すみませんでした。
スダチは、最初写真を撮った時におろしと色が同化したので（写真の技術なし）
わざと逆向きに色が見えるようにしてみたのですが……
正直魚は、恥ずかしながら、
向 き が 決 ま っ て い た の か !?Σ(ﾟДﾟ　 ) と。
そういえばよく行く和食やさんが、向きがどうとかはじかみがどうとか。
家事はうちのじいちゃん（漁師）から習ったのですが、
そういえばありえないくらい大胆な盛りでした。確かに躾なってないな、私。
かなり反省しました。お目汚し申し訳ございません。
料理に自信が持てるようになったらまた来ます。