にんにく大好き！12玉目

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/21(水) 23:16:59

にんにくを使った料理の作り方、にんにくを使った料理でうまかったもの、
にんにく料理そのもの、などに関するスレです。

■前スレ■
にんにく大好き！11玉目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1212981222/

■過去ログ■
にんにく大好き！10玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1182872346/
にんにく大好き！9玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158134339/
にんにく大好き！8玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131165804/
【ﾆﾝﾆｷ】にんにく大好き！7玉目【ｼﾃｨへ!!(・∀・)】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111929327/
にんにく大好き！6玉目（＊´Д｀）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094519618/
にんにく大好き！5玉目（＊´Д｀）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083918404/
にんにく大好き！4玉目（＊´Д｀）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071462551/
にんにく大好き！３玉目（＊´Д｀）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056904274/
にんにく大好き！２玉目（＊´Д｀）
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10476/1047659051.html
にんにく大好き！
http://food3.2ch.net/cook/kako/1005/10058/1005839910.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 07:39:20

生で食う前に牛乳飲んで保護膜を作るといいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 07:48:56

で、食べた後も口臭予防で牛乳飲むと

俺、牛乳飲むと腹痛くなるんだよな
結局一緒ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 13:36:03

そういう人は乳糖を分解したものを飲めばいいよ。
アカディとか。
ヨーグルトドリンクでもおk

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 14:12:50

>>120
俺、最近ヨーグルトで腹壊すんだけど、どうすればいい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 14:32:59

ニンニク好きで無農薬のを部屋にネットで吊るしてたんだよ
そしたら、黒いゴマみたいなのがニンニク全体についてる「！？」
そういや土もついてたから変色してきたのかな、なんてよくみてみると・・・
黒いゴマみたいな黒い虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫！！！！
モゾモゾ虫たちが折り重なって動いてる！「ぎゃぁぁぁぁぁぁぁぁ～～～～！！！！」
ネットの穴からバラバラ降ってくる('A`) 部屋にも虫がばら撒かれ地獄絵図…

みんな無農薬ニンニクには気をつけろ、外に吊るしたほうが身のためだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 15:03:35

>>122
ううう・・・・

そのゴマみたいなの、あるスパイス瓶で大繁殖してるの見たことある。
しばらく使ってなかったので、アレなんだろこのゴマみたいなの？と
ルーペで見たら・・・
ちっちゃいからよくわかんないだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 15:14:35

そんな貴重な体験して画像の1枚も撮ってないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 16:05:30

http://img7.gazo-ch.net/bbs/7/img/200807/110881.jpg
最高級

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 16:25:09

>>125
グロ、見るな～～～～～
俺はもう死ぬ(泣)

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 17:05:52

怖くて見れない…

にんにくって鬱にも効くのかな？最近一人自宅焼き肉にハマって週に3、4回くらいタレに生のにんにくすりおろしをたぁーぷり入れたら何か眠る時穏やかなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 18:50:48

身体があったまるからかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 22:43:59

短パン

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/27(日) 04:41:19

>>115
じゃぁ･･･どうすれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/27(日) 06:18:25

韓国人はみんなニンニク臭いから他人がニンニク臭くても気にしないって聞いた
はじめて韓国を良いと思ったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/27(日) 06:59:43

>>130
食べた直後～翌日は胃からの匂いに気をつけて歯磨き＆うがい＆ブレスケア。
翌日から1～2日はお風呂で湯船にじっくり浸かるなり、サウナ行くなりして
汗をバンバンかいて匂い抜き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/29(火) 01:19:32

入れて合うラーメンの味はしょうゆととんこつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/29(火) 01:24:18

>>133
味噌も合うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/29(火) 03:34:19

>131
年がら年中キムチや焼肉食べてるからね

【大吉】【59円】 · 2010/01/01(金) 17:33:28

にんにく何玉買えるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/01(金) 17:34:48

中国産しか買えん。。。

【ぴょん吉】【53円】 · 2010/01/01(金) 19:16:18

自分はどうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/01(金) 19:17:01

同じく中国産しか買えん…ｗ

【末吉】【1199円】 · 2010/01/01(金) 20:09:15

たくさん買えますように・・！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/01(金) 20:37:59

カレーにニンニクってメジャー？

【大吉】【1165円】 · 2010/01/01(金) 21:31:50

何個買えるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/02(土) 10:32:02

>>141
超メジャー。
市販のカレー粉1箱分に、数カケをみじん切りにしたのを炒めて香りが出てきてから
肉野菜を炒めて煮込むのもいいし、ガッツリいきたいときは具材がそこそこ煮えてきたら
にんにくを粒のまま大量投入して、にんにくに火が通った頃にカレー粉投入。

具材が煮えてからにんにくを入れるのは、他の野菜と一緒に入れると出来上がる頃に
にんにくが溶けて原型がなくなっちゃうから。それはそれで美味いけどねｗ
じゃがいもの代わりに入れて作る時があるけど、上手に出来るとにんにくがホクホクの
トロトロですんごい美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 03:27:34

ニンニクマニアのおまいらに聞きたい
ガーリックツイストってどうよ？
ガーリックトーストではないガーリックツイストだ
ポリカーボネイトでできてて簡単にニンニクをみじん切りにできるってやつ
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2007/12/06/1655.html
↑こんなの
前々から気になってるんだが決して安くない
おまいらなら使ってるやついると思うんだが感想を聞かせて欲しい
生姜なんかもみじん切りにできるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 16:40:27

この手の小物大好きだから試しに買ってみようかと思ったら、
2600円もするのかよ！ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 17:06:56

そうなんよ・・・
3桁なら即買いだが流石にこの値段は慎重になる
長い目で見ればそれくらいの価値はあるかもしれんが
耐久性とかも気になるしねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 17:20:27

楽天の口コミ
ttp://review.rakuten.co.jp/item/1/196113_10004646/1.0/

悪くはなさそうだけど、いかんせん高い…ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 17:29:16

思い切って買っちゃうかなぁ
あと包丁いらずって言うけど
流石に根元の部分切り落とす必要はあるよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 17:59:09

>>144
俺はこれを買ったおかげで彼女は出来るし
宝くじは当たるしウッハウハや
にんにくの宝石箱やぁ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/06(水) 18:08:21

>>148
根元もそうだけど、大粒のやつだと半分ぐらいにカットする必要はありそうだね
まぁ、一からみじん切りにする手間を考えたら些細な事だけど。
あーせめて送料込みで1000円台だったらなぁｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/07(木) 10:40:29

グラインダーっての、使えるんじゃない？

ttp://www.taimado.com/onlinestore2/products/list.php?category_id=17&PHPSESSID=296aabb846f0e71be0f6b5d0bce49faa

まぁ値段そんなに変わらないぽいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/08(金) 01:56:53

>>144だが通販で送料無料にするために買おうかと思ってたんだが
結局見送っちまったぜ・・・
どこで買っても定価みたいだしハンズあたりで買うかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/09(土) 02:08:27

自分は生ニンニクの香りが指に残ってるのすら愛おしい

だから勿論みじん切りは自分の素手と包丁で

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/10(日) 04:48:02

ずっと自分ひとりならソレで良いんだけど、ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/10(日) 18:34:30

>>153
みじん切りは自分の素手（手刀）でかと思ったｗｗ

あと俺もニンニクは好きだがそういう趣味はない

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/11(月) 02:02:45

ところで前から気になってるんだが黒ニンニクって食べたことあるやついる？
あの発酵させたやつ
一度食べてみたいんだがそこらじゃ売ってないし高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/11(月) 02:17:20

>>156
旨いというかほのかに甘い。
俺は嫁さんの義父さんが青森出身なので嫁さんの実家（山形）から送ってもらう。
どうやって入手してるかは不明。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/11(月) 05:59:19

近所のスーパーで売ってるけど、1株498円にビビって手が出せない・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 00:46:00

>>157
そうらしいな
プルーンなんかに似てるとか・・・
一度食べてみたいぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 10:34:41

>>158
http://bbs50.meiwasuisan.com/bbs/kaiki/img/12608541530016.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 14:32:23

はいびっくり画像

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 14:34:39

お前…やめろよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 15:58:31

>>156
名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/07/24(金) 15:14:39 ID:LubDdpXO0
ググったら作り方あったので醗酵黒にんにく作ってみたｗ
初めてなんで中国産８玉をもう使ってない炊飯ジャー（５合炊き）にぶちこんで
保温状態で放置！
２日目ふた開けてみたらすげーにんにくスメルがｗｗ
家中がくさい＞＜
嫁にもうやめて～～と言われたが続行
４日目くらいでにおいもおさまってきた
１０日後おそるおそるふたを開け取り出して皮をむく・・・・・・

黒！！！！！！
笑えるくらい黒いｗ

食ってみた

にんにくじゃね～＞＜
が！ウマ～
にんにくのにおいなし・甘い・ん～～ドライプラム？っぽい感じ
１玉完食したら体が火照ってきた＾＾
冷凍庫に入れて毎日４粒くらい食ってる
今日は国産買って来てジャーにイン！
１０日後が楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 17:12:04

>>163
ちょっとした料理屋とか居酒屋で出すには面白いかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 20:10:01

黒にんにくを外食産業に？
出すとしたら値段も張るし、見た目グロイし、どれだけ食べる人がいるか。
少なくとも儲かる商材ではないと思われ。

家で作って自分で食うのがいいよ。健康にもいいし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/13(水) 01:01:21

マジかｗ
黒ニンニクって作れるもんなのか
ググったらホントに炊飯器で保温するだけっぽい
ちょうど使わない炊飯器が余ってるんだよなぁ
ｺﾞｸﾘ･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/13(水) 01:09:31

使わず3年放置された炊飯器をつい先日捨てたばかりの私が通り過ぎます・・・orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/13(水) 01:12:40

ワンルーム住みの身としては作る工程でそんなに匂うなら諦めざるをえない…orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/13(水) 01:51:43

>>153なら家中ニンニク臭になって大喜びのはずだｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/13(水) 02:07:06

>>153はもうニンニクを鼻に詰めて生活するしかないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/13(水) 10:57:50

>>165
だから、「俺は違いが分かるんだぜ」みたいな顔してる客が来る店にて、
色々とウンチクを垂れ流しながら供するんだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/17(日) 01:21:20

先週、成人式の祝いに姪っ子に金やったら律儀にもお返しくれたｗｗ
ニンニク好きの折れの為にガーリックチーズブレッドなるものを焼いて送ってくれた
そんなんあるんか…まだ食ってないから味がわからんが断面図↓
http://freedeai.180r.com/up/src/up1190.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/17(日) 01:22:37

今日は飲み過ぎて腹痛いんで明日食うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/17(日) 06:28:52

>>172
うまそう　ついでに姪萌え

**172** · 2010/01/17(日) 13:45:22

ガーリックブレッド食った
口の中で甘しょっぱいニンニクとチーズが合体しとった
これでは酒のつまみ系ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/18(月) 21:13:43

ニンニク臭ぷんぷんのガーリックフランスが食べたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/21(木) 23:29:01

作るの簡単らしいよ＞ガーリックフランス
フランスパンを買ってスライスして、生ニンニクの切り口を
パンの表面にこすりつけてトースターで焼く
あと業務用のニンニクオイルスプレーを振りかける（業務用だけど売ってるスーパーもある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/24(日) 23:08:04

ガーリックツイスト、ヤフオクで送料込み2000円だったな
まだちょっと手が出んわ(´・ω・｀)
頑張って包丁でみじん切りにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/25(月) 19:53:34

>>176
近所の店のは切り目入れたフランスパンにガーリックバターがたっぷり塗ってあるよ。
ニンニクたっぷりのガーリックバター作っておくと好きな時作れていいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/25(月) 20:34:06

>>179
即効で腐るから作り置きは無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/25(月) 22:17:22

>>180
え！そうなの？
やってみようかと思ってたのにガッカリ。
冷凍保存も無理？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/25(月) 22:21:25

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/25(月) 22:46:01

>>181
にんにくチップとかガーリックパウダー使って作るなら大丈夫だと思うけど
その都度使う分だけにんにく摩り下ろしたほうが美味しいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/26(火) 20:44:41

生のすりおろしガーリックも何かに混ぜて1回加熱してから冷凍すれば
二度目に焼き上げたときにガーリックの香りぷんぷんで美味いんだぜ
うちなんて大量につくったステーキ用のガーリックソース、冷凍してて何にでも使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/26(火) 21:02:28

そういや、冷凍にんにくとか冷凍玉ねぎとかってあんまり無いね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 09:36:08

炒めた玉ねぎが1kgくらいまとめてパックになってるやつとか
業務系スーパーに良く売ってるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 11:41:46

>>186
業務系スーパーなんか体の事無視だもん
野菜だって全部外国産だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 12:23:04

欧米産ならまだ少しは納得できるけど
中国、韓国産だと生ゴミ入ってるようなものだからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 13:25:25

>>187
じゃあ外食なんかできないねww

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 14:09:10

しかし、にんくにくだけは国産を買う勇気がなかなか出ないのだった･･･
価格差ありすぎだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 15:23:32

>>189
安い店に行くような年じゃないからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 16:39:18

>>190
中国産買うほうがよっぽど勇気が必要じゃね？
国産買うのに必要なのは「金」だw

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 16:42:10

>>192
そこで葛藤するんだよ。
で、外食したりジャンクフード喰ってるんだから一緒だよなと自分に言い聞かせつつ・・

にんにく１玉と和歌山みかん１５個が同じ値段なんて酷い

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 17:17:52

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 23:06:16

中国産にリスクがあるのは確か
それとは別の問題として、国内の農家を保護する目的で、
意図的に中国産のネガティブキャンペーンを国家が行っているのも疑いようがない

真実を見抜く慧眼の士なのか、踊らされている大衆の一人なのか
本当の所は判らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/27(水) 23:46:53

ここ数年中国産の野菜は一切買わなくなったが
ニンニクに関してはときどき妥協してもいいんじゃないかと思っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 00:13:42

大蒜と干し椎茸は時々妥協してる。
両方とも余り量使う物でもないしなぁ…なんて言い訳しながら。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 01:01:05

まぁでもマジでニンニク以外は妥協とかせんでも普通に国産野菜で良いんだよな。
ニンニクだけが異常に値段に差がある気がするんだ。
偽装だったらどうにもならんけど・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 01:30:01

>>191
つ偽装

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 03:40:14

生ニンニクって冷凍しても良いの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 11:13:30

>>200
バラバラにして薄皮は剥かずに、冷凍してる。
新にんにくだと、じゃがいもみたいにスカスカになってる。
この時期に売ってるような、よく乾燥したものなら大丈夫。

使うときは解凍せずに薄皮を剥いて使ってる。
味に神経質な人は無理かもしれないけど俺は全然平気だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 12:06:22

>>196
同意
乾燥させたスライスガーリックを国産と中国産、使いわけてるんだが
東北産地のは白くて大振り、見た目もキレイなスライスだけど
もうちょっと味と香りが欲しいと思える
中国産のがナゼか肉厚で噛み応えあって、食べた数時間後も胃からくるニンニク臭が強い
悔しいが、がっつりニンニクテイストを楽しめる

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 12:14:43

ひとつずつが小粒で硬いんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 12:17:17

>>199
>>191は値段が高ければなんでもいいクズなんだからいちいち触るなよ
脳に舌がついてるような情報バカなんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 13:21:31

>>204
僻むなよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 14:25:23

久しぶりのニンニク
皮剥くときの「ツルッ」ての楽しいじゃん？
夢中になってたらいつの間にか1玉…
食い過ぎた

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/28(木) 18:08:46

そんなに食べると口だけではなく、体中にんにく臭くなるぞ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 17:28:08

大吉の馬力（にんにくかつお？しそ漬け）を自作したい
けど、どんなに調べても普通の梅酢漬けしか梅酢漬けしか出てこない
あれを再現できるレシピは無いんだろうか・・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 17:32:44

紫蘇とカツオ節と一緒に塩漬けにするだけ

**208** · 2010/01/30(土) 17:38:29

>>209
おお！早速レスありがたい
梅酢漬けに鰹節と（みりんや砂糖？）を入れるのか
塩漬けに鰹節と梅干やシソを入れるのか
全く見当がつかなかったんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 21:23:22

>>208
あれうまいよなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 21:50:17

>>208
製品の裏に書いてある原材料を見るんだ
それで大体わかる
添加物がいっぱい書いてあってもガッカリしないこと
自分で作れば無添加だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 15:25:24

にんにくって食うとスタミナつくし、調味料としても優秀。最高だよね
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1264918835/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 16:43:10

みなさんバターホイル焼きで余ったオイルってどうしてます？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 17:00:37

ホイル焼きはいつもごま油かサラダ油でやってるけど、バターも美味しそう。
余ったバターはパンに塗ったりあさりバターに使うとか、パスタなんかに絡めてもよさそうだね
冷蔵しとけば数日大丈夫だろうから、色々試してみては？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 17:26:11

>>215
ありがとうございますm(_　_)m　さっそくこれで今晩パスタでも作ってみます～

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 18:39:44

ラーメンににんにく(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 19:39:24

>>214
ペペローションの代わりにしてる