別に原価厨ではないが
味がいかに良いか出汁や素材について語ると
「んん〜、でも味は人それぞれ好みがあるから〜」と逃げるから
定量的に証拠を示したまでよ

原価率が低い優良店も勿論ある
但し、ひとつ言えるのは悪徳ボッタクリ店はすべて原価率が低い