調理師として生きるという事　part19

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/11/08(土) 06:06:52

ではいってみよう！！

前スレ　調理師として生きるという事　part18

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1219140775/

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/14(土) 22:40:41

なんかオレのレスで話題になってるみたいだがｗｗ
しかも２ヶ月で何がわかるんだ？

短期間で辞めた奴としか周りは受け取らない

次の職場の面接で
前の店に嫌な先輩いたんで辞めました！！この店でシェフになるのが目標です！とでも言うつもりなのかな？寒っ！
今年25歳で6年目だけど転職なんてした事無いよ
自分が好きで選んだ店なのに何に不満あるんだか

周りの人のせいにして辞めてさぁしかも俺が原因か？勘弁してほしいよこの店と仕事が好きでこっちも努力してんのに不満言われても腹立つだけだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/14(土) 23:39:50

>>813
安心しろ、噛み付いてる奴はゆとり小僧だからｗ
この世界だけでなく、社会に出ればあんなﾋﾟﾝﾄ外れの考えなんかさくっと淘汰されるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 01:56:44

とあるホテルのレストランで皿洗いのバイト3年目（24歳、夢なしフリーター）の者なんですが
ここ最近、鬼調理長から「一から教えてやるから、ここに就職してコックなれ」と言われます。
これはチャンスなんでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 02:31:07

>>815
夢無しなら、一体何のチャンスだと思うのか聞いてみたい。
夢が無ければつらいだけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 03:23:10

>>797
話しのポイントは書き込めない旨、了解しました。
腑に落ちないのも事実ですが、これ以上はスレ違いなのでやめておきます。

>>813
お気持ち、察します。
確かにモチベーションが続かない人が増えたように感じます。
それでもうちに来てくれた以上、こちらとしてもプロに仕立てる
義務があると思っています、楽ではありませんが。
なのであなたのような中堅の方に後輩の指導といって無理を
ついついお願いしているのは事実ですね。

>>814
コックの夢を抱いてみてはどうでしょうか。
3年間のあなたのがんばりが、鬼料理長の目にも留まり
コックとして育てたいと思わせたのではないでしょうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 03:32:26

レス見る限り全然気持ちを察してないところにﾜﾛﾀｗｗｗ
やっぱズレてんだよお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 03:39:39

気持ちだけでなく状況も空気も察してないね。
こういう経営者は確かに多い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 04:13:46

>>818
社員の出入りが激しいと、やはり他の社員のモチベーションにも
影響してきますし、コストも高くつきます。
また中堅の社員に期待するのは管理能力です。
私の経験から厨房で働いているだけだと管理能力はなかなか
習得する機会が無いように感じます。
これを後輩への指導を通して学んでもらいたいと思っています。

>>819
アドバイスを頂きありがとうございます。
昼行灯なのは分かっているのですが、自分ではなかなか
修正することが難しく、四苦八苦しています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 04:21:52

>>820
ところでおたくでは残業代は完全に払ってんの？
↓

736 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/02/12(木) 09:21:03 ID:B/Bom9EP0
>>728
普通そんなもん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 04:47:13

>>821
初めは残業代を労働時間ベースで払っていたのですが、
どうも仕事にメリハリが無いように感じ、予め給与に残業相当分として
固定額を上乗せすることにしました。

ただこれだけだと雑な仕事になりえるので、経常利益目標を毎月設定し、
達成した場合は在職期間をベースにして成績給を出しています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 04:55:36

×どうも仕事にメリハリが無いように感じ
○そのまま払うのが惜しくなったため

>経常利益目標を毎月設定し、達成した場合は
今年度の実績は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 04:57:53

>>812
後悔してももう自分の責任だからね
スレ住人はほとんど全力で止めたことは覚えておきなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 05:15:22

力作！
http://imepita.jp/20090215/185950

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 06:05:02

変な客がまた来た。
ほうきみたいな髪の毛の女がメニューを見ながら
「あれなんて書いてるん？うち目ぇ悪いから見えへんねんやんか」
心で「死ね」と叫んだよ。
赤い服の女が水だけ飲みに来たあげく、メンタム塗ってくれと言い出した。
塗ってやりながら心で「死ね」と叫んだよ。
持ち込み爺さんが、アンパンの袋を切ってくれと言う。
はさみで切りながら「死ね」と小声でささやいたよ。
こいつらが来てもうちの店は儲けゼロ。水飲んでトイレに行ってしまないのさ・・・、ｌ。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 13:55:52

>>823
なにか勘違いされているようですが、残業代が変動費ではなく
固定費にしたことで純然とコスト増になり経営状況を悪化させ得る
要因となるため、経営上は好ましくないとされています。

そこまでして固定費にしたのはメリハリのある職場にしたかったのと
残業時間に左右されずに社員の賃金保障をしたかったからです。

それと会計年度は3月末なため、まだ今年度の実績は出ていません。
資産や減価償却分がどれほどになるか未だ計算していないのです。
今月の経常利益目標は87万円です。ちなみに税引き前の数字です。
これは4年間の同月の平均と過去1年間の推移から出しています。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 15:24:29

ところで皆さんの店では煮物の味付けのとき、どのように味見してますか？ウチの親方は鍋の煮汁に直接指をツッコミ、その指を舐めていますが、汚いですよね？カウンター客も居るのに…

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 16:03:43

>>828
それはあかんやろ（笑）俺は小皿に小量とって
味見してまっせ(^_-)-☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 16:17:11

オープンキッチンで客から丸見えだけど、普通に指舐めてるよ
尻の穴かいたり、顔の油手でとったり汚いよね。
やってるのが料理長だから何とも言えん

ただこうゆう人ってなんか頭が固いというか、ガキっぽいんだよね。味付けもやけに濃いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 16:39:51

いるんだよなこういう奴ｗ
小皿で味見してたら、指でこう味見しないと分からないだろ！ってｗ意味不明ｗ
大抵、こいつが作る料理は恐ろしく　濃い　ｗ
誰からか教えられて頑なに守って信じてやってんだか知らんけど、味が　濃すぎ　爆

あんた　間違ってるよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 17:53:10

味がはっきりした物しか美味しいと感じないんだろう舌が欧米化してるのか、ただ濃いのが好きなのか

どの料理も塩がキツいけど、客はそれを求めてるのかもしれん常連客何人もいるし、味は馬鹿みたいに濃いけど、そうゆうの好きな客もいる。
いい所は自分に取り入れて悪いとこは捨てればいいと思ってる。

ただ、、味が濃いと文句付けられると逆ギレしちゃうから困るｗｗ失笑してしまうが、どうしようもない。

まぁ頑張ろうぜ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 18:52:43

>>828
バッチイな。
俺が客でそのような行動を見たら二度と行かない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 21:06:41

味見で指を直接突っ込んで舐める料理人は…クズ確定。
師匠クラスがやってる店は…カウンター飛び越えてローリングソバットを顔面に叩き込む！『不衛生！不衛生！不衛生な奴には天誅を！』って叫びながらね。

ククッ…もちろん心の中でね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 22:39:13

>普通そんなもん。
>うん、サラリーマン、バカ多いし。

>残業代も払えないような会社で出世してもなぁ。
>企業って余計な出費を抑えたいので
>予め給与に残業相当分として固定額を上乗せすることにしました。
>そもそも労働局の方にご足労を頂いているような企業には問題があると思いますが。

>経常利益目標を毎月設定し、達成した場合は成績給を出しています。
>今月の経常利益目標は87万円です。ちなみに税引き前の数字です。
>予め給与に残業相当分として固定額を上乗せすることにしました。
>確かにモチベーションが続かない人が増えたように感じます。
>中堅の社員に期待するのは管理能力です。
>ちなみに、私は完全に残業就労分の賃金を出してもらえる企業に勤めていました。

>もうちょっと社会を勉強した方がいいですよ。

何？この精神病患者ｗｗｗ
言ってる事矛盾しすぎだろｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 23:14:01

なんか上のレス見て書きたくなった事がある。

その日はそこそこ忙しい日だったなので社長が店に手伝いに来てたホールやったり洗い場やったり。

忙しい時間帯が終わり落ち着いたのでシェフに賄いを頼まれた

シェフが洗い物やってたので、俺は「シェフ、後で俺がやるんで放っておいていいですよ」シェフ「いいよいいよ！ささっと賄い作っちまえ」

そして俺がフライパン握った瞬間・・・
社長「おい！！！○○！お前フライパン持って何してんだよ！シェフが洗い物してんだろ！！ストーブ前でうろちょろして生意気な！」

俺「！？」

シェフ「・・・社長、賄いです」

社長「あっなんだぁ笑」

3分位の出来事だったが、すごい腹がたった。周りが見えてない、ただの権力者こうゆう経営者にはなりたくない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/15(日) 23:28:49

オレが>>750だけど、皆オレが『お大事に』で締め括った意味分かってくれたかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 00:08:02

>>836
でもまあ、何も言わずに誤解だけされてる状態よりは良かったね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 01:50:49

>>837
解った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 03:00:02

住民票抜いて（住所不定）実家に戻って、１２００円以上のバイト掛け持ち　
で１６時間×２６日で４０万前後一年半で６５０万貯めて、無借金で市営物件借りて　
家賃２５０００円で月商１3０万手元に5０万ほど残ります。　
ちなみに住民税は時効成立後に戻すつもり。　
本気になれば城持てるからがんばれ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 07:24:58

>>835
たしかに言われてみると精神病かもしれませんね。
精神病院に行って診断を受けたことがないので
否定はできません。

私の精神病故だと思うのですが、私のいくつかのスレから文章の脈略を
抜きにしてコピーペーストでつなげられているので何を仰っているのか
よく分かりません。
また、レスを頂いた>>823に対して>>827を書き込んだのですが、
それからどういう経緯で>>835のレスとなったのか教えて頂けないでしょうか。

>>750
申し訳ありません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 10:04:11

>>841
スレチな話しは止めてくれ
レスするならちゃんとスレの主旨に合った話題の提供を頼む
それが出来ないなら違うとこでやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 10:11:02

>>841
多分、精神病の範疇ではないから気にしないで。
もっとそれ以前の何か、例えば人格障害に近い気の毒さを感じます。
直らないものだけど、お大事にね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 10:56:54

>>836
泣けるよな・・分かる分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 11:32:30

よく若手調理師とか見習い調理師に、将来の夢とかビジョンを聞くと
店を持ちたいって奴が結構いるんだけど、そこがまず間違いなんだよね

調理師経由でオーナーになる奴なんか0.何％の世界
店持ちたいなら、むしろ他業種で金貯めろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 11:37:31

今までの発言読み返してもわからないのならもう無理だろうなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 12:20:50

>>845
じゃ～将来の夢とかビジョンとか聞かれたら何て答えたらイインダヨ？
店を持つのが夢以上のインパクトのある返事が聞きたいね。

将来の事なんか考えて無いけど、聞かれたら「店を持つ」って言った方がさまになるだろ。
だからそう言ってただけで、本気じゃねーし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 12:51:27

店持ちたいなら他業種で金貯めろ・・・
この考えが間違いだよ
店出すのに必要なのは金だけじゃないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 13:43:31

>>848
金だけなんて誰も言ってないがｗ
ただし金は一番必要なものだと思うよ
そして調理師経験は不要なもの

調理師って、どこまでいっても調理師だからね
良くも悪くも

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 13:58:39

>>849
まるで商売を極めたような物言いだけど、もちろん独立してるんだよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 14:40:28

おれ9両減ってるな、うん減ってる、挙がったって言われた社長に。
ウソだろ。へってる、ｊっやああ今の少なさは下げられたからかもね
一万上がってまた2まん下げられたとしか思えない少なささ。
明細見るの嫌いで見なかったけど
1年やって初めて明細見てびっくり。
こりゃまたうっちゃりしこ踏みましたと・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 15:57:48

>>850
独立っていうより起業
別に調理師やってたわけじゃないから

ただ、経験として調理師は調理師以外では使えないってのを実感してるのよ
これは人を雇う立場にならないと解らないのかもしれないけどね

単純なところで言うと、まずコスト意識を持った調理師が非常に少ない
昔で言うと「職人気質」といったところだけど、さほど腕が良いわけでもなく

要は使えない

一生調理師で食っていくなら「職人」でいいと思うけど
独立を目指すならもっと違うところに目を向けたほうがいい

統計取ったわけじゃないけど飲食店の従業員から独立するのって
調理師からよりもホールスタッフからのほうが何倍か多いんじゃないかと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 17:04:54

うまい料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 17:07:32

うまい料理をつくる衛生管理もばっちり。料理人はそれができればいい。店舗経営はそれに長けた人がやればいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 17:17:33

>>852
人を使っての飲食業とはご立派だな、だか調師経験が不要と言い切るにはちょっと足りないな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 17:28:20

人を使うのに免許は要らないからねえ…ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 18:32:54

>>855
あくまで店を持つならって話だからね
調理師経験なんて要るわけないでしょ、オーナーさん100人に聞いてみなさい

まぁちょっと理由付けするなら
店に来るお客さんの大半は調理師ではないというのもあるよ

要は調理師って調理師以外の知識が少ないんだよ
飲食店とはいえ客と接することもなく、拘束時間が長いから外にも目が向かない

店を持つには人生経験が足りないというか
一般のサラリーマンが飲み事や食生活で多くの飲食店から得る経験のほうが大きい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 19:38:05

>>852
言い得てるかもｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/16(月) 21:05:50

全然ダメじゃんｗｗ
まあ調理の腕もねーんだろ。負け犬が。

長時間の立ち仕事も「ゆとり」ちゃんは辛いでちゅかぁ～爆ｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 04:59:26

会社の下で働く調理師と

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 05:14:21

誤爆

会社の下で働く調理師と
その会社経営者で言い争っても空しくない?
ID:AACZWt9m0とID:pf602+240のお互いの発狂っぷりもズレ加減も
調理師 vs. 経営者じゃないの?
ID:zC7N86qy0とID:g5j04atS0なんかも恐らく。
ただコスト意識を持っている調理師があまり居ないというのは分かる。

レストラン経営者で成功している人で調理師としてプロの人なんて
そんな才能を併せ持っている人って少ないんじゃない?
例えばアメリカで最大手のレストランチェーンのベニハナだって
創業者はショービジネス出身で鉄板焼きで大成功しているわけだし。
ホテルレストランなんかも同じような部類といっていいでしょ。
調理の腕とアイディアと経営って、やっぱり適材適所で使ってくしか
ないと思う。

オレはいつか独立して小さな自分の城を持ちたいだけだけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 07:48:40

>>836
まだﾏｼだな、頭の悪い経営者ならそこで
「！？、、うるせえ！洗いﾓﾝ終わらせて作れ！」とか意味不明な事言い出して
非を認めないからなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 10:01:37

>>861
それは大手に限った話ではなくて
その辺の小料理屋とか居酒屋にしたって調理師上りのオーナーは稀だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 11:17:17

ケチっちゃだめだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 11:26:39

仕事がら毎日調理師の皆さんにお会いしますが俺が一番みたいな人おおいですよね？あと喫煙率が高い気がします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 12:21:07

仕事がらって業者か？お前に何がわかるんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 13:05:58

>>863
それ何処の話だよ？
オレの店の近所の個人店の場合は八割調理師上がりだけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 13:20:59

>>865
確かに喫煙者多い気がする
今の店は1人だけだけど前の店は俺以外吸ってた

てか、ここ見る限りだと皆コストとか頭に入れてやってないの？
今のところで働くのは2店目だけど
オーナーとかシェフから原価計算やらコストやら経営の事とか
その他諸々も聞けば教えてくれるし
あっちからも説明してくれてるから
店の人全員が頭に入れてるんだけど
それが当たり前だと思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 13:52:29

>>868
聞けば教えてくれるとかは当り前
経営者側から説明することも普通

ただ、やる側に意識があるかどうか
例えば、メニューごとの原価を把握できているかとか
過剰在庫・食材ロスをなくすことを考えているかとか

問題なのは、そういう意識が根付いているかどうかで
知識として知っているかどうかではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 13:58:17

>>869はオレにはレスしてくれないの？まさか都合が悪い事はスルーとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 14:27:46

>>868
売り上げに対する原価率ってどこまでが計算対象になるの？
食材は勿論だけど、調味料や消耗品やドリンクの仕入れ原価や光熱費も入る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 14:29:29

>>852、>>869
コスト意識については私も強く感じているところです。
お客様にお出しする食事にどのように価値を与え、
またコストを掛けているのか、という意識をどのようにして
持ってもらうのが良いか未だに悩んでいます。
節約というのは基本なのですが、これだけだと食材別の
収益率のばらつきが大きく、高級食材ほど低くなる傾向があるので、
これをより均一化できるように試行錯誤しています。

一度、活動基準原価をメニュー毎に作成してみたのですが、
同じメニューでも食材の品質に因って調理方法が変わるため、
結局は管理目的以外では使えませんでした。

>>861
ご指摘を頂きありがとうございます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 14:31:10

それと今時原価計算出来ない調理師なんて少数派だろ？
コスト意識？ちゃんとした経営者や上司の下なら意識もするけど、腐った経営者のしたなら意識しないだけ。コストを意識させるのは経営者の仕事だからｗｗｗ
オマエの雇った奴らも同じ考えだったんじゃねぇのｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 14:39:12

>>867
全国的にだよ
オマエの近所の話は町の回覧板にでも書いてればいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 14:49:13

オマエそれソース出してみろよ、全国的とまで言うなら根拠の有る資料出せるだろｗｗ

てかオマエ本当に経営者？そんな器無さそうだけど？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 14:50:24

出入り業者ですよ。
業者って見下されるもんなんですかね？頼み忘れたからすぐに帰ってもってこいとかコンパしろとかいわれるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 15:17:03

タ○ミって業者アホなくらいミスするよね。毎回違うもの入ってたり、発注してないものが混ざってたり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 16:18:36

>>875
ソースって言われても、飲食店経営者の間では常識なんだけどね
あと、調理師が独立開業した店は流行らないっていうのも定説

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 16:28:35

>>878
ほらほら、ソースも出せずに常識とか定説とか言いだしたｗｗｗ
もともと調理師に否定的な意見しか持ってないんだし、こんなスレに用は無いでしょ、恥を重ねる前に消えたほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 16:30:03

女のひとに聞きたいんだけど仕事行くとき化粧してる？
わたし初めて入った店は化粧していっても何も言われなかったんだけど
新しく入った店(前の店よりワンランク上)では化粧なんかするな！って怒鳴られたんだよね
どうですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 16:42:48

>>880
化粧していて問題無いと思うがな。
綺麗すぎて他の男共が欲情するからダメなのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 16:48:39

化粧もみだしなみの内…（笑）
洋食は髪染めたりとか化粧でも何にも言われないな。店によるのかな。
和食は言われそうなイメージがある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 18:36:40

和食だと女性の調理師自体が少ないからなぁ。
分母が洋食より少なすぎて比較にならん気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 18:50:36

ギャル男が面接に来たよ
面接は１分位で終了。
翌日、元ホストでサービスには自信があるという人が来た No.１になった事があるとか何とか・・・
２～３ヵ月だけ雇って欲しいと言ったり

勘違いしすぎ・・
履歴書にホストやってましたなんて普通恥ずかしくて書けないだろ。水商売と一緒にしないでほしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/17(火) 19:18:33

>>880
うちは化粧ＯＫ。客前に出ることもあるわけだし、
むしろ、最低限はしてきた方がいいと言われてる。

ただし、身だしなみの範囲で。
当然だけど、匂いがきついとか、料理に支障があるような過度の
化粧はダメだけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 00:31:00

なんでババアって自分の思ったこと気に入らないことをすぐ人のせいに出来るんだろう
死ねばいいのにね、なんで自分に甘く人に根性悪なんだろうな。
なんでババアって何でも人の性にするんだろう、なんで今気に入らないことを
その場で決まりを作って人に押し付けるんだろう。死ねばいいのにな。
なんでババアって勝手なんだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 00:44:41

最低でも眉と下地とアイラインくらいはおｋにしないとね。
お客さんと話をする可能性がゼロとはいえないし。
もちろん無香料が原則だろうけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 01:14:23

>>886
ババァではなく女全般な
女は馬鹿バッカ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 01:38:20

給食スレと同じ流れになっとるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 02:17:52

>>889
給食？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 10:23:06

>>882イタリアンで働いてる友達は髪も染めてるし化粧も濃い！羨ましい…
>>887さすがにファンデーションと眉はやってるｗ寝てなくて肌汚いしｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 10:49:20

ホストがうんぬんかんかんぬんって言ってるけどなかなか大変な仕事だよ。完全実力制厳しい上下関係とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 11:07:05

>>886
激しく同意！ババアって頭固いから柔軟性に欠けるよな（笑）
教えても額面通りに出来ないし、状況に応じて仕事出来ないし（笑）
おまけにガサツなのが多過ぎる（笑）
注意したら言い訳するし…
沢山のババアたちと仕事してきたけど九割は
だいたいこんなババアだな（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 11:33:00

悪口よくないよ。年上の人にババアなんて言葉使ってるけど、頭オカシイのか
非常識な方ですね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 12:00:51

年食ってれば偉いなら、なんでお前らは万年見習いなんだよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 12:14:50

もっと年寄りが幅きかせてるからだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 12:32:41

なんでも他人のせいにしておけば楽だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 12:34:58

>>894
君はババアを使った事あんの？綺麗事言ってんじゃないよ（笑）
もちろん、ないから言えるんだよな？（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 14:01:28

うんないよ。
社員にもバイトにもいないし、一緒に働いた事すらないよ

アナタの気持ちは全く理解出来ないし、ババアなんて言葉使ってる事が信じられん

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 15:10:48

>>899
君は何歳？まだまだ人生経験が乏しいようだが…。
ちなみに俺は32歳。まさか俺より年上な訳ないよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 16:19:46

>>900
32歳でそれって色々乏しいだろ？大丈夫か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 16:48:47

オレ、25だよ。32って嘘だろ？ほんとは18か19位だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 17:05:26

>>902
まだ若すぎだよ（笑）君は（笑）
トップになった経験はあるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 17:12:28

ここのスレ根性悪い人ばっかだな
チョンばっかりなのかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 17:19:45

>>902
安心しろ、こんなクソがトップの店なんてたかが知れてるww

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 18:07:21

32歳？図体だけ成長しちゃった、典型的なパターンのダメな大人ですね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 18:10:05

本人に面と向かって言うならともかく、素性を明かさず掲示板で言ってるんだからいいんじゃない？
トップになってみなければわからないこともたくさんあるんだって。
もちろん一緒に働いたことなければ尚更。実際に一緒に働いてみればわかるとしか言いようがない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 18:11:17

…32でこれって…
気の毒。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 18:28:24

ジェンダーフリー猛信者が居るみたいだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 18:40:05

年配者を一括りにしてダメ呼ばわりしてる時点でこいつがダメ
適性すら見いだせてない証拠だな、せいぜい中間管理職程度の調理主任的ポジションでしょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 19:11:45

性格が悪くて仕事をしない人をババァと言っている。
性格が良くて仕事をする人にはババァとは言わない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/02/18(水) 19:33:04

バカの使うローカルルールですね

調理師として生きるという事 part19

調理師として生きるという事　part19