★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ42品目★

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/21(土) 17:03:50

次スレを検索しましたが見あたりませんでしたので、スレを立てます。

献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980を過ぎたら、有志の方はスレを立てる宣言をして、次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
　「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex）
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
　冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
　その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
　調味料はたいてい揃っています。
　今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
　回答者にレスを入れるといいと思います。

前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ41品目★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1227504109/

普通の質問は
質問スレッド105
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1234855102/

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 11:57:07

鍋とか手巻き寿司でいいじゃん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 12:06:47

>>14
・賽の目に切ったジャガイモ、アボカド、パプリカ、マグロ(クリームチーズやサーモン)のサラダ。
・挽肉のレンコンはさみ揚げ。
・短冊に切ったウドとグレープフルーツのフレンチドレッシング和え。
・角切りにしたフランスパンとトマト、ベーコン、菠薐草のグラタン。
・水を切った豆腐とアンチョビの揚げ餃子。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 12:39:06

鶏唐とかフライ、てんぷらで１品とサラダ１品
あとは、スキヤキ、焼肉、チャンチャン焼、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋等々

下準備だけしておけば
客の顔を見てから、揚げ物するだけであとはのんびりできるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 13:09:11

夫婦２人の夕食をお願いします。メインに塩鮭を焼く予定ですが、あと２品考えて下さい。椀物（汁物）はいりません。
お願いします。

長いベーコン２枚、卵４個、クリームチーズ１ピース、じゃが芋１個

常備品（乾物等）は、マカロニ５０ｇ、文化麸、わかめ、鰹節、お米、紅生姜　小麦粉

調味料はたいてい揃っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 13:52:26

白菜、豆腐、鶏もも肉、納豆、タマネギ、ニンニク、生姜があります。
生理痛で外出が億劫なため、これで晩ご飯を作りたいです…
何か案がありましたらよろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 14:00:01

>>19
・白菜、豆腐、鶏モモのお鍋。
・納豆と玉葱の掻き揚げ。

・鶏モモの生姜焼き。
・白菜の煮びたし。
・納豆のお味噌汁。
・揚げだし豆腐。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 14:12:01

>>18
・茹でじゃがいものクリームチーズ味噌和え　少しマヨネーズも入れて。
・ワカメ入り出汁巻き卵

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 14:16:59

>>19
・鶏もも肉のガーリックソテー焼き玉ねぎを添えて
・白菜の焼き浸し
・温めたお豆腐を生姜ポン酢で
・納豆汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 17:52:44

>>19
･鳥モモ肉と玉ねぎのガーリックソテー
･冷や奴
･納豆ご飯
･白菜の味噌汁

うちに豚挽き肉､卵､ジャガイモしかないんだけど。薬味や調味料はひととおりある。
何がいいかな?

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 17:55:31

>>23
ジャガイモのそぼろ煮、炒り卵。
ポテトコロッケ。
挽肉の卵とじ、蒸かしジャガ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 17:57:29

>>23
それら全部でスパニッシュオムレツ
カレーマヨネーズソースとチリソースあたりで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 17:58:13

>>14
基本的には、15-17の皆さんのご意見に賛成です。
お母様、ご家族の皆様のお好みがわからないので、思いつくものを挙げてみますね。

ちらし寿司　か　手巻き寿司（手巻きなら、楽で楽しめると思います。）
サラダやお浸しやあえ物
お吸い物

鍋（お好みで　よせ鍋　すき焼き　キムチ鍋　しゃぶしゃぶ　など）
きんぴらや即席漬け

パスタ　か　ピッツァ　か　グラタン
サラダやマリネやカルパッチョ（ハムやチーズや卵やボイルシーフードやサーモンなど使うといいかも）
物足りなければ、魚介やチキンのソテー

海老チリ
シュウマイ
中華風サラダや中華風やっこ
スープ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 18:12:46

>>18
じゃがいもとベーコンのソテー
わかめと紅生姜の酢の物

ほか
クリームチーズのおかか和え
オムレツ　卵とじ（ベーコン　ジャガイモ　わかめ　など）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 18:14:37

>>24-25

ありがとう。オムレツとジャガバタ､ジャガイモの味噌汁にするよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 18:23:41

>>19
無理せず、お大事に。
20さんのお鍋が一押しかな。皆さんいい案を出してくださっていますので、
もう必要ないかもしれませんが、ほかなら、

チキンと白菜のシチュー（鶏もも　白菜　玉ねぎ　など。
　ルーを使ってもいいし、ミルクとコンソメでさらっと仕上げても。）
残りの野菜でサラダ

鶏照り焼き
白菜の塩もみ
温やっこ（おろし生姜をのせ、だし醤油のあんかけ）
玉ねぎの味噌汁

ほか
チキンカレー（鶏もも　玉ねぎ　にんにく　生姜　など）
白菜と豆腐のさっと煮
白菜のおひたし
鶏から揚げ
かき揚げ（玉ねぎ　納豆）
白菜や豆腐のスープや味噌汁　玉ねぎやニンニクのスープ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 20:21:08

蟹缶が山ほどあるのですが、蟹缶を使った料理はなにがありますか？
材料はジャガ芋、にんじん、玉葱、大根、キャベツ、納豆、豆腐、たまご、キムチ。調味料は一通りあります。
いつもサラダに入れて食べてます。
そろそろ飽きてきてしまったのですが、他にどんなメニューがあるか思い付かなくて…
宜しくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 20:35:14

>>30
うらやましー。
・豆腐・大根の中華スープ煮カニあんかけ
・カニ玉丼
・カニクリームコロッケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 20:36:17

コロッケ（クリームでも芋でも）、カニ玉、パスタソース
ふろふき大根やゆで野菜のあんかけにしてもいいよね

それにしてもうらやましいー

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 20:45:18

>>31
>>32
なるほど!!サラダ以外にもいろんなメニューあるんですね！
いろいろとチャレンジしてみます^^
ありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/22(日) 21:18:12

風邪のときにお勧めな料理を教えて頂けないでしょうか？
材料は入手の難しいもの以外は調達いたします。

うどん、おかゆ、みぞれ鍋、豚汁、ポトフ以外でよろしくお願いいたします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 00:10:46

>>34
ねぎ焼き・温豆腐・信田蒸し・スープ餃子・ミネストローネ・オニオンスープ…

やっぱおかゆじゃないか？
胃に負担をかけないもの食べて体を温め、ＶＣとって安静に。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 00:37:30

ホワイトデーのお返しに何か手作りのスイーツを作ろうと思い初めて料理板に来たが、あったかい所だな…
普段新シャアにいるせいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 00:54:12

１８です。意見下さった方ありがとうございました。
オムレツとじゃが芋ベーコンソテーを作りました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 07:59:28

>>34
お大事に。栄養休養たっぷりとってくださいね。

35さんとほぼ同意です。

湯豆腐　タラやネギやお豆腐の鍋　
雑炊(和風に梅や卵を入れたり味噌ベースにしたり、洋風にミルクやコンソメやトマトベース、
中華風でも。）
豆腐やネギの味噌汁　スープ　(これも和洋中おこのみで。）
茶碗蒸し　玉子豆腐　温泉卵　プリン
タラなど白身魚の蒸し物　にゅうめん
はちみつ入りホットレモネード　ホットミルク　しょうが湯　梅湯
みかん　イチゴ　すりおろしりんご　など食べやすい果物　ジュース

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 09:33:04

醤油、みりん、米酢、はちみつを各同量で合わせた液体が
50ccほどあります。

いつもは鶏やつくねを照り焼きにするのですが、
他にいい使い途はありませんか？

家にあるもの

唐揚げ用鶏肉
豚バラスライス
卵
玉ねぎ、長ねぎ、人参、水菜
シメジ、きゅうり、大根

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 09:33:51

あげます

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 09:46:02

>>39
合わせ調味料はから揚げの下味(鶏でも豚でも)
副菜として、
サラダ(水菜　人参　胡瓜　玉ねぎ　など）
しめじ卵とじ
大根の味噌汁

ほか
卵とじや炒め物のあんかけ(お湯でのばし、水溶き片栗粉でとろみづけ）
(卵　しめじ　玉ねぎ　人参　ネギ　肉　など）
丼にしても。

鶏や豚のから揚げに野菜のあんかけ
(同上のあんにして、千切り野菜にからめて、揚げ肉にかける）

酢豚や酢鶏風（肉　玉ねぎ　人参　しめじ　など。お好みでケチャップなど調味料を足して。）

肉と野菜の煮物(肉　大根か玉ねぎ　人参　など）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 09:47:36

>>39
中華風甘酸っぱいスープ(辛味を足しても)
(豚肉　ねぎ　とき卵　人参　水菜　など）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 11:29:25

>>39
少し甘めの合わせ調味料ですね。
脂の強いお魚を購入し、照り焼きや煮物に使ったら？
お酢が入っていることだし、梅干しと酒を追加して、イワシやサンマの梅煮にも合いそう。

豚バラとお野菜でしゃぶしゃぶサラダ
人参とそぎ切り鶏肉の炒め物
玉ねぎとシメジのお味噌汁
…で、晩御飯w

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 13:38:25

昨日行列でやってたんだけど、「甘ったれうどん」風のたれにするのはどうでしょう。

かまあげの麺に卵黄とネギを落として、たれをかけるだけ。
私はそうめん＋かつおぶし＋みりん＋しょうゆでやりましたが、美味しかったですよー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 14:01:41

木綿豆腐があります
麻婆豆腐、肉豆腐、湯豆腐意外の豆腐レシピ教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 14:58:33

>>45
水気を切って
炒り豆腐、飛竜頭、豆腐ハンバーグなど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 15:02:20

>>45
水を切って裏漉しレアチーズケーキ。
揚げだし豆腐。
あられ豆腐。
くずあん豆腐。

34 · 2009/02/23(月) 15:07:58

>35　>38さんありがとうございます
自分の分だけなら雑炊でいいんですが、他の人の分となると
レシピがなくて困ってます。

厚揚げとねぎを焼いたものに汁物
お鍋で2日乗りきろうかな

信田蒸しって初めて知りました。元気になったら作ってみたいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 15:08:55

>>45
やはり水切りですね。
炒め物に使いやすくなりますよ。
・青梗菜とオイスター炒め
・トマトと卵と炒め物　等々　主に中華系

私はよく「食べ応えのある白和え」も作ります。
軽く水切りして、大きなスプーンでつぶす様に崩し、
すりゴマと塩、ごま油等で調味。
和えるものは下ごしらえした野菜の他、
「豚しゃぶ＋薬味野菜」も主菜のボリュームになります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 15:17:42

>>46 >>47 >>49 ありがとうございます！水切り大事なんですね。かなり参考になりました。
当分豆腐メニュー充実しそうです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 15:32:17

>>45
中華料理に豆腐と同量の山芋に塩と胡椒で軽く味をつけて蒸したもの
があります。
木綿200ｇ・山芋すりおろし200ｇ・塩小2・カタクリ小1・コショウ少々
で、蒸し時間5分が基本です。
挽肉あんかけや野菜あんかけ等お好みでアレンジできる一品だと思う。
大きな器でつくれば、見栄えもいいのでは。

51 · 2009/02/23(月) 15:35:43

ちなみに水切り不要です。

45 · 2009/02/23(月) 15:37:38

>>51 ありがとうございます。どんな味か興味あるので今度作ってみます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 17:18:45

今夜決まっているメニュー。
・ハンバーグ（和風おろし）
・ポテトサラダ
・たまねぎの味噌汁
副菜が決められなくて悩んでいます。

当方４人家族（大人２・子供小学生２）
冷蔵庫には
豚肩切り落とし２００ｇ
卵１０個
ジャガイモ２０個
キャベツ半玉
大根半分
タマネギ３個
長ネギ２本
山芋１本
納豆２パック
調味料はほぼ揃っています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 17:23:24

>>54
・拍子木に切り素揚げした山芋。
・キャベツの卵とじ
・山かけ納豆。
・薄く切った大根と焼きネギのマリネ。

51 · 2009/02/23(月) 17:43:13

>>54
・納豆と長ネギみじんがたくさん入った卵焼き
・細切り豚肉と茹でキャベツの温サラダ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/23(月) 17:43:31

>>54
とろろ　か　長芋短冊おかか醤油和え
大根とキャベツの塩もみ　か　サラダ
納豆+刻みねぎ　

ほか
焼きネギのマリネ(ネギをグリルで焼いて、ドレッシングなどでマリネ。
　焼いて一皮剥いて、醤油などだけでも。)
ネギ卵とじや卵炒め
出し巻き卵＋大根おろし
とろろの磯辺揚げ(海苔に包んで落とし揚げ）
茹でキャベツやダイコンの梅和えやおかか醤油やポン酢醤油和え
卵+納豆

39 · 2009/02/23(月) 18:27:17

>>41-43
ありがとうございます！
よく余らせてしまうので…助かりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 11:53:44

冷蔵庫にヨーグルト､味噌､大根の葉､紅生姜､ひまわりの種､カルカンマグロ味､しかありません。

ヨーグルト食って寝ます。

54 · 2009/02/24(火) 13:50:50

昨日書き込みしたあと、急で病院に行かなければならない事情が出来
お礼を言うこともなく今日になってしまいました。
>>55-57さんありがとうございました。
材料、そっくりそのまま残っているので
今夜皆さんのアイディア少しずついただいて作ってみます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 14:59:02

>>59
お休み中かな。

ヨーグルトには、せめてひまわりの種をトッピング。
大根の葉は、きざんで油で炒めて味噌で味付けしておこう。
アクセントに紅生姜を加えるもよし。
起きたら米を炊くか、さとうのごはんでもゲトして、
がっつりいって下さい。

カルカンはぬこのご飯だし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 18:00:47

>>59
61さんのアイディア、とってもいいと思います！
あとは、

大根葉と紅生姜のかき揚げ　（ご飯があれば、丼にしても。）
残った大根の葉で味噌汁
お砂糖でカラメリゼしたひまわりの種トッピングしたヨーグルト

ほか
小麦粉があれば、大根はと紅ショウガでお好み焼き風
お米があれば炊いて、大根や紅ショウガ入りおにぎり　味噌焼きおにぎり
紅生姜と大根葉のちらし寿司

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 18:59:53

大根、人参、ほうれん草、じゃがいも、ネギ
豚肉、鶏肉、油揚げ、わかめ、卵

一汁二菜で夕食のメニューお願いします、基本の調味料はあります

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 19:07:50

急ぎでお願いします！

これから帰って塩さば焼きます！
焼いてる間に出来るおかず教えてください！
味噌汁はトーフとワカメの予定
マヨネーズ切らしてます

長葱、キノコ数種類、玉葱、人参
大根、ほうれん草
卵、絹豆腐（賞味期限切れてる）、こんにゃく

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 19:26:08

今日はひとり。
献立を考えるのもおっくう、ご飯炊くのもおっくう。

食パン(８枚切り)、味噌ラーメン(袋めん)、カレーうどん(袋めん)、卵、キャベツ、青菜、ベーコン、
玉ねぎ、ニンニク、生姜、梅干し、ツナ缶、サバ水煮缶、春雨、だし昆布、じゃがいも、トマト水煮缶、味噌、醤油、なたね油、エクストラバージンオイル、とろけるチーズ、カレー粉などが、多分、家にある。

簡単で美味しい一人ご飯の献立を教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 19:34:30

>>64
お疲れ様です！

ほうれん草胡麻和え
キノコ卵とじ（+ねぎか玉ねぎ　人参　などでも）
こんにゃくのピリ辛炒め

ほか
豆腐と卵と野菜の炒め物
大根とにんじんでサラダ　なます
焼きネギ
出し巻き＋大根おろし
ほうれん草おひたし
おでん風煮物（こんにゃく　大根　ゆで卵　など）
オニオンスライス
ほうれん草バターソテー（＋キノコでも）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 19:41:38

気分を悪くしないでほしいんだが

大根や紅ショウガ入りおにぎり
紅生姜と大根葉のちらし寿司

私にはこれを自分で食べようとは考えられない。
ましてや、人に勧めることも。
ただ混ぜるだけではない工夫があるのなら教えてほしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 19:49:28

>>63
鶏照り焼き　か　豚生姜焼き　か　チキンかポークのソテー（+ほうれん草ソテー　か　ゆで）
ポテトサラダ（ジャガイモ　人参　ゆで卵　など）
味噌汁（油揚げ　大根かわかめかねぎ）

グラタン(鶏肉　ジャガイモ　ほうれん草　ゆで卵　など）
さっぱりサラダ(大根　人参　わかめ）
ねぎと油揚げの味噌汁

ほか
ピカタ　から揚げ　カツ　(鶏でも豚でも)
クリーム煮(鶏か豚肉　ジャガイモ　人参　ねぎ　ほうれん草　など）
焼き鳥　チキン南蛮
肉と野菜の中華炒め(鶏か豚肉　ほうれん草　人参　ねぎ　など）
親子丼　中華丼
肉と大根かじゃが芋の煮物(＋ゆで卵や油揚げでも）
卵とじ　オムレツ　(ねぎ　ほうれん草　人参　ジャガイモ　油揚げ　わかめ　など）
出汁巻き卵＋大根おろし
酢の物(大根　人参　わかめ　など）
あぶり油揚げ(刻みネギ入りでも）　あぶ玉煮
こふき芋　フライドポテト　じゃがバター　ジャガイモの味噌煮
焼きネギ(マリネでも)
野菜の味噌汁　お吸い物　スープ(洋風　中華風かき玉スープ　など）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 19:54:27

>>67
材料がそれしかないんだからしょうがないんじゃない？

＞私にはこれを自分で食べようとは考えられない。
＞ましてや、人に勧めることも。

あなたなら
【ヨーグルト､味噌､大根の葉､紅生姜､ひまわりの種､カルカンマグロ味】
この材料でどんなものを作りますか？

>>61-62は限られた材料でよく考えたなぁと感心したけどなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 20:01:52

>>65
温泉卵入りトマトスープ(トマト缶　玉ねぎ　ベーコン　ジャガイモ　キャベツ　青菜　など）
チーズトーストやガーリックトースト

グラタン(ジャガイモ　ベーコン　にんにく　玉ねぎ　トマト缶　チーズ　など）
サラダ(キャベツ　ゆで卵　ツナ　など）
トースト

野菜たっぷり味噌ラーメン(味噌ラーメン　卵　キャベツ　青菜　など）

チーズカレーうどん(カレーうどん　チーズ）
青菜のおひたし
キャベツの梅和え

ほか
チーズカレー＋トースト
春雨と溶き卵と野菜の中華スープ
サバやツナと野菜の炒め物

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 20:44:49

みなさんすいません。>>59です。
大根の葉､ひまわりの種､紅生姜､ぬこのごはんをちょっともらいお好み焼きにしていただきました。
卵が欲しかったけどおいしかったです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/24(火) 21:18:27

>>66をヒントに、ほうれん草の卵炒め食べたよ
ほんとーにありがとう！

横だけど、大根菜飯のおにぎり食べたくなってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 02:49:15

>>67
言いたいことが、なんだか良くわかる。
ここんとこ、そんなの多い…
が、どうやら支持を得てるらしいので、ここは見なかったふり。でしょ☆
2chだしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 03:07:50

71>>
塩味きかせてチャーハンもできたね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 08:27:08

>>67
>>73
すみません。>>59さんが書いてくださった材料で、何とか美味しいものを、
と考え書いてしまいました。

大根葉を刻んで混ぜた菜飯は一般的にも食べられているのでお好みに合えばと。
紅生姜と刻んだ大根葉を、酢飯に混ぜれば混ぜ寿司風になるかと思いました。

本当にごめんなさい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 15:18:34

大人二人です。
ここ数日夫の腹具合が悪いようで、お腹に優しい献立のアイデアをいただきたいです。

食材は玉葱、じゃがいも、卵、鳥胸肉、豚肉、冷凍うどん
くらいしかないので買い足してきます。
『自分ならこういうものが食べたいな～』というので結構ですので
どなたか教えてください。
（できれば少しでも野菜が摂れる献立だと嬉しいかも）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 15:27:17

>>76
親子うどんお勧め。一人分を二人で食べるとお腹の負担にはならないかも。

親子丼の上だけ作って、うどんに投入。
お腹に優しいし、腹持ちもいいし、体力もつくので、少しは回復するんじゃないかな。

野菜をとるなら、暖めるなり煮るなりしてください。生は胃腸にはあまりよくないです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 15:33:01

>>76
刺激物と冷たいものは避けたほうがよさそうですね。

ねぎ、大根、かぶとあさりを購入
・鶏胸肉をそぎ切りにしてかぶら蒸し
・ねぎたっぷりの出汁巻き卵　おろし大根添え
・豚肉の肉じゃが
・あさりの味噌汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 15:35:45

>>76
・ジャガイモと長ネギのポタージュ。
・鶏肉、玉子、白菜、菠薐草、人参のうどん。
・チーズ入りパン粥。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 16:36:05

鶏皮・人参・玉ねぎ・長ネギ・ジャガイモ・卵
を使ったメヌーを教えてください。
どうにもこうにも思いつきません。
ほかのメヌーは
・焼き鮭
・大根の味噌汁
・長いもの千切りポン酢かけ
・サラダ
です。
朝食っぽいって思われるでしょうが夕食です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 17:01:38

>>80
・とり皮の南蛮漬け
ニンジン、長ネギを千切りにしたものに酢醤油と七味唐辛子をかけてなじませる。
その中にカリカリに焼いた鳥皮を入れる。副菜・肴としてどーぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 17:16:41

>>80
・焼きネギと粉ふき芋の玉子焼き。
・茹でた人参、玉葱、鶏皮のマリネ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 19:28:08

>>76
お大事に。

鍋焼きうどん　煮込みうどん　
(うどん　ねぎ　卵　鶏か豚肉　ほかお好みで買い足し
　味付けは味噌ベースでも醤油ベースでも。）

ポトフ風スープ煮(ジャガイモ　玉ねぎ　肉　ほかお好みで買い足し
　コンソメでことこと柔らかく煮て。)

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 19:49:14

>>80
鶏皮と野菜の炒め物(鶏皮　ねぎ　人参　など
　味付けは　塩胡椒　オイスターソース　ピリ辛　などお好みで。)
出汁巻き卵

鶏皮と長ネギの焼き鳥
ゆで卵入りポテトサラダ　か　野菜入りオムレツ
（卵　ジャガイモ　玉ねぎ　人参）

ほか
鶏皮のカリカリ揚げ
千切りにんじんとジャガイモのきんぴら
ネギの卵炒め
ゆでじゃがのねぎ味噌田楽(ゆでじゃが＋ねぎと味噌と砂糖かみりんを練ったもの）
温泉卵
オニオンスライス(おかか醤油などで）
かき揚げ(玉ねぎ　人参　など）
じゃがいもの煮物(醤油か味噌+みりんか砂糖）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 22:08:45

晩ご飯なのですが、今日は時間がなくて出来合のコロッケを買ってきました。
が！それだけじゃさすがに寂しいので何か作りたいと思うのです

エリンギ、ほうれん草、アスパラ、小松菜、チンゲンサイ、卵、たまねぎ、じゃがいも
後牛バラ肉と、豚小間切れが少しあります。

どなたかよろしくお願い致します＞＜

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 22:11:28

>>85
菠薐草とエリンギのバターソテー。
茹でたアスパラとジャガイモのタルタルソースがけ。
小松菜のお味噌汁。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/25(水) 22:42:12

>>85
エリンギアスパラ玉ねぎのオムレツ(卵とじでも)
ほうれん草のおひたし　か　胡麻和え
小松菜の味噌汁

豚小間か牛バラとエリンギ青梗菜のさっと炒め（オイスターソースや塩胡椒味などで）
ゆでアスパラの半熟卵のせ
ほうれん草の味噌汁

ほか
アスパラと茹で卵と玉ねぎのサラダ
豚小間と小松菜か青梗菜で豚汁
牛バラとアスパラの炒め物（アスパラの牛バラ巻き焼きでも）
小松菜やアスパラのお浸しや煮びたし　卵とじ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/26(木) 19:16:15

10分くらいで一汁二菜できませんか？
長時間台所に立つことができず…。
料理下手です。助けてください

白ご飯あります

絹ごし豆腐、冷凍鶏肉ミンチ、太いネギ
人参、玉葱、冷凍ゆでほうれん草
冷凍コーン（非加熱）、ウインナー、ハム
きゅうり、サラダ用マカロニ、ミニトマト

フープロ、三つ口コンロ、レンジ、基本の調味料あります

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/26(木) 19:35:01

>>88
・鶏ミンチと刻んだねぎとつぶした豆腐と塩ひとつまみを片栗粉でまとめて、和風ハンバーグに。
　卵ないから鶏肉をよーく練って。少々くずれても大丈夫。焼き上がりにめんつゆを入れてカタクリでとじる。
・ホウレンソウとハムのサラダ。ポン酢とごま油で。
・トマトのお味噌汁

89 · 2009/02/26(木) 19:38:34

ひきにく種を深めの器に入れて、レンチン加熱でもおk
あんかけだけ別に作ってかければいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/26(木) 19:40:37

>>88
豆腐そぼろあんかけ（豆腐　ひき肉　ねぎ　レンジでもできると思う。）
野菜とウィンナーのさっとソテー(ウィンナー　コーン　人参　玉ねぎ　など）
サラダ（マカロニ　ハム　ミニトマト　胡瓜　人参　玉ねぎ　など）
ほうれん草の味噌汁

鶏団子とネギのフライパン照り焼き　か　焼き鳥
ほうれん草とコーンのバター和え(レンジでできる)
サラダ
豆腐の味噌汁　か　お吸い物

和風麻婆豆腐(豆腐　ひき肉　ねぎ　あれば生姜　など）
サラダ(胡瓜　ハム　千切りにんじん　ミニトマト　など）
コーンとほうれん草の中華スープ

ひき肉カレー(鶏ミンチ　玉ねぎ　人参　ほうれん草　コーン　など）
サラダ

ほか
ほうれん草胡麻和え　お浸し　冷奴
焼きネギ(ふとネギなら焼くだけで甘くておいしい)
シチュー　スープ煮(ウィンナー　野菜類　マカロニ入れても）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/26(木) 19:40:44

>>88
鶏ミンチ＋ネギを炒め、水・塩・醤油を投入。
水溶きカタクリでトロミ餡にし、湯通しした豆腐にかける。

キュウリとハムを細切り短冊に、マカロニとマヨネーズであえてサラダ。

ソーセージと玉ねぎ冷凍コーンを軽く炒め、チキンブイヨンかコンソメスープの素と水を投入でスープ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 00:30:15

>>88です
みなさんありがとうございました
スピードメヌーってたくさんあるんですね

今日は和風ハンバーグとマカロニサラダにしました
千切りスライサー持っててよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 10:06:52

今日は自分の誕生日なので、特別な料理を作りたいです。（2人分）
ワインがあるので、イタリアン・スパニッシュ・フレンチのどれかで考えています。
家にあるものは、

卵5つ
レタス1/2
たまねぎ1/2
ハム１パック
フォアグラ2切れ入った缶詰
ご飯・パスタ・各種粉類
各種基本調味料とハーブソルト

買出し行きますが、珍しいものや高価なものは無い、しょぼしょぼスーパーです。（バジルの葉すら無い！
道具はオーブンレンジ・フープロなどもあります。厳しい条件かもしれませんが、お願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 10:08:12

追記です。
シュレッドチーズもありました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 11:02:39

>>94
・キッシュロレーヌ
・フォアグラとトマト・レタスのサラダ　酸味をきかせて。
テリーヌならそのまま、ボイルなら軽くあぶっても。
・アスバラガスのソテー　カリカリに焼いたベーコンとポーチドッグ添え
・鶏肉のトマト煮込み
・ブロッコリーのスープ

おめでとうございます。素敵な夜になりますよーに！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 11:04:10

×ポーチドッグ
○ポーチドエッグ
失礼しました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 12:13:53

長ネギが１本半、余ってしまっていて片付けたいのですが
何か簡単にできる副菜はありますでしょうか？
肉・魚類はあまり使いたくないです。

その他野菜は白菜、キャベツ、ピーマン、大根などがありますが
こちらは無理に使わなくても良いです。
よろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 12:18:12

>>98
長ネギと白菜をたっぷりの油で炒める！
これだけで俺ならご飯３杯は食えるですww
オイスターソースとかで炒めるとさらにご飯に合ってウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 12:18:20

>>98
・適当にぶつ切りにして、コンソメスープでコトコト煮る。(ポロネギのスープのイメージで）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 12:23:29

>>98
パジョンにすればと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 13:05:07

>>98
薄くスライスしてごま油を人回し、塩一掴みを入れればネギダレの出来上がり。
冷奴やサラダにどうぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 14:27:08

大人二人、ミネストローネに合うおかずを教えてください。
ちなみに昨日は鳥肉と野菜のカレー風味炒めとブロッコリーのサラダ。
一昨日はハンバーグとサラダでした。
大鍋で作っちゃったのでまだまだあまっているのです。

調味料は一通りあります。鶏もも、豚こま、えび、ぶり、
ほうれん草、白菜、人参、かぼちゃ、じゃがいも、大根、玉ねぎ、
しめじ、えのき、いんげん、スナップえんどう、なす、長いも、卵、豆腐
です。
買い足しもOKです。宜しくお願いします！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 14:43:04

>>103
・ブリのソテー　マッシュポテトと共に
・乱切り長いもの黒コショウ炒め　あればアンチョビ炒め

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 15:39:14

>>103
・エビや南瓜、茄子、人参のフリット。
・ブリの白菜包みの酒蒸し。
・玉葱、南瓜、茄子、エビ、豆腐のグラタン。
・豚こまとトロロ、玉子、キノコのお好み焼き風。(チーズがあれば入れる)
・スナップえんどうと玉子の炒め物。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 15:44:09

>>103
オムレツライス（オムレツ乗せご飯）
…具は、えび、ほうれん草、にんじん、玉葱

ホットサラダ
…しめじ、えのき、いんげん、スナップえんどう

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:05:39

>>94
お誕生日おめでとうございます！素敵なディナーをお過ごしくださいね。

サラダとカルパッチョ　(できればトマトや野菜　お好みの魚介など買い足しで)
フォアグラのリゾット(フォアグラをバターやバルサミコでこんがりソテーして　
米　チーズ）
スープ(ハム　玉ねぎ　など）　か　アスピック(ハム　ゆで卵　などをコンソメジュレ寄せ）
バースデーケーキ(薄力粉　卵　砂糖　生クリーム　苺　があれば簡単にできます。）

フォアグラ入りのフラン(フォアグラ　卵　コンソメ　など）
サラダ
魚介のポワレ
オニオングラタンスープ(玉ねぎ　チーズ　パン　など）

ほか
オムレツ　フリタータ　スパニッシュオムレツ　キッシュ(卵　ハム　玉ねぎ　チーズ　など）
フォアグラのソテー(肉のソテーに添えても)
パスタ(カルボナーラ　菜の花とあさりや牡蠣　魚介　など）
グラタン(チーズ　ハム　玉ねぎ　ゆで卵　ほか　買い足しでも）
ピッツァ(粉で簡単に生地が作れます　チーズ　ハム　ほか買い足しで）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:09:23

大人二人の夕食(晩酌も兼)メニューお願いします。
食べ頃のアボカドが一個あるので、漠然と巻寿司にでもしようかと考えてます。
巻寿司の場合は中の具・副菜・汁物をお願いします。
巻寿司を没にして一から献立を考えて頂いても構いません。
買い足し不可です。

アボカド・玉葱・じゃがいも・きゅうり・プリーツレタス・人参・白菜・キャベツ(少し)
ニンニク・生姜・長葱・グリーンアスパラ・揚げ玉・納豆・油揚げ
卵・えのき・椎茸二個・・ホウレン草・醤油漬の大葉・竹輪・レモン

冷凍庫には、鶏胸・ささみ・豚切落し・豚トンカツ用・鶏がら
エビ・ホールトマト缶・たらこ少し

その他、ツナ缶・さば水煮缶・切り干し大根・乾燥わかめ・梅干

２１時頃に食べるので脂っこい物は極力避けたいです。
宜しくお願いします！

**103** · 2009/02/27(金) 16:12:08

みなさんありがとうございます！
今日はブリの白菜包みの酒蒸しとホットサラダにします。
そして、明日も教えていただいた中から作ります。
ありがとうございました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:12:33

>>98
シンプルに焼きネギ(グリルで焦げ目がつくまで焼き、一皮むけば甘くておいしいです。)
焼きネギのマリネ(↑これを、ドレッシングなどマリネ液にさっとつけるだけ。)
千切りネギのゴマ油しょうゆ和え(白菜や大根と一緒でも)
かき揚げ
さっとオイスターソース炒め
葱のグラタン
ねぎ味噌(油＋刻みねぎ+味噌＋砂糖かみりん　
　風呂吹き大根やちぎりキャベツや野菜スティックに添えたり、ご飯にのせても。
　日持ちして調味料的にも使えます。）
ネギの汁物

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:19:20

>>108
巻き寿司
・アボカドとトマト和え(塩とオリーブオイル)、アスパラ、ツナ胡瓜、厚焼き玉子、納豆、茹でエビ、
　大葉、レタス。
副菜・汁物
・たらことキノコの和え物、長ネギとササミのグリル、白菜とお揚げのお味噌汁。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:20:32

ブロッコリーが大量にあります…
おひたしとサラダをヘビロテしてきたのですが他に何かありますか？
人参、白菜、大根、茄子、キュウリ、卵、豚肉が残ってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:21:17

>>108
・すし飯で手巻き、プリーツレタス巻き
アボカド、きゅうり、白菜の塩もみに刻んだ醤油漬け大葉、竹輪、出し巻き卵、納豆、
たらこマヨネーズ、ツナマヨネーズ、梅干し　あたりをちょいちょいと。
・鶏ささみと茹でアスパラの和えもの
・玉ねぎとキノコの溶き卵汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/27(金) 16:25:54

>>112
・パスタと一緒に茹でたブロッコリーと豚肉でスパゲティ
・ブロッコリーのクリームスープ