ニンニクとかアブラマシは否定しないけど
逆にそれに頼らずに作ってる店とかでも美味い店はいくらでもあるわな
特にアブラマシとか背脂とかに頼りすぎると大味になる傾向あるし
多かれ少なかれアブラは入ってるけれども