>もしかして、左手の人差し指と親指の間にウクレレのヘッドを
>軽く置いて指は左ナナメ下から右ナナメ上に伸ばす感じが
>正しいフォーム（or「それもアリ」）なんですか？

それが正しいフォーム。
「左手の人差し指と親指の間」を「ウクレレポイント」と呼び、
ちゃんとレッスンを受けている人と我流の人との違いは
ウクレレポイントでネックを支持できているかいないかでわかる。

ただ全てのコードでウクレレポイントを使えるわけではないし、
コードの流れによってはウクレレポイントを使わないほうが
スムーズにコードチェンジできる場合もあるので
そのへんはケースバイケース。