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＞吉澤：　お客さまからのクレームが多かったんですよ。セルフ式は、お金を先に払って、カップを渡されて、自分でボタンを押して……といった流れ。
でも豆が切れていると、コーヒーが出てきません。そのたびに店員は呼ばれて、豆を補充しなければいけません。
その間、お客さまは待たされてイライラしてきます。こうしたクレームがものすごく多かったですね。


マチカフェの場合、豆が切れてなくても待たされるのだが・・・・・。