岡山No1ラーメンを語ろうvol.16

**やまと馬鹿** · 2018/06/03(日) 15:44:23.22

やまと行ったことない

※前スレ
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/chugoku/1524409066/

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:02:47.61

>>992
お前可愛そうなくらい頭か悪いよな
豚骨はそもそも廃棄物それを出汁に使ったのは人間の知恵なんだよ
豚皮は普通に食べられる、それをスープに応用したのはやまとさんの知恵ってこと
頭が悪く稚拙だから苦労するだろ？

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:30:53.44

豚骨に限らず鳥でも魚でも骨髄には旨味成分(イノシン酸)が豊富に含まれています。先人は経験からそれを学び骨を煮込むことにより旨味成分を出しているのです。
皮には皮本来の味がありますが旨味成分はほとんど含まれておらず煮込むことにより出汁として旨味が出るという事はありません。
調味料などで上手に味付けされてるのでしょう。店主の努力の賜物です。

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:52:11.96

>>993
ん？お前バカなの？

＞豚皮は普通に食べられる、それをスープに応用したのはやまとさんの知恵ってこと

どこの国の普通だ？マイノリティを普通っていう文化は日本にはないけど

>>991
＞豚皮ラーメン？聞いたことないなぁ
＞豚皮ラーメン、聞いただけで寒気がするわな

これに脊髄反射しちゃったのかな？聞いた事ないし寒気がするっていう事実だけど、そのやまと？とかいう食堂だか以外で豚の皮とかいうやっすい作業用の皮手袋くらいにしか用途のない物をダシにしちゃうメジャーな店があんの？

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:56:24.82

>>994
＞調味料などで上手に味付けされてるのでしょう。店主の努力の賜物です。

これだろうね
シマヤのだしの素だけで豚骨を再現できる層がこのスレにすら居るんだからなんらかの味の付いた液体とか余裕で生み出せるだろうよ

ちなみにシマヤのラインナップは
https://www.shimaya.co.jp/lineup/cat179/
ここから豚骨を生み出すとか新手の錬金術かなぁ

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:57:30.62

しかしまぁやまと厨のレベルの低い事
こんなのに粘着されてやまとに同情の念しかもてない

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:58:39.91

まぁもう長くないかな、こんなのに粘着されたら
当然逆法則発動でこの愚か者にディスられている店は繁栄の一途だろう

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:59:24.99

やまと？とかいう店はほんと不憫
この愚か者の所為で酷いね

**名無しさん** · 2018/07/03(火) 20:00:30.49

あ、もしかしてやまと？とやらを潰したいが為にアゲるフリしてサゲてんのか
だとしたら策士だね。そのとおりに推移しているから

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