今年のにんにくは確かに出来悪い。
沢田ファームから並級品2kg買ったけど、粒の大きさが極端にバラバラで見た目も悪かった。
ガーリックオイルとにんにく醤油を仕込むのに自分は軽く湯通しするんだけど、半分以上が
緑色に変色。まあこれは食べられるの知ってるからいいけど、去年のにんにくは変色もなく
粒も割合揃ってたんだよなあ。
来年はいい出来でありますように。