★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ42品目★

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/21(土) 17:03:50

次スレを検索しましたが見あたりませんでしたので、スレを立てます。

献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980を過ぎたら、有志の方はスレを立てる宣言をして、次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
　「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex）
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
　冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
　その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
　調味料はたいてい揃っています。
　今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
　回答者にレスを入れるといいと思います。

前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ41品目★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1227504109/

普通の質問は
質問スレッド105
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1234855102/

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 16:57:49

イワシとサンマですが醤油の煮付けには飽きてしまいました

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 17:30:02

>>135
香草パン粉焼き
フライ（タルタルソース添え）
みりん干し
味噌煮
つみれ
トマト煮込み
唐揚げ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 18:34:26

>>136
新鮮なら、刺身　寿司　マリネ
塩焼き　梅煮　
かば焼き（丼にしても）
から揚げ　竜田揚げ　南蛮漬け　しそ巻き揚げ(+梅干やチーズでも）
ムニエル　フリット　パン粉焼き
パスタ　トマト煮　グラタン
韓国風ピリ辛煮　
つみれで鍋　汁　落とし揚げ
炊き込みごはん

オイル漬けにしてアンチョビーやサーディーンとして、
パスタ　ピッツァ　ポテト焼き　グラタン　オムレツ　炒め物　など。

さんま開き　イワシ丸干し　めざし　たたみいわし　なんかもあります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 18:35:10

>>136
塩茹で美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 19:12:02

しめ鯖とあさりの味噌汁は決まっています
豚切り落としとニラで何かできませんか？
調味料は一般的なものはあります

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 19:36:41

卵があればニラ玉。
豚は酒・砂糖・醤油でからめて豚丼。
なかったら豚ニラ炒めでｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 19:51:16

豚天に、にらのお浸し

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 20:02:01

>>140
豚とニラの炒め物(塩胡椒味　オイスターソース味　ピリ辛　味噌味　など）
ゆで豚とニラのあえもの(ゴマ油+醤油+酢　ポン酢醤油　中華や和風ドレ　酢味噌　など）
かき揚げ
チヂミ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/01(日) 20:45:24

>>141 >>142 >>143
たくさんの案ありがとうございます！

豚天、初めて知った！
紅しょうがはないけど青のりを衣にいれてみます
たのしみです

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 13:29:32

お願いします。
卵2個、ハム、長芋、玉葱、ジャガイモ、長芋、ウインナー、ホールトマト、ナス
毎回同じようなレシピになってしまって困ってます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 14:18:50

>>145
・玉ねぎ、ハム、じゃがいもの重ね焼き（あればチーズ焼き、卵を落としても）
・茄子のトマト煮込み
・長芋のすり流し味噌汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:14:31

６時に客が来る事になってしまいました。
1時間以内に作れる軽食を何品か教えて下さい。
かなり切羽詰まってます。
合挽き肉鳥胸鳥ﾓﾓ豚コマ
ﾚﾀｽｷｬﾍﾞﾂｷﾉｺ類ﾄﾏﾄじゃが里芋ホウレン草タマネギ人参ワカめﾅｽ卵シーチキンソーセージベーコン等
乾物色々
他、買い溜めしてきたばかりです。
家族全員下戸だし、急な来客でファビョってしまい、軽食つまみ系が全く思い付きません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:16:23

明日彼と一緒にハンバーグを作ります！
ポテトサラダか豆腐サラダ、あとスープでもつけようと思うんですが
これで十分かな？
あと簡単な物をもう一品作るとしたら何がいいでしょう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:20:20

>>147
・スライスしたジャガイモ、トマト、ソーセージのグラタン。
・レタスと玉子の炒め物。
・揚げ茄子と焼きキノコの麺つゆ浸し＋茹でワカメ添え。
・菠薐草の胡麻和え。
・キャベツとベーコンのスープ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:23:42

>>147
お急ぎのようなのでざざっと。

ほうれん草ときのこを茹でておひたし。とりあえずそれを肴にビール呑んでもらって
トマトを輪切りにして、その上に湯通しした玉葱をだばあ。酢醤油と七味唐辛子、
お好みでオリーブオイルかけてトマトサラダ。
合いびき肉をいためて塩コショウをベースに少し辛めに焼きます。
それをレタスの葉のうえに盛れば見栄えの良いメインのつまみになりますよ。
お腹にたまるもの系は、ジャガイモをレンジでチンして胡椒とマヨネーズをかけ、
その上にカリカリに焼いたベーコンをぱらぱらとかければおｋ。

ここら辺で1時間、かな。
がんばれば、飲み会進行と同時に料理でもまだ間に合いますよ

**147** · 2009/03/02(月) 16:35:33

ありがとございます。
今グラタンとﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞ作り始めてます。
お礼は客が帰ったあとでまた改めて来ます。助かりますー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:40:07

>>147
レタスの上に鶏モモの柚子胡椒焼き
茹でた里芋と挽肉のピリ辛味噌炒め
にんじんとほうれん草の二種ちぢみ
冷やしトマト甘酢ソース
茹で茄子（裂いてレンチンでも）ゴマソース
わかめとたまごのスープ

ふぁいと！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:43:47

昨日作ったちらし寿司が残ってるんですが
別の料理にアレンジできないでしょうか？
ちなみに具は海鮮（生）がのっています

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:49:44

上にのっけてる海鮮を漬け（みりん・醤油）にして刻み、
大葉や茗荷と一緒に混ぜ込みレタスに包んで食べる。
結局ちらしかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 16:52:59

>>154
>>154
結局そうなりますよねｗ
とりあえずヅケちらしにします
ありがとうございました

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 18:24:35

今現在うちにある食材は、キャベツ、ベーコン、人参、ジャガイモ、卵なのですが、
これで明日の朝食をこしらえたいと思っています。オススメ料理を教えて下さい。
いつも野菜炒めか野菜スープしか思い付かず、飽き飽きしています。検索しても、似たり寄ったりなものばかり…。
私は寝起きはとてもいいので、夕食並みに重いものでも大丈夫です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 18:41:15

>>156
ポテトベーコンオムレツ
キャベツとにんじんのサラダ

出汁巻き卵
じゃがいものベーコン巻き焼き
キャベツと人参の味噌汁

ココット(卵　ベーコン　キャベツ　など）
ハッシュポテト
人参のスープ

ほか
サンドウィッチ(ソテーしたベーコン　ゆで卵や目玉焼きやオムレツ　ポテトサラダ　千切りキャベツ　など）
オムライス　チャーハン（卵　ベーコン　人参　など）
パスタ(キャベツとベーコン　卵とベーコンでカルボナーラ風　ナポリタン風　など）
グラタン（ジャガイモ　ベーコン　ゆで卵　など）　
洋風雑炊（ベーコン　キャベツ　人参　落とし卵　など）　ポテトニョッキ
千切りにんじんとジャガイモのかき揚げ　ベーコンエッグ
カリカリベーコン入りサラダ(キャベツ　人参　ベーコン　ゆで卵　など）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 19:57:51

麻婆豆腐
コーンとほうれん草とネギの中華スープ

あと何品か欲しいですよね…
全く思いつきません
アイデアくださいm(__)m

白菜胡瓜人参玉ねぎ
卵ハム春キャベツりんご
カットベーコンえのき

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 20:16:02

>>158
エノキ卵とじ(+白菜でも)　か　エノキベーコン巻き焼き
中華風サラダ(胡瓜　ハム　春キャベツ　人参　リンゴ　など）

ほか
白菜とベーコンのさっと炒め(+エノキでも)
白菜とカリカリベーコンのサラダ
中華風茶碗蒸し(エノキあんかけ）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 21:05:37

>>159
エノキの卵とじとりんごサラダいただきました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/02(月) 23:22:09

水菜があるので明日夜は水菜まいたけベーコンくらいでパスタを作ろうかと
思うのですが副菜をどうすべきか悩みます
できれば冷野菜のサラダとかスープ系(主食のパスタに味がついてるので)以外で
野菜がとれる副菜があったら教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 04:21:44

葉っぱモノを同時にいただいて困ってます。
ちなみに今日レタス1個やっつけたところです。
キャベツ丸ごと、白菜残り1/2、トマトでかいの1個。
色んな調味料持ってます。
たまねぎ、こんにゃく、にんにく、玉子、豚肉バラあります。

毎日葉モノばかりで旦那共々うんざりしてます。
ほっぺたが落ちるような食べ物ないかなぁ～。

豚肉やシーチキンなどとの煮物、鍋、ミネストローネ、ナムル、サラダ、和えもの等散々やりました
アイディア尽きました。
スランプです。
スープ系と和え物系以外でお願いします。

どれかは冷凍保存食になんてなったら更に嬉しいです。
今のところトマトをピザソースにしようかななんて考え中です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 07:14:40

156です。

回答有難うございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 09:16:29

>>161
バーニャカウダ（ソースはニンニクを牛乳で煮て作ってもいいですし、
　簡単にアンチョビにんにくオイル生クリームなどあわせたものでも。
　野菜はお好みで、ゆでじゃが　ブロッコリー　菜の花　アスパラ　人参　などなんでも。）

ゆで野菜＋ディップ
（ディップは　マヨ　明太子　ツナ　刻み玉ねぎ　マスタード　
　スパイスやハーブなどお好みのものを合わせたもの。)

野菜や魚介のフリット

野菜やキノコのグリルやソテーやホイル焼き
（たとえば、アスパラ＋半熟卵とパルミジャーノ　キノコバターソテー　レンコンバルサミコソテー　パプリカやネギのグリル焼き　など。）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 09:35:53

>>162
トマトソース（シンプルに作って冷凍しておけば、ピッツァ　パスタ　オムレツなどのソース　スープ　など色々使えます。）
白菜やキャベツの塩漬け（塩と鷹の爪で重しをしておくだけ。）
ロールキャベツ　ロール白菜（コンソメやトマト味でも、おでんに入れても。半調理で冷凍可。）
キャベツや白菜刻んで餃子　お好み焼き　メンチ（これも半調理で冷凍可。）
ザワークラウト

その他
中華丼　中華炒め　あんかけ　焼きそばなどの具
（豚バラ　魚介　ほかの野菜などと一緒に）
卵とじ　オムレツ
くし切りキャベツや白菜のステーキ(バターしょうゆなどでこんがりソテー
　仕上げにチーズなどのせたりかけても。)
ポトフ　味噌汁　中華スープ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 14:31:32

ポテトグラタン（ミートソース）
白菜と林檎のサラダ（塩コショウ、酢）
コンソメスープ

主人のためのあともう一品が思いつかないのです。
卵炒め、エノキのホイル焼き以外でお願いします。
主食は白飯です。

人参
玉ねぎ
大根
エノキタケ
卵
ハム
合いびき肉
鶏ひき肉
シーチキン
ひじき

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 14:42:23

>>166
大根と玉ねぎを鶏ひき肉の団子とサッと煮たものはどうでつか？
お醤油とみりんで味付けしてもよし、塩・こしょうとかでもよし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 14:58:15

>>166
・ひじき入りつくね(肉パンチ系）
・ツナとにんじんのきんぴら（ご飯がっつり系）
・玉ねぎステーキのそぼろあん（野菜ボリューム系）
・スティック野菜のツナソース（おつまみ系）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 15:02:17

>>166
主人のための一品ってことなら、
メタボ対策に良いものということで、
紅白なますかいなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 15:24:11

大人５人分の献立お願いします！！
メインは、レンコンハンバーグです。

人参
じゃがいも
キャベツ
白菜
水菜
玉ねぎ
トマト
ピーマン
山芋

豚にくこま切れ
鶏もも肉
卵
乾燥ひじき
春雨

調味料は、だいたいあります。
お願いします。

**166** · 2009/03/03(火) 15:30:00

>>167-169
あぁ、嬉しい！
思いつきもしなかったメニューばかりです！
なんていいスレなんだー

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 15:38:52

>>166
ツナと人参のマリネ(+玉ねぎやさっと湯がいたエノキやゆで卵でも。　
　味付けはドレッシング系でもマヨ系でも。マスタードなどきかせてもいいです。）

ハムの大根巻き

ツナと大根のマヨ和え(+ひじきや人参でも)

ひじきと野菜入り落とし揚げ(ひじき　人参　玉ねぎ　エノキ　ひき肉かツナ　など）
+大根おろし

ひじきと人参エノキの炒め煮
エノキのなめたけ風煮　おろし添え
（エノキを麺つゆやだし醤油で濃い目味に煮てなめたけ風に。）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 15:40:17

>>170　レンコンハンバーグって和風なのかな。

付け合わせに山芋、人参、ピーマンなど焼き野菜に塩で。
春雨、白菜、水菜、鶏肉でお吸い物みたいなスープ。
もういっちょいくならじゃがいも人参のきんぴらとか。
山芋は単品で煮物にするのも私はすきです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 15:52:58

>>170
レンコンハンバーグいいですね！美味しそう。

サラダ(水菜　トマト　キャベツ　ピーマン　ジャガイモ+玉ねぎ人参でポテサラ　ゆで卵　など）
山芋短冊(切って、おかか醤油で)
白菜の味噌汁

ほか
豚汁(豚こま　白菜　人参　など）　
野菜スープ（玉ねぎ　人参　ジャガイモ　白菜やキャベツ　など）
とろろ入りふわふわオムレツ　ひじき入り和風オムレツ　ポテトオムレツ
ほかオムレツ(卵　ピーマン　トマト　玉ねぎ　キャベツ　など）
じゃがバター　ベイクドポテト　フライドポテト　粉ふき芋
春雨と野菜で　サラダ　スープ　チャプチェ
野菜のグリル焼きやソテー（ジャガイモ　人参　ピーマン　トマト　など）
山芋のバターしょうゆソテー

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 16:31:24

金曜から家をあけるのですが、
頂きものの野菜がいっぱいです。
大人2人＋幼児2人で消費する為のアドバイスをお願いします。

水菜2株、白菜1/2、長葱1本（切って冷凍したものも有）
もやし1袋半、ピーマン2個、キュウリ2本、
キャベツ1/2、レタス1玉、にんじん1/2、
玉葱、ジャガ芋、
焼き豆腐1丁、しらたき、卵、合挽肉、豚肉少量、

鍋と焼肉はやったばかりです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 16:44:57

>>175
水菜の挽肉あんかけ。
豚肉で水菜を巻いてしゃぶしゃぶ。
豆腐、人参、挽肉のロール白菜。
レタスと卵の炒め物。
モヤシ、胡瓜、長ネギの中華ドレッシング和え。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:07:15

>>175
ハンバーグ(あいびき肉　玉ねぎ　卵　豆腐を入れても)
サラダ(レタス　水菜　キャベツ　じゃがいも人参胡瓜玉ねぎでポテサラ　など）
もやしのお浸し
葱の味噌汁

豚肉じゃが(豚肉　白滝　ジャガイモ　玉ねぎ　人参）
野菜と豆腐や卵の炒め物(豆腐や卵　もやし　ピーマン　白菜　キャベツ　人参　玉ねぎやネギ　など）
水菜レタス胡瓜などでサラダ（和風や中華風、あえものでも）や汁物(中華スープなど）

ほか
焼き豆腐や中華風卵焼きの野菜やそぼろあんかけ
（あんかけは　白菜　ねぎ　もやし　ピーマン　キャベツ　人参　玉ねぎ　ひき肉　など）
豚汁(豚肉　白菜　ねぎ　人参　豆腐　など）
豚丼やそぼろ丼（豚肉やひき肉　卵　玉ねぎやネギ　白滝　白菜　など）
ピーマンの肉詰め　ロールキャベツ　ロール白菜
白滝とひき肉の炒め煮　ひき肉や豚肉と焼き豆腐で肉豆腐(+白菜やネギでも）
スープ煮　シチュー（ひき肉でミートボールか豚肉　玉ねぎやネギ　人参　白菜やキャベツ　ジャガイモ　ピーマン　など）
オムレツ　オムライス（卵　ひき肉　野菜類）
おでん風煮物(白滝　ゆで卵　焼き豆腐　白菜　ロールキャベツ　ネギ　など）
ゆでもやしや白菜　人参　ゆで卵　ピーマン　などを使ったサラダ
パスタ(水菜+温泉卵　ひき肉＋玉ねぎ人参でミートソース風　野菜や肉でナポリタンや中華風　など）
ラーメン　焼きそば　チャーハン（卵　野菜類　肉類）
グラタン(ジャガイモ　ひき肉　玉ねぎ　ゆで卵　人参　ピーマン　ねぎ　豆腐　など）
天ぷら(ピーマン　玉ねぎ　人参　ジャガイモ　など）　
コロッケ（ジャガイモ　玉ねぎ　ひき肉　など　豆腐を入れても)
ポテトピザやピザ（ジャガイモ　ピーマン　玉ねぎ　など）
お浸し　即席漬け　あえもの（白菜　キャベツ　胡瓜　人参　水菜　ゆでもやし　ねぎ　など）
スープ　味噌汁　お吸い物（ネギ　白菜　水菜　もやし　キャベツ　人参　玉ねぎ　ピーマン　じゃがいも　豆腐　卵　など）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:11:13

４０代夫婦二人の夕飯
旦那は焼酎飲みます。
お刺身（甘エビ、帆立、〆サバ）
胡麻豆腐
塩辛
甘エビの味噌汁

ご飯は錦糸卵作って、すし飯にしようか考え中。

その他に野菜で一品欲しいです
食材は↓で調味料はだいたい揃ってます
玉葱、白菜、茄子、ピーマン、人参、しいたけです

急ですが18:00くらいまでにおねがいします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:15:30

>>178
玉葱を丸のままレンジで蒸す。それに白菜、人参、椎茸のあんかけ。
揚げ茄子。
炒めピーマンのかつぶしがけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:26:15

>>179
炒めピーマンのかつぶしかけは
そのネーミングのままでいいんでしょうか？
細切りしたピーマンを炒めて、かつおぶしかけて・・
お醤油で・・。
旦那が好きそうな感じです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:28:44

>>178
さっと炒め(白菜　ピーマン　人参　シイタケ　玉ねぎ　塩コショウやオイスターソース味　あんかけでも）
焼きナス　か　蒸しナス（おかか醤油やポン酢醤油　ゴマだれなどで)

鍋しぎ(ナス　ピーマン　玉ねぎ　など　ゴマ油　味噌　みりんか砂糖　で炒め煮）
刻み人参　シイタケ甘辛煮をすし飯に錦糸卵と一緒に。

天ぷら(シイタケ　玉ねぎ　ナス　ピーマン　人参）
白菜即席漬け　か　お浸し

ほか
焼きシイタケ　シイタケバターしょうゆ焼き　ホイル焼き
田楽(ナス　玉ねぎ　シイタケ　など　甘味噌で）
きんぴら(ピーマン　人参　など）
サラダ(ニンジン　ピーマン　玉ねぎ　など）
オニオンスライス(おかか醤油やポン酢醤油で)
白菜とシイタケのうま煮

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:34:34

>>175です。
ありがとうございました！
教えて頂いた献立で、無駄なく消費できるよう頑張ります

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:51:17

>>181さんもありがとうございます

明日は、豆腐と鱈の白子煮の予定なので
焼き茄子とオニオンスライスいただきます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 17:52:48

>>178は
これにて〆させていただきます。

>>179さん、>>181さんありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 20:12:31

>>164
ありがとうございます。
色々参考にさせていただいてカラーピーマンとカリフラワーの
マリネにしました。パスタも美味しくできました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 21:37:49

おながいします。

鮭とキノコと薄あげと大根の炊き込みご飯とジャガイモの味噌汁を作る予定ですが肝心のメインが思い付きません。
一応冷蔵庫の中には人参と玉葱とブリのアラと白葱とゴボウと生姜があります。
誰か何か考えていただけないでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 21:54:26

>>186
ささがき牛蒡と筒切りネギと一緒にアラの醤油煮。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 21:54:45

>>186
鰤アラで塩焼き　か　照り焼き
サラダ（人参　玉ねぎ　湯がいたごぼう　など）

ほか
きんぴら(ごぼう　人参）
かき揚げ(ゴボウ　人参　玉ねぎ）
ぶり竜田揚げ（野菜千切りの甘酢あんかけでも）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/03(火) 22:53:28

アラの醤油煮とキンピラにしたいと思います。
ありがとうございました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 01:15:53

微妙にスレ違いかもしれませんが
○ボイル・マリネ以外で美味しいカリフラワーの食べ方
○残ったポテトサラダの応用
(できればコロッケみたいに油で揚げる手順を踏まなければならないもの
以外で…それほど量多くないし面倒なので)
○残った餃子の皮を使った餃子以外のメニュー

を教えて下さい
どれも早めに処分したいので明日はこの辺を使って献立を立てたいのですが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 01:26:24

>>190
・カリフラワーはラグーソースに混ぜる、フリッター、甘酢あんかけ。
・ポテサラは挽肉と混ぜて焼くか、スープを加えてポタージュに。
・餃子の皮は、そのまま中火で揚げる、チーズを巻いて焼く、ラザニアに使う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 09:26:52

>>190
カリフラワー→
　炒め物(和洋中)　卵とじ　チーズ焼き　シチューカレー　グラタン
　キッシュ　フライ天ぷらフリット
　
ポテサラの残り→
　サンドウィッチ　ホットサンド　グラタン　オムレツの具
　薄切り肉やベーコン、魚介、はんぺんなどに巻いたりはさんで焼く
　餃子やワンタンの皮にチーズなどと一緒に包んで焼く
　ミートローフの中に入れる　テリーヌ

　
餃子の皮→
　サモサ風(カレーを包んで揚げたり焼いたり。残りもののカレーでも。)
　包み揚げ・焼き（サモサ同様、具は残りポテサラ、チーズ、ミートソース　などなんでも。）
　トマトソースやケチャップ、チーズ、お好みの具をのせ焼いて、ミニピッツァ風
　皮だけをカリカリに揚げたり焼いたりして、おつまみ、サラダやスープにトッピング
　切って中華や洋風スープに入れる。
　ラザニヤなど、パスタ代わりに使う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 14:04:49

レンジで温めなおすだけで、おいしく食べられる献立を教えてください。

揚げ物や炒めものはイマイチですよね？
ポトフ、シチュー、肉じゃがなど煮込み料理ばかりになってしまってます。

冷蔵庫にあるもの
豚小間卵
キャベツ白菜きのこ
人参玉ねぎじゃがいも
鶏もも大根生姜
スライスチーズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 14:17:27

>>193
皿にスライスした玉葱を敷いて下味を付けた鶏肉を置き、チーズとキノコ乗せる。
丼に白菜、豚肉、キノコ、生姜スライスを交互に重ねる。
炒めた豚コマ・マッシュポテト・玉子を混ぜた物をキャベツで巻いて、コンソメスープと一緒に。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 15:25:44

>>193
温めなおしということは、完成品じゃないと難しい状況ですか？
もし、ご無理でなければですが、
レトルト食品で見かける「素材を１品足してチン」系なら、
少しバリエが広がると思いますよ。

・豚小間ときのこを炒めて調味（中華系）しておく
　→一口大に切ったキャベツを足してチン
　→千切りにして茹でておいたじゃがいもを足してチン

・鶏ももと玉葱の甘辛煮を作っておく
　→溶き卵をかけてチン

・豚小間と人参を炒めて調味（塩コショウ）しておく
　→溶き卵をかけてチン

いかがでしょうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 18:33:31

お願いします。

冷蔵庫の中身
絹ごし豆腐一丁、人参、玉ねぎ、じゃがいも、白菜、牛肉、豚肉、卵、鰈切り身、鯖切り身。
これで魚、野菜中心であっさりとしたメニューを二品程よろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/04(水) 19:00:06

>>196
・さばの塩焼き、鰈の煮付け。
・白菜と豆腐の玉子とじ。
・豚しゃぶ＋茹で野菜。
・肉じゃが。
・千切りジャガと玉葱のサラダ。
・白菜の茶碗蒸し。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 14:36:36

今夜、八宝菜にしようと思うんだけど、
他に何があれば喜ばれるかな？

材料は近所のちっちゃいスーパーで買います(本当にちっちゃいです
調味料は基本的なものならあります

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 14:58:48

>>198
喜ばせる相手にもよるかもしれないけど、
・唐揚げ
・卵スープ
あたりをつくってみてはどうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 15:29:38

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　　　:: 　　i へ＿__ ヽゝ=-'"／　　　 _,,>　　　　　　　　ヽ　
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　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 15:50:50

>>198
八宝菜で肉魚介野菜が揃っているので……

・豆腐とわかめのスープ（すりゴマ入り）
・蛇腹きゅうりのラー油酢醤油漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 15:55:19

>>199
卵スープいただきます。

八宝菜って、主菜にはならないですか？
相手はやや小食な男性です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 15:57:54

あっ、リロってませんでした

>>201
きゅうり、買ってきます

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 16:33:41

旦那に何食べたいか聞いても「なんでもいい」しか言いません。
今ある野菜：人参、じゃがいも、ねぎ、キャベツ、しょうが、レンコン少々
今ある肉類：塩豚、ちりめんじゃこ、卵、豚挽き肉(冷凍)、いわしの丸干し(冷凍)
その他：クリームチーズ、プロセスチーズ、とろけるチーズ、梅干し、油揚げ
もう何を作っていいやら考える気力が湧きません。
よろしくお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 16:40:06

>>204
キャベツとニンジンをみじん切りにしてコールスロー。
お好みでクリームチーズとあえてもおいしい。

レンコンを小口切りにして、水にさらしてあくを抜いてからそばつゆでいためたレンピラ。

塩豚をベーコン様に切ってかりかりに焼き、茹でたジャガイモとあわせて
ジャーマンポテト。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 16:52:32

>205ありがとうございます、ジャーマンポテトとコールスローいただきます！
あとは簡単なパスタにでもします。
助かりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 17:18:25

合い挽き300
白菜
たまご
もやし
長ねぎ
たまねぎ
人参

これで鍋いがいのご飯いけますでしょうか
(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 18:55:35

>>207
白菜の重ね蒸し

合いびき肉と卵、みじん切りした玉ねぎ、塩胡椒混ぜて
鍋に適当に切った、白菜、人参、もやし、ひき肉、白菜、人参、もやし、ひき肉　～
で、軽く酒振りかけて（なければいらない）
鍋に蓋して極弱火でほっとく（白菜、もやしから水分大量に出るので水はいらない）
肉に火が通ったら出来上がり

皿によそったら、各々、ポン酢かけたり、ケチャップかけたり、お好きな味付けで

蒸す前にコンソメ入れておいてもいいし、あればチーズ乗っけてもいいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 18:56:01

>>207
ハンバーグにレンチンした温野菜を添えてみるとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 19:04:44

>>207
重ね蒸しも鍋っぽいか…

んじゃ全部の食材で中華炒め

にんにく、しょうがを油で炒めて
ひき肉をぽろぽろにして、野菜追加、塩胡椒してオイスターソースをかけまわす
なければ醤油でも、でざっくりかき回して

最後にごま油をかけまわして出来上がり

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 19:21:03

お願いします。
一人分なのですが、先日作ったオイルサーディンのオイルのみが余っています。
（ニンニク、鷹の爪、ローズマリーなどが多く入ってます）
美味いオイルなのでこのまま捨てるのも勿体無い。
これで何か作りたいので、アイデアお願いします。買い物に行けますが節約系だと助かります。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 19:36:45

>>211
1.レモン汁、塩、胡椒、好みのハーブ追加してシェイク　でドレッシング

2.海老、もしくは貝類と、にんにく、パセリ、セロリ、ジャガイモで炒める

3.パスタを茹でて、ペペロンチーノもどき

4.トマト煮込みに混ぜ込み、コクを出す

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 19:46:38

>>211
醤油入れて一煮立ち、ご飯にあさつき乗せてから回しがけ。
森瑤子のオイルサーディン丼になるぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/05(木) 20:04:56

>>212-213
ありがとうございます！パスタにします。ドレッシングもいいですね。
多めにあるので作ります

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 01:48:36

母が大量に里芋を送ってきたのですが、使い道が少なくかなり余ってます。汁系以外でなんかないですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 01:54:03

>>215
味噌田楽、衣かつぎ、コロッケ、フライ、ポタージュ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 07:01:00

お願いします。
マグロのアラの煮付け（一人あたま150gくらい））を夕食にしたいのですが、副菜が思い付きません。
大人３人分で一人は大食漢、出来れば副菜２品と汁物をよろしくお願いします。
買い足し可、調味料は一揃いあります。

菜の花２株・レタス２個・ブロッコリー１株・春菊２束・白菜１個・人参・玉ねぎ・じゃが芋・豚肩ロース塊・卵・ツナ缶・カニ缶・一口高野豆腐・チーズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 09:18:37

大人３人の今晩の献立をお願いします。
レタスは絶対に使いたいです。

他の材料はれんこん・ブロッコリー・しいたけ・えのきだけ・白菜・ネギ・にんじん
ほうれん草・大根・里芋・たまねぎ・さつまいも
しらたき・ベーコン・ソーセージ・かれい２切れ（煮付け用）・
豚肉こまぎれ・豚肉しょうが焼き用・さんま３尾です。

調味料は一通りあります。
材料の追加購入はなしで作りたいです。よろしくお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 09:25:29

>>218
レタス、大根、玉葱、ニンジン、しいたけで中華風スープ
ほうれん草とえのきでおひたし
白菜と豚肉しょうが焼き用でミルフィーユ状にして煮る
レンコンは小口きりにしてキンピラと同じ味付けでいためる
ベーコンを焼いて出た脂にジャガイモの煮たものを絡めて似非ジャーマンポテト

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 10:13:58

>>217
・菜の花と一口高野豆腐の卵とじ
・ブロッコリーと白菜のカニあんかけ
・ジャガイモとタマネギの味噌汁

主菜っぽい＆アラの煮付けとの相性が不安だけど
・菜の花とツナのかき揚げ
・菜の花とブロッコリーのチーズ乗せ焼き
・タマネギ、ジャガイモ、豚肩ロース（細切りにして）のジャーマンポテト風炒め
・春菊と人参のナムル

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 10:30:57

>>218
・ロールレタス（和風だしorコンソメ煮）
　具…豚こま・しいたけ・たまねぎを炒めたもの
　添える温野菜…ブロッコリー、れんこん、にんじん
・さんまの酒酢煮（大根おろし添え）
・さつまいもとベーコンのきんぴら
・味噌汁（ほうれんそう、えのきだけ）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 14:27:10

考えてくださる方ありがとうございますm(__)m

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 14:56:14

大人２人　明日の夕飯の献立で悩んでます

・鮭のちゃんちゃん焼き（鮭・キャベツ・もやし・人参・玉ねぎ）
・炊き込みご飯（ツナ・きのこ類・人参・油揚げ・ごぼう）
この２つは決まっているのですが、あと２品（副菜・汁物）に悩んでます。

家にある食材は、
鶏もも肉、豚こま（少し）、ウインナー、ハム、ベーコン
ほうれん草（少し）、きのこ類、人参、ごぼう、大根（少し）、
玉ねぎ、ブロッコリー、もやし、キャベツ、
納豆、チーズ、卵、油揚げ、納豆、わかめ、ツナ、サバ水煮缶、です。
買い足しは可能で、調味料はだいたいあります

大根があるので、お味噌汁を考えたのですが、
ちゃんちゃん焼きが味噌なのでどうなのかなぁと思ってます
問題ないでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 15:00:51

>>223
どちらも濃い目の味のように感じるので

副菜：ほうれん草ともやしのおひたし
汁物：大根と玉葱とニンジンの野菜スープ（あっさりめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 15:05:11

>>220
ありがとうございます！
あんかけとかき揚げと味噌汁頂きますm(__)m
大感謝。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 16:02:42

おねがいします
旦那のリストラを心配した親が沢山野菜をくれました
大変ありがたいのですが、家は2人暮らしなので

内訳はキャベツ大1、白菜大1、レタス1、ほうれん草2束、ブロッコリー3個、人参6個
とてもありがたいのですが、
同種の料理に使えてしまいかさが減らない野菜が大量で
頭を抱えてます
おそらくちょこまか使っていたらどれかがすぐにダメにいくでしょう･･･
どのような順番で飽きずに料理をしていったらいいでしょうか
調味料やにんにくなどは揃ってます

いただいた気持ちは無駄にしたくないので
これらを調理しきれるのなら新たに物を購入するのも覚悟してます
とりあえず昨日もらったばかりなので
今のうちに方向性を決めようと先ほどからノートに書き出して
考えたりしているのですが、使いきれる自信がないです･･･
どれかで冷凍できる料理とか作れたら一気にかさがへりそうだけど
お好み焼きぐらいしか思いつかないです
助けてください

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 16:11:02

とりあえず

ほうれん草は茹でて小分けにして冷凍
白菜は切って日に干してから白菜漬けにしてみる
とかじゃダメかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 16:24:08

>>226
・キャベツと白菜は餃子にして冷凍。
・ほうれん草、ブロッコリーは茹でて小分けにして冷凍。
・レタスは火を入れるとカサが減るので、炒め物やスープで消費。
・ロールキャベルをコンソメで沢山作り、次の日はホワイトソースとかトマトソースで食べる。
↑この時に人参も入れてしまうと良いかも。
キャベツ白菜は、重ね煮とか、鍋とか、炒め物で消費だろうね。
人参の大量消費が難しそうだね。
多少味は落ちるけど、茹でて、冷凍かな。
冷凍がすごいことになりそうだｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 16:28:06

>>226
菠薐草&ブロッコリー軽くは茹でて冷凍可。
人参は日持ちするので後回しに。
白菜とキャベツも全部でなくていいので、塩をして漬け物にしておけば日持ちします。

・キャベツ
　ザワークラウト、ベーコン･ソーセージと煮る、回鍋肉。
・白菜
　茹でて千切りにして(胡麻、紫、高菜、甘味噌)和え、肉や魚を包んで蒸す、餃子。
・ほうれん草
　ポタージュ、キッシュ、バターソテー、パンに混ぜる、スコーン。
・レタス
　炒飯の最後に混ぜる、千切りにして鶏や豚の炒め物に加える、微塵に切ってトマトとパスタに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 16:28:40

>>226
白菜大１はお尻の部分を十字に切って手で四つに咲く。
ニンジンも千切りにして一本くらいいれる。それらの重量に対して4%の塩を振って漬物に。
樽がなければビニール袋にペットボトルの重石でおｋ。
ニコニコ動画が見れるなら下記を参照。

（主に）時間が作る漬物講座
ttp://www.nicovideo.jp/watch/nm5263614

キャベツはお好み焼きが一番消費できそう。飽きたらやきそばに。
ブロッコリーは塩茹でしてしまうと保存が利かなくなるのでちょこちょこつかう
ほうれん草は>>227
レタスはスープにするとしゃきしゃきして美味しい。生食に飽きたらスープをどうぞ。
ニンジンは以外に持つので、ちょこちょこ使う。一気に使いたいなら、
シーチキンの油をきったものといためると副菜になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 18:51:13

>>226
野菜だらけ塩味おじや

野菜1センチぐらいに切って硬い野菜の順から昆布だしで煮る
ブロッコリーは芯も必ず入れとけ
柔らかくなったら余り物ご飯入れる

塩だけで味調える

だしをコンソメベースでトマト入れてリゾット風にしてもヨシ
赤いパッケの鶏がらスープで中華風にしてもヨシ

インフル流行ってるから野菜いっぱい食うといいぞ
風邪ひいた時にもお勧めだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 18:52:01

にんじんしりしり～はなんぼでも食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 19:47:39

>>223
ありがとうございます
おひたし良いですね！

**226** · 2009/03/06(金) 19:58:33

わ～
思っていた以上にアイディアをいただいちゃってありがとうございます
家庭の状況が状況なのでちょっと鬱っぽくなり
何も考えられないぐらい落ち込んでいたので助かります
考えたくても気持ち的に凹んでしまい空回りしてしまってたので
みなさまのレスがとても励みになりました

ひとまずノートにある程度のことを書いて料理を始めてみました
ちなみに今日は痛みが早い白菜から手を付けて
白菜のお好み焼きを作りました
あと厄介なことに分量外のキャベツが出てきたので
軽く湯がいてかさを減らしてサラダにして
そのお湯でブロッコリーの1/2をゆでて更にそのサラダに加えました
残りのブロッコリーは明日クリームパスタに使う計画です

ほうれん草は>>227さんがアドバイスくださったとおり
2/3を冷凍にさせてもらいます
残りは明日ガーリックで炒めてしょう油と黒胡椒とバターで味を調えるのを作る予定です

白菜は月曜に豚挽き肉が手に入るので>>228さんのアドバイスをいただき
大量に餃子にさせてもらい冷凍する予定です
家計の状況が状況なので冷凍は本当に助かります
あと、>>229さんがくださった
茹でて千切りにして(胡麻、紫、高菜、甘味噌)和えというのも作らせてもらいます
他は塩昆布でも使ってみなさんがおっしゃってくださっているように
漬けてみようと考えてます
あと簡単なキムチにもトライする余裕があったらやってみようと考え中です

材料を無駄にしてはいけないと混乱してましたが
みなさんのアドバイスをもとにレタスは火を通せるんだと
認識して少しは落ち着きました

>>231さん
おじやもいいですね！
ありがとうございます
それコンソメベースで作ってミルクを入れても美味しそうですね

人参はこんにゃくか何かと甘辛く煮付けて大量に食べる予定です
キャベツはひたすら生や今日みたいに熱を通してサラダで食べる予定です
あとどうしてもダメならシチューや散々作ったスープにします

大きな野菜って本当に使い切るのが大変ですね
特にキャベツや白菜を最後までというのがキツイ･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/03/06(金) 20:14:33

>>219さん
>>221さん
ありがとうございました。何品か作らせていただきました。
残りは明日のメニューの参考にさせていただきます。
またよろしくお願いします。