>>45
中華料理に豆腐と同量の山芋に塩と胡椒で軽く味をつけて蒸したもの
があります。
木綿200ｇ・山芋すりおろし200ｇ・塩小2・カタクリ小1・コショウ少々
で、蒸し時間5分が基本です。
挽肉あんかけや野菜あんかけ等お好みでアレンジできる一品だと思う。
大きな器でつくれば、見栄えもいいのでは。