極上の牛骨エビ塩スープ　めんや 麺介！！

福山方面の打ち合わせを済ませ、笠岡市内を通過、BMしていた新店のラーメン屋さんで昼食を摂りましょう。「めんや 麺介」さん、笠岡市役所にほど近い立地、赤いラーメン幟と白暖簾が目印になります。

厨房を囲むカウンター席とテーブル席の構成、テーブル間はかなり離れており全体的に広々感があります。

注文は「牛骨エビ塩（600円）」、他には牛骨醤油・油そば醤油・油そば四川風の3種がラインナップされていました。待つこと5〜6分で着丼、綺麗に澄んだ透明スープですね！！、具材配置もお見事、見た目で美味さが伝わってきます。
牛骨ベース＋塩の旨味に海老風味がしっかり、見た目より濃い目の味わい、麺を啜りながらも海老風味が感じられるのは素晴らしいです(・∀・)

麺は中細若干の縮れ、スープの旨味をしっかり絡めています。炙りチャーシューは中サイズが2枚、厚みはしっかりあります。煮玉子は半身、シナチク・白髪ネギ・青菜（三つ葉？）の構成。

スープは若干オイリーな感じもしますが、牛骨・塩・海老の三位一体スープは抜群ですね。笠岡ラーメンのお膝元で極上牛骨エビ塩ラーメンを味わうのも一興でしょう^^