店にとって最も大事なのは利益ではなく客に対する信頼性。
仮に強盗や事件にあえば、安全性を主張できず客には同情はされるが心理的に危険な店と認識される。
そんな簡単なこと少し考えれば分かるってのに、なんで一人体制なんてアホなことするオーナーが理解できないわ…
「周りがやってるから普通のこと」とか愚かしいこと言ってるならそいつは社会ナメすぎてる。

そういう店に限ってライバル店が出来れば即座に客奪われて枯れ果てるタイプだよｗ