>>760
10人以上並んだらむしろレジ2はよくない。レジ対応しながら調理することが物理的にできない以上、
待たせてでも厨房、レジ各1でやらないと事故につながる。
2人出ていいのは並んでるのが最後の2人になって2人目出ることで1人ずつの対応になるとき。
2人目が袋詰めなんかのフォローを極力やって、客1人当たりの待ち時間をいかに減らせるかに集中した方がいい。