁ
あんまり量は取れない性質なんで（おなか下す）卵を二個にしようかな？

他の人もレスありがとう
大豆系好きだからそっちの方向で攻めて
具沢山味噌汁で野菜補うようにする
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 22:54:57.58

卵毎日二個とかにするなら納豆に卵入れて食うのがいいんじゃない？

豆腐の味噌汁なんかもいいしあとは鶏肉をディナーで食っときゃタンパク質は完璧に近いと思うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 22:59:49.53

今日から自炊はじめたんだけど、毎日レタス又はキャベツにトマトあたりを食べてれば野菜は大丈夫…かな？
なんかこれだけだと足りない気がして

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 23:09:22.09

>>152
レタスは食物繊維少ないのな。
根菜類も抜けてるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 23:13:29.42

レタスやキャベツで野菜を摂取していると思わない方がいいよ。
やっぱり、緑黄色野菜でしょ、とりあえずは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 23:40:25.30

>>150
卵はコレステロールも高いので一日一個にしとけ
一個だぞ
零個じゃないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/06(水) 23:52:33.59

>>129
強化ガラスが爆発するのはもはや常識なのに。「強化ガラス　爆発」でぐぐってみなよ。

車のフロントガラスでも強化ガラスは爆発して鋭利に割れます。
http://joying-service.com/index.php?id=20

鍋蓋の爆発の解りやすい説明はこれかな。
http://okwave.jp/qa/q526137_2.html

ピカルディとかの強化ガラスコップも落としても割れにくいかわりに自爆率は高い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 00:12:10.56

>>155
健康体なら、むしろ2個以上食べても大丈夫らしい
http://www.nikkeibp.co.jp/archives/392/392873.html
http://www.isedelica.co.jp/faq/kenkou.htm#q8

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 01:24:48.74

>>156
ほらいるでしょこういうバカが。
自動車ガラスフィルムメーカーがフィルム売り込みのために作成した
どういう仕組みかも書いてないデモ装置での衝撃的な映像を見て
俺のガラス鍋ぶたも突然爆発するかも！？とか思っちゃう低脳児。

あれだけ大きさのガラス（しかも分厚く頑丈な自動車用のフロントガラス）に
割れるだけのエネルギーを割れるまで与え続けたら割れた時にそのエネルギーによって
ガラスが飛び散るのは当たり前だろ。「ガラスを押して割れてない」って事は、
そのエネルギーはガラスのしなり等になって蓄積されてるって事なんだよ？言ってることわかる？
ガラスの鍋ぶただってハンマーで叩けば激しい勢いで飛び散るさ。
そんなの強化ダラスでなくたってそうなるよ。当たり前だろ？
車のフロントガラスが飛び散るのだって。車の衝突によって
強大な運動エネルギーが一気にかかるからだよ。そりゃ飛び散るよ。
飛び散らない方がおかしい。でもそれはガラス自体が爆発してるわけじゃない。

言われた通りググってみたのだってレンジフードが留守の間に床に飛散してたとか
置いてあったグラスの破片が飛び散ってたとかだろ？しかも留守だとか目を離した時にとかで
実際にその現象を本人達は目にしていないし、状況についても正確な描写ひとつ出来ない
頭の悪そうな主婦とかだしな。現場の有様を見て勝手に驚いて「爆発した！」って騒いでるだけじゃない。
しかもブログ内で誰も賛同者がいないって本人もグチってるじゃねーか。
高いところからガラスが落ちればそりゃ飛び散るよ。当たり前だろ？

確かに強化ガラスでは普通のガラスでは有り得ない壊れ方が起こり得るよ。
強化ガラスってのは製造の過程で加えられた構造的な応力が常にかかってるから
耐熱ガラスと間違ってレンジで使用したり衝撃を与えて目に見えない小さなヒビが入ってたりすると、
「外部から何も力を加えてない」のに突然パカンと弾けるように割れることは有り得る。
でもその応力自体には爆発と呼べるような大きなエネルギーはないし爆発とは物理的にも
全く別モノの現象だ。そんな基本的なことすら知らないお前さんみたいなのが、
勘違いして爆発した爆発したって騒いでるだけなんだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 02:10:16.87

アスペルガー障害の方なのでどうか触らないでください

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 02:27:34.18

つか>>121は強化ガラスじゃないでしょ。
強化ガラスなら、このヒビが入った時点で粉々に砕けてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 03:26:23.25

基地外を構うなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 06:14:51.63

>>154
レタス又はキャベツとトマトにもう一、二種類足せばいいかな？
他になんか合うものがほしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 06:35:32.49

>>155
>>157のでも言われてるが、卵1日1個ってのは、都市伝説並みに間違った知識だぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 06:39:13.83

数日前にカレー作って後２食分くらい残り。
外がまだ涼しいというか寒いくらいだったので常温で放置。
一昨日の晩に火を入れて食べてそのままにして昨日の夜。
どうやら日中が暖かく、日差しも入っていたのか帰ってきたら部屋があったかい。
やばいかなと思いながら見たけど、ぎりいけるかって感じだったので温めなおして食べてみた。
でも一旦疑うとダメだな、結果としてはお腹壊すことは無かったんだけど、一晩中心配でなんだか消化不良状態。
残り１食分くらいだったのでもういいやと思って捨てた。
食べ物の神様ごめんなさい、健康を害すくらいならってことで許してください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 07:17:50.95

>>164
この贅沢もんが！

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 07:23:43.88

>>152
生野菜はかさばるから量食べた気になるけど、実際はちょびっとしか食べてない。
温野菜を食べるといいよ。茹でたりレンチンしたり。

ただ、ほうれん草はできるだけ茹でた方がいい。
尿管結石の原因となるシュウ酸を抜くために。
レンチンなら、チン後に水でよく洗う、カルシウムと一緒に食べる、などすると完璧。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 07:25:11.54

加熱すれば食中毒菌は死ぬ
腐敗してれば味で分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 07:27:11.57

>>164
手間と光熱費を惜しんで一度に作り過ぎると、
痛んで恐いわ、逆に廃棄が増えるわで、大変という事ですな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 07:44:37.88

>>166
シュウ酸のことは聞いたことあるなぁ
ブロッコリーとかも混ぜて温野菜やってみようかな

あと前の人がいってる通り根菜類も足りてないと思うから今度ごぼうサラダあたりにでも挑戦しようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 08:32:17.15

完全に腐敗する一歩手前って感じの食べ物は
苦くなることが多くない？
料理によって違うかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 08:32:42.29

>>156
大馬鹿発見

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 09:06:12.47

>>164
神経質なのか？

俺もクリームシチュー昨日と一昨日に渡り食ったけど夏でもそんな感じだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 09:18:40.18

夏はさすがに……

**155** · 2011/04/07(木) 10:55:00.59

>>157
>>163
なに！そうだったのか
もうＴＫＧ我慢しなくていいのか
ありがとう、ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 12:47:54.09

去年の夏は酷かった
朝作った味噌汁が昼過ぎに逝ってしまった
食材だけなら今のサイズの冷蔵庫で十分なんだが
あと鍋一個ごと放り込めるように次は一回り大きめを買いたいぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 13:04:16.43

土鍋でご飯炊いてるんだけど
なんのけなしに、凍ったままの鶏胸肉をのっけて炊いたらいい感じにジューシーに蒸しあがったので
その胸肉を適当に割いて、酒醤油だし味噌酢すりゴマを混ぜたのに浸したらとんでもなく美味すぎてびびった。

適当バンザイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 13:08:51.98

ご飯はどこいった

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 13:32:26.25

>>176
それシンガポールライス。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:01:48.36

自炊始める前に親が1ｋｇも塩買ったんだけど、
今のところ塩使ったのって、毎朝作るオムレツくらいしかないから、全然減らないんですけど
皆さんどうやって塩減らしてますか？
腐る心配とかはないと思うけど、減らないことに恐怖すら感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:07:21.91

料理し初めても、液体調味料とか使ってたらなかなか減らないよな
腐るようなもんじゃね-から別に問題は無いだろ

塩漬けとか塩釜焼きとかチャレンジしてみても良いンじゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:11:14.19

>179

肉や魚の生食品扱いだすと塩はいくらあっても足りないぞ。

魚は真水で洗うと体液が流れちゃうから体液の1%～海水の3%くらいで洗う。
肉も同様。

さらに塩漬とかすれば、さらに必要。

ちなみにパスタだって3%位で茹でると良い感じに塩気が付いてソースと良くなじむ。
10Lの水で3%というと、30g・・ゴルフボールくらいかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:14:18.60

一人暮らししてたら、パスタを１０Lで茹でるとか普通あり得ないだろｗ
レンジで茹でる奴ならそんなに水も塩も要らないよ

魚や肉を洗う時に塩水使うってのはやったこと無かったな。玉水はあるけど。
塩抜きに使うことあっても、”洗う”のに塩水使うってのはどこの手法だろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:24:45.59

以前基本本について聞いたものです。
なにが一番おすすめでしょうか？

また、雑誌などのレシピでよく　出汁　というのを見ます。
出汁がなんなのかわかりません。ほんだしのようなものを水で溶かして使えばいいのでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:29:43.18

そうだな、10Lは多いな。判りやすい分量だと思って・・・。

でもお頭付の魚をさばくときは塩水いっぱい使わない？
内臓を出した時に洗うのはやっぱり塩水。
このあたりは基本なんじゃないのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:30:15.98

>>183
その時はどういう回答だったの？

なんでもかんでもここで聞こうとしないで、
少しは自分で調べてみなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:32:14.14

切り身の魚なんかは、真水で洗うと水っぽくなる。
洗うときは塩水の方がベター。
その後、キッチンペーパーなどできちんと水気をとるというのもわりと大事。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:33:05.01

>>183
http://www.amazon.co.jp/dp/4405091994/
http://www.amazon.co.jp/dp/4072508144/

この２冊を買って読んで感想を書いてからまた質問してください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:35:46.82

>>184　>>186
そうなのか・・・流水で普通に洗ってたわ・・・
高級切り身は玉水。
鱗取る時に粗塩まぶすってのは知ってたけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:43:30.27

>>188
浸透圧ってのがあってだな。

海のものは塩水（海水濃度)であらうと、身に水が入り込まなくてよい。
うろこを取るのにあら塩って言うのは、塩の意味があるんじゃなくて
ぬめりを取るためのものだろう。

で、玉水ってなぁに？

>>179
煮物とかやるときに、最後にちょこっと（ひとつまみ程度)塩を足すだけで
味がしまるからあら不思議。
親子丼のときでもいいからだまされたと思ってやってみな。
違いがわからなかったら、だまされた！と思ってくれｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:46:06.35

>>189
料理酒の水割りだよん＜玉水
ぬめりと臭みを取るのに良いと教わった。
でもよく考えたら、調理用の安い酒には塩とか入ってるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 14:58:14.08

179です。
いろいろと使う場面ってあるみたいですね。
とりあえず今日は、ぶりの切り身を塩焼きにしてみるところから頑張ります。
でも10ℓに３０ｇでちょうどいいってことは10Lパスタを33回してやっと使い切りかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 15:04:46.27

>>190
ありがとう。ぐぐってみたけど、あんまりひっかからなくて
わかんなかったんだ。
酒をまぶすのはたしかに、臭み取りだね。
風味付けもあるのだろう。

塩といえば、最近「味塩こしょー」って買わなくなった。
いい塩と普通の塩と、GABANのこしょうがおいてあるｗ
砂糖も白いのと黒いのがあるなぁ。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 15:17:31.85

>>191
横レスだけど普通の鍋なら２～３リットルってとこだし
塩はしょっぱいソースの時は１％あまり塩気の強くないソースで２％が目安
３％だと相当しょっぱいのが好きな人以外はしょっぱいっと感じると思うよ
前の人は相当大まかな例えで書いたようだから、
マジで実行する前に一言。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 15:43:11.29

>>193
さすがに実行しません。
今は自炊初心者なのでクックパッド使ってるので、ミスはしないはず。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 15:44:26.95

>>190
一瞬、王水に見えて「おいおいｗ」とか思っちゃったよｗ

忍法帖【Lv=14,xxxPT】 · 2011/04/07(木) 15:47:12.21

金の入れ歯の人は要注意だなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 16:05:08.53

>>194
ククパは主婦の手抜き技の宝庫だけど
初心者には地雷もいっぱいあるから気をつけて

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 16:23:27.30

>>192
ブランドにこだわりはないけど、塩は粗塩がいいよ。
焼き魚の場合、精製塩（エンリッチみたいなの）では
臭みを抜く効果がないそうだ。

>>196
金の入れ歯じゃなくても危ないぞ（笑）
「一升三円」と憶えたものだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 17:36:39.70

>>179
スパゲティ作ると減る。

麺にあるていど塩気があって、ソースは薄味のほうがおいしい。
６Lだか８Lの圧力鍋で、毎回大さじ３くらい入れてるから、凄く減る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 17:37:42.50

今日は芋なんぞ揚げてみた。
なんかマクドナルドでどのサイズも150円とかやってんだってさ。

http://iup.2ch-library.com/i/i0280144-1302165367.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 17:49:30.65

>>181
なぁ、3％なら300gじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 17:51:31.76

スパゲティと言えば、重曹での中華麺化、ありゃいいな。
ますますパスタの消費量が増えるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 17:55:52.45

パスタを茹でる時の塩分濃度って、一般的には1%じゃないの。
中には海水濃度で、という人もいるけど、少数派だと思うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 18:39:17.10

>>200
塩がｗ
大きいボウルとかでシャカシャカするときれいにまぶせるよー。

>>203
海水濃度で茹でるとおいしいよ。
麺にしっかり塩気がつくと、麺そのものの味がはっきり出て俺は好き。
気休め程度の塩は、実際なんの役にも立ってないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 18:39:48.52

自分でお芋を揚げると
店の値段が馬鹿らしくなるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 18:41:27.94

>>191
そんなに塩を消費したいんなら、鶏とか魚を塩で包んで焼くのをやってみれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 19:58:08.28

鳥はむも結構塩使うよね
そんで出来あがった鳥はむでパスタ作るもんだから結構な消費量だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 20:02:52.62

このスレパスタ好き多いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 20:18:35.37

179
コンロしかないから、あんまり手の込んだのは作れないのですよ。
塩はくさらなそうだから　ゆっくり消費していくことにします

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 20:19:11.32

ぬか漬けは塩を大量に消費する。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 20:24:02.54

ぬか漬けは自炊歴浅いと大変じゃないかな
夏場ならいろんな野菜を塩もみして食べるからすごく減るけど

忍法帖【Lv=17,xxxPT】 · 2011/04/07(木) 20:26:34.77

手軽に出来てバリエーション豊富なパスタは、一人暮らしの味方だよ。

忍法帖【Lv=1,xxxP】 · 2011/04/07(木) 20:27:51.70

冷凍うどんなんかも安くていいけど
自分で作るほうが安上がりかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/07(木) 20:48:21.58

安いスパゲッティは結構あるけど
安いマカロニが少なくて悲しい