岡山No1ラーメンを語ろうvol.15

**名無しさん** · 2018/04/22(日) 23:57:46.63

※前スレ
http://rosie.2ch.net/test/read.cgi/chugoku/1521503551/

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 10:16:56.17

>>72
ユニクロの子会社？

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 13:38:20.73

これは恥ずかしい。
中学生？

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 14:01:28.28

お前ら5ch初心者か？
GUはGWでツッコ入れるまでがテンプレだぞ

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 14:03:52.83

成瀬昨日はマスターが湯ギリしてたな
固め注文したけど硬いのは硬いんだけど
なんでゆうか麺の表面のドロドロとした感じが気になった
弟子の人が湯ギリしたらちゃんとそう言うドロドロは無くなってたのにな
うーーーん

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 15:02:39.50

輸送されてくるから表面の粉を多めに振られて、麺の湿気で固着して湯切りしても表面がぬるぬるになるんでないの？

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 15:42:37.77

ごーるでんういーくだからやっぱＧＵだろ

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 15:57:10.30

>>76
でも弟子の人だとそう言う感じないんだよな
何が違うんだろう？

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 17:03:40.33

チャーハンや焼き飯がある店はまだ料理の心得があるだろう、包丁使うしフライパンも振るからな
さらに餃子すらない店は料理と言えるものは何も出来ないだろう
下手すると麺の湯切りも満足に出来ないかも知れない

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 17:12:28.11

おれ自転車で行ける距離だけど
成瀬家二回しか行ったことない
行列は嫌だし
あそこらで他の外食はCoCo壱とか８番とか
代わりになるこってりしたラーメンじゃない
よってイオンとかアリオ方面に行く

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 17:24:11.42

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

法律エッセイの古典的名著が短編×１００話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。原版は
国立国会図書館デジタルコレクションで無料で読めます

法窓夜話私家版（原版初版1916.1.25）
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（続）法窓夜話私家版（原版初版1936.3.10）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:03:23.45

成瀬家、久々にいただいた。
けっこう醤油が立ってたな。あんなんだっけか。ブレなのかな。
武蔵家つか吉村家に寄ってる。

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:22:05.11

ありがちな下らないラーメン屋は白飯にラーメンの具を乗っけたりして一つのメニューにするんだよな(笑)
で常連に「美味しいでしょ？」とか言って出すから笑えるよ！料理しろよ(爆)

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 22:54:30.13

ラーメン専門店だから
早くやまと馬鹿は死ね

**名無しさん** · 2018/04/28(土) 23:53:51.23

もう偽物のステマうざい

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 00:25:48.22

ラーメン専門店ならラーメンだけを出せば良いのに(笑)
ゴミのような具を乗せてぼったくる店は岡山には無いよね

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 01:57:26.98

やまとの悪口を言うな
あれを喜んで食べるやつらだっているんだぞ

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 02:18:47.70

やまとの事なんか言ってねーよ
やまと馬鹿を叩いてんだよ

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 06:22:40.26

卵かけご飯なんてものが店で出される時代だけどラーメンの具を乗っけただけの丼はまさに残飯だよな
見た目がまず汚い、味も見たまんま、客に出して金を取る神経がおかしい

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 07:11:38.97

ドカ盛りはセーフ

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 07:17:26.31

>>90
だからタダで喰わせろ！

なるほど、これが乞食理論か

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 08:54:33.90

>>90
お前賄い丼ってしらんのか
賄いって日本語読める？

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 09:36:42.67

賄い飯とは

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 09:39:40.62

間違い、賄い丼とは何よ？賄い飯や賄い料理なら聞いたことある
飲食業界の裏用語で従業員の為の食事だね
従業員の為のね

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 09:59:53.59

まぁ香風のちょい乗せ丼は鳥チャーシューそぼろとか
ラーメンの具じゃないものをわざわざ毎日変えて考えて出すからな
あそこは店主のこだわりがすごい
ローテーションかと最初思ってたけど味付けを変えたりしてる
ツイッターで毎回告知してるけど
よく考えてる

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 10:24:49.72

なるほど、賄いという文字を商品名に入れたら発狂する民族がいるのか
B品、リユース、見切り品とかも発狂対象にはいりそうだな、この乞食の

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 11:27:45.78

成瀬貶す為に無理矢理こじ付けてケチ付けるアホに
しょっぱ過ぎる擁護しか出来ない信者
お前らお似合いだ

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 12:34:53.81

いや別に、それよりお前はどれだけバカなんだ？岡山一バカだろ

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 12:36:00.49

リユース(笑)飲食店では残り物だわ
朝鮮では当たり前らしいけどな

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 13:05:17.82

あぁ、アスペか。相手するだけ無駄だな

ぐり虎食ってきた
しょうゆ。
岡山はあんなのが好きなのか？
スープ全残しとか久々だわ。

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 13:37:29.26

ぐり虎醤油は甘ったる過ぎる
塩や魚豚に比べると俺の中では醤油は出来損ないのダメな子扱い

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 14:06:00.31

>>102
甘い、というか特に何の味ってのが無い。何を食わされているのかわからない。
あと麺。飛竜生ラーメンとかそんなレベル

魚豚も同じ麺なの？だとしたら行く価値はもうない。

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 15:25:54.87

ぐり虎行ったことねぇけどすげえうめえってやつとめっちゃdisるやつといてどうなんだ
新店許さないやまと馬鹿がさげてんのかマジでどうでもいいのか判断に苦しむ

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 15:51:42.43

>>104
やまとに関してはここのアホやまと厨のお陰で最底辺にランクインしている

>>102にある通り、醤油だけがダメなのかもしれない

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 15:53:44.88

でも麺があの麺だとなぁ

魚豚もあの中細麺なの？それならもう食べに行く価値はない
麺屋翔とほん田の名前の面汚し

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:22:45.84

>>106
いいことを教えてやる。
ぐり虎の麺はほん田の麺と同じ。
お前ほん田行ったことあんの??

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:32:11.02

>>107
そうなの？ほん田のは自家製なんだがわざわざ供給受けてんの？
つか手もみ対応していない時点でちょっとなぁ
中細はあの縮れがないと

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:34:22.53

>>107
つかそれ、ソースある？とてもじゃないけど信じられないわ
縮れとかそんなレベルじゃない気しかしない

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 16:44:59.86

ラヲタの会話らしくなってきたな(笑)

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 17:02:20.04

>>109
ほん田もしくはぐり虎の店員に聞いてみな。
ぐり虎の麺は心の味食品からの仕入だから。
ついでにいうと、塩と醤油のスープのベースは麺屋翔で、豚魚はつけ麺もラーメンもほん田。

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 17:05:54.78

ついでに言うと、手揉みも最初はやってたみたいだけど、提供スピードのかんけいでやめたらしいわ。

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 17:46:09.51

>>112
東京では注文受けて麺を作る店がある
手でこねて切って茹でててわろた

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:46:51.53

麺や七彩だったかな

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:05:43.90

「ばり」とかおいしいとおもうんだけどどんな？　
ぼっけえのランクはわかる。犬洗った感じの雰囲気だよね

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:06:58.62

あと、山富士とか、ベトコンラーメンとか、商店街前の「きずな」とか

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:38:24.38

ID:kUmWoSQ5　味覚障害の飛竜ガイジ
ID:Syh3IjhY　やまと狂信者の高卒ガイジ

この二人が消えたるだけでスレがまともになりそう

**名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:52:08.55

刺青に虎ね。まさにあの国だな(笑)

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 01:30:07.63

岡山はあんなんが好きなんか？と言いつつ後に飛竜の生ラーメンとか名前がスッと出てくるって飛竜って全国展開してるの？

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 03:07:39.04

んなわけない
飛竜連呼する馬鹿は、ラーメン学会が羨ましくて仕方ないいつもの荒らしだよ

前にてんで的はずれなラーメンレビューして、さんざん馬鹿舌だとからかわれたのを根に持ってるんだろうな
ID真っ赤にして書き込んでるのに、味のレビューは一切なしで草

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 05:13:41.57

ぼくのきにいらないいけんはぜんぶあらし

(笑)

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 07:24:09.71

5/2の夜に美味しいラーメンを奈緒美にお・し・え・て、の件だけどだれも成瀬家を
推さないってどう言うことだ岡山、倉敷限定だから早島は対象外なのか？
大駐車場完備そして美味いと言われる・・・・・（らしい）
なにより白飯は食い放題でおまけに常連筋には何かしてくれるらしいぞ
おい誰か成瀬家を推してやれ

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 08:39:33.75

ラーメン学会って何歳くらいの集まり？
人の趣味は自由だけど見た目の年齢からしてもう少し趣味でも高尚な、いや何でもない

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 08:55:49.70

見た限り男は40後半から60台女は40前半からって感じだったな

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:30:38.22

女もいるんだ？信じられないなあ

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:40:08.33

百万両美味しいお（´；ω；｀）

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 11:41:20.57

女でラーメン食べ歩きが趣味とかって男よりもなんか痛いよな
人生捨ててる感か半端ない、他に打ち込むことないのかね

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 11:41:50.94

5chが趣味の高尚な人が居ると聞いて

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:08:24.83

にちゃんのローカルラーメンスレに入り浸る痛さを棚上げとは恐れ入る

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 14:31:53.99

>>108
今さらだかほん田の麺が自家製ってどこ情報??

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 15:44:10.51

いやなんかすまん。ほん田は自家製麺じゃなかった、いつか自家製にしたいという話だった模様。
手揉みもやってたのか、しかし同じ麺にしてはやたらとふいんき(何故か変換r)が違いすぎる。
ほん田は4月前半、夏海には先週行ってきた。

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 15:58:26.29

雲よ！飛行機よ！豚太郎だよ！ブタ太郎じゃないよトン太郎だよ！

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 16:40:36.82

久々に豚太郎行ってみたいけど近くは軒並み閉店してる
青江がまだあるんだっけ？

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 16:59:00.48

>>133
広江おすすめ

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 17:33:12.95

青江に豚太郎あったかな？全然に記憶にない

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 18:08:42.55

女でラーメン(笑)

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 18:10:59.52

豚太郎はこれだけの模様
妹尾もなくなってたんだね

https://s.tabelog.com/grouplst/G02104/okayama/

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 18:13:46.43

もうあのCMも見れないんかな
そもそも豚太郎って全国区？

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 18:28:39.27

北京がうまい

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 20:03:42.00

飼い犬にチャーシューなんてふざけた名前つけるからまる焼けになるんだよ
糸魚川の件もだけど失火使いなら損害賠償はなしだろういい迷惑

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 20:20:19.47

>>131
私はバカ舌ですと公言してしまったねw

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:20:09.75

豚太郎の青江はバイパス沿いにあったんよ

昔青江で勤務してたから豚太郎とひろ兵衛と青江の交差点の一個北の信号んとこの中華そば屋ずっとローテしてたわ

ひろべえの紫のおばちゃんまだ生きてんのかな

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:31:25.63

>>142
それって、ラーメン太郎の勘違いじゃないの？

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:41:31.78

>>141
いや別に

**岡ラー** · 2018/04/30(月) 21:55:57.13

>>142
この前ひろ兵行ったらパープルおばちゃんおったで若い頃はイケイケな感じじゃったんじゃろか笑ラーメン太郎のおばちゃんもケバっちぃよな笑

**岡ラー** · 2018/04/30(月) 22:04:31.93

豚太郎もすくなくなったなぁ藤田店は店員がプロレスファンなんか知らんプロレスラーの写真沢山貼ってな妹尾の辺のも潰れとるな広江の味噌がうまいと書込みよく見たけどいつか食ってみてーわ

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:43:57.71

ラーメンなんてその辺のだしの素を適当にブレンドして醤油で味付けすれば家系よりは美味くなるよな

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:48:07.48

>>143
ラーメン太郎は青江の交差点の倉敷側
豚太郎は東側、ビリヤードセンターのもうちょい東にあったんよ

**名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:48:56.80

>>147
お前の舌意味ないからその辺の草食ってた方がいいんじゃねえ？

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 00:12:21.76

>>149
いや、>>147さんにはクソがお似合いだよ

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 01:22:40.52

>>147
それでラーメン自作してみ？

てかラーメンて自分で作ってみたら良く分かるけど何とかラーメンの体にしようと頑張ったらとんでもなく体に悪いもんだなって分かるよな
普通の感覚で調理したらどうしてもうどんとか蕎麦みたいなスープになってしまう

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 02:26:12.64

なら和風ラーメンでいいだろう
コンソメベースなら洋風にもなるぞ

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 06:59:03.67

自作したからこそ言ってるんだろ？
○○系ってのは市販系の単純な出汁とたっぷりの旨味調味料の味しかしないからね
まあ市販出汁の出来が良すぎると言えばれそれまでだが、通用するのはジャンクなラーメンだから、そこ勘違いするな
高級な和食にはとてもではないが使えない、ラヲタのバカ舌には豚に真珠だからわからないだろうけど

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:27:21.70

>>153
はいはいわろすわろす

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:28:16.80

そのラオタの巣窟でしか御高説垂れる事ができない低脳が吠えてんなぁ

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:47:42.53

百万両美味しいお（´；ω；｀）

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 08:09:41.40

>>153
レシピ教えて下さい

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 08:12:48.15

成瀬家と餐休名物再現したいです

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 09:26:13.93

しかしだしの素と醤油でラーメンスープを再現できるとか食品業界からかなりの好待遇、いや世界レベルで引っ張られるレベルの能力だよね

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:31:28.21

実際的を射ているというか事実である面も多いと思うけどな

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:48:15.74

入っていない旨味調味料の味がしちゃうのに？

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:50:40.31

つか気に入らなきゃ食べなきゃいいだけの話をあーだこーだど難癖つけて貶めなきゃ気が済まないってやっぱ脳みそに欠陥があるのかな

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:54:14.25

先祖代々、連綿と受け継がれてきたんだろうなぁ、その脳の欠陥は。きっと悪い事をしたから罰として遺伝子に刻み込まれているんだね。欠陥というか仕様か。
一族揃ってリアルにガイジってどんな気持ち？

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 11:04:01.41

このガキっぽい難癖のつけ方この間のレアチャーは危険の人っぽい

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 11:19:20.19

外野からだけど、一言多くて無駄に長文のこいつに脳の欠陥がありそうだと思った

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 11:25:49.64

だな、>>153は叩かれて然るべきガイジ

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 11:38:26.92

>>166
お前のことだよ？

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 12:01:19.24

うん、ID:B8hYhYWDが一番気持ち悪いよな
ラーメンスープなんて科学的に味を分析すれば再現可能だからな
ちょっと高級なインスタントラーメンのスープの良く出来ていること、と感心する
インスタントとでは麺の違いが一番大きいよね、生麺を高級インスタントスープに入れたら
果たして区別がつくだろうかね？
ラーメンの一般的な話題としてあげているだけなんだけどなぜか特定の店が批判されていると
勘違いする被害妄想の塊のようなあなた、少し落ち着きなさいな

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 13:13:55.42

ラーメンからラーメンスープにシフトチェンジw
スープでいいからその辺のだしの素で出来る家系レシピおせーてつかーさい
最近の高めインスタント麺のスープが優秀なのは皆知ってるんだわ

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 16:01:40.49

147 名前:名無しさん [sage] :2018/04/30(月) 22:43:57.71 ID:JIGc4Lng
ラーメンなんてその辺のだしの素を適当にブレンドして醤油で味付けすれば家系よりは美味くなるよな

153 名前:名無しさん [sage] :2018/05/01(火) 06:59:03.67 ID:olfgwbXd
自作したからこそ言ってるんだろ？
○○系ってのは市販系の単純な出汁とたっぷりの旨味調味料の味しかしないからね
まあ市販出汁の出来が良すぎると言えばれそれまでだが、通用するのはジャンクなラーメンだから、そこ勘違いするな
高級な和食にはとてもではないが使えない、ラヲタのバカ舌には豚に真珠だからわからないだろうけど

おかしいな、科学的に分析だ？
その辺のだしの素を適当にブレンドすりゃいいんじゃないのかよ
整合性がないなぁ

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 16:11:44.05

GW到来！岡山に来たらこの店はおさえよう！
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◆岡山ラーメン店　暫定ランキング　2018年版＜速報＞

【Aランク】ーーーーー殿堂入りーーーーー
こびき：A+
楽長：A
かどもん：A

【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+　　そば作：B+　　西本：B+　
きずな：B+　
ぐり虎：B　　匠：B　　成瀬家：B　
じょーだん：B-　　いわた：B-
隠岐の島：B　　つけ麺大将：B　←New!

【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C　　ダントツ：C　　琥屋：C　
冨士屋：C　　かたやま：C　　
山下商店：C　　大輔：C　　小紫：C　←New!

【ランク外】―――味はよくないが財布には優しい店＆暴利店ライン―――
王様：D+
醤：D　　だて：D　　やまと：D　　
金八：D-　　ぼっけゑ：D-

**名無しさん** · 2018/05/01(火) 16:38:21.22

>>170
いい加減からかわれているのに気づかないとね