店で大声を上げるのは威力業務妨害
お引き取りくださいで帰らなければ不退去罪
明確な金銭や利益を要求すれば脅迫罪
もちろん手を出されれば傷害罪
店の商品や備品を壊せば器物損壊罪
無理やり土下座させたり、謝罪文を書かせれば強要罪